Top 10 retseptid maitsvatele Pekingi kapsasalatitele kurkide ja tomatitega

Salatid Pekingi kapsast, millele on lisatud kurgid ja tomatid - tõeline vitamiinipomm kehale. Nende kolme koostisosa hulka kuuluvad A-, E-, PP- ja B-vitamiinid.

Nendest vitamiinidest sõltub keha immuunsüsteem, rakkude uuenemine ja kaalu säilitamine. Lisaks sellele on iga köögivilja kalorisisaldus suhteliselt väike: kapsas on 16 kcal, tomatid 18 kcal ja kurk on 16. Iga köögivilja süsivesikute sisaldus ei ületa 4 g, mis võimaldab teil tarbida neid piisavalt suurel hulgal, ilma et see kahjustaks seda.

Artiklis kirjeldatakse üksikasjalikult kõige hõrgutavaid salateid, mis põhinevad hiina kapsas, tomatitel ja kurkidel. Võite neile ka muid kasulikke koostisosi lisada.

Siin on mõned näited sellest, kuidas saab muuta tavalist Hiina kapsa, tomati ja kurgi salatit.

Nõude ja nende fotode retseptid

Maisiga

Krevettidega

Koostisosad:

• kapsapea;
• 2–3 küpset punast tomatit;
• üks keskmine kurk;
• 200g konserveeritud mais;
• 200g krevetid;
• 2 väikest sibulat;
• maitse järgi sool ja vürtsid.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas jagatakse lehtedeks, pestakse hoolikalt, eemaldatakse kollakad alad (kui neid on) ja lõigatakse ribadeks.
2. Pestame tomatid, lõigatakse need pooleks, eemaldame puuvilja kinnitamise koha ja lõigatakse see poolringikujuliseks nii õhukeseks kui võimalik.
3. Kurke pestakse ja lõigatakse poolringikujuliselt.
4. Keeda krevetid, jäta need terveks (vajame neid serveerimiseks).

Oliiviõli võib kasutada kaste.

Teenitud järgmiselt:

1. Kui teete seda osade kaupa, siis pane esimene kapsakiht (püüame muuta selle võimalikult suureks läbimõõduga ja tasaseks).
2. Siis, alates servast, asetage üks tomatite pööre (et teha salati ümber punane serv).
3. Järgmine kiht on samal viisil, kuid ainult kurk.
4. Järgmine - krevetid.
5. Ülejäänud tühja keskel asetage maisi.
6. Sool, pipar maitse järgi ja puista oliiviõli.

Kui teie plaanid ei sisalda tähelepanuväärset pakkumist, siis lihtsalt segage koostisosad, vürtsid ja kastmed. Saame kerge vitamiinisalat.

Sinkiga

Koostisosad:

• 500 g. Hiina kapsa lehed;
• 300g tomatid;
• 200g kurk;
• 200g konserveeritud mais;
• 200g sink;
• 100 g kõva juust.

Tankimiseks:

• sool, pipar;
• 250 g majoneesi (võite asendada jogurtit, kuid mitte mingil juhul hapukoorega - see on liiga hapu);
• mõned küüslauguküüned ja 50 g tilli (need on umbes 2 kuni 3 kobarat).

Valmistamismeetod:

1. Me pesta kapsas ja lõigata see järgmiselt: kõigepealt tükeldage õlgadele, siis jaguneb kolmekordseks osaks, st sa peaksid saama mõned väikesed kapsasõlmed.
2. Pesta tomatid, valada keeva veega ja koorida need maha, lõigata need väikesteks kuubikuteks.
3. Kurkid ka kooritud, kuubikuteks lõigatud.
4. Mugavuse huvides võite hõõruda sinki jämeda riiviga (kui sul on piisavalt "elastset") või lõigata see väikesteks kuubikuteks.
5. Kolm juustu peenelt riivitud.

Kuidas kaste valmistada:

1. Kolm küüslauk peenel riivijal.
2. Dill peeneks hakitud ja lisada see koostisosa majonees (või jogurt).
3. Saadan ka soola ja vürtse.

Salatile viimine järgmiselt:

• esimene kiht on kapsas;
• teine ​​- kurgid;
• kolmas on tomatid;
• neljas on sink;
• viies on mais;
• viimane on juust.

Kihistame iga kihi sidemega.

See on oluline! Ükskõik milline kapsakiht ei lagune ja ei liigu välja enne kihtide asetamist, segatakse kapsas kõige paremini väikese koguse sidemega.

Siis, enne kurkide laotamist, ei ole määrimine enam vajalik.

Kanaga

Leivakorviga

Koostisosad:

• 500 g kapsas;
• 200 g kirsstomatit;
• 1 keskmine kurk;
• 300g kanarinda filee;
• riivsai;
• 1 muna;
• sool, vürtsid, küüslauk, majonees ja toiduõli.

Valmistamismeetod:

1. Alustamiseks valmistage kana.
2. Selleks kihistage filee pikisuunas ja lõigake umbes 2 sentimeetrit.
3. Järgmisena kastetakse iga saadud tükk muna (kõigepealt tuleb muna kergelt võita, nii et munakollane ja valge muutuksid üheks massiks), rullitakse röstitud riisi ja saadetakse küpsetatud pannile õliga lisamiseks.
4. Peske kapsas ja tükeldatud õled.
5. Samuti on pestud kirsstomatid ja kurgid; Cherry lõigatakse neljaks viiluks, kurgiks - poolringis.
6. Edasi tehke kaste: segage majonees riivitud küüslaugu ja vürtsidega.
7. Segage taimsed koostisosad ja kaste, praetud kanafilee vahetult enne kasutamist, kuna krutoonid võivad sidestamisel pehmendada.

Juustuga

Me vajame:

• kapsapea;
• 2–3 küpset punast tomatit;
• üks keskmine kurk;
• 250 - 300 g kanafileed;
• 100 g kõva juustu;
• üks leiba;
• sool, pipar, majonees (saate asendada madala rasvasisaldusega jogurt);
• rohelised sibulad maitse järgi.

Valmistamismeetod:

1. Keeda filee, kuni küpsetatakse ja tükeldatakse kuubikuteks.
2. Me tükeldame kapsas õhukestesse õledesse.
3. Tomatid ja kurk on samuti pestud ja lõigatud kuubikuteks.
4. Tomatites ei tohi unustada eemaldada varrele kinnitus.
5. Juust kolm jämeda riiviga.
6. Valmistatud koostisosad on segatud, maitsele lisatakse maitseaineid ja soola ning kaste ja kreekerid.

Kuidas süüa küpsiseid:

1. Lõika leivapuu viiludeks (selleks on mugavam valmistada valmis viilutatud leiba).
2. Seejärel jagame kõik need viilud kolmeks pikisuunaliseks osaks ja nendest osadest valmistame kuubikud.
3. Me levisime küpsetusplaadile ja saadame ahju 20 minuti jooksul 180 kraadi juures, aeg-ajalt segades põletamise vältimiseks.
4. Krutoonid võivad valikuliselt puistata oliiviõli ja lisada Provence'i maitsetaimedele vürtsid.

Tähelepanu! Ärge segage krõbedat peamiste koostisosadega ja lisage vahetult enne kasutamist! See on oluline. Kuna nad saavad leotada ja kaotada oma õige maitse.

Oliividega

Basiilikaga

Koostisosad:

• 500 g. Hiina kapsas lehed;
• 200g kirsstomatid;
• 200g oliivid;
• 150 g konserveeritud mais;
• üks keskmine kurk;
• 50 g värsked basiiliku lehed;
• maitse järgi sool, pipar, oliiviõli.

Valmistamismeetod:

1. See salat peaks nägema natuke hooletu, nii et Pekingi kapsas pestud lehed purustatakse käed väikesteks tükkideks.
2. Tomatid ja kurgid pestakse.
3. Seejärel lõigake kirss neljaks osaks ja kurgid ruutudeks.
4. Oliivid lõigatakse ringi.
5. Basilik lahkub võimalikult väikeselt.
6. Sega kõik valmistatud koostisosad koos maisiga, lisada sool, pipar ja oliiviõli.

Tuleb välja kerge vitamiinisalat.

Mandli abil

Me vajame:

• 250g kanafilee;
• 300g Hiina kapsas lehed;
• 200g kirsstomatid;
• 120 g. sinine juust;
• 1 väike valge sibul;
• 1 purki oliive;
• 60g. mandlid;
• 1 väike kurk;
• 1 spl. lusikas sidrunimahla;
• maitse järgi sool, pipar ja oliiviõli.

Valmistamismeetod:

1. Kuubikuteks lõigatud kanafilee, sool ja praad.
2. Hakige mandlid väikesteks tükkideks ja praadige, kuni need on valmis.
3. Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
4. Loputage hiina kapsas lehed ja rebige need väikesteks tükkideks.
5. Pärast töötlemist lõigasime kirssi neljaks osaks, kurk kuubikuteks.
6. Lõika oliivid pooleks.
7. Sügavasse kaussi segatakse kana, kapsas, kirsstomatid, kurk, sibul, juust, sidrunimahl, sool, pipar ja oliiviõli.
8. Enne serveerimist kaunistage mandleid ja oliive.

Kellapellaga

Oliividega

Me vajame:

• 200g Hiina kapsas lehed;
• 3 küpsed punased tomatid;
• 2 kurki;
• üks suur kollane paprika;
• 1 punane sibul;
• 1 purki oliive;
• fetajuust 200gr.
• maitse järgi sool, pipar, sidrunimahl ja oliiviõli.

Valmistamismeetod:

1. Piprad eemaldatakse seemnetest, jagatakse neljaks osaks ja lõigatakse suureks õlleks.
2. Tomatid lõigatakse suurteks tükkideks. Selleks lõigake iga tomati pooleks, seejärel lõigake see pool kolmeks pikisuunaliseks osaks eraldi ja keerake saadud 3 viilu uuesti uuesti.
3. Lõika kurk pooleks pikisuunas ja sellest tulenevad osad poolringiks, mitte liiga õhukeseks.
4. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngadeks.
5. Feta juust kuubikuteks.
6. Me rebime Hiina käed meie kätega peeneks.
7. Oliivid lähevad salatile täielikult.
8. Segage kõik koostisosad, sealhulgas sidrunimahl, oliiviõli ja vürtsid.

Selgub, et klassikalise kreeka salati retsept on ainult hiina kapsas.

Kui vajate ilusat sööda, saate seda teha järgmiselt:

1. Eraldi koos kastmega segatakse paprika, sibul, tomat ja kurk.
2. Levita salati lehed plaadil ühtlasele kihile, neile - valmis köögiviljade segu.
3. Kaunista oliivid ja fetajuust.

Maisiga

Me vajame:

• 1 kapsapea;
• 2–3 küpset tomatit;
• üks kurk;
• 1 suur pipar;
• keedetud maisi pead;
• kevadsibulad;
• maitse järgi soola, pipra ja oliiviõli.

Valmistamismeetod:

1. Kapsas lehed eraldatakse üksteisest, pestakse ja eemaldatakse kahjustatud aladelt (kui neid on).
2. Tomatid ja kurgid pestakse ja tükeldatakse kuubikuteks.
3. Bulgaaria pipar lõigatakse neljaks osaks, eemaldage seemned ja valge osa ning lõigatakse ribadeks.
4. Rohelised sibulad lõigatud.
5. Seejärel segage koostisosad koos kastmega sügavas kaussi ja serveerige lauale.

Munaga

Majoneesiga

Me vajame:

• 300g Hiina kapsas lehed;
• 2 suurt tomatit;
• 1 kurk;
• 100 g kõva juust;
• 3 muna;
• tilli majonees, sool ja pipar.

Valmistamismeetod:

1. Peske kapsas ja tükeldatud õled.
2. Tomatid ja kurgid pestakse ka voolava vee all, lõigatakse kuubikuteks.
3. Keeda munad, lõigake valge õlgedeks, munakollane - lihtsalt muretsege salatisse.
4. Juust hõõrub jämedale riivile. Dill peenestatud.
5. Kõik koostisained saadetakse sügavasse anumasse, lisatakse sool, pipar ja kastmega.

Rohelised

Koostisosad:

• 400g hiina kapsas;
• 1 suur kurk;
• 1 keskmine valge sibul;
• 200 g kirsstomatit;
• 1 kimp tilli;
• 1 kimp peterselli;
• 2 muna.

Tankimiseks on vaja maitse järgi soola, pipart ja majoneesi.

Cooking:

1. Pestud kapsas peeneks hakitud õlgedel.
2. Pese kurgid, koorige need ja lõigake poolringi.
3. Kirsstomatid pestakse ja lõigatakse neljandikku.
4. Dill ja petersell peenestatud.
5. Keeda munad, kuni keedetud, puhtad, kuubikuteks lõigatud.
6. Segage kõik koostisosad sügavasse kaussi soola, pipra ja majoneesiga.

Mõned kiired retseptid

Lihtsaim retsept on väikeste kapsa, kurgi ja tomatite tükeldamine ja segamine. Samuti võite lisada magusaks riivitud porgandeid. Loomulikult näevad koos selle roogaga peeneks hakitud rohelised välja. Kaunistamiseks saate midagi lisada. See on ilus, kui roog on kaunistatud mitmevärviliste koostisosadega.

Samuti on maitsev, kui lisate hiina kapsale, kurkile ja kirsstomatitele ananassi- ja jahvatatud kreeka pähkleid. Need koostisosad annavad salatidele erilise koore ja küllastustunde. Selle versiooni täitmiseks peab salat olema oliiviõli.

Kuidas serveerida roogasid?

Salatid, kus on Pekingi kapsas, on alati võimalik muuta kunstiteoseks. Näiteks võite plaadile panna kapsli kihi ja pealegi on ülejäänud koostisosade segu. Tomatite ja kurgi variandis saab neid tõhusalt "kihistada".

Kuna põhikomponentide värvitoon on piisavalt hele, näiteks kollaste köögiviljadega, saate kasutada kihtide põhimõtet ja serveerida seda väikestes läbipaistvates klaasides.

Kirjeldatud retseptides saate valikuliselt majoneesi asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga. Seega saad sa toidulisandit, kaotamata oma maitset ja vitamiini omadusi. Hiina kapsas, kurk ja tomati salatide päevane tarbimine avaldab positiivset mõju kääritamisele tänu nendes köögiviljades sisalduvale kiududele.

Vaadake videot: Best Hummus and "Meat Rope" - Primitive Cooking Outside (November 2024).