Maitsvad retseptid Hiina kapsa ja juustuga salatitele

Kerged ja õrnad krõbedad, mahlakad kapsad ja pehme, kergelt soolane juust. Hiina kapsa ja juustuga salatil on tohutu kasu tervisele.

Pekingi kapsas on rohkesti orgaanilisi happeid, palju C-vitamiini, mikroelemente ja aminohappeid. Ebatavaliselt maitsvad salatid, kerged ja samal ajal toitvad, saadakse värskelt kevadel. Retsepti osana on juust, mis annab erilise pikantsuse.

Kui sa oled tüdinenud traditsiooniliste salatiretseptidega, nagu Olivier või vinaigrett, siis tahate endale meeldiva maitse ja kasu kombineerida, siis saate neid retsepte kasutada ja teha Pekingi kapsas ja juust.

Toodete head omadused

Pekingi kapsas või, nagu seda nimetatakse ka "petsay", sisaldab vitamiine A, B1, B2, B6, B12 ja üsna harva esinevat vitamiini PP, mis mõjutab soodsalt närvisüsteemi.

Petsai sisaldab olulist aminohapet nagu lüsiin, millel on viirusevastased omadused ja mis soodustab koe parandamist ja kasvu.

Taime lehtede valge osa sisaldab ainet nagu K, mis parandab vere hüübimist. Kuid need, kellel on probleeme maomahla kõrge happesusega ja nõrga kõhuga, tuleb ettevaatlikult süüa koos prooviga.

Pekingi kapsas säilitab kõik vitamiinid isegi pikaajalise ladustamise ajal.. See taim on muutunud populaarseks tänu negatiivsele kalorisisaldusele - ainult 12 kcal 100 g toote kohta.

Ja brynza, lisaks vitamiinidele B1, B2, C, fosforile ja naatriumile, kuulub kergesti imenduv kaltsium, mille kasutamine tugevdab luud, hambad, vähendab juuste väljalangemist. See juust on samuti dieettoode, kuna see sisaldab 160 kuni 260 kcal 100 g kohta.

Kõrge soolasisalduse tõttu ei ole seda väärt, et süüa palju neile, kellel on neeruhaigus, sapiteede, maksa ja kõhunääre.

Salatiretseptid

Tomatitega

Küpsetamiseks on vaja:

• Hiina kapsas, umbes 200 grammi;
• lambaliha umbes veerand kilogrammist;
• kaks keskmise suurusega tomatit;
• pool punane sibul;
• var. õli (või majonees);
• sool: üsna natuke.

Cooking:

1. Lõigake tomatid ja petroli ruudukujulisteks tükkideks.
2. Segage kõik kaussi koostisosad, lisage majonees või või.
3. Enne soola lisamist kontrollige salati maitset.

   Juust ja majonees, mis sisaldab nii palju soola, on salati soolamise oht.

Oliividega

Retsept 1

Nõutav toiduvalmistamiseks:

• Pekingi kapsas 0,5 kg;
• lambaliha umbes veerand kilogrammist;
• purki konserveeritud kividega oliividest;
• vegetatiivne õli ja soola oma maitse järgi.

Cooking:

1. Pekingi kapsas, loputa veega, lõigata.
2. Kuubikuteks lõigatud juust.
3. Kõik oliivid lõigatakse pooleks või veeranditeks.
4. Segage kõik koostisosad, lisage maitse järgi õli ja soola.

Retsept 2

Nõutavad koostisained:

• pool kapsas Peking;
• lambaliha on umbes kolmandik või veerand kilogrammist;
• üks keskmine kurk (värske);
• purgitud konserveeritud oliivide pakend;
• majonees;
• soola

Cooking:

1. Kapsas, kurk ja juust lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. Juustrestil on jäme riiv.
3. Lõika oliivid või jäta need terveks.
4. Segage kõik koostisosad, lisage maitse maitse ja soola.

Värskete köögiviljadega

Esimene võimalus

Sa pead:

• pool kilo Pekingi kapsast;
• umbes sama rohelised (rohelised sibulad, petersell, tilli, basiilik);
• veerandi kilogrammi fetajuustu;
• taimeõli;
• sool;
• sidrunimahl

Cooking:

1. Kapsas lõigatakse ribadeks.
2. Lõigake roheline sibul, petersell ja tilli.
3. Juustrestil on jäme riiv.
4. Segage kõik koostisosad põhjalikult, lisage maitse järgi soola ja taimeõli ning sidrunimahla.

Teine võimalus

Küpsetamiseks on vaja:

• 200-300 g hiina kapsas;
• 1 keskmise suurusega värske kurk;
• 100 g rohelist sibulat;
• 100 g tilli;
• 100 g peterselli;
• 200 g juustu;
• majonees;
• soola

Cooking:

1. Kapsas ja kurk lõigatakse ribadeks.
2. Lõigake roheline sibul, petersell ja tilli.
3. Väikeseks kuubiks lõigatud juust.
4. Segage kõik põhjalikult, lisage maitse maitse ja soola.

Mereannitega

Sa pead:

• 400-500 g Pekingi kapsas;
• 200-250 g kooritud krevette;
• 200 g juustu;
• 1 suur magus õun;
• supilusikatäis seesamiseemneid;
• supilusikatäis mett;
• 2 supilusikatäit sojakastet;
• 1/2 supilusikatäit seesamiõli;
• soola

Cooking:

1. Keeda krevette, jahutage toatemperatuurini.
2. Riivi õuna ja riivitud juust.
3. Eraldi kaussi või mörtis jahvatage seesami seemneid mett ja võid.
4. Segage kõik, lisage sojakaste.

Vajadusel soola.

Seentega

Esimene meetod

Toiduvalmistamiseks:

• värsked šampinjonid;
• 200 g juustu;
• sibulad;
• 2 marineeritud kurki;
• majonees;
• taimne õli röstimiseks;
• soola

Cooking:

1. Kuumuta pann õliga ahjus.
2. Lõika sibul peeneks, praadige, pidevalt segades ühtlasuse nimel, seejärel kuni see muutub läbipaistvaks kuldeks.
3. Lõika šampinjonid ja lisage need krõbedaks sibulaks, segage pidevalt, praadige, kuni seened on valmis.
4. Seejärel eemaldage soojusest, viige teise tassi ja eemaldage jahutamiseks.
5. Ülejäänud on lihtsalt ribadeks lõigatud.
6. Segage salatikausis kõik, valage majonees, segage hästi, sool.

Teine tee

Koostisosad:

• pool kapsapead;
• 150-200 g värskeid söödavaid seeni;
• 2 suitsutatud kana reie või sink;
• 200 g juustu;
• 1 sibul;
• Küpsetusõli;
• majonees;
• sool, pipar.

Cooking:

1. Lõika sibul ja seened peeneks.
2. Kuumutage pannil taimeõli, sibulaga. Niipea, kui sibulad muutuvad veidi kuldseteks, tuleb sellele lisada viilutatud seened, seejärel praadida, kuni seened on valmis. Jahutage see maha.
3. Lõika kapsas, eemaldage kana nahk ja eraldage liha luudest, lõigake see ja lõigake juust väikesteks tükkideks.
4. Kõik segada, lisada maitse maitse, pipart ja soola.

Mis paprika ja konserveeritud mais

Idee 1

Keetmiseks on vaja:

• pool kapsast;
• paar paprika (ilu jaoks võite võtta ühe punase ja ühe kollase);
• 200 g juustu;
• värske kesk-kurk;
• 340 g konserveeritud maisi konservikarbi;
• taimeõli;
• sidrunimahl, sool.

Cooking:

1. Kapsas tükeldatakse viiludeks õled, pipar ja kurk, mis on lõigatud väikesteks pulgadeks.
2. Riista juust suurte kohupiimale.
3. Segage köögiviljad hästi kaussi, lisage taimeõli ja veidi sidrunimahla, segage uuesti, puista riivitud juustuga.

Idee 2

Vajab:

• kapsapea kolmas osa;
• 2 Bulgaaria, soovitavalt mitmevärviline pipar;
• 2 tomatit;
• üks purki konserveeritud maisist (umbes 340 g);
• üks pakend sulatatud krabi- või krabiliha;
• 200 g juustu;
• majonees, sool.

Cooking:

1. Lõika kõik köögiviljad ja krabid viiludeks, tühjenda kogu vedelik maisist.
2. Riista juust.
3. Segage kõik, lisage majonees, soola maitse järgi.

Nõutav:

• Pekingi kapsast;
• kanarind;
• 200 g juustu;
• 200-250 grammi leiba või bagett;
• sool;
• sidrun;
• vürtsid;
• Küpsetusõli;
• 2 suurt küüslauguküünt;
• majonees;
• rohelised (tillid, petersell).

Cooking:

1. Lõigake kanaliha välja liha, jagage tükkideks, lisage soolale, marinale vürtsidele ja sidrunimahlile pool tundi. Vürtsid võivad olla ükskõik milline (paprika või provansi maitsetaimede segu).
2. Leib lõigatakse kuubikuteks. Kuumutage küüslauguküünt, mis on lõigatud veeranditesse, ja küpsetage võid ja küpseta, kuni kuvatakse küüslaugu maitse.

   Pärast seda peate küüslaugu kinni püüdma ja hakkama leivaküpsetama. Kui leib hakkab kõvenema ja sellele ilmub kuldne koor, lisage vürtsid (ka kõik) ja eemaldage jahutamiseks.

3. Samamoodi praadige teine ​​küüslauguküüs pannil, koristage see üles ja alustage kana praadimist. Jahutage see maha.
4. Lõika köögiviljad, juust ja kana väikesteks tükkideks, segage, maitsesta majoneesiga, soolaga.
5. Top õrnalt krutoonid ja puista hakitud rohelised.
   Ülaltoodud retseptides on näidatud ainult ligikaudsed proportsioonid, nii et ilma neid täpselt vaatamata saate eksperimenteerida vastavalt oma maitsele ja meeleolule.

Üldiselt on neil kahel tootel mitte ainult suurepärane maitse kombinatsioon, vaid ka paljud kasulikud omadused. Nõud, milles neid kasutatakse, võimaldavad mitte ainult hoida keha kuju, vaid ka täiendada keha oluliste vitamiinidega, mis omakorda parandab seedimist, nahka, juukseid ja küüsi. Nõud aitab parandada üldist heaolu ja meeleolu.

Vaadake videot: Silja Luide ratatouille (Mai 2024).