Iga perenaine, kes valmistab pidulikku laua, üritab oma külalisi üllatada ja nautida uusi ja maitsvaid roogasid. Mis puudutab salateid, siis on oluline meeles pidada, et see ei ole piduliku laua põhiroog ja seda ei tohiks suurtes kogustes keeta. Paremini teha mõned erinevad salatid igale maitsele.
Pekingi kapsa kasutamine retseptis võimaldab vähendada salati kogu kalorisisaldust, suurendada vitamiinide küllastumist ja parandada kõigi toite komponentide seedimist. See toode on pehme, õrna maitsega ja ei lagune teiste koostisosadega. Hiina kapsaga salateid kasutatakse nii päevavalikus kui ka pidulikus. Erinevust täheldatakse tassi serveerimisel ja selle kujundamisel.
Salatite pehmed versioonid on ette valmistatud puhkusetabeli jaoks või serveeritakse iga külastaja jaoks osade kaupa. See on mugav ja ilus. Puhkusevormingus sisalduvate salatite koosseis võimaldab ka variatsioone.
Näiteks lisada tassi kaunistamiseks rohelised, oliivid või kirss. Hiina kapsaga salatid on puhkusetabeli tõeline kaunistus ja rõõmustab külalisi kerge ja õrna maitsega.
Retseptid fotodega
Allpool on näha fotovõimalused maitsvate ja ilusate hiina kapsasalatite serveerimiseks enne söögituba pidulikul lauas.
"Amorite nooled"
Koostisosad:
- pekingi lehed;
- krevetid - 300 grammi;
- krabi pulgad - 200 grammi;
- konserveeritud ananass - 1 purk;
- granaatõuna - 1 tk;
- majonees, sool
Valmistamismeetod:
- Hõõruge pekingi.
- Keeda krevette keevas vees (piisavalt 3 minutit), jahutage ja koorige.
- Lõika krabipulgad ja ananassid peeneks.
- Kõik segatakse salatikaussi ja kaetakse granaatõuna seemned.
- Lisage majonees ja sool. Segage kõik hästi.
Enne serveerimist kaunistage rohelised.
Kana variant
Koostisosad:
- kanafilee - 200 grammi;
- pekingi lehed;
- juust - 100 grammi;
- pistaatsiapähklid - 1 spl. lusikas;
- Kiivi - 1 tükk;
- Apple - 1 tk;
- maasikad (värsked) - 8-10 tükki;
- sidrun - 0,5 tükki;
- majonees ja hapukoor (kaste).
Valmistamismeetod:
- Keeda kanafilee, jahutage ja lõigake õhukesteks pulgadeks.
- Lõika maasikad, kiivid ja õunad väikesteks kuubikuteks.
- Peenestage pistaatsiapähklid ja riivige juust.
- Pigista sidrunimahl eraldi tassi.
- Pane kapsapuu lehed taldrikule, kanafilee.Kõik puistatakse kergelt sidrunimahlaga ja valatakse hapukoore ja majoneesi seguga.
- Üle kantakse õunakuute, maasikaid, kiivi, pistaatsiapähkleid ja juustu. Tass näeb välja väga helge ja tähelepanuväärne.
Soovitame vaadata videot selle kohta, kuidas valmistada salatit "Nooled Cupid":
"Päris naine"
Koostisosad (5 portsjonit):
- suitsutatud kana - 300 grammi;
- pekingi lehed;
- pirn - 1 tk;
- pähklid - 50 grammi;
- oliiviõli 4 spl. lusikad;
- Prantsuse sinep - 2 tl;
- jahvatatud must pipar - 1 tl;
- soola - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
- Suitsutatud kana lõigatakse ribadeks või kuubikuteks.
- Pekingi lehed hakkavad peeneks hakkama ja lisavad kana.
- Pirn, pärast südamiku eemaldamist, lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Segage salati kaussi, tükeldage pähklid ja lisage kogu mass.
- Sinepi, pipra ja õli segamiseks. 6. Valage salatikaste ja segage uuesti.
Bon isu!
Lihtne
Koostisosad (4 portsjonit):
- pekingi lehed;
- juust - 150 grammi;
- muna - 3 tükki;
- õuna - 1 tükk;
- sibul naeris - 2 tükki;
- rohelised sibulad - mõned sulged;
- petersell (kaunistamiseks);
- majonees tankimiseks.
Valmistamismeetod:
- Küpsetatud kana munad, koor ja riiv.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks, pannakse kaussi ja kaetakse külma veega.
Mida külmem vesi on, seda parem. Sibula maitse on pehmem ja tükid on krõbedad.
- Riista juust ja õun. Võite lõigata ja käsitsi, kuid proovige teha tükid väiksemaks.
- Kõik segatakse, lisage majonees ja tükeldatud rohelised.
- Portsjonit tuleks levitada Pekingi kapsas olevale lehele ja kohe serveerida külalisi.
Caesar
Caesari salatit on palju. Siin on kaks neist, mis on hostesside seas vääriliselt populaarsed.
Klassikaline
Koostisosad:
- kanarind;
- Hiina kapsas;
- kirsstomatid - 5 tükki;
- juust - 200 grammi;
- küüslauk - 2 nelki;
- leiba - 150 grammi;
- oliiviõli;
- muna - 1 tükk;
- sidrun;
- sinep - 1 tl;
- soola
Valmistamismeetod:
- Keeda kana rinnad ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
- Peske kirsstomatid ja lõigake pooleks.
- Küpsetage purustatud küüslauk õlis, seejärel eemaldage see pannilt.
- Lõika leib väikesteks kuubikuteks või pulgadeks ja lisage valmis küüslauguõli.
Kui tükki toidetakse õliga - pange need, pannakse küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus kuni kuldpruunini 180-200 ° C juures.
- Pekingi lehed hakkavad peeneks hakkama ja pannakse plaadi põhjale. Top kana ja tükeldatud tomatid.
- Kaste on väga lihtne: kokku panna hakitud küüslauk, sinep, sidrunimahl ja munakollane. Kõik segatakse põhjalikult ja lisatakse lusikatäis oliiviõli. Loksutage kaste hästi ja vala salat.
- Piserdage roog krekerite ja riivitud juustuga.
Originaal
Koostisosad:
- pekingi lehed;
- krevetid - 400 grammi;
- tomatid - 2 tükki;
- juust - 180 grammi;
- pikk leib - 200 grammi;
- küüslauk - 1 nelk;
- valmis salatikaste "Caesar";
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Valmistamismeetod:
- Lõika tükk kuubikuteks, lisa purustatud või tükeldatud küüslauk, kergelt soola, pange tükid küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus kuldpruuniks.
- Sulatage krevetid, koorige ja praadige taimeõlis.
- Riista juust trahvi riivile.
- Kapsas lehed peeneks hakkavad ja pannakse plaadile. Vala kastmes ja puista riivitud juustuga.
- Ülaltoodust saadakse kaunite tomati ja valmis krevettide viilud.
- Viimasel etapil piserdatakse salat kastmega, puistatakse kreekerite ja juustuga.
Lisaks vaata videot klassikalise Caesari salatiretseptiga:
"Kreeka"
Traditsiooniline
Koostisosad (4 portsjonit):
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1,5 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- vürtsid - maitse järgi;
- tomatid - 3 tükki;
- pekingi lehed;
- sibul - 0,5 tükki;
- kurk - 1 tükk;
- Fetajuust - 120 g;
- oliivid - 10-15 tükki.
Valmistamismeetod:
- Pekingi lehtede murdmiseks käed.
- Tomatid lõigatakse viiludeks ja kurgipooleks ringid.
- Sibulad lõigatakse poolrõngasteks, juustuks kuubiks ja oliivideks viiludeks. Segage kõik ja pane plaadile.
- Valmistage kaste: segage või, sidrunimahl, küüslauk, sool ja vürtsid. Segage hoolikalt.
- Enne serveerimist vala salatikaste.
Vürtsikas
Esimese variandi puhul erineb see retseptis tankimiseks ja omab maitsvat maitset. Siin on tema retsept. Segage oliiviõli (3 spl) balsamiga (0,5 tl) ja sidrunimahlaga (0,5 tükki). Lisage sool, oregano, basiilik ja purustatud küüslauk (1 nelk). Segage hästi ja lisage salatile.
Vaadake videot ühe kreeka salatit toiduvalmistamiseks:
"Crab"
Vürtsikas
Koostisosad:
- pekingi lehed;
- krabi pulgad - 200 grammi;
- mais - 1 pank;
- juust - 120 grammi;
- Korea porgand - 50 grammi;
- küüslauk - 1 nelk;
- majonees, rohelised.
Valmistamismeetod:
- Pekingi kapsas lõigatakse ribadeks.
- Lõika krabi pulgad peeneks.
- Juustuvõre.
- Korea porgand veidi tükeldub.
- Küüslauk ja rohelised tükeldatakse peeneks.
- Segage kõik, lisage mais, majonees ja segage uuesti.
Salat on valmis!
Õrn
Koostisosad:
- Pekingi lehed - 250 grammi;
- krabi pulgad - 200 grammi;
- mais - 1 pank;
- muna - 3 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- majonees, maitseained - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
- Pekingi lehed, krabipulgad, sibulad ja munad tükeldatakse.
- Maisi äravool ja lisage salati muudesse osadesse.
- Kõik segatakse, maitsestage majoneesiga, lisage maitsele maitseaineid.
"Uusaasta"
Uusaasta õhtul saate kokkata midagi ebatavalist Hiina kapsast, et külalisi üllatada.
NG-i salati koostisained:
- krevetid - 200 grammi;
- apelsinid - 2 tükki;
- peking;
- porgandid - 1 tükk;
- munad - 2 tükki;
- tankimine;
- sool, pipar.
Valmistamismeetod:
- Kapsas peeneks hakitud õled.
- Keeda munad, koorige ja tükeldage viiludeks.
- Keedetud kooritud porgandid ja lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Koorige ja koorige apelsine, eemaldage viilud vaheseinad ja lisage need salatile.
- Lisage maitsele krevetid, kastmed ja vürtsid.
Salat on valmis!
Järeldus
Hiina kapsaga salatid serveeritakse lauas nii üldises salatikausis kui ka portsjonites. Puhkuse esitluses, näiteks uuel aastal, lisatakse kaunistused ja dekoratiivsed elemendid. Enamik pidulike laudade salateid on riietatud majoneesiga. Igapäevases versioonis on retsept sageli lihtsam ja majonees asendatakse magustamata jogurtiga. Valmistamisel eelpool nimetatud toite ei võta palju aega. Isegi kui külalised äkki põlvnevad, saad alati sellest olukorrast välja, valmistades kiiresti lihtsa, kuid maitsva salati.
Palun võtke endale ja oma külalistele neid maitsvaid ja kergeid toite. Puhkust laual on hõivatud vääriline koht. Ja teie külalised jäävad täis ja rahul.
