Kapsasalve populaarsuse saladused. Mis on see sort ja kuidas seda teistest eristada?

Paljude aastakümnete jooksul on aretajad loonud uusi sorte ja hübriide valgetest kapsastest. Seepärast tuleb seemne valimisel arvestada mitmete teguritega: valmimisaeg, ladustamisaste, maitse, rakenduse omadused. Valge kapsas on meie lauale asendamatu köögiviljasaak. Hiline küpsemine on ideaalne pikaajaliseks ladustamiseks. Selle kapsa maitse muutub aja jooksul veelgi paremaks. Kasvav talvitus, kogenud aednikud pakuvad seda põllukultuuri kogu talve ja kevadel.

Määratlus

Botaaniline kirjeldus

Pistik on poolpõhjaline, keskmise suurusega või suur (selle läbimõõt on 74 kuni 119 cm). Lehed on ümarad, servadelt lainelised ja hallidrohelised, millel on tugev vahajas kate. Keskmise suurusega lehtplaadid on pikkusega 40-48 cm ja laiusega 32-46 cm.

Talvestamise pealkiri on ümardatud. Tehniliselt küpse kapsa kaal on 2–3,6 kgüksikutel proovidel võib olla isegi suurem mass. Kahvlid on väga tihedalt keeratud, lehtede vahel pole peaaegu ühtegi pilku. Välimine vars on pikk ja sisemine on keskmise pikkusega.

Välimus

Kapsas Talvitamine on väga tiheda, keskmise suurusega kapsas. Värv on rohekas ja hallikas toon välispinnal ning kollakasvalge, kui see on lõigatud. Sisemine struktuur on õhuke. Lehed on hästi nähtavad vaha kate, seal on jäigad triibud.

Valiku lühike ajalugu

Aastal 1963 oli see sort tsoneeritud, st nad rajasid viljeluspiirkonnad - Kesk-, Volga-Vyatsky, Lähis-Volga ja Kaug-Ida. Soovitatav talvitus ka Kasahstanile.

Iseloomulikud tunnused

Talvel on järgmised unikaalsed omadused:

• kõrge säilivusaste - kuni 7-8 kuud;
• kõrge peatihedus;
• parem maitseomadused ladustamise ajal.

Plussid ja miinused

Selle kultuuri positiivsed omadused on järgmised:

1. külmakindlus (talub külmutamist kuni -6ºС);
2. mulla koostise, põudade tagasihoidlikkus;
3. tootlikkus on 6–7 kg alates 1 m²;
4. juhtiv askorbiinhappe sisaldus valge kapsas;
5. kõrge säilivusaste, mis annab väikese koguse jäätmeid;
6. pragunemiskindlus;
7. suurepärane transporditavus;
8. hea immuunsus, pea on peaaegu ebatundlik täpsele nekroosile ja hallile mädanemisele.

Negatiivsele omadusele võib omistada ainult väikest lehtede kibedust saagikoristuse ajal ja esimese kolme säilituskuu jooksul, kuid maitse paraneb ja ilmneb täielikult.

Sarnased sordid

Sarnaste omadustega kapsasordid on järgmised:

• Gingerbread Man.
• Krumone
• Amager.
• Au.
• Moskva hilja.

Kuidas eristada teisi liike?

Kasutades järgmisi soovitusi, on võimalik eristada kapsas talvitamist teistest peadest:

1. Tähelepanu tuleb pöörata kapsasuurusele: keskmise suurusega peab pea kaal olema 3-4 kg.
2. Märkige lehtede iseloomulik värvus: sinise rohelise varjundiga ja tugevalt väljendunud vahakattega.
3. Hinnake plaate kuju: Zimovka ääres on need kergelt kortsunud lainelise servaga.

Kasutamise eesmärk

Kapsas sisaldab palju vitamiine ja mineraale, see sort on eriti rikas askorbiinhappe ja suhkrute poolest. Seetõttu on suppide, salatite, pirukate, hautiste, kapsarullide valmistamiseks soovitatav kasutada talve teisel poolel värsket. See sordi sobib hästi ka marineerimiseks ja soolamiseks.

Järeldus

Kapsas Talvimine tõestas end hästi külmakindla, haigustekindla ja sobib sordi pikaajaliseks säilitamiseks. Kui valite selle oma aias kasvatamiseks, saate kõrge kvaliteetse usaldusväärse kapsapea saagikuse.

Vaadake videot: How great leaders inspire action. Simon Sinek (Mai 2024).