Köögiviljad moodustavad meie toiduvaliku põhiosa aastas, nii et täna pakun teile veel ühe ebatavalise retsepti köögiviljade fritters. Taigna sellistele frittidele valmistame lillkapsas, millele on lisatud küüslauk, juust ja rohelised.
Lillkapsa fritters on mahlane, lõhnav ja väga õrn. Lillkapsas küpsetamine võib olla mitmel viisil ja üks neist - kergete pannkookide valmistamiseks. Selle õhtusöögi valmistamine on võimalik isegi köögis algajatele ning retsepti erinevad variandid võimaldavad leida midagi kõige valivamatele gurmeeridele.
Kasu ja kahju
Selles köögiviljas sisalduv C-vitamiin on tuntud kui peamine immuunsüsteemi võimendaja ja B-vitamiinid aitavad parandada keha üldist seisundit.
Lillkapsas biokeemilises koostises leiduvate mikroelementide loetelu võib jätkata pikka aega:
- Kaltsium seotud lihaste, luude ja hammaste tugevdamisega.
- Kaalium reguleerib vee tasakaalu kehas ja normaliseerib südame tööd ning osaleb ka närvisüsteemi tegevuses.
- Naatrium säilitab vee-soola tasakaalu inimkehas ja tagab neerude normaalse toimimise.
- Raud mõjutab peamiselt vereringesüsteemi: selle puudumine võib põhjustada aneemia ja pärast seda kiire väsimus ja üldine tugevuse kaotus.
- Fosfor aktiivse vaimse aktiivsuse ja normaalse lihasfunktsiooni jaoks.
Seega on lillkapsas pannkoogid kiire ja maitsev viis täiendada erinevate kehaosade tõrgeteta toimimiseks vajalike erinevate toitainete tarnimist. Lisaks sellele annavad selle tassi 100 grammi kohta ainult 125 kcal, mille valgusisaldus on alla 10 grammi ja süsivesikud vähem kui 20 grammi, mis võimaldab neil, kes tahavad mõnda kilo visata või soovivad meditsiinilistel põhjustel järgida madala kalorsusega dieeti.
Sellel roogal on aga mitmeid omadusi, mille tõttu võib selle kasutamine olla teatud haigustega inimestele vastunäidustatud.
Lillkapsas ei ole soovitatav kasutamiseks.:
- Hüperhappelisuse või peptilise haavandiga lillkapsas pannkoogid võivad põhjustada valu.
- Podagra patsiendid peaksid loobuma sellest roogast ja kasutama lillkapsast tervikuna, kuna see köögivili aitab kaasa kusihappe moodustumisele, mis omakorda võib põhjustada haiguse kordumist.
- Allergiat põdevatel inimestel tuleb ka lillkapsas pannkoogid ettevaatlikult ravida.
Pakume vaadata lillkapsas kasutatavat videot ja selle kasutamisel ettevaatusabinõusid:
Retseptid fotodega
Allpool on lihtsad ja maitsvad retseptid fotodega.
Koostisosad:
- Lillkapsas: üks keskpea.
- Munad: kolm tükki.
- Jahu: kolm Art. lusikad.
- Taimne õli
- Soola
Cooking:
- Suunake lilletesse, loputage. Pane soolatud vette, keedetakse umbes viis minutit (lisateavet köögiviljade valmistamise kohta leiate siit). Tühjendage põhjalikult vesi, tükeldage pehmendatud pungad püree massiks, kasutades segistit või kasutades toiduprotsessorit.
- Segus murdke munad, pekske.
- Lisage jahu ja sool, pekske uuesti.
- Kuumutage taimeõli pannil, levitage saadud mass supilusikatäitesse, mis ei ole väga suured, et seda paremini röstida (lisateavet selle kohta, kuidas köögivilja pannil röstitakse, leiate siit).
- Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Serveeri kuumalt.
Pakume teile videot, kuidas valmistada lillkapsas pannkoogid:
Erinevad võimalused
Jahu ei ole
See on roogadest rohkem dieediversioon.
Jahu saab retseptist välja jätta ja järgida kõiki muid meetodeid.
Teine võimalus: kapsad soojad mikrolaineahjus mõne minuti jooksul, nii et see muutub kuivemaks. Seega on tainas paksem ja ei levi üle pannil.
Juustuga
Söögi selle variandi puhul tuleb juust riivida peenelt riivida ja lisada kapsli massile jahu, seejärel segada hoolikalt. Saadud tainas praaditakse pannil nagu retsepti põhiversioon.
Pakume teile videot, kuidas juustuga lillkapsas pannkoogid valmistada:
Kefiiril
Selle retsepti jaoks sobib kefiir rasva. See tuleb lisada koos munade ja jahu tükeldatud lillkapsas, seejärel segada kõik koostisosad põhjalikult ühte massi ja praadida vastavalt standardse retsepti juhistele.
Pakume videot selle kohta, kuidas valmistada lillkapsas pannkoogid kefiiriga:
Brokkoli
Paralleelselt lillkapsaga, laotage need õisikutesse ja keedetakse brokkoli, tükeldage mõlemat tüüpi kapsas segistis või köögikombainis, ühendage üheks massiks. Seejärel küpseta nagu tavalised lillkapsas pannkoogid.
Hapukoorega
Kui pannkoogid on valmis, lisatakse hapukoor.. See annab köögiviljasöögile uued maitsed ja ekstra pehmuse. Eriti maitsev on lisada kuumadele pannkookidele jahedast hapukoorest, mis on just soojusest võetud - lisaks on võimalik süüa täiesti värskeid ja mitte ennast põletada.
Porganditega
Kuigi lillkapsas on keedetud, riivake porgandid. Lisage see taimse massini koos munade ja jahu segamisega, segage kõik põhjalikult homogeenseks massiks. Tainas tainas pannkoogiks ja praadida vastavalt standardsele retseptile.
Andmete esitamise valikud
Frittereid pakutakse kõige paremini "kuumalt kuumalt" - kuumalt ja värskelt keedetud. Kasutades paberist käterätikuid, võite lasta liigse õli äravoolu pärast küpsetamist, panna see laia tassi.
Hapukoor on hea lisand ravile, ja pannkooki peale saate puista värskete maitsetaimedega.
Lillkapsas Fritters - lihtne roog kiire käe jaokssäilitades samal ajal kõik köögiviljade kasulikud omadused kompositsioonis ja meeldiva maitsega. See maitse võimaldab teil proovida retsepte, lisada või eemaldada koostisosi nii, et igaüks saaks teha oma pannkoogid.
