Kuidas maitsev valmistada roogasid külmutatud lillkapsast ja brokkoli? Retseptide valmistamine

On teaduslikult tõestatud, et lillkapsas ja brokkoli sisaldavad suurt hulka vitamiine ja mineraalaineid, millel on positiivne mõju kogu organismile. Lastearstid on kindlad, et tänu kõigile kasulikele omadustele on need köögiviljad suurepärased imikutoitudele.

Nende toodete hinnad talvel, pehmelt öeldes: "hammustada". Külmutatud brokkoli ja lillkapsas on palju odavam. Kui maitsev ja tervislik süüa, siis säästke selle artikli järgi.

Mis erineb värsketest köögiviljadest?

Kõiki värskeid tooteid ei säilitata iseseisvalt pikka aega.. Värskete puu- ja köögiviljade ladustamise aeg võib ulatuda mitu nädalat. Sageli kaotavad köögiviljad ja puuviljad pika transpordi tõttu kauplusesse umbes 50% nende kasulikest omadustest.

Samm-sammuliste juhiste külmutamine

Allpool on juhend lillkapsa ja brokkoli külmutamiseks.,:

• Loputage kapsas põhjalikult külma voolava vee all.
• Tingimusel, et külmutatakse ainult õisikud: jagage kapsas hoolikalt noaga või käega õisikutesse.
• Leotage köögiviljad külma veega soolaga: 1 liiter vett - 2 supilusikatäit soola.
• Jäta vette 40-60 minutit.
• Tühjendage vesi. Peske õisikud uuesti külma jooksva vee all.
• Kapsas blanšeerige.
• Kasta õisikud 1-2 minutit keevasse vette.
• Asetage kapsas mahutisse, mis talub madalat temperatuuri (kotid või mahutid külmutamiseks).
• Pange sügavkülmikusse.

Kuidas maitsev saab süüa?

Järgnevalt on toodud nende köögiviljade kõige tavalisemad toidud:

1. Brokkoli ja lillkapsas.
2. Kapsas taignas (kuidas valmistada maitsvaid brokkoli taignas).
3. Lillkapsas ja spargelkapsas.
4. Piimas hautatud kapsas.
5. Keedetud kapsas.
6. Hapukoores hautatud kapsas.
7. Küpsetatud kapsas juustuga (kuidas küpsetada brokkoli ahjus, loe siit).
8. Köögiviljade supp brokoli ja lillkapsaga.
9. Taimsed salat lillkapsas ja brokkoli.
10. Kapsas pähklipuust lahja.

Loe lähemalt, milliseid roogasid saab valmistada brokkoli ja lillkapsas, ning sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsev ja tervislik nendest köögiviljadest koosnev roog.

Retseptid

Eelnevalt sulatamine enne keetmist ei ole vajalik, kui ainult lillkapsas õied olid külmutatud. Külmutatud kapsa puhul:

• Me sulatame kapsas külmkapis üleval riiulil 4-5 tundi.
• Toatemperatuuril ootab köögivilja sulatamist.

Pane nõud

Küüslaugu köögiviljad

1. Sulatage kapsasegu toatemperatuuril umbes 3-4 tundi.
2. Lõika mõned küüslauguküüned suurteks kuubikuteks.
3. Kergelt praetud taimeõlis.
4. Lisage kapsas röstitud küüslaugu, soola ja segage.
5. Küpseta madalal kuumusel 3-5 minutit kaane all nii, et köögiviljad leotatakse küüslaugu maitsega.
6. Serveeri lauas.

Taignas

Koostisosad:

• Lillkapsas ja brokkoli - 500 grammi.
• Kana munad - 3 tükki.
• Jahu - 4 spl.
• Maitse järgi sool ja pipar.

Et valmistada maitsvaid köögivilju taignas, peate tegema vähe pingutusi.:

1. Sulatage kapsasegu toatemperatuuril umbes 1 tund.
2. Parse õisikud.
3. Loputada külma jooksva vee all.
4. Pannil keeva veega lisada näputäis soola.
5. Drop lilled 2-3 minutit keeva veega.
6. Drain, anna õisikud veidi jahtuda.
7. Küpsetamise taigna: võita 2 kanamunat, lisades maitse järgi soola ja pipart.
8. Pange õisikud munadesse.
9. Küpseta taimeõlis kuldpruuniks.

Ahjus

Hapukoorega ja juustuga

Koostisosad:

• Köögiviljad 800-1000 grammi.
• Kana munad 3-4 tükki.
• Hapukoorega rasvasisaldus 20% 350 grammi.
• Või 25-30 grammi.
• Durumjuust 200 grammi.
• Vürtsid: loorberileht, petersell, tilli, must ja punane pipar, paprika.
• Sool maitse järgi.

Cooking:

1. Sulatage kapsas toatemperatuuril või soojas vees.
2. Määrige võiga küpsetamise vormi.
3. Segage maitseained, hapukoor, munad ja sool.
4. Pane kapsas küpsetuspannile.
5. Täitke köögivilja, eelnevalt keedetud segu vürtside ja hapukoorega.
6. Puista juustuga, mis on eelnevalt jäme riivitud.
7. Me panime ahju 30-35 minutit.

Pajaroog

Pottide valmistamiseks on vaja kogu tootevalikut:

• Broccoli 500 gr.
• Lillkapsas 500 gr.
• Durumjuust 200 g.
• Koori rasvasisaldus 15-20%.
• Või 40g.
• Jahu 30 gr.
• Vürtsid: sool ja pipar.

Samm-sammult retsept:

1. Keeda köögivilju 5 minutit soolases vees (kuidas brokkoli ja lillkapsas külmutatult ja värskelt vormida, loe siit).
2. Tühjendage vesi. Anna kapsas veidi jahe.
3. Sulata või pannil.
4. Küpseta jahu jahu kuni kuldpruunini.
5. Lisage kreem, keema.
6. Lisa juust: oodake, kuni see on täielikult sulanud.
7. Maitse järgi sool ja pipar.
8. Pange köögiviljad küpsetusvardale.
9. Täitke saadud kaste ja pange ahju, mis on eelkuumutatud 180 kraadi, 20 minutiks.
10. Küpsetame, kuni ilmub isuäratav “kuldne koorik”.

Multikookeris

Suupiste

See retsept on väga lihtne kasutada.. Peate võtma järgmised tooted:

• Külmutatud brokkoli ja lillkapsas.
• Hapukoor 20% rasva -2 spl.
• Taimeõli 20 ml (praadimiseks).
• Maitseained.

Cooking:

1. Lisage taimne õli aeglases pliidis küpsetamiseks spetsiaalsesse roogasse.
2. Me valame juba sulatatud köögivilju.
3. Küpseta programmis "küpsetamine" 5 minutit ühel küljel.
4. Me pöörame kapsas teisele poole.
5. Küpseta samal ajal 5 minutit samal programmil.
6. Lisage 2 spl hapukoort 20% rasva.
7. Lisage vürtsid.
8. Panime programmi "küpsetamine" 5 minutiks.

Konserveeritud rohelised herned ja mais

Ja nüüd valmistame väga maitsva ja värvika rooga.. Kasutatud tooted:

• Köögiviljad - 500 gr.
• Mais - 200 gr.
• Rohelised herned 200 gr.
• Kõva juust 180 g.
• Kana munad, 3 tükki.
• Koori rasvasisaldus 20% - 180 gr.
• Drain õli 50 gr.
• Värske tilli maitse.
• Sool, pipar.

Keetmise juhised:

1. Määrige mahuti, kus me süüa, või.
2. Kasta oma kapsas, hernes ja maisis.
3. Koorige koor ja munad siledaks, lisades soola ja pipart.
4. Täida segu köögiviljadega.
5. Me panime "küpsetamise" režiimi 30-40 minutiks.
6. Piserdage valmis roog värske, peeneks hakitud tilli abil.

Ideed esitamiseks

Erinevad võimalused lillkapsas serveerimiseks eraldiseisva roogana ja kõrvaltoona on muljetavaldavad.. See võib olla selline kombinatsioon:

• kana + kapsas;
• kartulipuder + brokkoli;
• lillkapsas taignas;
• brokkoli salatid lisaks peamistele roogadele;
• kapsasalad puistatakse värskete maitsetaimedega.

Juhatus: Erinevad lillkapsas ja brokkoli retseptid muudavad sinu tunnete end nagu köögi looja, üllatus pere ja sõpradega koos välise ilu ja maitsva maitse kombinatsiooniga.

Järeldus

Rääkides värskete ja külmutatud köögiviljade eripärast, saame teha järeldusi:

1. Külmutatud köögiviljades säilitatakse suur hulk inimkehale kasulikke aineid.
2. Brokkoli ja lillkapsas maitseomadused tegelikult ei muutu.
3. Värsked köögiviljad on hooaja vältel palju kallimad kui külmutatud köögiviljad.
4. Valmistamisel külmutatud köögiviljad ei ole midagi keeruline.
5. Valmistamisprotsess ise ei võta palju aega.

Seetõttu on need tooted elanikkonna seas suure nõudlusega.. Kapsas kasutatakse igapäevaseks toiduvalmistamiseks, samuti imikute toitmiseks ja imetamise ajal, et luua menüü diabeetikutele ja ainult eakatele inimestele.