Kõik kollaste porgandite kohta: valiku ajaloost kuni istutamiseni ja koristamiseni

Porgandid on vihmavarju perekonna kaheaastane taim. Selle juurviljad moodustuvad esimesel eluaastal ja neid tarbitakse kohe.

Porgandid on levinud peaaegu kõigis riikides ja sisaldavad umbes 60 liiki. Esialgu kasutati toiduks ainult lehti ja seemneid ning alles hakkasid nad juurviljade huvides seda kasvatama.

Käesolevas artiklis räägime kollastest porganditest: köögiviljade, keemilise koostise, sortide ja nende omaduste eelised ja kahjustused, samuti köögiviljade istutamine ja hooldamine.

Valiku lühike ajalugu

Varem ei olnud kollaseid porgandeid eraldi sordina.. See juurvilja on alati looduses leitud. Nüüd on mitmeid hübriide, mis kuvavad aretajaid. Kuni 16. sajandini võis levida erinevate värvide juured ja nüüd on see suund tagasi.

Erinevatest riikidest pärit kasvatajad viivad pidevalt läbi uusi porganditüüpide ja-sortide arendamist. On olemas porganditüüpe, mis on saadud koduloomade söödakultuurina. Bioloogid töötavad pidevalt porgandite küpsemise ja ladustamise maitse, magususe, mahlaste tingimuste parandamiseks.

On erinevaid porgandivärve: oranž, kollane, lilla ja valge. Kõige populaarsem on kollane porgand.

Mis see on ja milline see välja näeb?

• Tehas: Kollase porgandi ülaosad näevad välja nagu erkroheline kimp tükeldatud lehtedest, mis on kujutatud sulgede kujul.
• Juurvilja: maa all kasvab kollane piklik juurvilja.

Mis erineb teistest liikidest?

1. Kollane porgand erineb teistest värvitüüpidest ja maitsest. See on magusam ja veidi erinevad kasulikud omadused. Kollase porgandi värv annab ksantofülli pigmendi.
2. Kollased porgandid sisaldavad vähem niiskust kui oranž.
3. Kollastel juurviljadel on luteiin, mis takistab mitmesuguseid kardiovaskulaarse süsteemi probleeme.
4. Kalorikollane porgand ületab oranži.
5. Et seda sorti porgandit kasvatada, on vaja soojemat kliimat.

Kus kasvab?

Parim on kasvatada Lõuna-Venemaa territooriumi kollaste porgandite kasvatamiseks, kuid kui loote selle jaoks kasvuhoonegaasid, saate seda kasvatada nagu oranž.

Kõige sobivam kliima kasvamiseks:

• Krasnodari piirkond.
• Krimmis.
• Rostovi ja Samara piirkonnad.

Isegi Moskva, Leningradi oblasti ja Primorsky krai lahedates tingimustes kasvatatakse porgandit tööstuslikus mastaabis.

Sorta

Kõige populaarsemad kollaste porgandite sordid on Mirzoi 304, Yellow Solar ja Yellowstone.

Mirzoi 304

Käivitati Usbekistanis. Seda iseloomustab kiire idanevus ja küpsus (umbes 100 päeva). Lõunapoolsetel laiuskraadidel on saagikus 6,5 kg ruutmeetri kohta, põhjapoolsetes piirkondades on saagikuse näitaja 2 korda väiksem. Juured on helekollased ja kollased, juure põhjas võib olla rohekas varjund.

Porgandi kuju on ümmarguse otsaga lai silinder. Juurte läbimõõt on umbes 3 cm, pikkus kuni 15 cm.Sordi ei säilitata pikka aega, mistõttu seda kasutatakse värske tarbimise või mahlade valmistamiseks.

Päikesekollane

Imporditud erinevaid kollaseid porgandeid. Vene keelde on nimi "kollane päike". See porgand on spindli kujul helekollane. Selle pikkus on kuni 19 cm. Viljad on maitsvad, mahlakad ja krõbedad. Valmib kiiresti (kuni 90 päeva), nii et see sort kuulub kõige varem. See hinne sobib praadimiseks ja töötlemiseks, samuti on võimalik säilitada. Ei sobi värskeks ladustamiseks.

Yellowstone

See sort sobib Venemaa piirkondadele, kus muld on lahti. Vastupidavam mõnede juurviljade haiguste suhtes. Puu on ka spindlikujuline, rikas kollane. Juurviljad on õhukesed ja pikad (kuni 23 cm). Sord on varakult ja annab rikkaliku saagi.

Kust osta istutusmaterjali?

Moskvas:

• Yellowstone'i seemneid saab tellida SEEDSPOSTi e-poest. RE hinnaga 75 rubla 0,9 g ja internetipoes Meda 1000 0.9g - 47 rubla.
• Yellow Solar porgandiseeme saab osta Semiramiidi aedades 180 rubla 25 tk paki kohta.

Peterburis:

• Yellowstone'i kaubamärgi Partneri seemneid müüakse Redmarkets'i kaubanduskeskuses 0,5 g - 49 rubla.
• Margid Semko porgandid söövad Yellowstone'i 0.9g - 75 rubla.

Keemiline koostis

Kollaste porgandite keemiline koostis sisaldab vitamiine, makro- ja mikroelemente.

Vitamiinisisaldus:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Koos (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beeta-karoteen (1,1 mg).

Makroelementide sisu:

• kaalium (234 mg);
• kaltsium (46 mg);
• magneesium (26 mg);
• naatrium (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Mikroelemendi koostis (0,6 mg).

Kasu ja kahju

1. Porgandis sisalduv A-vitamiin avaldab nägemisele, nahale soodsat mõju ja tugevdab immuunsüsteemi.
2. B-vitamiinil (karotiin) on antioksüdant.
3. K-vitamiin vastutab vere hüübimise eest organismis. Selle vitamiini puudumine alandab protrombiini taset veres.

Vitamiinid porgandites mängivad suurt rolli:

• avitaminoosi ennetamisel;
• parandada südame funktsiooni;
• neil on kolereetiline ja diureetiline toime.

Samuti on kahju kollaste porgandite söömisest. Seda ei saa süüa, kui:

• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• gastriitiga;
• maomahla suurenenud happesus ja selle toote suhtes allergia.

Porgandite liigne tarbimine põhjustab naha kollasust.

Kasvamisjuhised samm-sammult

Maandumise ettevalmistamine

• Inventar. Kui porgandid istutatakse suurtel aladel, siis kasutage külvikut. Need võimaldavad istutusmaterjali ühtlaselt jaotada samal sügavusel ja võrdse vahemaa tagant. Väikeste alade puhul kasutage süstlaid ja istutusmasinaid. Nende tööpõhimõte seisneb seemnete tõukamises varda ja vedru abil eelnevalt valmistatud soonedesse.
• Pinnas. Porgandite istutamiseks mõeldud pinnas peab alati olema lahtine, viljakas ja kerge, ilma umbrohtudeta. Enne kukkumist kaevatakse maandumispaik ja vahetult enne maandumist lõhkemist. On hea, kui muld on eelnevalt väetatud sõnnikuga.
• Seemned. Enne istutamist külvatakse seemned sooja veega, lisades väikeses koguses mangaani (desinfitseerimiseks) 3 päeva. Siis kuivatatakse seemned ja alustatakse istutamist.

Protsess

Ajastus

Porgand istutatakse kevadel, niipea kui maa sulab ja soojeneb. Bioloogid soovitavad külvata võimalikult varakult, et vähendada vilja kahjurite ohtu maapinnal.

Kui istutatakse enne talve, on parem seda teha hilissügisel novembri alguses, enne külma ilmaga. Kui kasvatate porgandit varem, võivad seemikud idaneda ja külmutada siis lume all.

Skeem

Optimaalsed parameetrid kollase porgandiseemnete istutamiseks on järgmised:

• voodite laius - 13-14 cm;
• ridade arv voodis - 4;
• ridade vaheline kaugus - 20-25 cm;
• vahemaa seemnete vahel - 1,5-2cm;
• külvise sügavus - 2 cm.

On vaja istutada seemneid ainult päikesepaistelisel saidil:

1. Lõdvestunud aluspinnal on 5 cm laiused madalad (umbes 2 cm) sooned.
2. Sooned joodetakse ja neile pannakse porgandiseeme.
3. Istutatud seemned kaetakse hoolikalt liiva ja turba seguga.
4. Kastmine ülaltpoolt ei ole soovitatav kohe, sest seemned lähevad sügavamale maapinnale.

Hooldus

Porgandid idanevad väga aeglaselt - umbes kaks kuni kolm nädalat. Võrsed porgandid taluvad kerget külma.

1. Kollase porgandi seemnete idanemise ajal tuleb korrastada umbrohtu regulaarselt.
2. Vajadusel peab muld olema podpushivyu.
3. Niipea, kui esimesed kaks lehte ilmuvad, tuleb porgandid lahjendada nii, et võrsete vahekaugus on 3 cm.
4. Kui kasvab veel kaks lehte, peaks vahemaa olema 5-6 cm.

Sobiv mikrokliima

Sobiv mikrokliima on temperatuur 16 kraadi või rohkem, mõõdukas niiskus ja kerge lahtine pinnas, millel on hea juurdepääs hapnikule:

• Klassi Mirzoi 304 jaoks Vaja on temperatuuri mitte alla 16 kraadi. Esimesel kasvuperioodil on selle sordi jaoks oluline niiskus.
• Kollase päikese jaoks vajab õhutemperatuuri 18 kraadi ja üle selle.

Kastmine

Me ei saa lubada kuiva kooriku tekkimist maapinnale. Külma veega ei tohi vett voolata, vesi peab olema ümbritseva keskkonna temperatuur.

Top kaste

Kollaseid porgandeid toidetakse esimest korda 3 nädalat pärast tekkimist ja teist korda kaks kuud hiljem.

• Orgaanilisest väetisest Võite kasutada kana sõnnikut (kiirusega 1:30) ja lehmade sõnnikut (1:10) veekanalis. Lisage segule 1 tass puitu tuhka.
• Mineraalväetistest kasutage nitrophoska kontsentratsioonil 1 spl vee kopp. Valmistage ka 20 g soolpetri, 15 g karbamiidi ja topelt-superfosfaadi lahus veega.

Mulla lõdvendamine

Pinnase lahtitulekuks peaks olema regulaarselt, üks päev pärast kastmist kogu porgandi kasvatamise ajal.

Weeding

Pähkimisvoodid peaksid olema nii nagu kultuur kasvab. Ärge lubage kõrget istutamistihedust, sest juured kasvavad vähe.

Muljumine

Mullimiseks kasutage hakitud rohu või saepurumis on paigutatud 10-15 cm kihiga voodite vahele, mis toetab mikrokliimat ja vähendab kastmise ja umbrohutõrje sagedust.

Saagi koristamine ja ladustamine

Kollased porgandid kuuluvad varajastesse sortidesse, nii et saaki saab alustada juunis. Porgandit tõmmatakse maapindadest välja, loksutatakse ja uuritakse.

Terved juurviljad kuivatatakse, puhastatakse pealsetest ja säilitatakse ladustamisel. Kahjustatud läheb ringlussevõtuks.

Porgandit hoitakse keldrites puit- või plastpakendites mitmes kihis. Kihtide vahele valatakse niiske liiva.

Põllumajanduse tehnilised vead

1. Põhjalikud harvendusrida.
2. Ebapiisav kastmine.
3. Sobimatu pinnas.
4. Hiline saak.

Haigused, kahjurid ja nende ennetamine

• Kollased porgandid mõjutavad porgandlendu sageli. Märgus lüüasaamisest - keerdunud lehed. See putuk esineb overeistened ja tihedalt kasvatatud voodites. Vabane kahjurist kemikaalide abil, näiteks Aktara, Decis.
• Ka porgandid kannatavad phimosis või alternaria. Sellistel juhtudel aitab Bordeaux 1% lahus. Profülaktikaks ei ole lubatud mulda üle kanda ja taimi õigeaegselt õhutada.

Porgandite söömine

Porgandit saab süüa toores, keedetud, külmutatud ja kuiv:

1. Nad valmistavad salat toorest riivitud porgandist, pigistavad porgandimahla.
2. Paljudele salatitele lisatakse keedetud porgandeid.
3. Tee porgandid esimestest porganditest.
4. Värske mahl aitab kõhukinnisust, vitamiinipuudulikkust, aneemiat, kurguvalu, maksa ja sapipõie puhastamist.

Kollased porgandid on madala kalorsusega toidud.seetõttu saab seda juurvilja tarbida suurtes osades ja rikkalik vitamiinikompositsioon ei kahjusta tervist.

Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse köögivilja kosmeetikas ja meditsiinis. Igapäevane kasutamine selle juurvilja toitumise puhul mõjutab täielikult tervislikku seisundit ning aitab vabaneda paljudest haigustest ja ennetada neid.