Porgandid on oranž köögiviljad, mida kasutatakse kogu maailma köögis. See on lisatud erinevat tüüpi pilaf, liha ja köögiviljade hautised, supid ja salatid.
Paljudes riikides kasutatakse seda tervislikku juurvilja mitmesuguste magustoitude valmistamiseks: pirukad, pudingid ja mahlad.
Arvatakse, et see toode oli tuntud iidsetele kreeklastele ja nendel iidsetel aegadel olid porgandid, nagu kallid delikatessid, pidulikule lauale. Käesolevas artiklis käsitletakse üksikasjalikult porgandite kasutamise võimalusi toitumises.
Millist köögivilja kõige paremini imendub?
Kuidas süüa porgandit hea eest? Selleks nii, et toores porgand absorbeerub paremini, tarbitakse seda rasvadega. Enamasti on salatid, millele on lisatud hapukoort või oliiviõli. Värskelt pressitud porgandimahla fännid lisavad sellele ühe tl kreemi või piima, nii et keha saaks selle joogi täielikult ära võtta.
Briti teadlaste hiljutised uuringud on näidanud, et mõned köögiviljad ja porgandid, sealhulgas keedetud, toovad kehale palju rohkem kasu kui toores.
Keedetud porgandid on väga kasulikud ja keha imenduvad palju kiiremini kui toores. Kuumtöötluse ajal säilivad peaaegu täielikult kasulikud ained ja antioksüdantide kogus suureneb 3 korda.
Beetakaroteeni sisaldus keedetud juurviljades, teiste köögiviljade hulgas, ei ole võrdne ja imendub 5 korda paremini kui toores porgand. Keedetud juurvilja on lihtsam seedidapealegi vähendab see kuumutamisel askorbiinhappe, kiudainete kiudude, lipiidide ja valkude kogust.
Inimesed, kellel on mitmesugused seedesüsteemi haigused, on parem kasutada köögivilja keedetud kujul.
Mitu porgandit saan süüa päevas?
Kui palju porgandit ma peaksin sööma päevas? Arvatakse, et porgandite päevane tarbimismäär on täiskasvanule 2-3 tükki või 200 grammi. päevas. Imikutele võib pisaratele anda porgandimahla ja seejärel kuus kuud.
Porgandite igapäevane tarbimine täiendab meie keha vitamiinide ja mikroelementidega, kaitstes paljude haiguste eest. Avitaminoosi perioodil aitab see parandada immuunsust ja talvel on suurepärane nohu ennetamine.
Tagajärjed
Liigne kasutamine
Kas on võimalik süüa palju porgandeid ja mis juhtub, kui seda tarbitakse suurtes kogustes? Porgandid, nagu kõik teised tooted, võivad kahjustada keha ja kasu. Seetõttu ei ole soovitatav seda suurtes kogustes võtta. Selle juure päevane ülemäärane tarbimine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi - see on peavalu, letargia, iiveldus ja oksendamine. Mõnel juhul tuleb isegi pöörduda eriravi poole.
Alakasutus
Köögiviljade ebapiisav kasutamine mõjutab keha negatiivselt.. Tõepoolest, sel juhul saab inimene vähem vajalikke mikroelemente ja vitamiine, mille sisu on apelsinijuurviljas. Selle tulemusena nõrgeneb immuunsüsteem, mis viib keha kaitsefunktsioonide vähenemiseni.
Kõik see omakorda avaldab negatiivset mõju nii seedetrakti kui ka südame ja veresoonte tööle ning vererõhk ja veresuhkru tase võivad suureneda.
Mis juhtub, kui sööte iga päev?
Sa sööd köögivilja iga päev: kas sellises koguses on võimalik porgandit süüa? Arvatakse, et porgandite igapäevane tarbimine kahes tükis, vähendab kolesterooli ja insuldi ohtu. Oranž köögivilja suurendab immuunsust, normaliseerib ainevahetustantioksüdantide väga suure sisalduse tõttu vähendab vähiriski, takistab neerukivide ilmumist.
Inimesed, kes tarbivad porgandit iga päev, on hea tervisega ja ilusad.
Vastunäidustused
Porgandid on vastunäidustatud selliste haigustega inimestele nagu:
- pankreatiit;
- maohaavand;
- gastriit;
- soolestiku häired;
- ka individuaalne talumatus ja allergilised reaktsioonid.
Iidsetel aegadel kasvatati porgandit peamiselt topside ja seemnete huvides ning hiljem hakati neid sööma ja kasutama meditsiinilistel eesmärkidel. Kreeklased uskusid, et porgandite söömine aitaks inimesel armastust leida.
