Marineeritud ingver on üks Aasia toite põhikomponente. Lisaks õrnale maitsele on ingver üldtuntud oma tervendavate omaduste poolest.
Iidsetest aegadest on seda juurt kasutanud hiina rahvameditsiidid nohu, kõhuvalu, iivelduse ja seedehäirete raviks.
Allpool artiklis räägime teile juure eelistest ja kahjudest, kas seda saab tarbida iga päev, kui palju kaloreid (kcal) ingver sisaldab ja kas roosade, punaste, kollaste ja valge sortide vahel on erinevusi.
Keemiline koostis
Energia väärtus (KBDU) 100 grammi kohta:
- Kalorisisaldus - 42,12 kcal.
- Valk - 0,51 g.
- Rasv - 0,40 g.
- Süsivesikud - 11,88 g.
| Vitamiinid | B-grupi vitamiinid (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamiinid E, K, C, PP, alfa-tokoferool, koliin, folaat, happed (foolne, pantoteenne nikotiin). |
| Mikroelemendid | Raud (Fe), mangaan (Mn), vask (Cu), seleen (Se), tsink (Zn). |
| Makrotoitained | Kaalium (K), kaltsium (Ca), magneesium (Mg), naatrium (Na), fosfor (P). |
Millist värvi on kõige parem kasutada - punane, roosa, kollane või valge?
Poodide riiulitel näete eri värvi ingverit: punast, roosa, kollast ja valget. Paljud on selle küsimuse pärast tõenäoliselt mures, kuidas erineb üks ingveritüüp teistest?
Ingveri värv sõltub sellest, kuidas see on marineeritud., Noh, ja loomulikult lähtematerjalide algklassist. Punane või roosa ingver on tulemuseks selle kasutamisel peedimahla või punase veini retseptides. Aga kui koostisosa on riisi või veiniäädika marinaad, muutub värv kollaseks või valgeks.
Punane ingver erineb valgest ainult maitse poolest, need on kasulike omaduste ja keemilise koostise poolest peaaegu täiesti identsed. Roosa ingver sisaldab aga rohkem süsivesikuid ja on veidi kõrgem kaloritest kui valge. See sisaldab ka rohkem tiamiini (B1). Valges ingveris, erinevalt roosast, ei ole magneesiumit, kuid tsinki.
Kasu ja kahju inimkehale
Kas toode on kasulik ja milleks?
Ingver on kehale väga hea.. See on tingitud selle rikkalikust keemilisest koostisest. Võite isegi öelda, et see näiliselt silmapaistmatu juur on terve loomulik apteek. Ingveril on kehale järgmine mõju:
- valu ravimid;
- põletikuvastane;
- haavade paranemine;
- toonik;
- antimikroobsed ained;
- parandab juuste kasvu;
- puhastab neerud, maks ja hingamisteed;
- eemaldab sapi ja vett;
- kasulik närvisüsteemile.
Ingveri kasutamine kehakaalu langetamiseks on väga levinud. Kiire kaalulangus tänu selle kasutamisele tänu positiivsele mõjule ainevahetusprotsessidele.
Juur:
- muundab toidu soojuseks;
- hoiab ära rasva ladestumise;
- puhastab toksiinide keha;
- vähendab gaasi moodustumist;
- takistab Alzheimeri tõbe;
- annab jõudu aktiivsele elule.
Vaadake huvitavat videot marineeritud ingveri eelistest:
Vastunäidustused
Hoolimata kasulikest omadustest, rootil on ka mitmeid vastunäidustusi:
- Südameprobleemid (südameinfarkt, insult).
- Haavand, gastriit, pankreatiit, koletsüstiit, sapikivide haigus ja muud seedetrakti haigused.
- Raseduse kolmanda trimestri ja imetamise periood.
- Individuaalne sallimatus;
- Krambid.
- Unetus.
Kahju
Ingveri liigne tarbimine võib põhjustada gastriidi, koliidi ja teiste seedetrakti haiguste süvenemist. Marineeritud ingveris sisalduvad eeterlikud õlid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. - lööve, punetus ja tõsisemad ilmingud.
Lisaks sellele, kui ingver on liiga palju, stimuleeritakse südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi liiga palju. See võib põhjustada ärevust, unetust ja kiiret südamelööki.
Mis on inimeste tervisele 50 aasta pärast hea?
Kas see on kasulik üle 50-aastastele inimestele? Ingveri keemiline koostis aitab kaasa selle positiivsele mõjule inimkehale igas vanuses. Aga see ei ole saladus, et pärast 50 aastat on paljud inimesed haigestunud teravamaks, keha muutub nõrgemaks. Seetõttu vanas eas lisage ingver oma dieeti ei ole üldse üleliigne. See aeglustab täielikult vananemisprotsessi, avaldab head mõju nii meeste kui naiste keha välimusele ja seisundile. Fakt on see, et ingver:
- harvendab verd;
- eemaldab kolesterooli;
- vähendab vähi arengut;
- aitab artriiti ja reuma;
- normaliseerib vererõhku;
- kiirendab ainevahetust, aitab kaotada kehakaalu;
- tugevdab hambaid ja igemeid;
- stimuleerib seksuaalset aktiivsust;
- aitab kaasa urogenitaalsüsteemi haigustele.
Lisaks kasutatakse kosmeetikas ka ingverit. Tänu noorendavale mõjule valmistatakse peitsitud ingverist sageli erinevaid näomaski. Sellised maskid on eriti populaarsed vanema ja vanemaealiste naiste seas.
Miks mõnikord tahad seda süüa?
Peamine põhjus on ingveris sisalduvate vitamiinide ja mineraalide puudumine kehas. Samuti võib tekkida vajadus selle juure järele, kui inimesel on järgmised haigused ja probleemid:
seedehäired;- kõhuvalu;
- nahaprobleemid;
- reuma ja artriit;
- nõrk immuunsus;
- sagedased peavalud;
- valu pärast treeningut;
- kuseteede haigused;
- diabeet;
- kõhunäärme häired;
- hüpertensioon;
- aneemia;
- kolesterooli olemasolu;
- nõrk südamelihase rike;
- kilpnääre häired;
- taastumine pärast operatsiooni;
- prostatiit, impotentsus, steriilsus;
- depressioon;
- füüsiline või vaimne väsimus.
seedehäired;Kui palju saate süüa päevas ja kui tihti?
Terve inimene, kellel ei ole vastunäidustusi, võib päevas süüa umbes 100 grammi ingverit.2 grammi 1 kg kaalu kohta. Päevane annus tuleb jagada 3-4 portsjoniks, ei ole soovitatav süüa kõik 100 grammi ingverit ühe lähenemise jaoks. Selle toote kuritarvitamine võib põhjustada halbu tagajärgi ja kahjustada keha.
Üleannustamise sümptomid
- Iiveldus
- Kõrvetised.
- Oksendamine.
- Kõhulahtisus;
- Kõhuvalu.
Koos nende sümptomitega võivad ilmneda peavalu ja nõrkus, higistamise suurenemine. Mõnel juhul ingveri ülekuumenemine võib isegi põhjustada allergilise reaktsiooni.
Mida teha
- Esimeste sümptomite ilmnemisel on esimene asi, mida juua on, vesi - see vähendab ingveri kontsentratsiooni maos ja peske seda seedetrakti seintelt. Kui ülekuumenemise tõttu ei esine kõhulahtisust, võib vett tõhusamalt asendada piimaga.
- Pärast seda on vaja juua ravimit - smecta, almagel, enterosgel või mõnda muud sarnase toimega.
- Loomulikult tuleks ingveri päevaannust vähendada vähemalt kaks korda ja parem on see menüüst välja jätta vähemalt nädal.
Lisaks kõikidele ülalmainitud tingimustele on ingveril veel üks hämmastav omadus - see värskendab hingeõhku ideaalselt ja teravustab maitsepungade tundlikkust. Sellepärast on see nii laialt levinud toiduvalmistamisel. Väärib märkimist, et Looduses, üsna vähe sama kasulik ja samal ajal meeldiv maitse taimed. Sissejuhatus ingveri toitumisse on meie ajal praktiliselt vajalik, kui meid ümbritsevates asjades on nii vähe kasu. Kuid ärge unustage vastunäidustusi. Enne selle juurest menüüsse lisamist peate konsulteerima oma arstiga.
