Suhkrupeedi kõvaduse ja suurepärase maitse säilitamine talveperioodil on ladustamise ajal ülimalt tähtis. Hoolimata suhkrupeedi kõrge kvaliteedi hoidmisests.t. et kõlblikkusaeg, kui lootele ei ole halvenenud, nõuab endiselt soodsaid tingimusi, mille korral seda ei nakatata teiste haigustega nakatunud toodetega ega mõjuta parasiidid, närilised või hallitust.
Paljud kelder- ja keldrikorraldajad usuvad, et jahedus ja pimedus on üsna piisavad, mille tõttu nad teevad esimese vea. Isegi kui koristatud juured kasvatatakse tervenaja vastavad kõige parematele standarditele, ei ole nad kahju eest kindlustatud. Allpool me vastame teie peamisele küsimusele: „Kuidas peet peita keldris talvel hoida?”.
Ruumi ettevalmistamine?
Et mitte kaotada peetide väärtuslikku saaki ja anda endale kogu talveks kasulikke vitamiine, peaksite arvestama palju nüansse ja soovitusi suhkrupeedi nõuetekohaseks ladustamiseks keldris.
Veenduge, et kelder on piisavalt kõrge.ja jahe õhk liigub vabalt ringi ümber. Paremate ilmastikutingimuste korral seadke 10–15 cm kõrgused põrandatest.
Põrand, seinad ja muud pinnad tuleb puhastada ja kuivatada liigse prahi eest. Usaldusväärsuse tagamiseks pleegitit kasutatakse mõnikord steriliseerimiseks.
Temperatuur
Keskmiselt peaks see olema umbes 0 või + 2 ° C. Kui te ületate need arvud, siis viljad hakkavad idanema, kondenseeruma, mädanema ja tõmbuma.
Niiskus
Sooja õhu ja niiske ruumide mõju mõjutab saagi kvaliteeti. Parem kui keldri niiskus ei ületa 80-90%.
Kombinatsioon teiste köögiviljadega
Peedi ühine ladustamine kartuliga keldris talvel - osutus kõige kasumlikumaks kombinatsiooniks. Kartulimugulate peal või põhjas saab pihustadaseeläbi kaitstes kartuleid liigse niiskuse eest ja pakkudes seda peet.
Peedi ladustamisel sibulaga probleeme ei teki või küüslauk. Vastupidi, viimasel on positiivne mõju kahjurite juurviljade kaitsele.
Jagatud salvestusfunktsioonid
Nüüd selgitagem, kuidas hoida porgandeid ja peet keldris või keldris talveks ilma köögivilju kahjustamata. Mõlemat tüüpi juurviljad ei talu liiga kõrget õhuniiskust ja on külmumisohtlikud. Kui peet saab kartuliga ühte karpi ohutult pannasiis porgandid tuleks hoida eraldi ja veidi erinevas keskkonnas.
See on parem, kui ta toodab "kihistumist", muutes üksteise järel liiva- ja porgandikihti konteineris. Porgandite liiv peaks olema küllastunud niiskusega 20-35%. Aeg-ajalt kasutage vedelate savi töötlemist, mis on täiendav kaitsekiht köögiviljade jaoks.
Tingimused
Palgaastme valimine
Niisiis, tõstes teema, kuidas peet peosel talvel hoida, on sortide valikul vastutustundlik lähenemine, sest sellest sõltub kogu protsessi edasine edu. Järgmisi sorte peetakse külma ja pika ladustamise suhtes kõige vastupidavamaks.: "Red Ball", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya korter A473", "Mulatto", "Nosovskaya korter", "Bravo", "võrreldamatu", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
Kõige sagedamini on see hooaja keskel, hiline liik. Juurviljad tunnevad end keldris ja keldris hästikasvatatakse viljakatel muldadel, eriti liivastel ja savieladel. Nad on haigustele ja erosioonile vähem vastuvõtlikud, nagu näiteks praod ja kasvud, mis ilmnevad näiteks šaboonide tõttu.
Sorteeri köögiviljad hoolikalt.valides hoolikalt ainult terveid ja kahjustamata vilju - haavandites ja süvendites võib hiljem kergesti areneda viirus- või seenhaigused.
Kõik kahtlased juhtumid tuleb hävitada.näiteks, kui paberimassist leiti tühimikke ja külgedel on mustad karastatud alad. Suhkrupeedi sorteerimine on väga mugav - väikesed tooted tuleb säilitada keskmistest toodetest jne.
Vältige liiga suuri või liiga väikesed juurviljad. Keskenduge tulevaste talvevarude maitsele: see on targem hoida ainult magusad keldris, mitte liiga kiulised või kõvad peet. Kui suhkrupeedi kasvatamise ajal viljastate seda aktiivselt fosfori ja lämmastikuga, siis on väike tõenäosus, et ladustamise ajal ilmub see valge või halli mäda.
Kuidas valmistada?
Suhkrupeedi hoiustamiseks keldris on keldris sobiv värske, just saagikoristusest koristatud, nii et niipea, kui köögiviljad on aiast kokku kogutud, jätkake valmistamisega. For starterid, kõik puuviljad tuleb põhjalikult puhastada tükid maa.. Selle protsessi lihtsamaks ja kiiremaks muutmiseks saab juured mõneks ajaks päikese käes asetada - kiirte all soojendada, nad varsti kuivavad.
Ärge kunagi püüdke peet pesta. - jätke see naturaalse õhukese kihi kaitsekihiga. Suhkrupeedid on mugav puhastada kuivade salvrätikute või rätikuga.
Koolitage aias kindaid. kääridega või teritatud nuga. Jätke köögiviljade sabad nii, nagu nad on, ja lõigake topside pealt hoolikalt, jättes sõna otseses mõttes 1-1,5 cm.
Järgmiseks sammuks on eelsalvestamine pimedas ja kuivas kohas ning hea juurdepääs värskele õhule. Niisiis võib umbes nädal aega suhkrupeedi hoida laudas pikenduses., majapidamisruum või pööning.
Muidugi, päikesepaistelisel ja kuival ilmal võib köögiviljad seal kuivada, vooditel, mille jaoks paar tundi piisab. Säilitamine samas ruumis pikem, kuid usaldusväärne - sa ei pea kartma, et viljad on niisked, putukad söövad või langevad vihma alla.
Kui suhkrupeet on täiesti kuiv, on see valmis pikaajaliseks ladustamiseks talvel.
Peamine küsimus, kuidas peet pikka aega keldris talveks hoida, on selle lühike töötlemine nõrga soolalahusega. Lõppude lõpuks on see peedi täiendav kaitse kahjulike mõjude eest. Juurte hoidmine sellises lahuses paar minutitpärast seda, kui nad peavad päikese käes kindlasti kuivama.
Mis on parim viis salvestada?
Loomulikult on tavapäraste lahtiste ja ladustatud juurte kasutamine põrandal palju lihtsam, kuid neil on ilma täielik juurdepääs õhule ja riskantsed. Kasutage avaraid anumaid, mis on piisavalt kõrged. (kuni 1 m), mille kaudu peet ei sobi läbi plaatide.
Kaubaaluste jaoks vali ka puidust põrand, millel on lüngad. Prügikastid ei tohiks puudutada ruumi seinu - Parim on paigutada need lühikese vahemaa tagant.
Selliste tarade eelised plastkotikestele ja korvidele on see, et seesmine õhk on kerge ringi liikuda ja te ei saa karta, et liigne niiskus hävitab varu. Mõned aianduseksperdid rõhutavad vajadust vähendada külgjuure koos sabaga. Seega suurendavad põllukultuuride omanikud ainult nakkuse leviku riski lõigatud piirkondade kaudu. Püüdke suhkrupeedi juure hoida, kui nad ei ole liiga pikad.
Ajastus
Standardne säilitusaeg on 7-9 kuud.. Magamiskotid jäävad magama, suurendate seda aega aasta võrra. See sõltub kõigist tahtliku ladustamise eeskirjadest.
Ladustamismeetodid
Nüüd, kui olete õppinud mõningaid nüansse, kuidas peet keldris või keldris talvel hoida, on aeg edasi liikuda kõige populaarsemate salvestusmeetodite juurde. Üks neist on köögiviljade ladustamine saepuru. Kasti allosas on lahtised kiibid ja saepuru, siis kiht peet, jälle saepuru ja nii edasi, kuni karp või kott on täidetud.
On oluline perioodiliselt jälgida, kas juurviljade kaitsematerjal ei ole muutunud niiskeks, ja muutke see igal juhul uueks. Nüüd teate, kuidas peet peet või keldrit talvel keldris või liivaga keldris hoida.
Suhkrupeedi ladustamine liivas, vaata allolevat fotot.
Teine ladustamise meetod põhineb liiva kasutamisel. Kõik peedid laaditakse suurtesse puidust kastidesse või tiheesse korvidesse, alustades keskmistest ja lõpetades suurematega.
Pärast seda, kui puu on täielikult liivaga kaetud. Nendel eesmärkidel on kõige parem varuda jõe liivale., mõnikord muutuvad liiga värsked.
Väga mugav on peedid ladustada kitsastes kilekottides. Peamine asi ei ole täita liiga palju puuvilju, et mitte pakendit rebida. Iga partii optimaalne kaal on umbes 35 kg peet.
Köögiviljade kotid keldris jäävad alati lahtiseksnii, et peet ei "higi" ja mitte paisunud. Samal ajal võivad nad lisada liiva, turba või puiduhake.
Kui otsustate punasid peet avada, ei takista see mõnede taimede, nagu sõnajalad, tamm või mänd, abi. Nende lehed on rohkesti fütonideid, mis hävitavad mõned kahjulikud mikroobid. ja parasiitide seened.
Niisiis, pleegijääkide levimine peetesse, aga ka ülemine, kaitseb põllukultuuri mõnede taimehaiguste patogeenide eest.
Kui prügikasti ehitamise võimalus puudub, võtke vastu laia riiulid või riiulid. Kõik peedid pannakse neile pidevasse slaidi.
Järeldus
Kõigist kaalutud valikutest on avatud meetod kõige mugavam ja tõestatud. Seega on punapeetidel vaba juurdepääs värskele õhule ja liigne niiskus ei kogune seintele ega juurviljadele.
Köögiviljade töötlemine soolalahustega või tuhkadega on väga soovitav peet püstitasid keldris piisavalt kauailma haigusteta.
Oluline on meeles pidada puuviljade ja köögiviljade kokkusobivust. Punapeet ei ole selles suhtes liiga erksav.Kuid parim naaber on tema jaoks kartul, kuid mitte porgandid.
Lisaks kilekottidele ja riiulitele on hea koht juurviljade säilitamiseks kastide vahel, millel on laiad ribad. Puitraam lihtsalt põranda kohal, tagab usaldusväärse ventilatsiooni ja kaitse kogu kultuuri jaoks.
Nii et teil ei ole küsimusi selle kohta, kuidas peet keldris või keldris talve ladustada, ja millises osas soovitame teil tutvustada sissejuhatavat videot.
