Suve lõpus algab kasvuhoonetes tõeline lillede mängimine - paprika valmib. On ilmunud rohelised, kollased, punased, oranžid ja nüüd sordid ning puuvilja lilla värvus ei pruugi olla vaid nende aednike silmis, kes hoolikalt neid hoolitsesid.
Mis siis, kui saak oli rikasja kasutage sellist suurt summat värskes vormis on ebareaalne? Kas paprika pikaajaline ladustamine on võimalik? Vastus sellele küsimusele seisneb puuvilja edasises kasutamises, seega arvestage kõike korras.
Kas paprika pikaajaline ladustamine on võimalik? Kuidas kuivatada Bulgaaria pipart talveks, samuti kuidas kuivatada kuivatatud paprikaid kodus, lugege meie veebilehelt.
Majad
Kuidas hoida Bulgaaria pipart talveks kodus kuni uue aastani?
Ettevalmistus
Kogutud kõik paprika valimatult ei sobi. Vali hiline sordid.
Kõigepealt määratleme nende puuviljade nn küpsusastme.
Ta on kahte liiki. Esimene on tehnilineSelles faasis on pipar veidi ebapiisav, loote seintele surudes kuuleb iseloomulik kriis.
On võimatu lüüa, parem on nuga koos varrega kergelt lõigata. Kahju, haiguste ja kahjurite jäljed ei tohiks olla. Mõne aja pärast, tehniliselt kogutud puuviljad hakkavad oma heledat värvi omandama.
Teine - bioloogiline - see on juba täiesti küps paprika voodil. Pärast saagikoristust tuleb kogu saak veega põhjalikult pesta, seejärel võib seda teha 1% vasksulfaadi lahusega ja lasta kuivada.
Kuidas hoida pipart talveks külmutamata?
Tingimused
Kust õigesti salvestada? Kodus on kõige parem hoida magusaid paprikaid isoleeritud rõdulkodudes - verandal, tehniliselt küps kuni kaks kuud, bioloogiliselt - kuni kaks nädalat.
Mis on õige viis salvestamiseks? Kõigi kasulike omaduste ja maitseomaduste säilitamiseks on kõige parem kasutada väikest puidust kastid. Paprika puuviljad on pakitud mitmesse tükki. paksud kilekotid.
Kuidas säilitada paprika nii, et see ei loksuks? Et vältida toote kahjustamist, purustame augudõhku saada. Samuti võib iga pipart paberile pakendada. Koht peaks olema tumedam, päikesekiired hävitavad kasulikud omadused. Võib kasutada vitstestSellel on väga hea õhuringlus või lõuend.
Kuidas hoida Bulgaaria pipart kodus? Huvitav viis kodus hoida on see, et taime, mis ei ole küpsenud enne külmumist, on paprika. kaevama terve ja pane potti. Piisava päikesevalgusega aknalauad valmivad viljad peaaegu talve lõpuni.
Millised on optimaalsed säilitustingimused?
Selleks, et paprika valmiks 20-30 päeva jooksul, et mitte kaotada oma välimust, on vaja jälgida stabiilsust temperatuuritingimus +10 kraadi, kuid niiskus peaks olema kõrge umbes 95%.
Pärast küpsemist saate temperatuuri oluliselt vähendada 0 kraadini, et suurendada säilivusaega 2-3 kuud.
Kuidas hoida värsket Bulgaaria pipart talveks? Näpunäiteid värske pipra säilitamiseks selle video korteris:
Külmiku kasutamine
Kuidas hoida paprika talveks värskena? Esiteks ei saa pipart otse külma, eelistatult siseruumiga, ladustada külmiku põhja. Teiseks on parem kasutada eraldi konteinerit, kuid mitte kilekotti. Sellise ladustamise puuviljad ei saa pesta, vaid pühkige paberiga.
Keerake paprika nii, et nad oleksid ei olnud lähedal. Ühes mahutis võib üksteist puudutamata ladustada tomatite ja kurkidega. Selle säilitamismeetodi jaoks sobivad bioloogilisel valmimisfaasis kogutud paprika.
Kui kaua hoida Bulgaaria pipart värskena? Piprade säilitamine sügavkülmikus on samuti bioloogiline faas.
Järgmiseks täitmiseks
Kuidas külmutada pipart talveks täitmiseks? Me valime kõigepealt suur, üsna paks, mitte räpane viljad. Seejärel tuleb piparid pesta hästi ja kuivatada. Lõika tera otsa ringi liikudes. Seemned eemaldatakse hoolikalt.
Pärast nende protseduuride lõpuleviimist pepprid üksteist, ei vajuta kõvasti, vältida pragunemist. Karm riie või toidu pärgament levib kuival kaubaalusel mitmel kihil, pange valmis püramiidid üles ja saadab need hoiukohta.
Kuidas säilitada Bulgaaria pipart täitmiseks? Kogenud koduperenaine jagab teiega selles videos sinuga suletud paprika ladustamise saladusi:
Salatite sihtkoha jaoks
Kasutage teravat nuga, et lõigata paprika kuubikuteks ja klappida kilekottivabastage õhk ja tihedalt siduge.
Selle meetodi puhul saate kasutada kõiki ebaühtlasi ja kergelt kahjustatud vilju. Optimaalne temperatuur -15 kraadi.
Kui olete huvitatud sellest, kas on võimalik külmutada kuuma tšilli paprika külmutusseadmesse, siis lugege meie artiklit.
Klaaspurkides
Kuidas hoida Bulgaaria pipart talvel talvel? Esimene viis - lõigata kuivad, küpsed puuviljad paatidega pooleks ja keerata need puhta ja kuiva purgiga tihedasse kaanesse. Teiseks - mis on valmistatud ilma seemneteta, lõigatakse pipar väikesteks, umbes 3-4 cm pikkusteks tükkideks, pannakse metallist sõelale ja kastetakse keevasse vette 3 minutit.
Pärast vee täielikku äravoolu laotatakse ühes kihis olevad tükid salve ja kuivatatakse päikese käes või kuivas ruumis. Pärast täielikku kuivatamist pannakse paprika, kuid mitte tampeeritakse, klaaspurkidesse, tihedalt suletuna ja asetatuna tume jahedas kohas.
Konserveerimine ja marineerimine on ka pikaajalised ladustamismeetodid.
Keldris ja keldris
Kuidas ladustada Bulgaaria pipart talvel keldris või keldris?
Ruumile esitatavad nõuded
Enne paprikate maa-alustesse ladustamist tuleb see eelnevalt ette valmistada. Kindlasti õhkige ruumi. Mahutid paprika ladustamiseks tuleks pesta lahusega vasksulfaat. Liigse niiskuse eemaldamiseks kasutage väikeseid karbe puusüsi või sool.
Optimaalsed tingimused - temperatuur +2 kuni +10 kraadi, mõõduka niiskusega.
Tara
Mida hoida? Sel juhul sobib kõige paremini puidust kastid.
Võite kasutada iga pipra pakkimise meetodit paberilehele.
Kuid on veel üks võimalus - paprikaid ei pesta, peate kuivatatud kasti põhjale paksu paberi panema. Asetage pipar, iga kiht, millest me magama jääme jõe liiva kiht. Pikemaks ladustamiseks tuleb liiv sõeluda ja kaltsineerida.
Huvitav salvestusmeetod keldris tuleb taim juurestikust välja tõmmata, pritsida sinise vitriooli lahusega ja riputada tagurpidi.
Säilitusaeg - 4, mõnikord kuni 6 kuud. Selgub, et säästa magusat bulgaaria pipart pikka aega täiesti võimalik.
Loomulikult on sinu enda otsustada, kuidas ja kus hoida maitsvat tervislikku, ja mis kõige tähtsam, ilusat köögivilja. Stuff, hautatud, teha salateid paprika kasvatatakse oma aias.
