Kuu kalendris kuvatakse kuu faaside faasid, st muutused selle välises konfiguratsioonis, sõltuvalt sellest, kuidas päike valgustab Maa satelliite. Lunari kuu kestab 29-30 päeva ja koosneb neljast inimese faasi mõjutavast faasist ning paljude protsesside kulgemisest meie planeedil.
Arvatakse, et need mõjutavad muuhulgas talvipreparaatide maitset ja kvaliteeti, eriti hapukapsast.
Hapukapsas kasulikud omadused
Kirjeldatud toote kasu tuleneb selle rikkalikust keemilisest koostisest. Esiteks on marineeritud köögiviljad väärtuslik kõrge askorbiinhappe sisaldusega. Kui kasutate 200 g kapsast, võib inimene keha peaaegu täielikult selle aine jaoks vajadusele pakkuda. Ka marineeritud kapsad sisaldavad rohkesti vitamiine: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.
Kas sa tead? Dokumentaalsete allikate kohaselt hakkasid Kesk-Kuningriigi elanikud esimest korda hapukapsast valmistama. On teada, et kolmandal sajandil. BC er nad leotasid seda riisiveinis ja süstisid Hiina suurseina ehitanud ehitajate toitu.
Kapsapeade makroelementidest on palju naatriumi - 150 g sisaldab selle elemendi päevamäära. Olemas on kaalium, kaltsium, magneesium, väävel, fosfor. Kahvliharud suudavad rahuldada inimkeha vajadusi sellistes mikroelementides nagu raud, mangaan, vask, seleen, fluor, tsink, samuti polüküllastumata rasvhapped - Omega-3 ja Omega-6.
100 g kääritatud köögivilju sisaldab 1,8 g valke, 0,1 g rasvu, 3 g süsivesikuid, 2 g toidu kiudaineid ja 89 g vett. Kalorid - 23 kcal / 100g. 
Lisaks keha täiendamisele vitamiinide ja mineraalidega on kääritatud saadusel võimalik pakkuda järgmisi kasulikke mõjusid:
- antiseptiline;
- puhastamine;
- seedetrakti aktiivsuse normaliseerimine;
- suurenenud söögiisu;
- kardiovaskulaarsete haiguste ennetamine;
- kolesterooli eemaldamine verest;
- laevade puhastamine;
- ebaregulaarse soole liikumise vabanemine;
- kaalu vähendamine;
- kasulik mõju närvisüsteemile.
Tutvuge kapsasoolamisega vastavalt kuuendale kalendrile.
Miks soola või hapu kapsas Kuu kalendris?
Kuufaasid mõjutavad paljude protsesside kulgu, mis toimuvad mitte ainult planeedilises, vaid ka inimkehas. Näiteks pikka aega märkasid kogenud aednikud ja aednikud, et kui te kasvatate köögivilju pärast kuuendat kalendrit, saad suurema ja parema saagi.
Ja hostessid märkisid, et kuu teatavatel päevadel, mida peetakse soodsateks, tuleb hapukapsas välja eriti maitsev ja krõbedaks. Talvee starterite valmistamisel ebasoovitavatel perioodidel selgub, et see on pehme ja liiga happeline.
Kas sa tead? Kõigepealt juhtisid meie esivanemad lunaregistri ja vaid mõne sajandi pärast pöördusid nad päikeseenergiasse. Selle tõestuseks on leitud vanu kalendreid. Üks vanimaid, arvatavasti, 18 tuhat aastat tagasi. Ta leiti Achinski paleoliitse ala (kaasaegse Venemaa) kaevamiste ajal.
Kapsase valimise eeskirjad peitsimiseks
Kui te hapestate köögivilja ise, peate teadma, milliste kriteeriumide alusel peaks toode olema maitsev ja tervislik.
Siin on mõned näpunäited:
- On vaja keelduda varaste sortide ostmisest roheliste lehtedega. Need sobivad ainult salatitele.
- Pead peavad olema tihedad valge pealispinnaga.
- Taimsed toorained peaksid olema krõbedad ja magusad.
- Kui pea pead pigistades märgatavalt kerge.
- Eelistatakse hooaja keskpaiku ja hiliseid sorte, mille viljad on kõrgema suhkrusisaldusega. Nende hulka kuuluvad: Glory, Gift, Valgevene, Menza, Kharkov Winter, Jubilee, Genf, Amager.
- Valides seemneid, mis on ette nähtud kapsale külvamiseks, peate pöörama tähelepanu pakendil olevale teabele ja sordi kirjeldusele. Tavaliselt näitab tootja, kas see sordiproov sobib kasutamiseks soolatud või kääritatud kujul.
- Parem on valida suured kahvlid, mis kaaluvad umbes 5 kg - pärast puhastamist on rohkem lehti, mis sobivad kääritamiseks.
- Kapslite välimus peab olema värske, kahjustamata, märke mädanemisest, kahjustustest, külmumisest.
- Hollandi ja Hiina sorte ja hübriide ei ole vaja omandada.
See on oluline! Selleks, et toode tooks ainult kasu, soovitatakse tervet täiskasvanud isikut tarbida rohkem kui 200 g hapukapsast päevas.
Millal hakatakse kapsast peitsimiseks oktoobris lõikama?
Kapsas koristamiseks on soodsad päevad. Nendel perioodidel kogutakse harrastest kauem, sisaldab mahla ja väärtuslikke esemeid.
Kuu kalendri kohaselt tuleks kapsas puhastada kasvava kuu päevadel, kui täht on vähi tähtedes, Kalad, Skorpion, nimelt: 1, 2, 10, 11, 29. oktoober.
Kapsas peitsimise soodsad päevad oktoobris 2019
Kuu kapsas on soovitatav nendel päevadel, mil kuu on kasvufaasis. Oktoobris on numbrid vahemikus 1 kuni 13, 29-st 31-ni. Nendel päevadel toimub kääritamine aktiivsemalt, täheldatakse piimhappe bakterite soolvee kasvu, fermenteerimine toimub lühema aja jooksul ja valmistoodet säilitatakse kauem.
Taimsed suupisted on eriti kvaliteetsed päevadel, mil Kuu on tähtedes Aries, Taurus ja Capricorn. Kuu kalendri kohaselt on oktoobris Maa satelliit alljärgnevatel kuupäevadel märgitud märgetel: 5, 6, 12, 13. Muide on soovitatav avada kapsaga mahutid päevadel, kui Kuu on ülaltoodud tähtkujus.
Arvatakse, et parim hapu köögivili läheb nn "meessoost" päevadel - esmaspäeval, teisipäeval ja neljapäeval. Kui järgite kõiki ülaltoodud soovitusi, siis on oktoobris kõige edukamad talvise koristamise päevad: 1, 3, 7, 8, 29, 31 kuud.
Täiskuu päevadel on soovimatu valmistada hapu. Nende maitse on märgatavalt vähenenud ja kapsas lehed on loid. Oktoobris täheldatakse täiskuu 14. päeval. Samuti peetakse rasva jaoks ebasoodsateks perioodideks, kui Kuu on tähtkujul Virgo, Cancer, Kalad. Köögiviljad kaetakse hallitust kiiremini ja neid ei ladustata ega tarbita. Oktoobris on ebasoodsad päevad 10, 11, 20, 21, 24, 25.
See on oluline! Hapukapsas võib sisaldada dieeti, mitte kõiki inimesi. See on vastunäidustatud ägeda gastrointestinaalsete haiguste, pankreatiidi, hüpertensiooni, südame- ja neeruhaiguse, mao happesuse suurenemise, urolitiaasi patsientidel.Seega, et kapsas oleks pärast kääritamist maitsev ja krõbeda, on soovitatav valmistada see teatud päevadel, koordineerides kulinaarse manipuleerimise kuupäevad kuupalendiga. Käivitusprotseduuri jaoks peaksite valima kasvava Kuu päeva, mis langeb esmaspäeval, teisipäeval või neljapäeval.
