USA Põllumajandusministeerium teatab, et 2018. aastal müüdi siseturul rekordilist liha. Seega tarbis keskmine tarbija 222,2 naela (umbes 101 kg) punast liha ja kodulinde aastas. Eelmine rekord selle toote tarbimises Ameerika Ühendriikides määrati 2004. aastal.
Väärib märkimist, et 2018. aastal USA-s kasvas mitte ainult liha, vaid ka muude loomadest (munadest, piimast, juustust jne) saadud toodete tarbimine. Ameerikaste toitumine muutub, nad eelistavad pigem valke kui süsivesikuid. Hoolimata tervishoiuasutuste soovitustest, mis nõuavad, et täiskasvanutele manustatakse igapäevaselt valku 5-6,5 untsi, tarbivad USA kodanikud keskmiselt 10 untsi (284 grammi) liha.
Lugege ka:Aastatel 2007–2014 vähenes nõudlus liha järele 9%, kuna põud ja mõned muud tegurid tõid kaasa toorainehindade tõusu. Hoolimata asjaolust, et veised ja sigad on nüüd palju odavamad kui 2014. aasta hinnatõus, on liha maksumus suhteliselt suur ja nõudlus kasvab.Kunstlik liha lahendus keskkonna- ja eetikaprobleemidele: Ameerika Ühendriikidest pärit sünteetiline hakkliha siseneb peatselt Euroopa turgudele Veiseliha ja piimakarja tõud 2019. aastaks hakkab Valgevene müüma putukate tooteid. Kriketipakke müüakse kõigepealt
Nüüd on USA turul kalduvus suurendada nõudlust lihatoodete asendusainetena - köögiviljade praed, kaunviljatoidud jne. Kuid see kategooria ei mõjuta praegu oluliselt loomset päritolu toodete müüki.
"Kümme aastat pärast kasvab taimsete toiduainete tarbimine, kuid veiseliha on alati laua kuningas," ütles Epic Burgeri asutaja David Friedman, kes teeb lihatoidu alternatiive.
Soovitame lugeda:Buryati tööstuslikud lihunikud hakkavad hakima jaki liha hautama Põhjapõdra toodangu rekordid on Arktikas Veiste tapmine kodus ja lihatööstuses: eeskirjad ja eeskirjad
