Anis on kogu maailmas saanud tohutut populaarsust ning tänapäeval kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas. Kodus saab seda vürtsi kasutada mitte ainult roogade maitsestamiseks, vaid ka maitsva ja meditsiinilise tee valmistamiseks. Käesolevas artiklis loetletakse aniisi peamised kasulikud omadused ja vastunäidustused ning esitatakse ka populaarseid retsepte ja soovitusi tee valmistamiseks selle taime seemnetest.
Aniisi kasulikud omadused
Anise kasulikud omadused olid tuntud Vana-Roomas, kus selle taime seemnetest valmistati vitamiin teesid ja tervendavaid jooke. Selle toote eeliste mõistmiseks peate pöörama tähelepanu selle keemilisele koostisele. Aniisi seemnetes on kõrge eeterliku õli kontsentratsioon (kuni 6%), mis on selle vürtsi peamine toimeaine.
Kas sa tead? Vana-Kreekas on anisipuu oksad seotud voodipeaga, et sõita müra.
Anise kasulike omaduste loend on esitatud allpool:
- hingamisteede eritusfunktsiooni parandamine - nohu, köhimise ajal hõlbustab röga eemaldamine bronhidest;
- spasmolüütiline toime kehale - kasutatakse laksatiivina ja diaphoreetina;
- seedetrakti toimimise parandamine, välditakse kõhupuhitust, stimuleerib maksa;
- põletikuvastane toime - kasutatakse gastriidi korral;
- nägemise parandamine ja silma põletiku vähendamine;
- emaka motoorse funktsiooni toetamine;
- noorendav toime nahale - kasutatakse salvide ja näomaskide tootmiseks;
- rahustav mõju närvisüsteemile - leevendab väsimust, võitleb unetuse vastu;
- kasulik mõju hammaste ja igemete seisundile - mida kasutatakse hambapasta, suuvee valmistamiseks.
Kuidas küpsetada ja aniisi tee võtta
Aniisi seemnetest saadakse maitsev ja aromaatne tee. Seda kasutatakse mitte ainult suurepäraste maitseomaduste, vaid ka immuunsüsteemi tugevneva mõju tõttu. Sellise värskendava joogi valmistamiseks on vaja aniisiseeme ja keeva vett.
See on oluline! Aniisiga teed ei saa suures koguses purustada - see võib põhjustada kehale negatiivseid tagajärgi. Täiskasvanu maksimaalne summa päevas ei ületa 2 tassi.
Sõltuvalt teie maitseelistustest võite lisada aniisi joogile ja muudele koostisainetele, kuid peate teadma, milline on toote mõju kehale. Järgmises artiklis on loetletud mõned kõige populaarsemad anisiseemnetega tee retseptid.
Klassikaline aniisi tee retsept
Esitleme teie tähelepanu pikka aega tõestatud aniisiga tee retseptile.
Koostisosad:
- vesi: 200 ml;
- Aniisi seemned: 1 tl;
- suhkur: 1 tl.
Soovitame teil teada saada, millised on aniisi ja aniisi vahelised erinevused.
Samm-sammult retsept:
- Keeda veega pliit ja valmistage teekann, keeva veega loputades.
- Vürtsiseemned hõõruvad uhmris mördis ja magavad veekeetjas.
- Valage kuivmass keeva veega ja katke veekeetja kaanega.
- Lisage tee 10 minutit. Te saate keedukannu kanda paksu käterätiga.
- Türa jook ja vala see tassi. Lisage suhkur, segage.
Soovitatav on juua sellist jooki päevas, 1 tass hommikul ja õhtul. Klassikaline aniisivesi soodustab rinnapiima tootmist, mistõttu soovitatakse seda imetamise ajal.
Aniisi tee pähkel
Pähkliga on tee rohkem piquati maitse ja võib pöörduda gurmaanide poole.
Koostisosad:
- vesi: 1 l;
- Aniisi seemned: 1 tl;
- pähkli tuumad: 40 g.
Samm-sammult retsept:
- Keedu vett keeta. Peske ja loputage teekann keeva veega.
- Veekeetjasse paigutatud seemned valatakse keeva veega. Katke mahuti kaanega.
- Joogi jook 10 minutit. Te saate keedukannu kanda paksu käterätiga.
- Lisage tee kaussi peenestatud pähklid. Laske sel veel 5 minutit keeta.
- Tüvi teed enne joomist.
Seda tööriista saab kasutada iseseisva joogina ning lisada seda tavalisele teele. See tee tugevdab immuunsüsteemi.
Kas sa tead? Kesk-Euroopas on aniis laialt levinud 14. sajandi keskel. Selle aja jooksul kasutati seda sularahana.
Tooniline aniisi tee
See jook toonitab keha, on meeldiv aroom.
Koostisosad:
- vesi: 0,5 l;
- aniisi seemned: 0,5 tl;
- kaneelipulk: 1 tk. (8 g);
- sidruni koor: 1 tl;
- ingverijuur: 3 g.
Samm-sammult retsept:
- Keedu vett keeta. Loputage ingverijuur ja koorige see.
- Purustatud seemned mördis. Peenestage lubjaõli nuga. Lõika ingver õhukesteks viiludeks.
- Pange kõik kuivad koostisosad kannu ja valage keeva veega.
- Katke mahuti kaanega ja pange 30 minutiks sisse.
- Enne teed joomist tõmmake see läbi sõela.
See tööriist toonitab keha hästi, andes sellele energiat ja elujõudu. Soovitatav on seda sooja kujul kasutada 1 tassil kuni 2 korda päevas. On parem keelduda vahendite kasutamisest enne magamaminekut see võib põhjustada unetust.
Aniisi kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Anisiseemneid kasutatakse sageli traditsioonilises meditsiinis tänu kasulikele omadustele ja ravitoimele kehale. Puuviljadest ja infusioonidest valmistatud jookidel on võimas meditsiiniline toime, seega tuleb neid kasutada ettevaatusega. Haiguste juures on soovitatav kõigepealt konsulteerida oma arstiga ja alustada ravi ainult aniisiseemnetest pärinevate folk õiguskaitsevahendite abil.
See on oluline! Õlletehase aniisi seemnete valimisel on soovitatav kasutada ainult neid, millel on rikas aroom ja helepruun värv - need märgid viitavad selle toote värskusele.
Anise köha puljong
Selle toote puljongeid kasutatakse hingamisteede haiguste raviks.
Koostisosad:
- vesi: 200 ml;
- Aniisi seemned: 1 spl. l
Samm-sammult retsept:
- Jahvatage seemned uhmris. Vala need kastrulisse ja lisa vett.
- Pane kastrul pliidile ja keeta. Keeda segu madalal kuumusel umbes 10 minutit.
- Seejärel eemaldage pann pottist pliidiga ja katke see kaanega. Jätke 1 tunniks sisse.
- Enne kasutamist tõmmake toode läbi filtri.
Köha tõhusaks raviks võetakse saadud keetmine 100 ml-s 4 korda päevas.
Narkootikumide uimastite kogumine
Koostisosad:
- vesi: 250 ml;
- aniisi seemned: 6 g;
- Lagrits juur: 6 g;
- värsked lehed: 6 g.
Samm-sammult retsept:
- Keedu vett keeta. Loputada teekannu kuumas vees.
- Asetage määratud kogus kuiva koostisainet konteinerisse. Valage nende peale keev vesi ja katke veekeetja kaanega.
- Joogi jook tund aega. Tüve enne kasutamist.
Röga väljakukkumise hõlbustamiseks köha ajal võetakse seda ravimit 1–3 osa klaasist 3 korda päevas pärast sööki.
Kas sa tead? Inglismaa kokad kasutasid Euroopas esimesena aniisi toiduvalmistamisel, lisades see vürtsile piparkoogidele ja muudele küpsetistele.
Aniisi viljade infusioon
Koostisosad:
- vesi: 250 ml + 1 l veevannis;
- aniisi viljad: 5 g.
Samm-sammult retsept:
- Valmistage veevann. Selleks valage pannile vesi ja keedetakse pliidi peale.
- Asetage aniisivili emailiga mahutisse ja valage selle peale kuum vesi.
- Pange segu veevanni ja katke kaanega. Kuumutage jook 15 minutit.
- Kuum kolb eemaldatakse aurusaunast. Lastakse jahtuda toatemperatuuril 45 minutit.
- Enne joomist suruge läbi filtri.
Vastunäidustused aniisi kasutamise ja aniisi võimaliku kahju kohta
Vaatamata eeltoodud kasulikele omadustele võib aniis mõnel juhul kahjustada inimkeha.
Anise kasutamise vastunäidustused on:
- individuaalne sallimatus selle vürtsi suhtes;
- rasedus naistel;
- seedetrakti haigused (mao- või soolehaavandid, äge gastriit);
- laste vanus alla 3 aasta;
- suurenenud vere hüübimine.
See on oluline! Eeterlik õli, mis on osa seemnest, võib toote suurtes kogustes kasutamisel põhjustada allergilist reaktsiooni, nii et te ei tohi ületada joogi soovitatavat annust.
Aniisi seemnetest pärinevad joogid võivad olla inimkehale väga kasulikud ja aitavad ravida teatud haigusi. Kasutades käesolevas artiklis loetletud maitsestatud aniisimaadi retsepte ja soovitusi selle kasutamiseks, saate mitte ainult ennast maitsva joogiga ravida, vaid ka rikastada oma keha kasulike ainetega.
