Leherikkalik seller leidis jaotumist maailma eri rahvaste toiduvalmistamisel. See on populaarne tänu oma maitsele ja väärtuslikule keemilisele koostisele, samuti tänu kasulikele omadustele, mida see võib avaldada inimkehale. Loe lähemalt selle kasuliku sellerilehtede kohta, lugege käesolevas artiklis.
Keemiline koostis
Mis tahes toote kasulikud omadused selle keemilise koostise, energiasisalduse ja kalorisisalduse tõttu. 
Sellerilehed ja varred sisaldavad vitamiine (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), mikro- ja makroelemente (raud, naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor), orgaanilisi happeid, pektiine, eeterlikke õlisid, flavonoide. , furanokumariinid.
Taime kalorisisaldus on 13 kcal / 100 g, mis sisaldab valke (0,9 g), rasvu (0,1 g), süsivesikuid (2,1 g), toidu kiudaineid (1,8 g), vett (94 g). .
Saarelehede lehtede ja varrede eelised
Inimene kasvab iidsetest aegadest.
See on oluline! Söömine 100 g sellerilehed täidab askorbiinhappe päevamäära.
Selle aja jooksul õnnestus tal tagada, et sellel köögiviljasaagil on mitmeid kasulikke mõjusid, sealhulgas:
- keha tugevdamine haiguste arengu vastu;
- vitamiinide, mineraalide ja vitamiinipuuduse ennetamine;
- rõhulangus;
- seinte tugevdamine ja laevade elastsuse andmine;
- seedetrakti parandamine ja söögiisu parandamine;
- kahjulike ainete keha puhastamine;
- aju aktiivsuse ja mälu parandamine;
- närvisüsteemi normaliseerumine;
- une loomine;
- nägemisorganite töö parandamine;
- ainevahetuse kiirenemine;
- kuseteede ja reproduktiivsüsteemide loomine;
- kivide ja liiva moodustumise vältimine neerudes;
- naha ja juuksefolliikulite seisundi parandamine;
- kaalulangus.
Ravimi omadused
Raviks on ravimid valmistatud sellerist: keedised, mahl, infusioonid. Neid kasutatakse teatud haiguste täiendavas ravis.
Naistele
Naise keha jaoks on köögiviljakultuur kasulik, sest tal on järgmised tervendavad omadused:
- normaliseerib hormoonid;
- aeglustab vananemist;
- annab nahale, juustele ja küüneplaatidele tervisliku välimuse;
- leevendab menstruaalseid krampe;
- parandab une kvaliteeti;
- aitab kaalust alla võtta;
- kõrvaldab tsüstiit ja teised urogenitaalsüsteemi infektsioonhaigused;
- parandab meeleolu premenstruaalse sündroomiga;
- võimaldab teil kiiresti stressist taastuda.
Meestele
Seller on kasulik ka tugevale poolele inimkonnast. Kõigepealt avaldab see positiivset mõju tugevusele, parandab terviseohutussüsteemi aktiivsust tervikuna ja kujutab endast ka efektiivset vahendit prostatiidi tekke vastu.
Oluline on kasutada seda toodet neile, kes palju suitsetavad. Taim suudab tubakasuitsust kantserogeene neutraliseerida, takistab hingamisteede vähki.
Kas sa tead? Isegi iidsed roomlased märkasid, et selleride lehed ja juured avaldavad positiivset mõju meeste ja naiste reproduktiivsüsteemile. Sajandeid hiljem tõestasid seda asjaolu teadlased: Androsterone, feromoon, mida meeste higinäärmed sekreteerisid, leidsid taime meelitada.
Võimalik kahju ja vastunäidustused
Sellerilehed võivad olla tarbitud liiga palju, kui kasutate tühja kõhuga halva kvaliteediga toodet. Need võivad kaasa tuua kõhupuhitus, puhitus, iiveldus.
Neid ei saa süüa inimesed, kellel on:
- individuaalne sallimatus;
- tromboflebiit;
- veenilaiendid;
- kõhupuhitus;
- gastriit;
- maohaavand;
- koliit;
- suurenenud happesus;
- vanus kuni 3 aastat.
Ta peaks loobuma rasedate ja imetavate taimede kasutamisest. See sisaldab aineid, mis kutsuvad esile suurenenud vereringet, emaka kokkutõmbumist, raseduse katkemist ja enneaegset sünnitust, piima maitse halvenemist, allergilisi reaktsioone lastel. Hoolikalt pead olema juurvilja neile, kellel on neerukivid.
See on oluline! Päevasel ajal võib terviseprobleemidega täiskasvanud süüa kuni 200 g selleri lehti. 3-aastaste laste puhul on maksimaalne lubatud annus kuni 100 g.
Kasulikud soovitused kasutamiseks
Selliste toiduvalmistamisel kasutatakse aktiivselt saialehti ja varred. Neist valmistatakse värskeid salateid, neid maitsestatakse ja kaunistatud esimeste kursuste, liha, kala, konservide ja suupistetega. Selleks, et säilitada väärtuslikke aineid, kui taime kasutatakse kuumtöödeldavates nõudes, tuleb küpsetusprotsessi lõpus lisada lehed.
Kuna seller on madala kalorsusega toode, kuid antioksüdantide omadustega, aktiivselt rasvade põletamisel ja seedetrakti toimimise parandamisel, on see suurepärane koostisosa kokteilide ja köögiviljade kokteilide jaoks.
Video retsept: Selleri Smoothie
Muudest maitsetaimedest sobivad sellerilehed hästi tilli ja peterselliga. Neid ei ole vaja vorstide, magusate puuviljadega kombineerida. Köögiviljasaagi ostmisel tuleks valida need isendid, kus on nõrgad ja halvasti painutatavad varred, värske välimusega, elastsed, krõbedad lehed, meeldiv lõhn, laigud, pehmendav.
Kui olete huvitatud, kas toiduvalmistamiseks on võimalik kasutada kollaseid lehti, peaksite teadma, et seda ei ole väärt. Kollane lehestik on selge märk sellest, et taime söödeti keemiliste väetistega või on seda pikka aega ladustatud, mis tähendab, et ta võib olla kahjulik.
Kas sa tead? Iidsetel aegadel nimetati sellerit nimeks "moon plant". Vana-kreeklased kasutasid seda "armastusjookide" koostisosana meestele ja naistele.
Lehtseller on kasulik köögiviljakasv, mida tuleks sisse viia inimeste toitumisele, kellel ei ole sellele vastunäidustusi. Toote abil saate vältida mitmeid terviseprobleeme, parandada keha seisundit, täiendada olulisi vitamiine, mineraale ja orgaanilisi happeid.
