PARIM LIHA- JA PIIMATõUGU TõUG

Lehmade liha- ja piimapiirkondade sordid eristuvad nende mitmekülgsusest. Tavaliselt jagunevad nad kahte liiki: liha ja piim ning piim ja liha sõltuvalt sellest, millised omadused on suuremad. Konkreetse tõu valimisel on vaja arvestada looma kasutuseesmärki ning produktiivseid näitajaid ja kinnipidamise tingimusi dieediga. Olemas on mitmeid põhilisi liha- ja piimavalikuid, millel on iseloomulikud erinevused, mida saate täpsemalt allpool.

Kombineeritud kariloomade põhilised erinevused

Siin on nende tõugude põhijooned:

universaalsus on selliste loomade peamine omadus. Nii liha- kui ka piimakvaliteedid on nendes hästi arenenud. See tähendab, et neid saab säilitada nii piima saamiseks kui ka tapmiseks ja liha saamiseks;
kombineeritud tõugude lehmad on hooldamisel lihtsamad, kuna nad on söötmisel vähem valivad. Unifitseeritud veised vajavad spetsiaalset dieeti;
nad saavad kaalu ja massi suhteliselt kiiresti;
inimesed kohanevad kiiresti uute tingimustega ja sobivad aretamiseks jahedas kliimas;
ühendamine võib toimuda samade kombineeritud tõugude ja ühetaoliste t

Parim liha- ja piimarasv

Sellised kombineeritud valikud on muutumas üha populaarsemaks. Neid on lihtsam hooldada, kergemini kohandada ja sobida kõikidele sisu eesmärkidele. Seda suunda kõige populaarsemad tõud ja nende produktiivsed näitajad arutatakse edasi.

Kas sa tead? Lehmad kaasnevad Maa kasvuhooneefekti loomisega. Nad kahjustavad keskkonda isegi rohkem kui kõik autod kokku - nende sõnnik ja gaasid moodustavad üle 18% kogu kasvuhooneefekti panusest.

Alatau

Tõug sai viimase sajandi 50ndatel Nõukogude teadlased. Kodumaa on muutunud Kasahstani jalamiks ja kuna kliima on rohkem kui karm, eristavad lehmad oma tagasihoidliku hoole ja hea kohanemisvõime poolest. Loomadel on väikesed jalad, kuid nad on väga tugevad ja tugevad, sama väike kaela- ja rindkereosa. Isik kasvab 130-150 cm kõrgusele. Kasv on üsna kiire, nagu kaalutõus, ja see ei ole oluline, kui palju üksikud toidab. Huvitav tunnusjoon tõugu - sagging ass. Lehmad eristuvad tiheda ja tugeva konstitutsiooniga ja väljendunud liha vormidega.

Tootliku tõu näitajad:

kaalutõus läheb väga kiiresti: pullid kasvavad kiiresti, juba 6 kuu pärast saavad nad kuni 500 kilogrammi ja seejärel - kuni 1 tonni täiskasvanueas (1 aasta pärast). Ühest eluaastast saavad tibud kuni 600 kilogrammi;
liha saagikus tõugu - 60%. Liha sisaldus on üsna kõrge;
piim - maitsev ja mitte väga rasvane. Toote rasvasisalduse näitaja varieerub umbes 3,9-4,0%. Üks lehm annab kuni 4-5 tuhat liitrit piima aastas;

Soovita lugemist: Ainult kõige huvitavam lehmade kohta.

Bestuzhevskaya

See saadi Venemaal XVIII-XIX sajandi omakorda kaasaegse Ulyanovski piirkonna territooriumil. Valik ise ei ole puhtalt vene keel, selle loomisel kasutati Euroopa tõugude geene (Holland, Shorthorn), millele lisandus paar kohalikku, olles saanud nii positiivse tulemuse. Nimi, mis saadi aretusloomakasvatajalt Bestuzhevilt. Üksikisikute kõrgus on keskmiselt umbes 120-130 sentimeetrit turja juures. Konstitutsioon on keskmine, loomad on tugevad, hästi arenenud luusüsteemiga. Neid iseloomustab punane värvus, nagu punased Gorbatovi liigid, kuid kergema villa varjundiga on mõnikord tumedama värvusega inimesi. Iseloomulik on immuunsüsteem - see on resistentne paljude haiguste, sealhulgas leukeemia ja tuberkuloosi suhtes. Üsna majanduslik tõug, kuna ta tarbib rahulikult jämedat tüüpi sööta. Bestuzhevki palun selliseid näitajaid:

kaalus kiiresti, kaalunäitajad on üsna kõrged: pullid võivad kaaluda kuni 1 tonni, lehmad - 400–700 kg;
liha saagikus - üle keskmise, vähemalt 55%;
piima näitajad väga pikk. Nad saavad konkureerida puhta piimatõuguga, sest aasta jooksul toodab üks lehm üle 5000 liitri piima (ja vähemalt 3 000 liitrit). Tal on rikkalik ja maitsev maitse, rasvasisaldus on keskmisest kõrgem - 3,8-4,0% ning toitumise puhul värske mahlane roheline rohi võib ulatuda 5,5% -ni.

Lisateave Bestuzhevskaya tõugu tõugude kohta.

Pruun Karpaat

See kasvatati Karpaatides XX sajandi keskel. See pärineb kohalikest tõugudest, nn makonecist või ryzhekist, mis ületati Schwyzi, Algauzi ja Šveitsi isikutega.

Konstitutsioon on tugev, skelett on tihe ja kerge, sarved on tugev, sest veised kohanevad hästi mägede tingimustega. Keha on lühike, kuid rindkere on üsna lai. Loomade kasv varieerub 120-130 cm kõrgusel, ülikond on tavaliselt kerge ja pruuni ja ingveri seguga. Peamised tootlikkuse omadused:

kaalutõus läheb kiiresti - ühe aasta vanuseks saavad pullid umbes 350 kilogrammi. Üksikisiku keskmine kaal on 450-500 kilogrammi. Täiskasvanud pullid võivad kaaluda kuni 700 kilogrammi;
liha saagikus - hea, veidi keskmisest kõrgem. Tavaliselt saab üks inimene kuni 55-58% puhta liha;
piimatootmine moodustab aastas 3-4 tuhat liitrit piima. Keskmine rasvasisaldus on 3,5-4,5%, tootel on õrn maitse ja hea aroom.

Vaadake näpunäiteid, kuidas valida hea merch lehm.

Yorkshire

Yorkshire'i kasvatati XVIII sajandi keskel Yorkshire'i maakonna territooriumil, kust nad said oma nime. XIX sajandil levis kogu Euroopas selle tootlikkuse tõttu. Lehmade värvus on punane, värvid võivad erineda. Põhiseadus on tugev, kõik kehaosad on proportsionaalselt arenenud. Turja kõrgus on umbes 130 cm. Väliselt näevad kariloomad üsna võimas, kuid tegelikult on loomad sõbralikud ja rahulikud.

Need lehmad:

kaalutõus väga kiire, palju intensiivsem kui ülejäänud kombineeritud kariloomad. Lehma eluskaal on umbes 500 kilogrammi, täiskasvanud pullide kaal on ligikaudu 800 kilogrammi;
liha saagikus - keskmine, umbes 45–50%;
piima näitajad - väga kõrge piima saagis võib olla 4,5-5 tuhat liitrit piima aastas. Rasvasisaldus on 4,4% kuni 4,6%.

See on oluline! Yorkshire'i tõu eripäraks on ka kiire puberteet. Vasikad arenevad sellisel määral, et juba on võimalik mullikate seemendamiseks 14 kuud ja saada järglasi. Tõug sobib hästi mitte ainult aretamiseks eesmärgiga saada liha või piima, vaid ka karjade arvu suurendamiseks.

Kaukaasia pruun

Nõukogude teadlased võtsid selle tagasi möödunud sajandi 50ndatel aastatel. See ilmus kogu Kaukaasia territooriumil, kuna aretuskeskused olid hajutatud, sest tõu kodumaa kohta on ikka veel vaidlusi, mõned peavad seda Armeenia, teised - Aserbaidžaan või Dagestan. See oli aretatud Kaukaasia tõugudest, mis olid segatud Schwyzi, Kostroma ja Lebedini lehmadega. Nende lehmade keha on tihe, jalad on tugevad, kuid lühikesed, põhiseadus on pikk ja tugev. Loom tundub tugev ja vastupidav, tal on paks nahk ja paksud juuksed ning seetõttu talub kliimamuutusi ja temperatuuri langust. Värv on enamasti pruuni lähedal erinevates toonides. Kõrgus - madal, umbes 120 cm turjakõrgusest, harva, kui see ületab 130 cm.

See on oluline! Kaukaasia lehmad on kaksikute sündi juhid. Tõug-funktsioon - vasikad on väikesed (ainult 25-30 kilogrammi), kuid lehmad sünnivad palju sagedamini kui muud valikud. Lisaks sellele on selle tõu standardis sageli sündinud kaksikud ja isegi kolmikud, seda peetakse normaalseks.

Kaukaaslaste tootlikkus:

kaalutõus möödub suhteliselt kiiresti. Lehmad kaaluvad umbes 600 kg, pullid - 850–900 kg;
liha saagikus - 50–55%, mitte rohkem;
piimaindikaatorid - unikaalne ja ebaselge. Üldiselt ei ole võimalik saada suurt piimatoodangut - lehm annab kuni 3,5 tuhat liitrit piima, mille rasvasisaldus on 3,5%, mis on üsna vähe. Kuid selle tulemuslikkuse poolest on see rohkem kui ainulaadne - selle maitse on nii suur, et seda kasutatakse sageli hõrgutiste, maitsvate ja kallite juustude valmistamiseks.

Kostroma

Tõul on huvitav aretusajalugu - see loodi sõja tingimustes just kvaliteetsete toodete kiireks tootmiseks. See registreeriti ametlikult 1945. aastal Venemaal ja seda peetakse üheks parimaks liha- ja piimatõuguks. Need loomad on pikaajalised, tugevad, tugevad, ehitatud ja keskmise suurusega. Keha on hästi arenenud, kuid jalad on lühikesed. Vastupidav paljude haiguste, eriti leukeemia suhtes. Värvid võivad olla punased või hallid, kõik varjundid varjunditega.

Tõu põhinäitajad:

kaalutõus - suhteliselt kiiresti, pullid saavad 900 kg, vasikad - umbes 550-700 kg. Vasikad on sündinud keskmiselt, kaaludes umbes 40 kilogrammi;
liha saagikus - 65%, sest tõug võib selles osas ülejäänud võistelda;
piima näitajad unikaalselt kõrge - need on 4-7 tuhat liitrit piima aastas (rasvasisaldus - 3,9%). Sellel on kõrge laktoosisisaldus, umbes 5%, sest toode erineb märkimisväärselt muust.

Kas sa tead? Lehmad on päris muusikalised loomingud. Zooloogid usuvad, et nad saavad erinevate intonatsioonidega moo. Nüüd on umbes 11 erinevat tooni, millega loom saab suhelda.

Krasnaya Gorbatovskaya

Seda kasvatati Venemaal eelmisel sajandil. Valitud on kohalike ja Tirooli lehmade ületamisel.

Tõug ise on väike, tavaliselt on üksikisiku kõrgus mitte üle 120 cm. Visuaalselt tundub loom piklik, see on tingitud asjaolust, et seljaosa on üsna lai ja rindkere suurus on ainult 35-40 cm. Tagakülg on tihti kinni, udar on väike ja hästi arenenud. Värv, nagu nimigi ütleb, on enamasti punane, särav ja küllastunud, mõnikord on valged laigud. Kõige sagedamini on lehmad heledamad kui pullid. Neil on hea immuniteet ja neid hinnatakse nende kõrge resistentsuse eest paljude ohtlike haiguste, sealhulgas nakkushaiguste, eriti leukeemia, brutselloosi ja tuberkuloosi suhtes. Kõige olulisemad näitajad:

kaalutõus - kui veisekasv on väike. Lehmad kaaluvad 600 kg, pullid - 900. Vasikad on väikesed, kaalutakse ainult 25-28 kg;
liha saagikus - keskmiselt 55%;
piimaindikaatorid - väike, umbes 3000 liitrit aastas, kuid seda iseloomustab kõrge rasvasisaldus - 4,2%. Mõnikord on piima ja 6% rasva.

Loe veel Krasnogorbatovskaya tõugu lehmade kohta.

Punane taani keel

Punane taani päritolu saadi XIX sajandi keskel angerlaste tõug. Aretuses ületati ülalnimetatud tõuguga lühiajaliste kariloomade esindajaid, sageli osalesid seemendamisprotsessis puhtatõulised Taani pullid, andes Taani punastele paljudele eelistele, nagu tugev ehitamine ja kehakaal. Turja kõrgus on turjakõrgus 130 cm. Taani lehmade esindajate koosseis on tugev, keha on pikk ja lai, tagaosa on üsna lai, rinnaku on suur. Jalad on keskmise pikkusega, nagu kael, karkass tervikuna on tugev, sarved on lai. Hästi arenenud udara - kausi kuju. Lehmade põhivärv on punane, tumedam toon. Lehmadel katab udar või kõhuõõs mõnikord väikese koguse keskmise suurusega valged laigud. Taani lehmadel on:

kaalutõus toimub kiiresti, nagu ka ülejäänud liha- ja piimarasvad. Lehmade hulk kõigub sageli vastavalt tõu standarditele, võib see olla 550 kuni 800 kilogrammi. Bullid saavad rohkem kui 1 tonni. Vasikad kaaluvad sündimisel umbes 35 kg;
liha saagikus tapmisel - keskmine, täpselt 50%;
piima näitajad keskmiselt 9000 liitrit piima aastas, mis on väga suur. Hea hoolduse ja täieliku toitmise tingimustes on võimalik saavutada veelgi suuremaid näitajaid - 11 kuni 18 tuhat liitrit aastas. Piimarasv on kõrge, 4,2 (valgu kogus on 3,5%).

On huvitav lugeda hornless lehmade tõugu.

Lebedinskaya

Eelmisel sajandil ilmus Ukraina territooriumil Sumy piirkond, Lebedini küla sünnikoht. Aretusel osalesid Ukraina hallid tõud ja Šveitsi lehmad.

Loomade värv on tavaliselt kerge, pruunid ja punased värvid domineerivad, mõnikord kombineeritakse, mõnikord on hallid värvid. Keha esikülg on tavaliselt pisut tumedam ja nina ümber on hall riba. Skelettil on palju ühist Schwyzi isikutega, kuid tugevam ja veidi suurem. Keha on pikk, selja on lai, rindkere on suur ja sügav, jalad on keskmise suurusega ja väga tugevad. Nahk on paks, paksude juustega, elastne. Pea on lühike, udar on mahukas ja hästi arenenud. Turjakõrgus on 130 kuni 140 sentimeetrit. Selle tõu produktiivsed omadused:

kaalutõus see läbib kiiresti lehmades, tavaliselt kaalub 500-550 kilogrammi. Bullid saavad 850-950 kg;
liha saagikus - üsna suur, saad 55 kuni 63% puhast liha. Hinnatakse maitset ja mahlakust;
piimaindikaatorid - kõrge, 3,2–5 tuhat liitrit aastas (rasvasisaldus 3,6–3,9%). Hea toitumisega saate saavutada 12,5 tuhande liitri näitaja, mille rasvasisaldus on üle 4%.

Kas sa tead? Varem oli lehm valuuta. Enne raha tekkimist kasutati neid loomi igapäevaelus. Arvutused tehti lehmades ja nende poolt mõõdeti materiaalsete väärtuste väärtust.

Simmental

Tõug loodi Šveitsis Sima jõe orudes. See sai kuulsaks XIX sajandi alguses, kui see levis kogu maailmas ja Venemaa territooriumil. Nüüd on mitmeid tõugude põhiliike, mida kasvatatakse selle levitamise protsessis: stepp, Volga, Kaug-Ida, põhja ja teised. Loomadel on tugev ja võimas keha, rinnakorv on suur ja lai, selja on ühtlane. Jalad on keskmise suurusega, kael on lühike, sarved on üksteisest lahti. Turja kasv on 140 sentimeetrit, pullides võib see arv olla suurem. Värv - kahvatu, sageli punase või punase tooniga. Sageli on valiku esindajatel valge pea ja värvus jalgade ja keha põhjas on valged. Põllumajandustootja jaoks olulised näitajad:

kaalutõus - kiire, tibud jõuavad 600-700 kilogrammini. Bullid kaaluvad rohkem, tavaliselt 770 kuni 1000 kg. Sündinud vasikad kaaluvad sageli 40–45 kg. Neid hinnatakse nende kiire kasvu eest, esimesel aastal kasvab vasikas kuni 400 kilogrammi;
liha saagikus - suured, täiskasvanutelt, saad 68-70% puhast liha, noortel loomadel on see umbes 55% väiksem. Puuduseks on suur hulk luud;
piima näitajad 3,5-4 tuhat liitrit aastas, rasvasisaldusega 4%.

Loe lähemalt Simmentali lehmadest.

Suksuni tõugu lehmad

Ilmus Permi provintsis XIX sajandi alguses, kus ta on nüüd aktiivselt lahutatud. Esimesed esindajad saadi kohalike lehmade ületamisel Taani punaste pullidega. Loomade moodustamine on piklik, kuid üsna tugev, skelett on hästi ehitatud, proportsionaalne. Tavaliselt on pea ja kael keskmised, rindkere on kitsas, kuid sügav. Tagakülg on suur, lame, lai. Põder - keskmine, nahk - õhuke. Lehma kasv on 128-130 cm. Värv - enamasti punane, erinevate toonidega.

See on oluline! Tõul on mitmeid ilmseid puudusi: jäsemete hingamine (tagajala liigese nurk on alla 140 kraadi, mis lühendab astet ja põhjustab peaaegu alati luudust), samuti lihasnõrkus. Nende tegurite kasvatamisel tuleb arvestada, luues tingimused loomade hooldamiseks. Soovitatav hoolikas hooldamine ja jäsemete kontrollimine, täiendavate vitamiinide lisamine, mis tugevdavad skeleti süsteemi.

Suksuni lehmadel on pluss, nad on eriti resistentsed haiguste suhtes, kannatavad väga harva leukeemia või tuberkuloosi all. Lisaks sobib hästi kõikidele keskkonnatingimustele.

Tootlikud omadused:

seatud kaaludlehmade puhul on keskmine 500 kg ja pullide puhul 950 kg. Vasikad on väikesed, vasikad kaaluvad umbes 28 ja pullid - 30 kg;
liha saagikus - keskmiselt 55%;
piima näitajad 4 tuhat liitrit aastas, rasvasisaldusega 4%.

Schwycka

Selle tõu esindajaid peetakse vanimate seas. Nad ilmusid Šveitsi territooriumile XIV sajandil, levisid kiiresti üle kogu Euroopa ja said väga populaarseks peaaegu kõigi nende riikide elanike seas, eriti nende tagasihoidliku toitumise ning heade piimatoodete ja liha kohta. Nende lehmade rindkere on lai, vastavalt standarditele on suurusega 70 sentimeetrit ja inimese kõrgus 130 cm. Lehmad varjatud, seisavad hästi, seisavad kindlalt oma jalgadel. Muide, jalad on üsna lühikesed, kuid see ei häiri head tasakaalu, kuna need on laialt levinud. Vill - lühike, kuid tiheda aluskarvaga, mis teeb külmas kliimas. Värv on kerge, tavaliselt hall või sinine. Selle tõu esindajad:

kaalus väga kiire. Vasikad kasvavad aastas 350 ja isegi 400 kilogrammini. Täiskasvanud lehm kaalub umbes 800 kg, härg astub üle 1200 naela;
on liha saagikus - keskmisest kõrgem, 58–60%;
omama piima näitajad vähemalt 4 tuhat liitrit, sageli 4,5 tuhat aastas. Rasvasisaldus on üle keskmise, 3,8%.

Lisateave Schwieci lehmade kohta.

Yakut

Ilmus Jakutia territooriumil Venemaal. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Esimene ja heledam eristav tunnus on selge värviparameetrite puudumine, värvipalett on väga mitmekesine. Samuti peetakse tõugu üheks väiksemaks, keskmine lehma maksimaalne kasv ei ületa 110 sentimeetrit. Keha on tugev ja tugev, pea on suur, nagu kael, kuid lühike. Jalad - lühikesed, kuid tugevad, laiaulatuslikud. Juudi lehmadel on järgmised omadused:

kaalutõus - väikesed lehmad kaaluvad umbes 360 kg, pullid - umbes 530-550 kg;
liha saagikus - keskmiselt 52%. Tundub, et see ei ole palju, aga kui me võtame arvesse äärmuslikke tingimusi, kus lehmad on kasvatatud, on tulemus suurem kui kõrge;
piima näitajad ka madal, saagikus on 1,3-1,4 tuhat liitrit piima aastas, kuid rasvasisaldus on rekordiline, 6%.

Lugege ka Yakuti minikarja kohta.

Liha- ja piimatõugud - üks populaarsemaid paljude riikide territooriumidel. Neid eristavad mitte ainult suured piimatootmise ja liha saagikuse näitajad, vaid ka kinnipidamis- ja hooldustingimuste mittesobivus. Ja veel sellised loomad - parim valik väikestele põllumajandusettevõtetele ja eraettevõtetele.