Vutt on üsna väike lind, mille liha on inimestele palju kasulikke elemente. Meie artiklis vaatleme küsimusi, kuidas valida inimtoiduks sobiv rümp, kuidas vuttide valmistamisel toiduvalmistamisel kasutada, samuti selle toidu valmistamise saladusi.
Kalorite ja keemiline koostis
See toode ei ole tarbetult dieediga, sest kalorisisaldus on vaid 242 kcal 10 grammi kohta. Proteiinid vuttlihast peaaegu 40 grammi, rasv - 33,5 grammi. Kompositsioon sisaldab ka 11,7 grammi vett. Peamine omadus on süsivesikute ja tuhkade puudumine. 
Kasulike komponentide arv on väga suur, sealhulgas:
- kaalium;
- fosfor;
- aminohapped;
- vask.
Samuti tuleks öelda suure B-vitamiini sisalduse kohta, mis võimaldab kõnealust toodet kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.
Lisateave liha kasulike omaduste ja kulinaarse kasutamise kohta: kana, keisrilõige, part, kalkun, hane, küülik, lambaliha.
Maitse
Maitse poolest ületab vuttkarkass oluliselt kana: selle maitse on tundlikum ja magusam. Jahimehed ütlevad, et metsiku vutiliha on palju maitsvam kui kodulinnud. Hoolimata vutirümpade väiksusest on nende liha väga toitev ja rahuldav. 
Kui kasulik
Vuttkarkassil on üsna vähe kasulikke omadusi ja neile tuleks omistada järgmised omadused:
- maitse saab rõhutada keedetud tassi eripära ja muuta see ebatavalisemaks;
- toode on nii toitev, et seda on soovitatav kasutada ka kõige raskemate toitumispiirangute korral;
- vutte rümp ei põhjusta mingeid allergilisi reaktsioone;
- Tootes on suur hulk toitaineid ja toitaineid, samuti vitamiine, mikro- ja makroelemente.
Kas sa tead? Vuttide eelised olid Euroopas ja Aasias keskajal tuntud. Lindu kasutasid eranditult üllased, ja seda jahti ainult jahimehed.
Peaksite rääkima ka mõnedest peidetud kasulike omaduste kohta:
- seda tüüpi liha on küllastatud suure kaaliumisisaldusega, mis suurendab inimese aju tõhusust ja efektiivsust;
- fosfori, vase, väävli ja koobalti olemasolu suurendab ainevahetuse tõhusust, mis omakorda avaldab positiivset mõju inimeste heaolule;
- Kirjeldatud toode on väga kasulik inimestele, kellel on probleeme südame-veresoonkonna ja seedetraktiga.
Kuidas kasutada toiduvalmistamisel
Kõnealuse lihatoote valmistamine nõuab erilist tähelepanu, kuna rümp on väikese suurusega. Valmistamisel on oluline tagada, et liha ei kuivaks, sest see kaotab kohe mitu maitset. Praktiliselt kõigis retseptides on näidatud, et vuttide küpsetusaeg on 30 minutit.
Kas sa tead? Esimest korda kasutati vutti iidse Egiptuse kultuuris kirjalikult. Kuna täht "in" või "y" kujutas väikest vutt.
Kogenud kokad soovitavad küpsetada liha ja küllastada spetsiaalseid maitsega süsi. Toiduvalmistamisel kasutatakse vutiliha õrnade ja dieettoitude valmistamiseks. Samuti on erinevat tüüpi köögiviljade, maitsetaimede ja seentega täidetud rümp. 
Mis on keedetud erinevates maailma riikides?
Euroopa kokad Vutid serveeritakse sageli marinaadis, kus on köögiviljade ja puuviljade kõrvaltoite.
Nagu prantsuse keelesmis on iseloomulikud oma köögi keerukuse poolest, eelistavad nad vutti rümbad köögiviljadega. 
Itaallasedkes jumaldavad erinevaid suppe, küpsetage vuttidest puljongit ja valmistage seejärel supid ette. Lihatoote küpsetamisel ahjus seadke temperatuuri regulaator temperatuurini 220 ° ja keetke umbes 40 minutit. 
Aasia köök Kasutab seda lihatoodet pilafi koostisosana.
See on oluline! Et saada ilus ruddy koorik ja mitte liha üle kuivada, peaks 30-ndal minutil toiduvalmistamise ajal foolium avanema ja lisama veidi temperatuuri.
Mis on ühendatud
Vutiliha käib hästi erinevad köögiviljad ja maitsetaimed. Serveeri seda hästi salatiga, baklažaaniga, suvikõrvitsaga, peediga või porgandiga. Marinaadi puhul on kõige parem kasutada tüümiat, musta pipart, küüslauk ja sojakastet. Klassikalises versioonis serveeritakse vutid tavaliste kõrvaltoidudega, nagu riis, kartul, hernekoor ja küpsetatud tomatid. Kokad soovitavad teenindada küpset veini sellise toitumise liha abil. 
Cooking saladused
Kuna vutiliha on pigem ebastandardsed ja õrnad koostisosad, tuleb selle valmistamine võtta suure vastutusega. Et saada tõesti maitsvat toitu, vajate seda tehke järgmist:
- Jälgige hoolikalt lindu järelejäänud sulgede järele pärast puhastamist - kui neid ei leitud, peske rümba hästi, kuivatage ja pange külmkappi 1 tunniks.
- Kokad soovitavad enne keetmist tiibade kaela, jalgade ja otsade eemaldamiseks, kuid ära visata, sest nendepärast saate valmistada maitsva puljongi.
- Rikkaliku liha maitse saavutamiseks soovitavad eksperdid kasutada erinevaid vürtse ja vürtse, mis võivad rõhutada vuttliha hellust ja maitset.
- Nagu eespool mainitud, on see liha üsna kuiv, nii et enne keetmist tuleks see marineeritud. Üks parimaid marinaate on musta pipra, tüümia ja sibula segu.
- Euroopa küpsised küpsetavad alati küpsetatud liha spetsiaalse kastmega või lihtsalt võiduga enne küpsetamist. Selle trikkiga on liha raske kuivada.
Lugege ka parimate vuttide, eriti vaarao tõugude kohta.
Kuidas osta ostmisel
Vutiliha valik tuleks tõsiselt võtta, sest müüjad saavad müüa rumalaid vanu liha teadmatutele inimestele. Toote värskuse peamine näitaja on selle lõhn.: vutil peab see olema praktiliselt tundmatu. Väljas peab rümp olema puhas, vaba plekkidest ja välistest kahjustustest. 
Kui vajutate, peab kangas olema tingimata elastne. Seda kriteeriumi on väga lihtne kontrollida: kui vajutad rümba külge, võtab auk kiiresti oma algkuju. Kui pärast pressimist ei taastanud rümba tasane pind, siis sellist toodet ei saa osta. Mõni suuremahuline tootmine pakib rümba originaalpakendisse - sellisel juhul peate seda hoolikalt uurima ja kontrollima etiketti, mis peaks näitama pakendamise kuupäeva ja toote kõlblikkusaega.
Kuidas kodus hoida
Parim koht kõnealuse lihatoote säilitamiseks on külmkapp. Mõiste "vutiliha säästmine" on 14 päeva. Kokad soovitavad rümba ladustamist plaadile, mis on kaetud pärgamentpaberi või toidu fooliumiga.
See on oluline! Kui rümp oli algselt pakendis, väheneb kõlblikkusaeg 2 päevani. See on tingitud asjaolust, et pakendi sees on kogunenud inertsed gaasid, mis kiiresti rikuvad maitseomadusi.
Soovitatav ka pikaajaliseks ladustamiseks. külmutada sügavkülmik. Selline lihtne viis võimaldab värskeid vutte hoida mitu kuud. 
Kes on parem keelduda
Vutiliha on kõige ohutum liik. Sellepärast võib vuttide söömise vastunäidustus olla ainult omapära. Samuti tuleb märkida, et sellisel lihavalmistusel on väga madal kalorisisaldus ja seetõttu on see halb energiaallikas.
Suure hulga vuttide kasutamine on täis seedetraktiga seotud probleeme, mille tagajärjel võib inimene kogeda pettumust. Arstid ei soovita ka vutti söömist enne külmumist.
Õpi kõik kõige olulisemad asjad vutti kodus.
Vuttide valmistamise retseptid
Vutt praetud
Vutt mesi marinaadis
Vuttide supp
Kokkuvõttes märgime, et vuttkarkass on väga kasulik toode, millel on palju kasulikke vitamiine ja elemente. Seda lihatoodet kasutatakse laialdaselt kogu maailmas.
