Kiwi - üks kasulikumaid eksootilisi puuvilju, mis nii palju maitsesid. See on kõrge toiteväärtusega ning selle ebatavaline ja originaalne maitse on leidnud laialdast kasutamist kulinaarsetes meistriteostes. Kiivi peamine eelis on kasulikud omadused, mida me käesolevas artiklis kirjeldame. Samuti saate teada, kuidas seda eksootilist vilja saab kahjustada ja selle ulatust.
Kultuuri kirjeldus
Kiwi on perekonna Actinidia liige. See taim on hariliku liigi viinapuu. Maitsev aktinidia või Hiina aktinidiakelle kodumaa on Hiina. Mõnes piirkonnas on kiivis nimetus "hiina karusmari", "roheline õun" või "ahvi virsik". 
Tehase kaasaegne nimi oli tingitud Uus-Meremaa kasvatajast A. Ellisonist. Ta leidis, et puu on väga sarnane sama nimega Uus-Meremaa lindmis on rahvuslik sümbol. See nimi oli selle riigi tootjate maitse, sest see aitas kaasa müügiturgude kasvule. 
Kiivi linnud Selle viinapuu lehed on ovaalsed ja läbimõõduga 17-25 cm, täiskasvanud lehed on nahkjas: lehtede ülemine osa on sile ja põhi on kaetud valge relvaga koos kerged triibudega. Kiivi lehestik on tumeroheline, kuid uued lehed ja protsessid on kaetud punaste karvadega.
Kasutatakse ka toiduainetes Actinidia colomicta liigist.
Mai alguses õitsevad aktinidiapõõsad valged ja kreemilised värvid, mille läbimõõt võib olla 5 cm, õitsemisperiood kestab 2-3 nädalat. Mõnes piirkonnas võib algusperiood alata juunis. Kiivid on kahekodsed taimed, see tähendab, et sellel õitsevad ainult nais- või isasõied. Seepärast on loote moodustamiseks vajalik tingimus sugupoolsete taimede lähedus. 
Kiwi on muna sarnane ja võib ulatuda 5 cm pikkuseni ja mitte üle 3-4 cm läbimõõduga. Hiina aktiniidide kaasaegsetel sortidel on keskmine kaal vahemikus 75 kuni 100 g ja mõnes sordis võib see ulatuda 150 g-ni (samas kui loodusliku taime puhul ei ületa puuvili 30 g). Nahk on pruunikas ja punakas varjundiga ning selle pind on kaetud väikeste karvadega. Liha on erkrohelise tooniga heleda tuumaga. Heledad jooned erinevad puuvilja keskpunktist vahedega, mille vahel seemned on küllastunud lilla. Protsessis söömine kiivi seemned ei ole märgatav. 
Küpsed puuviljad või pigem bioloogilised marjad omavad magusat maitset ja hapukalt. See sarnaneb ananasside, maasikate ja melonite seguga. Meie supermarketites müüakse Actinidia delikatess veidi ebapiisavas vormis, nii et puuviljad taluvad transportimist. Vaatame lähemalt selle viinapuu elupaiku ja seda, kuidas seda kasvatatakse.
Kas sa tead? Kiivi kõige levinumad viljad, millel on roheline liha. Siiski on olemas erinevaid "Golden Kiwi" (Kuldne kiivimille südamik on kollane.
Kus ja kuidas Kiivi kasvab
Akinidia ajaloolise kodumaa delikatess on Hiina, mis on saanud selle kultuuri üks suurimaid tootjaid. Siin sai ta nime "Yang Tao", mis tõlgiti hiina keelest "maasika virsikuks", kuna see meenutab maitseid maitse järgi ja on kaugelt sarnane virsikuga. Eurooplased, kes nautisid seda eksootilist, kutsusid vilja "hiina karusmari".
Mitte nii kaua aega tagasi oli selle taime kasvatamise raskus selle ülitundlikkus temperatuuri ja kliimatingimuste suhtes. Isegi minimaalne muutus võib viia jalgade vähenemiseni, viljade hävitamiseni või isegi taime surmamiseni. Selle tehase kõige jõulisem osa on viinapuu, mille tõttu on paljude meie taime kasvatamise katsed meie maailma eri piirkondades kadunud ja tootjatele on tekitatud korvamatut kahju. Õnneks on olukord muutunud tänu nende aretajate raskele tööle, kes olid võimelised külmakindlaid sorte tooma. 
Hiinas on marja kasvatatud rohkem kui kolmsada aastat. Mitte nii kaua aega tagasi oli võimalik kohtuda aktiniididega looduses. Tema viinapuu kasvas puudel vabalt. Kuid puuviljad ei olnud laialt levinud, kuna selle kasvatamise alad olid väga väikesed. Kõige populaarsem see taim sai Uus-Meremaa. Ideaalsed tingimused kiivi kasvatamiseks on saadaval Lahe lahe ääres või Põhja-Lahe lahes, mis asub Põhja-saarel. Sellel territooriumil on üle 2700 talu, mis müüvad oma tooteid üle 60 maailma riigis.
Vaadake praktilisi näpunäiteid aktiiniidide kasvatamisest aias.
Peale Hiina ja Uus-Meremaa kasvab Kiwi sellistes riikides nagu Prantsusmaa, Iraan, Itaalia, Tšiili, Kreeka, Lõuna-Korea ja Jaapan. Kuid nendes riikides toodetakse selle taime kasvatamist rohkem siseturul kui ekspordiks. Näiteks Lõuna-Koreas kasvatatakse aastas umbes 30 000 tonni kiivi kodumaiseks tarbimiseks. 
Sisse USA Püüded kasvatada "hiina karusmari" paljudes taludes ei olnud edu saanud ja enamik neist lihtsalt pankrotti läks. Taim on juurdunud ainult Kalifornias ja Hawaiis. Ukrainas arendas erakasvataja Heinrich Straton välja külmakindla kiivi, mida kasvatatakse edukalt, säilitades samas kogu oma maitse ja kasulikud elemendid.
Kas sa tead? Ameerika kasvatajad on välja töötanud delikaatsuse aktinidia sordi, mis talub temperatuuri -45 ° C.
Selle taime looduslik elupaik on mets, sest viinamarjad ümbritsevad puude ümber, selle pikkus võib ulatuda 7,5 m ja laius - 4,5 m. See taim kiirgab päikesekiirgustele ja muudab seega kõik taimed, mis on selle kasvavööndis . Sellisel juhul ei talu "hiina karusmari" tuuleenergiaid, sest need võivad kahjustada noori võrseid.
Põllumajanduses kasvatatakse "rohelist õuna" kasutades tugisüsteeme ja küünarnukke, mis võivad puid asendada. Kõige sagedamini on vedrustussüsteem paigutatud võrku, mis on monteeritud poolustele. 
Sordi Hayward See taim on lehtpuidust viinapuu, kuid see talub temperatuure kuni -30 ° C (Haywardi sort) või -18 ° C noortele taimedele ja võrsedele. Sellega seoses võib paljusid sorde kasvatada parasvöötmes. Kiivide kasvatamiseks on vaja mõõdukalt happelist mulda, mis sisaldab rohkesti orgaanilist ainet. Yang Tao vajab kogu kasvuperioodi jooksul palju niiskust, samas kui selle stagnatsioon ei ole lubatud. Sellega seoses on sellist tüüpi viinamarjade kasvatamisel kodu- või põllumajanduslikes tingimustes vaja tagada hea mulla äravool. Kiivi kasvatamise protsessi teine tunnusjoon on regulaarne jootmine suvel, kuna on võimatu mulda kuivada.
See on oluline! Kõige tavalisem põhjus, miks kiivi sureb, on jootmise probleemid. Niiskuse puudumise tõttu hakkavad lehed hakkama ja nende servad muutuvad mustaks.
Kasvuperioodi esimesel poolel vajab taim palju lämmastikväetist. Kui kasutate sellist kaste kogu puuviljaperioodi jooksul, siis viljad kasvavad piisavalt suureks, kuid suure suuruse maksmiseks on kõige halvem ohutus. Taime all olevat mulda võib mulda mulda õlgade või sõnnikuga, see säilitab pinnases niiskuse. Sellise kihi kasutamisel on vaja tagada, et viinapuude noored võrsed ei puutuks multšiga kokku, kuna see võib põhjustada pildistamise lagunemist. 
Edendada rikkalikku viljakust Kiivi saab talvel pügaminemis on kohustuslik. Õnneks on see taim hästi kaitstud kahjurite ja haiguste eest, mida tootjad kannavad selle kultuuri kodumaal. Kuid tänapäeva piirkondades, kus kiivi kasvatatakse, on ta leidnud ebatavalisi kahjureid. Näiteks viinamarjade pagasiruumis on kassipähkli aroom. Selle tulemusena kassi pere armastab varsile hõõruda. Selline armastus võib põhjustada taime surma. Teine oht selle taime jaoks on aed-teod.
Müügiks ja ekspordiks puuvilja "roheline õuna" koristatud ikka veel küps, see võimaldab teil transportida neid mis tahes riigis, ja ka pikendab kõlblikkusaega. Keskmiselt saab kiivi säilitada kuni 5 kuud, püsides temperatuuril 0 ... +6 kraadi. Kuid lootel on oma negatiivne külg: Yang Tao, küürimata, on hapukama maitse kui küps. Sellega seoses on selle puuvilja kasvatamine koduseks tarbimiseks võimalik nautida rohkem magusaid puuvilju.
Kas sa tead? 2017. aasta novembris kehtestas Manchesteris asuv supermarketite kett kiivi müügi keelu. See oli seletatav süütu flashi mobiiliga, mis esines Harry Styles kontserdil laulu "Kiwi" etenduse ajal ja mille tagajärjeks oli peaaegu laulja vigastus.
Kiivi kasulikud omadused
Kaasaegses elus, kus isikule tekib suur stress, vajab tema keha täiendavaid vitamiine ja kasulikke elemente. Paremat toitainete allikat kui kiivi on raske leida. Kasulikest omadustest räägivad mitte ainult toitumisspetsialistid, vaid ka arstid. Enne eeliste rääkimist kaaluge kiivi koosseisu. 
Actinidia delikatesside viljad koosnevad peamiselt veest: 100 g toodet sisaldab 83 g vett. Selle toote toiteväärtus on 61 kcal 100 g kohta. Süsivesikute sisaldus on 10,2 g ja valgusisaldus 1 g.
See eksootiline puu on rikkalik mikro- ja makroelementide ning vitamiinide poolest. See sisaldab palju kaltsiumi, magneesiumi, rauda, mangaani, fosforit, kaaliumi, tsinki. Lisaks sisaldab see suurt hulka aminohappeid ja antioksüdante, kiudaineid, orgaanilisi ja puuviljahappeid, pektiini. Yang Tao on rikkalik A-, C-, E-, K1-, D-, B- ja beetakaroteeni allikas.
On huvitav lugeda teiste eksootiliste puuviljade kasulike omaduste ja kasutamise kohta: ananass, mango, kuupäevad, viigimarjad, papaia, granaatõun, arbutus, litš, feijoa, mardel, longana, kivano, rambutan, guajaav, kautsjon, annona.
Suur hulk antioksüdante leidub puuviljakoortest. Seetõttu soovitavad arstid kasutada kiivi nahaga, kuid karvad tuleb eelnevalt hoolikalt eemaldada. "Roheline õun" aitab eemaldada liigset naatriumi, nii et seda tuleks kasutada armastajate soolaseks. Ensüüm aktidiin, mis on osa yang tao-st, soodustab valgu lagunemist, mis võimaldab seda toodet marinaadis kasutada.
Kiivi igapäevane kasutamine võimaldab tugevdada immuunsüsteemi C-vitamiini päevase tarbimise tõttu ühes keskmise suurusega puuviljas. Magneesiumil ja kaaliumil on südame-veresoonkonna süsteemile positiivne mõju. 
Nii et magneesium koos C-vitamiiniga tugevdada südamelihast ja kaaliumi - vererõhu tõhus vähendamine. Lisaks aitab see tugevdada kapillaare ja veresooni ning suurendab ka nende seinte elastsust. Seetõttu on soovitatav kasutada seda puuvilja südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste jaoks.
Lugege ka puuviljade kasulike omaduste ja kasutamise kohta: õunad, pirnid, ploomid, virsik, nektariin, aprikoos, kirsiloomad, kudoonia, hurma.
Vitamiin B6, mis on osa "hiina karusmari", on positiivne mõju nägemisele. See toode aitab kaasa ka seedetraktile, eriti pärast tihedat sööki. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa kiivi väikestes kogustes inimestele, kes jälgivad nende keha ja soovivad vabaneda lisakilpidest, kuna see aktiveerib keha puhastamise protsessi ja kiirendab ainevahetust.
Kas sa tead? On teaduslikult tõestatud, et 1 kivi magustoituna aitab vabaneda kõrvetisest ja raskusest kõhus.
Eksootiliste puuviljade regulaarne tarbimine aitab mitte ainult täiendada keha toitainete ja vitamiinide reservi, vaid ka toime tulla pikaajalise depressiooniga, vähendab stressi mõju ja taastab närvisüsteemi. Kiwi on sportlaste toitumises oluline toode, kuna see aitab lühikese aja jooksul pärast rasket füüsilist pingutust taastuda. 
Yang Taol on positiivne mõju nii naise kehale kui ka mehe kehale. Selle toote olemasolu tugevama sugu toitumises aitab suurendada tugevust ja suurendada libiido. See aitab naistel toime tulla menopausi negatiivsete mõjudega ja aitab säilitada stabiilset tervist ja hea tuju.
Koos raseduse ajal Kiivi saab ja tuleb tarbida, kuid mitte palju. See toidab iga tulevase ema ja lapse keha vitamiine ja toitaineid. Lisaks on Hiina aktinidia hea foolhappe allikas, mis on nii vajalik raseduse alguses.
Lugege, mis on kasulik, kus ja kuidas tsitrusvilju kasutatakse: sidrun, apelsin, mandariin, pomelo, kumquat, limequat, bergamot, magusaine.
Kivi kahjulikud omadused
Eksootilised puuviljad on tõeline toitainete kogus, kuid koos paljude kasulike omadustega võib see avaldada negatiivset mõju inimkehale. Rääkides mis tahes ülemeremaade puuviljadest, ei saa me sellest rääkida allergiline reaktsioonSelle sümptomiteks on astmahaigus, limaskestade ja keele turse ning neelu dermatoos.
Ärge sööge kiivi ja haigete kõhuga inimesed, eriti kui suureneb happesus. Puuviljas oleva vee suure sisalduse tõttu võib selle ülemäärane tarbimine põhjustada diureetikumide lisakoormust. Sellega seoses on parem jätta "roheline õun" haigestunud neerudega inimeste toitumisest välja. Kiivide kuritarvitamine võib põhjustada iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust ning harvadel juhtudel võib see põhjustada õhupuudust ja minestamist. Samuti ärge sööge seda toodet toidumürgituseks, sest sellel on lahtistav toime. 
Kiwi on vastunäidustatud inimesed, kes kasutavad seenevastaseid ravimeid, kuna sellel on kerge seenevastane toime. Sel põhjusel ei ole soovitatav Yang Taot kombineerida hepariiniga ja aspiriiniga, samuti mittesteroidsete ja põletikuvastaste ravimitega, sest need võivad põhjustada verejooksu. On vaja koordineerida kiivi tarbimise võimalust koos erinevate toidulisandite, ravimite või ravimtaimedega raviarstil või toitumisspetsialistil.
Ei ole soovitatav kasutada eksootilisi puuvilju ja alla 5-aastased lapsed, sest puuviljade suurenenud happesus võib põhjustada suukaudset dermatoosi.
See on oluline! Kiivi kombineerimine piimaga ei ole soovitatav, kuna selles sisalduvad ensüümid muudavad piima maitseks ja kibedaks.
Kiwi rakendus
Yang Tao on toiduainete kõrge sisalduse tõttu laialdaselt kasutatav toiduvalmistamisel ja kosmeetikas.
Kui seda kasutatakse toiduks
Kõige sagedamini kasutatakse kiivi toiduvalmistamiseks. magustoidudSelle toote ulatus ei ole siiski piiratud. See sobib hästi erinevate kalaliikide, liha ja mereannitega. Kui kasutate seda lihatoidu valmistamise protsessis, siis rõõmustate oma lähedasi ebatavalise maitsega. Lisaks mõjutab selline roog teie keha positiivselt, sest liha lagundamise protsessis koormus maos väheneb. 
Aasia riikides on suur nõudlus kiivi moos ja moos. Itaallased kasutavad seda puuvilja pizza valmistamiseks. Seda kasutatakse ka kastmete valmistamiseks. Veinivalmistajad kasutavad likööride, likööride ja isegi veini tootmiseks Hiina aktinidiaid. Veini tootmisel rohelisest puuviljast muutub punane vein. Aasta jooksul võib see vein kasvada kuni 15 kraadi. 
Kaasaegsetes restoranides ja kohvikutes saate kiivi lisamise teel sageli magustoidudega kokku tulla, kuid hiljuti on nende menüü mitmekesine salatid. Kui soovid midagi originaalset, võite oma perekonnale ebatavalist salatit nautida.
Selleks on vaja:
- 4 tükki Kiwi,
- 1/2 kurki
- 2 tükki avokaado
- 2 tükki selleri vars,
- scallions
- petersell
Kivi, kurk ja avokaado lõigatakse kuubikuteks. Salatipakkide valmistamiseks saab kurk nahka koorida. Rohelised ja sellerid peeneks hakitud. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult ja lisage maitsele maitseaineid (sool, suhkur ja pipar). Puista väikeses koguses äädikat ja vala oliiviõli. Lihtne salat sisaldab palju toitaineid. Ideaalne inimestele, kes hoolivad oma tervisest.
Kas sa tead? Immuunsuse suurendamiseks talvel saate kasutada maitsvat toidulisandit, mis sisaldab 100 g kiivi, 100 g pähklit ja 50 g mett ja sidrunikoort. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult ja 1 kuu jooksul kasutatakse 3 spl. l 5 korda päevas.
Kosmeetikas kasutatuna
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Näiteks "hiina karusmari" baasil põhinev mask võimaldab teil kortsud siluda, samuti annab nahale värske näo. 
Meeldiva kosmeetika protseduurid ei pruugi ilmuda ilusalongi. Lihtne mask saab hõlpsasti teha kodus. Selleks on vaja kiivi ja mett. Need koostisosad segatakse võrdsetes osades ja rakendatakse näole. 10-20 minuti pärast on vaja pesta sooja veega, pestes hoolikalt segu.
See on oluline! Kasutage kiivi ja mee maskeid ettevaatlikult, eriti kui te olete nende toodete suhtes allergiline.
Normaalse naha puhul on parem kasutada maskeid, mis põhinevad yang tao ja madala rasvasisaldusega jogurtil või hapukoorel, naha tuhmumiseks, kiivi meega ja nahale, mis vajab ekstra niisutamist, on parem kasutada koos kodujuustuga. Pärast maski kasutamist peate kasutama niisutajat.
Kui lõigate kiivi vilju, säilitab see 5-7 päeva jooksul kasulikke omadusi, eriti C-vitamiini. Selle puuvilja omadus võimaldas kiivi kasutada mitmesugustes kosmeetilistes vahendites, sest C-vitamiin laguneb väga kiiresti.
Video: mask nägu noorendamiseks kiiviga
Kuidas valida kiivi
Pärast aktinidia delikatesside kasulike omaduste uurimist võib teil olla soov minna kauplusesse ja seda osta. Aga enne kui lähete lähimasse supermarketisse, peate õppima, kuidas valida roheline õun. Kuna selle eksootilise viinapuu viljad on kogutud rohelisel kujul, sageli poodide riiulitel, leiad kas rohelised või juba üleküpsenud marjad. Sellega seoses on kõige parem valida kiivi kivi järgi, siis saate igaüks eraldi vaadata. 
Valides tuleb hinnata selle välimust. Parem on eelistada ilusaid puuvilju, mille koor ei ole kortsus ja liha ei ole väga kõva ega pehme. Ära vali rotted vilju, samuti laigud või mõlgid. Lõpetage oma valik sellel kiivil, mis, kui seda pressitakse, annab vähe, kuid see ei tunne puuvilja lahtist struktuuri.
Soovitame teil lugeda maasikate, kirsside, kirsside, viinamarjade, vaarikate (mustade), karusmarjade, mustade, punaste ja valged sõstrad, yoshta, mustikad, jõhvikad, mustikad, jõhvikad, astelpaju, murakad, printsessid, mooruspuude koostise, omaduste ja kasutamise kohta.
Kui teil ei õnnestunud valida küpset rohelist õunat, jäta see mõneks päevaks soojas kohas. Aja jooksul valmib kiivi ja saab nautida puuvilja magusat ja hapukat maitset. Siiski, kui soov maitseb eksootilist eksootikat, on vastupandamatu, siis võite panna banaani või õuna yang tao kottidesse. Need puuviljad eraldavad gaasi, mis aitab kaasa kiivi kiirele küpsemisele.
Kiwi Nõud Video retseptid
Kiwi kook
Kivi salat "Malahhiit käevõru"
Kiwi võileivad
Kiwi ülevaated
"Hiina karusmari" kasu naistele, erineva vanuserühmaga mehed on samad. Kuid te ei tohiks unustada, et on olemas negatiivne külg, näiteks individuaalne sallimatus. Kasvav kiivi kodus on muutunud kättesaadavaks. Kasvatajate pika töö tõttu kasvatati sorte, mis taluvad külma -45 kraadi. See võimaldas paljudel kaasmaalastel oma piirkonnas kasvatada eksootilist tehast. Seega on kiivide ostmisel parem eelistada meie kodumaal kasvatatud puuvilju, sest nende kasvatamine ei ole raske.
