Arbuusi helge värvus on kuuma augusti sümbol. Alates sellest kuust rõõmustab ta meid oma maitsega ja kasutamisega toiduvalmistamisel, kosmeetikas ja ka haiguste ravis vastavalt traditsioonilistele meditsiinilistele retseptidele. Arutatakse seda tähelepanuväärset vilja meie dieedis ja selle kasutamist igapäevaelus.
Lühidalt arbuusi ajalugu
Arbuusi tõeline sünnikodu - Aafrika. Kaasaegse arbuusi esivanemat peetakse Aafrika kõrbest metsikuks kolokiiniks. Sellel tehasel on võimas juurestik ja väikesed mittesiduvad kibedad puuviljad. Legendid ütlevad, et nende puuviljade seas on kohanud ja magusad, nad aitasid haagissuvilatel ületada kõrged vahemaad. Just sellepärast alustati kolokti.
Lõuna-Ameerika mandril on veel üks metsiku arbuus-tsitruse arbuus. Enamik kaasaegseid sorte pärineb sellest liigist. Esimest mainet selle maitsva puuvilja sortidest võib leida hieroglüüfidest, mis kaunistavad Egiptuse templite seinu. 
Vaatamata sarnasuse puudumisele on see puuvili kurk, kõrvits ja suvikõrvits. Arbuus tavaline on iga-aastane taim, mis kuulub Pumpkin perekonda.
Kas sa tead? Türgikeelne nimetus "eesli kurgi" oli tingitud asjaolust, et eeslid on väga armunud arbuuside söömise ja sageli melonite rünnaku pärast.
Kuidas nimetada arbuusi vilju
Küsimus, millist arbuusi - marju, köögivilju või puuvilju - on vastuoluline. Sageli on see tingitud asjaolust, et sama objekti tõlgendamine erinevate teaduste abil annab erinevaid määratlusi. See ei tähenda, et tõlgendus on vale, vaid mõned. Õige määratluse väljaselgitamiseks on vaja tutvuda põhiterminite ja nende tähendustega.
Puu
"Puu" pärineb ladina terminist fructus, mis tähendab "vilja". Sõna "puu" ei ole botaaniline mõiste. See on leibkonna nimi, mis tuli 1705. aastal poola keelest. Puu on puuvili, mis koosneb tselluloosist ja seemnetest ning kasvab lilledest välja. Tavapärane vilja meie igapäevaelus on puu, mis kasvab puu peal. Seetõttu ei pea enamik tavalisi inimesi seda vilja viljaks.
Uuri, kuidas arbuus on kasulik ja miks kasutatakse arbuusi seemneid.
Taimne
Köögivili ei ole ka botaaniline mõiste. Toiduvalmistamisel peetakse rohttaimede söödavaid osi köögiviljadeks. Vana keeles nimetati köögivilju talupoegade majanduses kasvanud puuviljadeks.
V. I. Dal sõnul sisaldavad köögiviljad järgmist:
- köögiviljaaed - mis kasvas aias;
- topid, mida saate süüa;
- igasugused söödavad juured.
- neid, kelle juuresüsteemi esindavad mugulad, nimetatakse mugulateks;
- need, kelle juurestik on söödavad juured, on juured;
- ja ka - salat, soolane, kapsas, kaunviljad, magustoit, melon, vürtsikas, sibul, terad.
Kontrollige arbuusi kõige ebatavalisemaid sorte.
Igapäevases mõttes on köögiviljad kõik, mis kasvab mitte puu peal. See tõlgendus näitab, et arbuus on köögivilja. Aga köögiviljad ei tohiks olla magusad, ja see on vastuolus tähendusega, mis pannakse "köögiviljade" igapäevasele mõistele.
Berry
Mõiste "marja" on ka leibkond. Berry on väike puu, mis kasvab põõsas, kääbus põõsas või rohus. Termini botaaniline määratlus on mahlane puuvili, millel on palju seemneid ja peaaegu tundmatu õhuke nahk. Arbuus kasvab rohumaal, kuid see marja, mis on harjunud, peaks olema väike. Seetõttu ei pea kõik arbuusi marjad.
Kas sa tead? Kõige populaarsem müüt arbuusist on väidetavalt suur hulk nitraate, mida ei saa näha, kuid nad on seal. Selleks, et tagada nende puudumine või kohalolek, kastke arbuusimass klaasi veega. Kui vesi muutub punaseks, sisaldab puu nitraate. Lihtsalt pilves vesi näitab nende puudumist.
Kõrvits
Kõrvits on puuvilja taimest, mis kuulub Pumpkin perekonda. See puu on moodustatud munasarja rohumaal. Lisaks marjale on palju seemneid, kuid struktuur on erinev. Marja on sama pehme konsistentsiga mahlane puuvili ja kõrvitsad on pehmed sees ja kõvasti väljas. Sellised puuviljad võivad jõuda suurte suurusteni, nii botaanilises mõttes - see on kõrvitsase marja. Teine määratlus kõrvits on vale marja. Nii et arbuus on vale marja.
Arbuusi maitset saab nautida mitte ainult suvel, vaid ka talvel, kui tutvustate marjade pikaajalise ladustamise ja marineeritud arbuuside retsepti meetoditega.
Arbuusi kasulikud omadused ja kasutamine
Arbuus on 80% vett. Veelgi enam, sellist vett peetakse struktureerituks ja kuulub kõige kasulikumate vedelike tüüpidesse. Sellel on õige kristallstruktuur, mis aitab kaasa seedetrakti, endokriinsüsteemi normaliseerumisele, vähendades põletikku.
Samuti on see madala kalorsusega toode, mis aitab normaliseerida kaalu. Selle tselluloos sisaldab kuni 38 kalorit 100 g kohta. 100 g sellest kõrvitsast on 0,7 g valke, 0,2 g rasva ja 13 g süsivesikuid. Puu on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest: retinool, tiamiin, kaalium ja muud komponendid. Seemned sisaldavad umbes 25% õlist, mis maitse poolest meenutab oliiviõli ja selle omadusi, mandlit. 
See on oluline! Inimesed, kellel on seedetrakti haigused, sapikivide haigus ei saa arbuusi süüa. Tugeva diureetilise toime tõttu peaks see olema ka imetamise ajal ettevaatlik.
Rahvameditsiinis
Mikroelementide ja vitamiinide kompleks pakub selle marja laialdast kasutamist erinevate haiguste raviks ja ennetamiseks:
- Foolhape on seotud serotoniini ja norepinefriini sünteesiga. Serotoniin tagab vere hüübimise ja peatab verejooksu. Norepinefriini nimetatakse optimismi hormooniks, sest see aitab kiiresti toime tulla stressiga, vabaneda melanhooliast ja depressioonist ning taastada tugevus.
- Vitamiin B4 (koliin) kaitseb maksa kahjulike mõjude eest, eemaldab kolesterooli organismist ja takistab ateroskleroosi teket. Edendab närviimpulsside ülekannet, parandab mälu, suurendab kontsentratsiooni. See takistab urolithiaasi teket, normaliseerib veresuhkru taset.
- Vitamiin P (rutiin) normaliseerib oksüdatiivseid protsesse organismis, kaitseb C-vitamiini hävimist.
- C-vitamiin (askorbiinhape) kontrollib organismi ainevahetusprotsesse, suurendab immuunsust, aitab kaasa kudede regenereerumisele ja stimuleerib kollageeni tootmist.
Marjas sisalduvad vitamiinid aeglustavad vananemisprotsessi, parandavad siseorganite toimimist, parandavad immuunsüsteemi ja keha üldist tooni.
Üksikute komponentide kasutamine:
- Pektiin eemaldab kehast radionukliidid.
- Karotenoidid kaitsevad südame lihaseid ja takistavad healoomuliste ja pahaloomuliste kasvajate teket.
- Raua ravib aneemia ja takistab aneemia tekkimist.
Seemned on hea anthelmintikum. Mahla kasutatakse diureetikumi ja kolereetikumina, mis on kasulik ka nahahaiguste korral. Arbuusimahl leevendab palavikku kurguvalu korral.
Ilmselt olete huvitatud sellest, kas puuviljad, köögiviljad või marjad on ploom, viinamarjad, melon, kõrvits, tomatid, granaatõun.
Arbuusi joomise ravitoime täheldatakse järgmistes patoloogiates:
- Keha ja riigi üldist mürgitust pärast anesteesiat ravitakse 2 kg massiga. Mahl eemaldab kehast toksiinid ja neutraliseerib nende mõju.
- Kui ödeem rakendas koorikute eemaldamist. 100 g kuivatatud, purustatud arbuusi koorib 0,5 liitrit keevat vett, kaetakse kaanega ja laske jahtuda. Sööge 100 ml 5 korda päevas.
- Helminthiaasi raviks valatakse 100 g kuiva seemneid (nahaga) ühe liitri veega. Pärast keetmist lahkuda termosesse. Kandke 200 ml 3 korda päevas. Te võite seemned valada mitte veega, vaid piimaga. Võtke see kompositsioon peaks olema 0,5 tassi 2 korda päevas.
See on oluline! Arbuus võib beebi sisse viia mitte varem kui 1 aasta.
Kosmeetikas
Kosmeetikas kasutatakse arbuusi selle võime tõttu toonida ja niisutada nahka, peatada põletikulised protsessid. Seda kasutatakse maskide ja naha puhastusvahendite kujul.
Arbuusimahla taastavad omadused esinevad erinevate nahatüüpide maskides. Samal ajal segatakse teatud kogus paberimassi meega, mis lisab maskile viskoossust ja rikastab seda täiendavate toitainete, põletikuvastaste ja antibakteriaalsete komponentidega.
Enne maski pealekandmist tuleb nahka puhastada ja aurutada, et avada poorid toitainete saamiseks. Kõik maskid on kantud 20-30 minutit, samas kui on soovitav, et kasutatud mass oleks soe. Pärast protseduuri pestakse mask sooja veega ja nahk määritakse toitva kreemiga. Ei ole soovitatav kohe pärast protseduuri välja minna: nahk peaks jahtuma 15-20 minuti jooksul.
VIDEO: ARBUS CORDS'I JÄRGI MASK Kortsude ja vananenud naha mask koosneb meest ja arbuusimassist vahekorras 1: 2. Lisaks toonilisele maskile lisatakse 1 toores munakollane, paks manna ja taimeõli (2 tl.). Normaalse naha koostis sisaldab munakollast, tselluloosi, hapukoort, võid. Segu paksendamiseks lisatakse segule leivapuru ja odrajahu.
Kuiva naha pühkimiseks kasutatakse kreemi, mis koosneb võrdsetest osadest arbuusi ja kurgi mahlast ja alkoholist. Tööriist kuivab naha hästi ja leevendab noorukieas põletikku, hoiab ära ummistunud poorid, normaliseerib rasvase naha seisundi.
Arbuus vähendab juuste takerdumist, vähendab nende rasvasisaldust. Juuksemask koosneb tselluloosist, mille segisti on jahvatatud pastana. Seda tuleb kasutada 20 minutit kogu kuivade juuste pikkuses. Seejärel peske juuksed nagu tavaliselt.
Toiduvalmistamisel
Esiteks Arbuus on iseseisev magustoit, mis ei vaja täiendusi: see on eriti hea, kui seda enne kasutamist jahutatakse. Vedelike kõrge sisaldus tekitab järgmist tüüpi kõrvitsamahlade, virsikute, alkohoolsete jookide kasutamist. Ja muidugi kasutatakse seda talveks ettevalmistamisel moosi või soolase arbuusi kujul. Eksootilised kasutusalad hõlmavad nii puuvilju kui ka liha.
Magustoitude puhul kasutavad nad kompottide puhul õrnade tselluloosimassiga õhukesed arbuusid. Puuviljasalatites kasutatakse segusid: tsitrusviljad, arbuusimass ja salati lehed kaunistamiseks ja koostisosana. Need salatid on täidetud tsitrusviljade mahlaga ja serveeritakse jahutatud. 
Uuri välja, mis on arbuus mesi ja kuidas seda valmistada.
Suupistete valmistamisel on kasutatud juustu, rohelisi, kana. Need salatid on riietatud oliiviõli ja maitseainetega. Arbuusi viilud röstitakse grillis umbes 2 minutit, et anda neile vajalikku nõu.
Jäätise või arbuusi sorbeti valmistamisel kasutatakse lisaks peamisele koostisosale sobivat maitset ka tsitrusviljade, vaarikate ja kirsside valmistamiseks. Münt lisatakse maitsele. Segu jahutatakse jäätismasinas või sügavkülmas umbes 6 tundi enne serveerimist.
Arbuus on universaalne toode, mida kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, kosmeetikas ja toiduvalmistamises. Selle kasulikud omadused on toitumises, erinevate haiguste ravis ja ennetamises. Ja isegi kui see ei oleks kasulik, jääb see ikkagi suvise magusamaks kingituseks.
