Retsept-tinktuur, must sõstar, viina, moonshine ja alkohol

Mustade sõstrate põõsad on Dacha kruntide tõeline kaunistus, lisaks rõõmustavad nad ka väärtuslikke marju, mida kasutatakse erinevatel eesmärkidel. Kui te võtate ette moosi ja moosi valmistamise, selgub, et kollektsioonil on sageli lubatud infusioone.

Vaatame, mida nad on kasulikud ja kuidas seda ise teha.

Mis on must sõstar kasulik tinktuur

Sellel tööriistal on mitmeid kasulikke omadusi, nimelt:

• toimides antimikroobse ja antibakteriaalse kompositsioonina, tugevdab immuunsüsteemi;
• taastab normaalse ainevahetuse kehas;
• eemaldab tõhusalt toksiinid, raskmetallide soolad ja radionukliidid;
• toetab nägemisteravust;
• mõistliku kasutusega tugevdab veresoonte seinu;
• kui diureetikum normaliseerib kuseteede funktsiooni;
• leevendab parodondi haiguse sümptomeid ja neutraliseerib suuõõne põletikulisi protsesse;
• antispasmoodilise rolli puhul toetab ta sisemiste organite lihaskonna aktiivsust;
• sageli kasutatakse rahustitena - õrnalt närvisüsteemile, parandab une;
• Väliselt kasutatuna kiirendab haavade ja põletuste paranemist, leevendab tekkinud valu.

Uuri välja, kuidas mustad, punased, valge sõstrad ja sõstrad on nii kasulikud.

Selline ulatuslik tervendav omadus tinktuur on kohustatud toorainete tugevaks koostiseks marjade kujul. Need sisaldavad palju vitamiine (A, C, P jne), happeid (sidrun, õun, viinamarjad), ensüüme ja mineraale.

See on oluline! Tinktuuri jaoks kasutage ainult kvaliteetset alkoholi. Kui on kahtlusi viina või moonshine kohta, on parem neid asendada alkoholiga või leida toode, mis inspireerib.

Märgistame musta sõstraga veel üht omadust: asjaolu, et alkoholi kasutamisel ei hävitata puuviljades sisalduvat askorbiinhapet. See on kasulik ka kehale.

Mustherri tinktuuri kahjustus ja vastunäidustused

Koduliste alkoholipõhiste ravimite kasutamine nõuab märkimisväärset ettevaatust. Mustade sõstrade puhul on kahjude tekitamine tingitud peamiselt annustamata jätmistest.

Kõrvaltoimed võivad esineda kõhuvalu tõmbamisel, harvemini, kõhulahtisusena või kõhulahtisusena. Valu südame piirkonnas esineb üksikjuhtudel (ja seejärel tugeva üleannustamise korral). On otsesed vastunäidustused. Niisiis, tinktuuri võtmine on inimestele, kellel on diagnoositud:

• marjaallergia;
• hepatiit;
• tromboflebiit;
• tsirroos;
• maohaavandi haigus;
• gastriit suurenenud happesuse taustal;
• suurenenud vere hüübimine.

Lisaks keelavad arstid musta sõstru kasutamist mis tahes kujul infarktijärgses seisundis ja pärast insulti.

Marja valmistamine

Tooraine kogumine toimub juuli lõpus - augusti alguses. Sel ajal on rikas musta värvi viljad rebenenud, unustamata neid varredest eraldada.

Kas sa tead? Looduses on 150 looduslikku sõstra liiki.

Siis peavad nad välja selgitama, jättes kõige küpsemad ja suuremad. Valgete õitega või kahjustatud isenditega patsiendid on kõrvale jäetud - neilt, samuti väga väikestelt marjadelt ei ole mõtet. Pannil on vaja loputada, lasta kuivada ja lasta tal minna. Lisaks värsketele korintidele kasutatakse sageli külmutatud. Sel juhul pestakse sügavkülmikust ekstraheeritud marjad sooja veega, sorteeritakse ja pannakse kuivama rätikule. Siinjuures on oluline ka tooraine kvaliteet: välja arvatud hallituse või mädanemise jäljed (vastasel juhul on valmistoode lihtsalt kahjulik ja tarbimiseks kõlbmatu).

Lugege, kuidas teha mustad ja punased sõstrad, moosi, punase sõstraga tarretis, sõstrad suhkruga.

Mustsõstra tinktuur: retseptid

Marjad on valmis edasiseks töötlemiseks, jäävad teiste komponentide korjamine ja paranemisvahendite ettevalmistamine. Traditsiooniline meditsiin teab suurt hulka sarnaseid retsepte, kuid keskendume kõige lihtsamale ja tõhusamale.

Tinktuur moonshine'is

Selle saamiseks peate:

• marjad - 1 kg;
• moonshine - 1 l;
• suhkur - 100 g

See on oluline! Enne lõplikku segamist kontrollige marju uuesti - juhtub, et saagikoristuse ajal on mõned puuviljad halvenenud.

Kui kõik on käepärast, on menetlus järgmine:

1. Sobiva suurusega konteinerisse valage kuuekihi, kuhu lisatakse suhkur (see tuleb kohe segada).
2. Seejärel valatakse seal pestud ja kuivatatud marjad.
3. Mahuti suletakse tihedalt kinnitatava kaanega ja loksutatakse tugevalt.
4. Pärast seda saadetakse paar nädalat paak sooja ja pimedasse kohta, unustamata raputada iga 2-3 päeva järel.
5. Pärast seda perioodi tuleb vedelik dekanteerida, läbides tiheda marli kihi (4-6 lisandit).
6. Jääb toodet valada puhtadesse pudelitesse või purkidesse ja oodata veel 2 nädalat (vastuvõtt on lubatud ainult pärast sellist kokkupuudet).

Üldiselt pole midagi keerulist. Peaasi on see, et konteinerisse jääva muda ei tungi õhku.

Video: mustsõstru tinktuur mesi

Lugege, kuidas õunat valmistada.

Tinktuur viinale

Teine populaarne retsept annab minimaalsed koostisosad:

• värsked sõstrad - 600 g;
• viina kogus 0,5 liitrit.

Edu:

1. Pestud marjad pannakse 3-liitrisesse pudelisse.
2. Siis valatakse viina, veendudes, et alkohol katab tühja.
3. Tihedalt suletud konteiner asetatakse pimedasse nurka 15-20 päeva. Kogu selle aja pärast nad teda hoolitsevad, aeg-ajalt pudeli raputades.
4. Lõplik tinktuur dekanteeritakse läbi marli ja villitakse.

Tutvu populaarsete retseptide tinktuuridega maasikates, feijoa, õunades.

Külmutatud sõstra tinktuur

Külmutatud toorainest saad ka hea vahend. Tõsi, siinsed koostisosad on veidi rohkem:

• sõstrad - 2 tassi (umbes 400 g);
• viin - 0,5 l (seda võib asendada kuuekihiga kuni 45-kraadise kindlusega või sama alkoholilahusega);
• suhkur - 250 g;
• vesi - 250 ml.

Kas sa tead? Kuna kasvatatud taimne sõstrad hakkasid XVI sajandil kasvama.

Tehnoloogia ise muutub - see kõik algab kuumtöötlusega:

1. Vala sügavale kastrule vett ja asetage see tulele.
2. Kui see soojeneb, lisage suhkrut (segage seda keetmise alguseni).
3. Järgmised marjad saadetakse seal, mida segatakse põhjalikult ja hoitakse 3 minutit madalal kuumusel.
4. Saadud mass jahutatakse toatemperatuurini, mille järel viljad nihutatakse purustamisega ja viina lisatakse siirupile.
5. Tühi valatakse purki, mis on kaetud tiheda kaanega ja saadetakse pimedasse kohta 3 nädalat. Iga kolme päeva järel raputage pakendit.
6. Pärast seda dekanteeritakse ja villitakse viimistletud tinktuur, milles seda säilitatakse.

Nagu näete, ei ole siin erilisi trikke, nii et külmutatud marjade tervendamisvõime kasutamine on üsna suur väljakutse.

Tinktuura alkoholile

Selle retsepti eeliseks on selle lihtsus. Lõppude lõpuks on toiduvalmistamiseks vaja ainult:

• värsked marjad - 600 g;
• alkohol (70%) - 0,5 l.

Ringlussevõtt väheneb elementaarseteks toiminguteks:

1. Puuviljad magavad 3-liitrises pudelis.
2. Seejärel lisatakse alkohol.
3. Kui marjad on ärritunud ja vedelikuga kaetud, paigutatakse konteiner sooja pimedasse nurka, kus see kulutab järgmise 2 nädala jooksul.

See on oluline! Mahuti allosas on võimalik paigutada 1-2 sõstralehte, mis on pestud voolava vee all (eeldusel, et kogu põõsast ei ole kemikaalidega töödeldud).

Pärast seda aega ootab tinktuur läbi marli, mis on villitud puhta pudelisse.

Video: mustsõstra tinktuur alkoholile, millele on lisatud suhkrut

Lugege, kuidas valmistada alkohoolseid jooke nagu limoncello, siider, piparmünt, mead, kirsi mahl, vaarika liköör.

Toote ladustamise reeglid

Erakordselt oluline on materjal, millest konteiner on valmis tinktuuri all.

Sellisel eesmärgil sobivad kõige paremini klaaspurgid või laia kaelaga klaaspurgid (ideaalis valmistatud tumedast klaasist). Raud ja eriti plastpakendid ei sobi: sellised materjalid võivad reageerida alkoholiga, mille tõttu kaotatakse joogi kasulikud omadused.

Iseseisvalt peaks mahutit sisaldav kaant sobituma kindlalt. Soovitav on desinfitseerida see enne lõplikku lekkimist.

Traditsioonilised ladustamiskohad on külmkapi keldris või külgukse riiul. Sellistes tingimustes on kompositsioon kasulik 1-2 aasta jooksul (alkoholi segus kestab marjade omadused kauem kui viinaga kombineerimisel).

Lugege, kuidas teha mustsõstra, õuna, ploomi, viinamarjaveini, roosi kroonlehedest valmistatud veini, komposti, moosi.

Kasutusfunktsioonid

Meditsiinilistel eesmärkidel võetakse musta sõstra tinktuuri annustes kuni 50 g päevas. See on mitme päevasoojenduse summa (tavaliselt kulub enne sööki 1 spl pool tundi). Samuti ärge unustage vajadust kooskõlastada vastuvõtust arstiga. Joogile ei tekkinud tagasilükkamist, see lahjendatakse veega, mis on eriti oluline alkoholi segu puhul.

Kas sa tead? Lisaks traditsioonilisele valgele, punasele ja mustale värvusele võivad need marjad olla lilla ja isegi oranži värvi (sellised põõsad kasvavad lõunapoolsetel laiuskraadidel).

Need, kes võtavad tinktuuri aperitiiviks, tasub kaaluda, et must sõstar läheb hästi küpsetamise ja kerged salatid. Kuid tsitrusviljade rikas rasvane liha ja magustoidud on eemal: esimesed tekitavad koormust kõhule, samas kui sidrunilõigud koos alkoholiseeritud marjadega võivad põhjustada hüpervitaminosiooni.

Jällegi ärge unustage annust - terve täiskasvanu on piisavalt 120, maksimaalselt 150 g päevas.

Seega on lihtne saada kasulikku mustsõstra tinktuuri. Tähtis on kasutada kaalutlusõigust, siis saab vastuvõtt ainult teile kasu. Bogatyr kogu tervis!

Mustsõstra tinktuur: ülevaated