Pähklipuud kasvavad tänapäeval peaaegu igas majas. Nõrk taimed ei vaja erilist hoolt (pigem võib see tekitada oma omanikule probleeme, kuna see suudab väga tugevalt kasvada), ja väga kasulike pähklite rikas saak pakub vitamiine pikaks talveks. Huvitav, kuigi vähem levinud meie laiuskraadidel on alternatiiv tavalisele pähklile teine pereliige - hickory.
Caria perekond (üldine kirjeldus)
See pähkelpuu puu on tuntud hickory (hickory), karia ja ka pekaanipähkli või Ameerika pähkli nime all.. Arvatakse, et see on üks vanimaid taimi maa peal, millel on tahke pagasiruum.
Hickory kodumaa on Põhja-Ameerika mandri idaosa. Seal kasvab see täna, kuigi peamised tööstuslikud kasutusvaldkonnad asuvad Ameerika Ühendriikide lõuna- ja põhjaosas ning Texas pekaanipähkel on isegi ametlik riigi sümbol.
Kuid tänapäeval on Carya oma turustusvööndit märkimisväärselt laiendanud. Seda kasvatatakse üsna edukalt Aasias, Kaukaasias ja Krimmi poolsaarel. 
Pekaanipähkel on üsna pikk puu. Selle keskmine kõrgus on 20–40 m, kuid hiiglased on teadaolevalt jõudnud 65 m juurde. Ameerika pähkel kasvab piisavalt aeglaselt: selleks, et täielikult areneda, vajab see mõnikord vähemalt kakssada aastat, kuid isegi kolmesaja aasta jooksul võib kariya toota suurepärase saagi.
Soovitame teil lugeda, millised kasulikud omadused on pekaanipähkel.
Muide, nime nime kohta. "Pekaanipähklid" ja "Hickory" on India sõna "powcohicora" erinevad variatsioonid, nii et aborigeenid nimetasid oma lemmikmutrit, mida nad nautisid söömisest, puuvilja jagamisest kiviga ja puidust vibudega. "Kariya" pärineb iidse kreeka keeles "κάρυον", mis tähendab sarapuu, kuid seda nime kasutati ka pähklite, mitte Ameerika pähklite puhul.
Hickory perekonnas on üks ebatavaline esindaja, mis on põõsas. See on karya floridskaja. Põhimõtteliselt sisaldab perekond lehtpuidust ühepuudega puid. Sõltuvalt kasvukohast (metsas või avatud alal) võib ameerika pähkel moodustada telgi või ellipsi kujul laia kroon või visata alumine oksa, ulatudes päikese poole.
Pekanipähkel on kaetud sileda halliga koorega, mis vanusega hakkab murduma ja koorima nagu madu nahk. Noorel harul on valgustus, täiskasvanud - sile ja võimas. Lehed on ka suured, hammastatud. Enne kollase kukutamist. Pähkli lehed jäävad ainult lehestikule, mille vars jääb lehtedele, tihti kuni kevadeni. 
Ameerika pähkli õitsemine langeb peaaegu kokku pungade õitsemisega. Selle aja jooksul viskab puu ühe jalaga välja mitu 3-8 tükki kõrvarõnga (erinevalt pähkel, kus kõrvarõngad on üksikud või paaritud). Pekaanipähkli puhul on võimalik ristsaavutamist või isetolmlemist, kuid viimasel juhul ei valmivad viljad praktiliselt.
Caria peamised liigid
Seal on mitu tosinat hikkoriliiki. Kõik need on jagatud kolme suureks alagrupiks - Kariya, Apocaria ja Annamokaria.
Huvitav on see, et Apocarius perekond sisaldab väga sarnaseid puid, mis kasvavad erinevates maailma osades.
Teadlased on pikka aega hämmingus selle üle, kui väikesed erinevad liigid üksteisest nii kaugele arenevad. Kõik selgitati, kui selgus, et paljud miljonid aastad tagasi olid Aasia ja Põhja-Ameerika omavahel seotud maasilla.
Lugege ka kasvamise kohta: kašupähklid, pähklid, manchu, must ja hall pähkel.
Ülemaailmsete kataklüsmide ajal lagunes sild, paljud loomaliigid ja -taimed (sh karia perekonna esindajad) kadusid maa peal igaveseks ja need, kes suutsid ellu jääda, hakkasid üksteisest sõltumatult arenema, moodustades uusi sorte.
Mõtle kõige kuulsam neist.
Kariya Pecan või Hickory Pecan
Puu on tuntud ka kui Hickory Illinois. Tegelikult on see just Ameerika pähkel, millega alustati karja lugu. Ta kasvab peamiselt Ameerika Ühendriikides, mis hõlmab peaaegu kogu lõunapoolset piirkonda Mississippi ja Texasist Iowa ja Indiana. 
See on rohkem kui sada viiskümmend alamliiki ja seda hindavad ameeriklased mitte vähem kui meie pähkel.
Eurooplased püüavad ka oma Illinoisi ilu kasvatada. Sellised katsed, millel on rohkem või vähem edu, viiakse läbi Hispaanias, Prantsusmaal ja Ukrainas, kuid puu täielikuks viljastamiseks on vaja piisavalt soojust ja pikka suve. Hickory talvikindlus on siiski üsna kõrge, nii et Euroopa kliimas võib puu hästi kasvada.
Kas sa tead? Ameerika pekanipähklid Nikitsky botaanikaaias kasvasid üle saja aasta. Selle kõrgus oli 20 meetrit ja trunki kere jõudis pool meetrit. Kuid nagu on teada, enne Krimmi põhjaosa (1961-1971) ehitamist koges Krimmi poolsaar tõsiseid veeprobleeme, mistõttu Nikita niiskus ei olnud piisav isegi põudade suhtes, mis on suhteliselt põud. Selle tulemusena suri puu 1935. aastal ja ei jõudnud täie küpsuseni.
Niisiis, Illinoisi hickory peamine nõue on kuuma kliima, kus on piisavalt niiskust. Nendes tingimustes kestab pekaanipähkel kuni kolm sajandit.
Pähklid hakkavad küpsema sügise keskel ja nad koguvad endiselt peaaegu järgmise aasta mais. Viljakuse suurendamiseks on soovitav istutada mitmeid puid, et tagada nende risttolmlemine. 
Karya on alasti
See on veel üks Ameerika pähkli esindaja, tuntud ka kui sealiha karja. Tema kodumaa - Kanada ja Ameerika Ühendriikide idaosa, Atlandi ookeani rannik. Dekoratiivne nuttkroon annab puule erilise võlu, eriti alumises osas. Lisaks võib põud, mis on põudade suhtes pisut vastupidavamad, kasvada vähem viljakatel muldadel ja isegi varjus. Külmakindlus on samuti muljetavaldav: puu suudab temperatuuri hüpata kuni -34 ° C
XVIII sajandi teisest poolest on seda kasvatatud tööstuslikus mastaabis. 
Soodsates tingimustes võib puu ulatuda 40 m kõrgusele ja 1 m pagasiruumis. Koor on tumehall, paljude pragudega. Filiaalid on elegantne, ilus pruun. Siseplaadil on ka pruunikas toon, väljastpoolt on see kollakasroheline. Lehekülg ise on suur (15–18 cm pikkune ja 3–7 cm laiune), terava õhukese otsaga. Puuviljad pikkusega 4 cm.
Kariya ovaalne või hickory shaggy
See hickory esindaja eelistab Põhja-Ameerika mandri edelaosa. Kõrgus ei erine palja alast. Puu on saanud teise nime tänu tugevalt lõhenevale koorele, mis ripub trunkist tervetesse kihtidesse. Koori põhivärv on hallikaspruun, kuid erinevalt eespool kirjeldatud liikidest, millel on sile koor, on selle karya liigi puhul koor kaetud arvukate soonega. 
Ovaalset (või ovaalset) kariat nimetatakse tiheda kroonide iseloomuliku kuju tõttu. Niisugune hikkorik moodustab 5 lehega oksa, mõnikord on neist 7, noored lehed on kaetud valgusega ja siis kaob. Pähklid on üsna suured, kuni 6 cm, puuvilja kuju on ümmargune, mõlemalt poolt kergelt lamendatud, kest on tihe, helepruun.
See on oluline! On mitmeid sorte hikoriaid, mis erinevad üksteisest, sealhulgas puuvilja suurusest. Niisiis on Nuttalia ja karianse tuhavilja viljad palju väiksemad kui klassikalise Caria ovaalse, kuid Caria Galezias kasvavad ka suured kuue sentimeetri pähklid. Kuid kõige maitsvamal puuviljal on Caria ovaalse ja Kariya südamekujulise hübriidi hübriid.
Hickory shaggy külmakindluses ületab pekaanipähkli, kuid kaotab karii alasti: see puu suudab taluda külma, mis ei ole madalam kui -25 ° C. Valgustusnõuded on samuti üsna kõrged, eriti vanuse puhul. Võrreldes eelmise Ameerika pähkli esindajaga, vajab mulla sellist tüüpi hickory jaoks viljakamat.
Ameeriklased hakkasid ovaalselt sarapuupalju tahtlikult ligi poolteist ja pool aastat varem alasti kasvatama. Aretuseks kasutatakse seemneid, vastupidiselt tühjale kohustuslikule kihistumisele, nad ei nõua (kuigi selle esialgne rakendamine on veel teretulnud). 
Kariya valge või Kariya tundis
Teine hickory esindaja, keda kasvatab ameeriklased alates XVIII sajandi keskpaigast. Puu on lühem kui eespool kirjeldatud liigid, keskmine kõrgus tavaliselt ei ületa 30 m. Looduslikes tingimustes kasvab see Põhja-Ameerika edelaosas. Sellel on tumehall koor, mis, nagu ka muud tüüpi karia, koorib ja ripub kihile. Kroon on lai, püramiidne, kompaktne.
Eesnimi on seletatav lehtede värviga, teine - nende struktuuriga: lehtplaat on kahvatu ja kaetud vildi põhjaga, sarnaselt vildiga. Filiaalile on moodustatud 5 haru, harvemini 7 lehed kuni 30 cm pikkused, alumise osa tumedam värv kui ülemine.
Pähklid on üsna suured, kuni 5 cm läbimõõduga, samuti šaggyhickory, neil on kergelt lamedad ümmargused vormid ja helepruun tihe kest. Selle liigi viljad eristuvad kõrgest maitsest, millel on selge magus puudutus. 
Karya vilt võib taluda jahutamist temperatuurile -30 ° C ja erinevalt õrnast pekaanist on see võimeline eksisteerima megaarsuse tingimustes. Suure vastupidavuse tõttu kasvab see isegi Venemaa lõunapoolsetes piirkondades dekoratiivse kõnnitee tehasena. Selle liigi teine eelis on see, et see on palju hiljem kui teised perekonnaliikmed, heidab lehtedele pikka aega lisama luksuslikku pruunikas-kuldset värvi tuhmesse sügisesse linnamaastikku.
Kariya Fringed või Hickory Thick
Veel üks selle ameeriklase nimi on teada - Big shaggy hickory. Ta valis Põhja-Ameerika mandri idaosa ja eelistab kasvada metsas, segatud ja okaspuudel, veeallika lähedal.
Ühe nime järgi on puu üsna suur. Täiskasvanud hickory tüve kehas võib ulatuda meetri ja võra kõrgus - kuni 40 m. Koor on helehall. Kogu ruudu lõhenemine, see ripub oma pagasiruumi küljest pika nurgaga, nii et puu on nn.
Selle liigi lehed on samuti suuremad kui tema vennad, üks haru võib olla kuni pool meetrit pikk, seinal moodustub seitse või üheksa 20 cm pikkune leht. Puu omandab teatud "fringingu" mitte ainult koore eraldatud kihtide tõttu, vaid ka tänu lehestikule, mis jääb pärast lehtede kukkumist puule. 
Big Shaggy Gikari viljad vastavad ka nimele. Tugevad ja suured, kuni 6 cm, neil on suurepärane magus maitse, tänu millele on nad teeninud hüüdnime "royal nut".
Ameeriklased on seda liiki kariase kasvatanud mitte niivõrd kaua aega tagasi oma teiste sugulastena, vaid alates 19. sajandi algusest. Tehas on äärmiselt nõudlik niiskuse eest, kuid on siiski üsna võimeline kohanema Euroopa kliimatingimustega, mistõttu seda kontinenti kasutatakse sageli maastiku kujunduses.
Puuviljad
Hickory pähklite peamine omadus on nende kõva kest.
Kas sa tead? Ameerika indiaanlased kutsusid pekanipähklid kõik pähklid, mida ei saanud jagada erinevalt, kui kasutada selliseid vahendeid nagu kivi.
Tuleb kohe märkida, et erinevalt indiaanlastest ei ole Euroopa elanikud veel hickory pähklite kasutamise kultuuri omandanud. Kõigepealt on see seletatav asjaoluga, et karja ise ei suuda meie piirkonnas vilja väga hästi toota ja see hakkab isegi tooma märgatavat saaki mitte varem kui 15. eluaastal. 
Sel põhjusel kasvatatakse pähkleid enamasti dekoratiivsetel eesmärkidel ja sihipärast tööd viljade kvaliteedi parandamiseks praktiliselt ei tehta.
Hickory peamine osa, mis on turul esindatud, on käsitöömeeste poolt metsikult kasvavatelt puudelt kogutud saak, sageli ei suuda müüja ise täpselt selgitada, millist pähklit ta müüb, ja ostja mõistab küsimust veelgi vähem. Kui me räägime globaalsest mastaabist, kogutakse siiani 4/5 hickory pähkleid Ameerika Ühendriikides.
See on oluline! Mitte kõik karja viljad on üldiselt söödavad. Parim maagiline pähklipähklid on parimad. Kariya viljad on tunda, ovaalsed, põhja-Caroline ja kahvatu. Kuid näiteks paljaid sarapuupähkleid ei sobita delikatessiks - nad on kibedad ja maitsetud.
Hickory puuviljad on väga sarnased meie tavapärastele pähklitele. Nad ka murduvad nelja (reeglina) klapina, neil on vanusest sõltuvalt rohekas, helepruun või tumepruun nahk ja väike serv servast.
Hickory naha paksus, vastupidiselt indiaanlaste ideedele, ei ole alati paks: mõnes liigi puhul ei ületa see 2 mm, samas kui teistes on see peaaegu sentimeeter. Teravilja suurus võib olla ka erinev: 1,5 cm (nagu sarapuupähklid) kuni 6,5 cm (nagu suur pähkel). 
Ameeriklased on õnnelikud, et söövad teatud tüüpi hikoori vilju ja nendest valmistatud soolatud õli on täidetud pähkliõli. Nende pähklite maitse on suurepäraselt kombineeritud riisi, kala ja seentega.
Kariya puuviljad on suurel hulgal kaloreid (691 kcal 100 g kohta), kuid need sisaldavad vitamiine ja mikroelemente: beetakaroteeni, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, pantoteenhapet, püridoksiini, foolhapet ja askorbiinhapet, tokoferooli, fenokinooni, koliini ja ka kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi ja fosforit, kuigi väikeses koguses, on raud, mangaan, vask, seleen, tsink ja fluor. Lisaks sisaldavad need pähklid monoküllastumata rasvu, tanniine, fütosteroole.
On selge, et sellel tootel on palju kasulikke omadusi. Nad parandavad antioksüdandi barjääri, eemaldavad kehast "halva" kolesterooli, parandavad südame - veresoonkonna süsteemi.
Pähklid - mis tahes õige ja tervisliku toitumise oluline komponent. Uuri välja, mis on kasulik: kreeka pähklid meestele ja naistele, Brasiilia pähklid, manduuria pähklid, männi pähklid, kašupähklid, sarapuupähklid, mandlid, maapähklid, pistaatsiapähklid, mustad pähklid, makadamiapähklid ja muskaatpähklid.
Hickory pähklite peamine puudus on kõrge allergiatundlikkus. Lisaks ei saa suure kalorisisalduse ja selle toote suure hulga bioloogiliselt aktiivsete komponentide tõttu kuritarvitada: rohkem kui 100 g kasutamine korraga võib põhjustada tõsiseid seedehäireid.
Puit
Caria puitu hinnatakse ehk palju kõrgem kui selle viljad.
Hickory puidul on erinevad pruuni toonid (mis ei ole üllatav, arvestades kariaatide mitmekesisust), kuigi kaugel Ameerika kontinendist on tavaliselt vaid kaks värvivalikut - valge või punane. Seda eristab alati suurepärane tugevus.
Kas sa tead? Isegi esimesed Wild West'i vallutajad täheldasid Ameerika pähklipuidu hämmastavat tihedust ja hakkasid seda oma vagunite jaoks tegema. Huvitav on ka see, et maailma esimene lennuk oli mõnede allikate järgi ehitatud ka kariast, kuigi teiste allikate kohaselt kasutasid Wrighti vennad oma leiutises veel kuuset.
Selle indikaatoriga ületab puu isegi paljude disainerite armastatud tuhka. Kariya on raske ja raske, kuid talub hästi paindumist.
Materjali negatiivsed küljed hõlmavad nii nõrka haardumist kui ka töötlemisraskusi. Lisaks kahaneb puit tugevalt. Aga dekoratiivne töötlemine caria - rõõm. See on märkimisväärselt lihvitud ja väga hästi värvitud, lisaks saab seda ilma hirmuta pleegitada. 
Tänu nendele omadustele kasutatakse Ameerika pähklit laialdaselt mööbli, parketi, uste, astmete ja treppide valmistamiseks. Väiksemate teoste hulgas kasutatakse materjali ka mitmesuguste instrumentide, spordivarustuse ja isegi ... trummelpulgade käepidemete tootmiseks. Seda tüüpi puitu võib alati müüa ja selle hinnad on üsna taskukohased.
Tuleb märkida, et hickory maitsvat maitset on pikka aega iseloomustanud kõigi riikide kokad: grillides kasutatakse roogasid sageli saepuru ja Ameerika pähkli žetoonidega, tänu sellele salajase liha, kala ja köögivilja jaoks on täiesti unikaalne magusa suitsu lõhn.
Kas sa tead? Kaks ja pool protsenti tööstuses kasutatavast puidust Ameerika Ühendriikides on sarapuupähklid.
Ameerika pähkel ei ole Euroopas veel laialt levinud, kuigi mõned selle liigid on juba mõnda aega edukalt kasvatatud.
On ebatõenäoline, et peame peagi ootama, et hickory pähklid suruvad oma tabelitele tõsiselt oma pähkli sugulasi, selleks on üsna objektiivsed põhjused.
Tagasiside võrgu kasutajatelt
Kuid tehase dekoratiivsed omadused ja puidu kvaliteet väärivad nii maastikukujunduse spetsialistide kui ka puidutööstuse töötajate tähelepanelikku tähelepanu.
