Liivakastid - metsas leiduvad seened, ainult siis, kui vaatate tähelepanelikult. Lõppude lõpuks peidavad nad liiva ja männi nõelte mäe all. Ja kui te selle künga kaevate, leiad terve pere. Aga mida teha selle leidega - me mõistame edasi.
Söödavus
Liivakastid on söödavas kategoorias. Nad võivad marineerida, praadida, keeta, keeda ja soola.
Sul on kasulik teada, millised seened on söödavad.
Ainsaks puuduseks on see, et pinnas, milles nad kasvavad, peitsib neid sageli, nii et peate toodet enne kasutamist põhjalikult töödelda. Kuid see protsess on lõpptulemuse väärt - toidud on maitsvad ja lõhnavad.
Botaaniline kirjeldus
Samuti on sellised nimed nagu seene: liivakivi, pappel, pappel sõudmine, podtopolnik ja podtopolivik. 
See on lamell, see paljundatakse spooridega, mida hoitakse plaatidel.
Müts
Esialgu on see kumer keskel ja servad on sisestatud. Kui ta kasvab, sirgendab ja kummardab mütsi sissepoole. See on lihav ja kõrge õhuniiskuse juures või pärast vihma on libe, see omandab helepruuni värvi. Läbimõõt võib ulatuda 12 cm-ni.Kapsli liha on punakas.
See on oluline! Seente lõhnab värske jahu.
Salvestused
Nad on sagedased, õhukesed. Kõigepealt on neil valge ja kreemikas värv ning seejärel hakatakse mütsiga pruuniks muutuma.
Jalg
Väike ja õhuke - kuni 7 cm Värv võib varieeruda valgest kuni piimani. Toas - tahke ja lihav. Väljas on väike skaleeritud rünnak.
See on oluline! Kui vajutate liivakivi jalgale, ilmuvad lillad täpid.
Tselluloos
Valge, pehme, lihav, elastne. Naha all on pruunikas toon, jahu ja mõru maitse.
Kus kasvada ja millal koguda
Kasvage segatud ja okasmetsades. Liivane maa. Nende nimi, pappel, seened said just kasvukoha tõttu. Neid võib leida poplaste ja kändude lähedal. Neid leidub ka piki maandumist, parke. Võimalik, et nad kohtuvad Venemaa ja Siberi Euroopa osas.
Liivakastid kogunevad augustist septembrini. Nad kasvavad eri vanuses suuri perekondi.
Kõige tavalisemad tüübid
Kokku on umbes 40 liivakastiliiki, millel on erinev nimi - read. Nad on erinevad värvid - hallikasest pruunini. Kuid kõige populaarsemad on vaid kolm.
Zelenushka
Selle liigi peamine erinevus on selle roheline värvus. See ei muutu isegi pärast pikaajalist kuumtöötlust. Seen on söödav, kuid väikestes annustes ja pärast leotamist ja keemist. Võite selle lisada mis tahes tassi. Boonus - leiad selle enne esimest lund. 
Hall sandpiper
Söödav, halli värvi. See sobib kasutamiseks pärast kuumtöötlust. Selle toores vorm on ohtlik. 
Punane sandpiper
Tingimuslikult söödav tüüp - ainult pärast pikaajalist ja sobivat ettevalmistust. Sellel on punane värvus, eripära - kollane liha. Enne toiduvalmistamist leotage soola lahus vähemalt ühe päeva jooksul, siis saate hapukurk, praadida või keeta. 
Kas on võimalik segi ajada: kahekordsed seened
Pere liivakastidel on palju liike, mis ei ole mitte ainult mittesöödavad, vaid ka mürgised. Mõnedel neist on oma eripära, mille abil saate tuvastada halva seene.
Kas sa tead? Ühine seen kasvab kiirusega 1 cm 2 minuti jooksul, kuid elab kuni 3 päeva.
Mõtle kõige levinumat tüüpi:
- leopardi sõudmine see on sarnane muldavale reale, kuid väga mürgine, sellel on valged hiireplaadid, korgil - iseloomulikud täpid; seente maitse ja lõhn ei ole söödav liik;
- hiire terav rida madala toksilisusega välimus, kuid ei söö. Tume väljaulatuva terava kubemega saate teada korgi keskel. Lõhnatu vanadel seentel on kollased laigud;
- seebirida - tüüp, mida segatakse kõige sagedamini söödava toiduga. See on mahlakas, seebine, mitte väga meeldiv lõhn, liha hakkab lõikama;
- pruun rida - tumepruun, mis on pruuni varjundiga, lõikel on punane, on ebameeldiv lõhn;
- valge rida ulatub 8 cm kõrguseni, on lame, laiendatud kork lainelise, paksu servaga, roosad, kui lõigatud, räpane lõhn.
Keemiline koostis
See toode on kasulik - sellel on kiud, glükogeen. See on rikas makro- ja mikroelementidega: kaalium, magneesium, fosfor, naatrium, kloor. On ka vitamiine (A, D, rühm B).
Mis neist saab süüa
Sandboxer on toiduvalmistamisel mitmekülgne - hapukurk, keetmine, sool, kuiv, praetud. Ainus tingimus on selle seeni valmistamine.
Loe lähemalt hapukurkide, marineerimise, kuivatamise ja külmutamise kohta.
Käsitle seda järgmiselt:
- iga proovi pestakse külma veega;
- me paneme seened sügavasse kaussi, et neid saaks kergesti segada;
- me täidame väga soolase veega ja lahkume ööseks;
- hommikul segame sisu - rea lahtised poorid ja liiv kergesti välja;
- me võtame hoolikalt seeni, et mitte langetada langenud liiva alt;
- peske uuesti ja täitke puhta veega;
- pannakse tulele ja keedetakse 30 minutit pärast keetmist;
- Vahetage vett uuesti ja saate oma äranägemise järgi juba süüa.
Kuidas süüa
Vajadus võtta:
- liivakastid - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- sool - 1 tl;
- Nelk - 2 tk;
- sidrunhape - noa otsa.
Kuidas süüa:
- Toote ettevalmistamine.
- Täitke pott veega, lisage sool, sidrunhape ja keema.
- Levitada liivakivi keevasse vette.
- Küpseta 20 minutit suletud kastrulis.
- Lisa maitseained ja küpseta veel 20 minutit.
Kuidas soolata
See võtab:
- liivakastid - 1 kg;
- küüslauk - 4 nelki;
- sõstar lehed - 6 tükki 1 purki kohta;
- pipar - 10 hernest;
- sool - 50 g
Kuidas süüa:
- Pange pestud sõstra lehed steriliseeritud purkidesse.
Soovitame lugeda kodu steriliseerimise retsepte.
- Eeltöödeldud seened paigutavad tihedalt kihid, iga puistatakse soola ja tükeldatud küüslauk.
- Ka ülalt, peate seened seentega lehtedega katta, nii et need ei kaetud hallitusega.
- Sulgeme pangad ja ootame vähemalt 6 nädalat.
Kuidas hapukurk
Otsin:
- liivakastid - 1 kg;
- Äädikas 6% - 3 spl. l.;
- suhkur - 1 spl. l mäega;
- pipar - 5 hernest;
- sool - 50 g;
- Nelk ja lahe lehed - 2 tk.
Kuidas süüa:
- Pange eelnevalt valmistatud seened potti ja küpseta madalal kuumusel.
- Lisage kõik koostisosad.
- Hoidke tulekahju veel 20 minutit.
- Pane seened tihedalt ettevalmistatud purkidesse.
- Me sulgeme pangad ja ootame jahutamist, pärast mida me hoiame külma ruumis.
Kas sa tead? Seened on planeedi üks püsivamaid organisme - nad taluvad kõrget kiirgust, võivad kasvada 30 tuhande meetri kõrgusel ja isegi väävelhappe pinnal.
Seega on liivakastid söödavad seened, mis pärast nõuetekohast töötlemist võivad olla suured suupisted. Neid võib segi ajada teiste liikidega, nii et peate hoolikalt ja hoolikalt koguma. Lisaks välimusele keskenduge jahu lõhnale - lihtsalt ära kaota.
