Konserveeritud tomatid želatiinis naudivad teie lähedasi ja külalisi. Tore, maitsev, tihe, aromaatne - kõiki neid epiteete võib seostada tarretis olevate tomatitega. Selle kulinaarse meistriteose kohta räägitakse hiljem artiklis.
Maitse kohta
Tavapärastes marjades kasutavad tomatid ainult terveid, keskmise suurusega, terveid. Veidi roteerunud, pragunenud, kortsunud - lükatakse tagasi konserveerimise etapi alguses. Želatiini kasutamisel põhineva preparaadi retsept võimaldab mis tahes tomatit ja muudab tavalise tassi ebatavaliseks suupisteks. Sellise väände maitseomadused ei ole üldse halvemad kui vanaema traditsioonilised retseptid, samal ajal kui tomatite tihe struktuur lihtsustab tarbimise protsessi. 
Kas sa tead? Oluline kogus serotoniini tomatites - "õnne hormoon" - suurepärased rõõmustavad isegi sünge ja rõõmsameelne päev.
Millised tomatid on parem koristamiseks
Tomatid koristamiseks pesta, eemaldada vars, lõigata välja kõik ebasoodsad piirkonnad (mädanenud kohad, mõlgid), lõigata vajalikud lobulid: väikeste suurustega tomatid - pooleks, ülejäänud - neljandikku. Lõpptulemuse atraktiivseks väljanägemiseks pakuvad erinevat värvi tomatid. Loomulikult on parem valmistada omatehtud tomatid, nad on lõhnavamad ja maitsvamad. 
Lisateave tomatite talve jaoks koristamise erinevate viiside kohta.
Köögitööriistad
Säilitamiseks on vaja järgmist inventuuri:
- köök nuga;
- liitrist klaaspurki (euro);
- kate;
- mugav steriliseerimisseade toote steriliseerimiseks;
- köök rätik või muu riie (pannil oleva aluse paigaldamiseks).
See on oluline! Metallkatteid ei steriliseerita mikrolaineahjus!Ärge unustage, et klaasanumate steriliseerimine on efektiivne ainult selle hoolika ettevalmistamisega. Pangad ja kaaned pestakse sooda, uuritakse praod, kiibid, rooste. Vigade esinemisel tuleb konteiner ära visata. Nõuetekohane steriliseerimine säilitab toote maitseomadused pikka aega.
Võite süüa tomatid, valmistades neid erinevatel viisidel. Õpi, kuidas tomatid hapukurk, küpseta oma mahlas, moos, hapukurk külmas, kääritatakse barrelis, tehke tomatimahl, ketšup ja tee salat tomatitega.
Koostisainete loetelu
Koostisosade loend, mille mahutavus on liitri kohta. Seega on see vajalik:
- 1 l vett;
- 3 spl. l suhkur;
- 1.5 Art. l soolad;
- 1 spl. l äädikhape 70%;
- paar peterselli oksi;
- õisiku tilli;
- maitsestamine - maitse järgi;
- 2 küüslauguküünt;
- 0,5 spl. l želatiin;
- 1 väike sibul.
Kas sa tead? Kummalisel kombel, kuid konserveerimiseks on kasutatud pangad sobivamad. Füüsika toimib karastatud klaas.
Cooking retsept
Samm-sammult retsept on järgmine.
- Želatiin täidetakse pool tundi klaasitäie sooja veega.
- Sibulad lõigatakse rõngasteks. Petersell lõigatakse suureks.
- Varba allosas asetame tilli, küüslaugu, sibula, paprika, peterselli.
- Asetage tükkideks tükkideks tükkideks purgid.
- Keeda soolvee allesjäänud veest, suhkrust, soolast.
- Lisage paisunud želatiin ja laske lahusel uuesti keema (lihtsalt keema, mitte enam).
- Eemaldage kuumusest ja lisage supilusikatäis äädikhapet, segage kiiresti.
- Saadud lahus valatakse tomati viiludega purki.
- Katke mahuti kaanega ja asetage see pannile põhja steriliseerimiseks.
- Vala pannile soe vesi, et see jääks 2-3 cm kaugusele mahuti servast.
- Steriliseerimine viiakse läbi 20 minutit.
- Me võtame välja panga ja keerame seda Eurocapiga, keerame seda üle ja laseme jahtuda sooja mähise all. Või rullime tavalise klaasist mahuti õmbluse abil, kukutame selle ja külmutatakse enne jahutamist.
Kui soovite endale ja oma perele maitsvaid toite valmistada, lugege, kuidas valmistada baklažaane, mädarõigas peet, hapukurk, kuuma paprika adzhika, küpsetatud õunad, India riis, maasika marshmallow, hapukapsas, kapsas ja searasv.
Video: Tomatikettide retsept
See on oluline! Ära unusta pannil oleva rätikuga. See meede takistab klaasi pragunemist kõrge keemistemperatuuriga.
Kus pangad salvestada
Enne serveerimist tuleb kapslite karastamiseks hoida külmkapis säilitus. Saab hoida tavalises pimedas kohas toatemperatuuril, eemal kütteseadmetest. Kuid ohutum on säästa säilitamist jahedas, pimedas keldris või keldris umbes aasta.
Võrgu kasutajate tagasiside tomatite eeliste kohta
Minu arvates armastavad peaaegu kõik tomatid.Tomatite eelised on hästi teada:
Tomatise osana on väga kasulik võimas antioksüdant-likopeen, mis on mõeldud erinevate haiguste raviks. Lükopeenil on toime vähi vastu, välditakse vähirakkude mutatsioone ja jagunemist. Lükopeen imendub paremini m-ga taimsete rasvadega ja kuumtöötlemisel koos õliga isegi suureneb selle kogus! Tänu lükopeenile on tomatitel nii ilus värv. Tomatite koostis sisaldab fruktoosi, glükoosi, mineraalsooli ja elemente: rauda, magneesiumi, joodi, naatriumi, tsinki ja mangaani. See sisaldab vitamiine A (karotiini kujul), B2, B6, K, PP, E ja teisi.
Tomatid on närvisüsteemi jaoks head ja toimivad antidepressantidena. Tänu serotoniini olemasolule parandavad nad meeleolu. Fütontsidide sisalduse tõttu on antibakteriaalsed ja toimivad.
Muidugi, talvel ja kevadel ei ole tomatid nii maitsvad. Kuid kauplustes saab osta erinevaid sorte ja mõnikord leida need, mis sulle meeldib.
Hakkasin ostma kirsstomatit. Neil on eriline maitse ja palju magusam. Ausalt öeldes ei näe minu noorim laps neid ... nagu tomatid nende magususe pärast ...
Sellised kirsstomatid on väga kergesti lõigatavad - näiteks veerandite puhul. Sile ja ilus.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Võib-olla alustan ma sellest, et ma olen põneva tomatite armastaja, tõeline mahlane, aromaatne, lihav, nii et "aeg" tuli meile, et purustada värsketest küpsetest köögiviljadest salateid, millest üks on tomat, nii et kõik on nii armastanud. suvised salatikulud puuduvad. Punane köögivili sisaldab palju mikroelemente, vitamiine, kasulikku kiudaineid kogu inimkehale. Ja selle näitaja jaoks on see kasulik, see sisaldab ka vähe kcal-d Jah, ja ainult tomatid on väga maitsvad, kui muidugi see ei ole "talv" valik. Lõppude lõpuks, mis võiks olla maitsvam kui saada tomatist (ja muudest köögiviljadest) külmkapis soojuses ja teha lõhnav kerge salat erinevate roheliste toonidega ja täita kogu asi hapukoorega! Ja maitsev ja kasulik! Ja mis kõige tähtsam, ei ole kõhuga raskusi, võib-olla peamiselt köögiviljad (eriti tomatid) koosnevad veest, mis eritub kiiresti loomulikult. Aga! Olge ettevaatlik, tomatid võivad siiski põhjustada allergiat, nagu maasikad, nii et allergiat ei tohiks palju ära tarbida. Noh, kui ei ole vastunäidustusi, siis sööge TOMATIDE TERVISELE, sest selle hooaja möödub nii kiiresti ...Pilv
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
