Kui sulle meeldib palju erinevaid maiustusi, kuid valmis tööstustooted tõrjuvad koos mitte täiesti loomuliku koostisega, siis on omatehtud maasikakommid just see, mida vajate.
Selle valmistamiseks ei pea te eksootilisi tooteid ostma, piisab tavaliste maasikate, suhkru ja võimaluse korral ka mitmete muude tavaliste koostisosade valmistamisest (sõltuvalt retseptist).
Kuivatamismeetodil valmistatud pasta on suurepärane alternatiiv ostetud kommidele või marmelaadile, eriti kuna seda säilitatakse palju kauem.
Maasikate valik ja ettevalmistamine
Esimene ja kõige olulisem etapp kõrgekvaliteedilise ja maitsva maasika pastila saamiseks on hea tooraine valik, st maasikad ise. Sellises olukorras on puuvilja magusus eriti oluline, sest lõpptoote maitse sõltub otseselt sellest kriteeriumist.
Sellepärast tasub eelistada üleküpsenud maasikaid ja vältida võimaluse korral alamõõdulisi puuvilju, kuna need erinevad alati iseloomuliku hapukuse poolest. Järgmine asi, mida peaksite ostmisel tähelepanu pöörama - ostetud kaupade välimus.
Kui maasikas on liiga suur, siis on tõenäoline, et seda kasvatati suure hulga nitraatide abil, kuid see ei kehti sortide kohta, mida juba iseloomustavad suured puuviljad. Kontrollimise ajal veenduge, et ühtegi mädanenud või vormitud eksemplari ei satuks, sest nad muutuvad sageli paljude haiguste põhjustajateks. 
Ja ärge unustage, et valmispastade lõplik värv sõltub otseselt toorainete värvi küllastumisest, nii et mida heledamad on maasikad, seda parem on loomulikult, kui varju on loomulik ja pole põhjust kahtlustada kemikaalide kasutamist.
Soovitame lugeda maasikate kasulikke omadusi.
Soovi korral võite isegi valitud toote lõhna saada, eriti kuna maasika maitse sõltub suuresti selle kasvamise kohast ja tingimustest. Kasvuhoones kasvavad tavaliselt sügava ja rikkaliku maasika lõhnaga puuviljad, samal ajal kui kodune, aias maasikate kasvatatud, kaob nende taustal.
Kuid see on isegi hea, sest ostes tooteid eraisikutelt, saad tõenäoliselt oma maasika pastila jaoks looduslikke ja keskkonnasõbralikke tooraineid. Kodus tuleb enne söögi ettevalmistamist osta nõuetekohaselt.
See on oluline! Isegi kõrgeima kvaliteediga toote valimisel peate meeles pidama kuivatusmeetodi mõju lõpptulemusele. Parim variant, paljud koduperenaised usuvad elektriliste kuivatite kasutamist, mis võimaldab maitsestada kõik maasikate eelised maitsva vahukommi loomisel.
Maasikad on eelnevalt leotatud külma veega mõneks minutiks, et mustus saaks settida. Pärast seda pestakse seda mitu korda, ilma jalgade lõhkumata, nii et marjad ei muutuks vesiseks. Neid soovitatakse ära lõigata alles pärast seda, kui marja on hästi pestud.
Retsept kuivatis
Nagu me varem mainisime, on kõige edukam viis pastade valmistamine elektriliste kuivatite abil, seega alustame selle rakenduse retseptiga. Sa võid võtta absoluutselt mis tahes suurusega maasikaid, kui see ei ole rikutud.
Koostisosad
Sellisel viisil pastade valmistamiseks on vaja:
- värsked maasikad - 1,5 kg;
- suhkur - 150 g;
- päevalilleõli - 50-100 g (elektrikuivati kuivati määrimiseks).
Mis puudutab inventuuri, siis vajate lisaks marjade pesemiseks mõeldud mahutitele segistit, plaate pastade edasiseks ladustamiseks ja tegelikult ka ise elektrilist kuivatit.
Tutvuge Ezidri Snackmaker FD500 ja Ezidri Ultra FD1000 universaalsete kuivatite eeliste ja puudustega.
Samm-sammult retsept
Maitsva ja tervisliku pastila valmistamiseks, mis on keedetud kuivatis, peate selgelt järgima kõiki selle loomise etappe.
- Alustamiseks täitke maasikad külma veega ja jäta 1-2 minutiks.
- Seejärel segage see õrnalt käega, et eemaldada mustus, ja viia see teise konteinerisse, korrates protseduuri (vett tuleb vahetada, kuni see jääb täiesti läbipaistvaks ja ämber või kausi all ei ole liiva).
- Järgmisena lõhkuvad kõik puuviljad juured maha, valmistades neid töötlemiseks segistis.
- Kooritud maasikad (1,5 kg) tuleb valada segisti kaussi ülesse ja valada mõõdetud kogus suhkrut.
- Seade peab olema seatud peksmise režiimile ja te saate selle tööd alustada (peksmise protsess kestab umbes 2 minutit).
- Pastillide edasiseks kuivatamiseks vastavalt käesolevale retseptile kasutatakse vedelpreparaatide kuivatamise funktsiooni täitvat elektrilist kuivatit, eelkõige maasika pastilat, mida me huvitame.
- Seadme spetsiaalne salv tuleb määrida õhukese päevalilleõli kihiga, et valmistoode oleks sellest maha jäänud.
- Poolteist liitrit maasikapüree tuleks jagada kaheks võrdseks 750 ml-seks portsjoniks ning vaheldumisi valada need elektriventiilisse.
See on oluline! Vala pastill peab olema ettevaatlik, alustades pannil oleva välimisest osast, sest vastasel juhul võib vedel püree üle keskosa ülevoolu.
- Pärast tulevase pastilli paigutamist kuivati plaadile saab seda tasapisi loksutada, meenutades jahu sõelumist läbi sõela, ei ole vaja kasutada spaatlit või lusikat tasandamiseks.
- Teine kaubaalus valatakse samamoodi ja ülejäänu pärast seda, kui kuivati on mõeldud paljudele neist. Puuviljakommi kvaliteedi ja maitsega tegemiseks ei tohiks aga kasutada samaaegselt rohkem kui 10-12 kaubaalust.
- Kui maasikapüree võtab oma koha elektrikuivati, jääb temperatuuri seadmine +50 ° C ja seade sisse lülitada (kõrgematel temperatuuridel kaovad kõik kasulikud ained ja toode ise on liiga kuiv).
Soovitame lugeda, kuidas viinamarju, melonit, kirsi, ploomi, kirssi, kibuvitsat, viirpuu, õunu, banaane, peet, rohelisi, basiilikuid, baklažaane, suvikõrvitsasid, küüslaugu, seeni nõuetekohaselt kuivada.
Maasika pastillide ligikaudne kuivamisaeg on 24 tundi ja selle valmisolekut saate kontrollida, kui puudutad seda sõrmega: kui see ei kleepu ega lõhku kaubaalusest eemaldamisel, siis on toode valmis. 
Jääb ainult iga kihi rullimine tihedasse katseklaasi ja saadetakse see pooleks lõigates selle kaanega plastpakendis. Pastila salves on ideaalne ladustamiseks jahedas ruumis või korrapärases kambris.
Retsept suvikõrvikus
Tundub, et magusaid maasikaid ei saa suvikõrvitsaga mingil moel kombineerida, kuid mõned hostessid praktikas tõestavad oma üsna edukat kombinatsiooni pastila valmistamisel ja retsept ise ei erine oma suurenenud keerukusest.
Koostisosad
Sel juhul on võimatu selgelt määratleda kõigi kasutatud toodete arv, kuna see sõltub iga inimese maitseelistustest.
Keskmiselt kuvatakse nende loend koos numbriga järgmiselt:
- maasikad - 1-1,2 kg;
- suvikõrvits - pool mitte väga suurest köögiviljast;
- suhkur - 0,5 tassi;
- taimeõli - 50-100 ml (kuivati kaubaaluste määrimiseks).
Mis puudutab inventuuri, siis peaksite valmistama elektrilise kuivati, segistit ja konteineri, mis tühjendab toores marshmallow.See on oluline! Kõik koostisosad võetakse proportsioonis, mis võrdub ühe vahekaardiga keskmise segistiga, kuid mida rohkem maasikaid, seda rohkem vajate teisi tooteid.
Samm-sammult retsept
Küpsise vahukommi valmistamine ei võta sinult rohkem aega kui standardprotseduur selle loomiseks ja protsessi edukuse tagamiseks tuleks säilitada teatud toimingute järjestus.
- Nagu igal teisel juhul, peate esmalt maasikad ja suvikõrvitsad põhjalikult puhastama ning valmistama vajaliku koguse suhkrut.
- Siis täidetakse pool segisti kaussi mahlastest puuviljadest, mille peale on viilutatud suvikõrvits kaetud ja kaetud suhkruga (kui servadele on veel ruumi, siis võite seda täita ka väikese maasikaga).
- Sulgege kaas ja lülitage segisti sisse, oodates homogeense läga moodustumist.
- Valmis pastatooted tuleks tühjendada eraldi mahutisse, eriti kui plaanitakse suur hulk kihte.
- Nüüd on võimalik saada spetsiaalseid elektrikuivatite kaubaaluseid ja määrida neid mitte-paksu päevalilleõli kihiga, nii et valmistoodet saab kergesti eemaldada (kui võimalik, siis võib selle asendada sulatatud searasvaga).
- Piisab, kui ühele plaadile valatakse 5-6 väikest lusikatäit, asetades kihi esimesena selle suure lusikaga ja seejärel lihtsalt konteineri raputades. On väga oluline vältida segu sattumist pannil keskosasse, vastasel juhul voolab see elektrikuivatisse ja võib seadet kahjustada.
- Sel viisil täidetakse kõik elektrikuivati mahutid (pidage meeles, et kvaliteetse toote saamiseks ei tohiks te kasutada rohkem kui 10-12 tükki) ning pärast seadmesse kokkukeerimist on need kuivamisprotsessi jaoks valmis (keskmiselt temperatuuril üle +50 ° C kuivsaba kuivab) umbes 12-14 tundi, mis tähendab, et kõige parem on järjehoidja õhtul).
- Valmistoode on kaubaalusest väga lihtne eemaldada, mille jaoks peate selle ühe servaga üles võtma ja selle välja tõmbama. Saadud õhuke pannkook rullub pingulisse torusse ja purustab kergelt servad nii, et need ei jääks kokku.
See on oluline! Kui marshmallow tundub olevat liiga kuiv ja ei rullu hästi, võite jätta mõneks ajaks ruumi seisma, nii et see tõmbab niiskust õhust ja pehmendab.
Väänatud tubuleid saab kääridega lõigata väikesteks, kergelt kaldtükkideks, mis paigutatakse edasiseks ladustamiseks mugavasse konteinerisse.
Kui sulle meeldivad maiustused, soovitame teil tutvuda kirssidest, maasikast, kudooniast, manchuri pähklist, mustsõstra, yoshta, maasika, aprikoosi, pirni, füüsika, sunberry, õuna, cornel, ploomiga valmistatud kirsside retseptidega.
Retsept ahjus
Elektriliste kuivatite puudumisel saate tavapärases ahjus teha maitsvaid maasikamaale ja see protsess ei erine üha suuremast keerukusest.
Koostisosad
Sel juhul ei ole vaja mingeid erilisi koostisosi, vajalike toodete nimekiri näeb välja selline:
- magus maasikad - 1,5 kg;
- suhkur - 2-4 supilusikatäit.
Täiendavast inventarist (välja arvatud segisti ja purustatud tooraine tühjendamiseks mõeldud mahuti) on vaja standardset kaubaalust, mis on hoolikalt kaetud valge pärgamentpaberiga, mis muudab valmistoote eemaldamise lihtsamaks.Samm-sammult retsept
Arvestades ahju kasutamist, mitte elektripihustit, on maasika pastila toiduvalmistamise protsessil varasemate versioonidega võrreldes teatud erinevused.
Ettevalmistavad tegevused toimuvad siiski sama stsenaariumi järgi: kõigepealt peate maasikad pesema ja sorteerima (kõik marjad peaksid olema ilma mädanema või muul viisil kahjustamata) ning seejärel lõigatud need segistisse koos suhkruga, kuni see on ühtlane.
Kõik edasised tegevused toimuvad järgmises järjekorras:
- küpsetusplaat tuleb hoolikalt kaetud pärgamentpaberiga ja sellele tuleb valada väike kogus tulevast puuviljakrõbedat;
- Segu saab lameda lusikaga või raputada küpsetusplaati nii, et selle mõlema külje paksus ei ületaks 2-3 mm;
- Jaotatud pastaga mahutid pannakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini +70 ° C ja jäetakse seal 8 tunniks;
- pärast seda jäävad ainult maasikajahu ja eraldades selle pärgamentpaberist ettevaatlikult, lõigatakse võrdseteks ribadeks, keerates need torudeks.
Edasiseks ladustamiseks võib iga toru täiendavalt mähkida plastikpakendisse ja seda saab juba sellises vormis kokku panna valitud konteinerisse või spetsiaalsesse pakendisse külmkapis.
Kas sa tead? Selgub, et maasika valgendab hambad paremini kui mistahes hambapasta, sa jahvatad seda ja pannakse oma pinnale, jättes selle 10-15 minutiks. Sellise protseduuri regulaarne täitmine näete positiivseid tulemusi mõne nädala jooksul.
Milliseid tooteid saab kombineerida
Seal on lihtsalt suur hulk retsepte maasika pastila valmistamiseks ja neid ei kasutata alati ainult maasikad. Kuid tõeliselt maitsva, magusa roogi saamiseks peab iga perenaine teadma eeskirju maasikate kombineerimiseks teiste marjade, köögiviljade ja puuviljadega.
Ära unusta, et iseenesest on see juba päris magus, nii et valmis kommid saavad maitsele magusad ja hapukad. See on eriti oluline õige suhkrukoguse valimisel, mida on väga lihtne üle pingutada. 
Selle kasutamisel selgub, et toode on delikaatsem, kuid kui soovite oma toodet täiendada ka paljude kasulike ainetega, siis peaksite granuleeritud suhkru asendama tavalise meega. Täiendava koostisosana saate kasutada peaaegu kõiki marju ja puuvilju, mille esinemine ei muuda mitte ainult maitset, vaid ka vahukommi värvi.
Kui soovite, et see jääks väga magusaks, siis tuleks vältida korintide ja muude hapukultuuride kasutamist, asendades banaanid, pirnid ja magusad õunad. Lisaks segavad paljud koduperenaised tihti mitmesuguseid pastasid, püüdes saada erinevaid toone ja isegi mustreid, mis muudab valmistoote veelgi värvilisemaks ja meeldejäävamaks.
Ühesõnaga, maasika pastila tegemise küsimuses on teil loovuse jaoks lai ruum, sest kui lisate puuvilju ja marju, mis on täiesti erineva koostisega ja tekstuuriga, muutub see veelgi maitsvamaks. Tõenäoliselt on see nii, kui te ei riku „pudruõli” või peate selle eest väga raske proovima. 
Kuidas säilitada
Nagu oleme öelnud, tuleb valmis maasika marshmallow rullida paksudeks torudeks ja pärast tükeldamist (tükid, millest igaüks valitakse oma äranägemisel), saadetakse laosse. Kogu selle aja jooksul säilitab toode oma kasulikud omadused, selleks on vaja tagada kõige soodsamad tingimused.
Selleks kasutavad paljud koduperenaised tavapärast toidu kile, milles nad täiendavalt pakendavad pastillitorud enne nende asetamist plastpakendisse või klaasmahutisse.
Tavapäraste kaanega korgistamisel on kõlblikkusaeg umbes üks aasta, kuid kui sulete mahuti vaakumkatetega, suureneb see kaks aastat.
Mis puutub maitsva ja magusa maasika tee lisanditesse, siis võib see olla ka kõige tavalisem kodumajapidamises kasutatav sahver, peamine asi on see, et sisetemperatuur ei ületa + 20 ... +21 ºC õhuniiskusega 70-80%. Teise võimalusena võite torud klambriga klambrile kanda ja panna need spetsiaalsesse sügavkülmikusse, mis saadab need külmikusse (lisavarustusena külmikus).
Kas sa tead? Meie mandril ilmus selline populaarne maasikas alles XVIII sajandil, kuigi selle esivanemad, metsik maasikad, meie esivanemad kogusid juba ammu.
Kuidas kasutada
Tavaliselt, kui seal on vähe maasikaid, siis vähesed inimesed mõtlevad, mida sellega teha, sest see asendab suurepäraselt tee küpsiseid või võib seda tarbida algkujul lihtsalt delikatessina.
Ja kui on palju toorikuid, siis on teil võimalus natuke eksperimenteerida, lisades selle delikatessiga erinevaid toite. Seega on vahukommi suurepärane küpsetamiseks (eriti pirukad ja kondiitritooted) ning see võib täiendada peaaegu iga magusat suupistet, kuigi kõige sagedamini kasutatakse seda küpsetamiseks. 
Ärge unustage kirjeldatavat delikatessit ja erinevate jookide valmistamist, sest lisaks tavalisele kompotile võib seda kasutada lisandina tervendavale teele või täiteaineks omatehtud jogurtile.
Lihtsalt täidate toote veega, saate väga maitsva moosi ja teatud viisil väänatud pastila on hea tassi omatehtud jäätisele. Ühesõnaga ei jäta külalisi ja leibkonnaliikmeid kindlasti teie kulinaarseid otsuseid kirjeldatud delikatessiga kaasamata.
Kasulikud näpunäited hostessidele
Eeltoodust tulenevalt on maasikapähkli suurepärane alternatiiv ostetud maiustustele, kuid selleks, et muuta see tõeliselt maitsevaks, peavad koduperenaised järgima teatud nõudeid:
- marjade töötlemiseks ettevalmistamisel ärge jätke neid pikka aega vette, eriti kui sabad on juba ära rebitud (maasik ronib välja ja pastillil ei ole nõuetekohast viskoossust);
- Kindlasti määrige õllepakett päevalilleõli või sulatatud searasvaga ja ahju kasutamisel ärge unustage pärgamentpaberi;
- selgelt hoidke kuivatustemperatuuri nii, et see ei kuivaks üle vahukommi, kuna see mureneb ja ei kõverduks (kui see juhtub, jätke „pannkoogid” ruumis 30-60 minutiks ja tõmbab puuduva niiskuse õhust välja);
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- Kasutatava suhkru täpse koguse kindlaksmääramiseks ja pastila liiga magusaks tegemiseks proovige segistis vahustatud mass enne selle asetamist salve (sel juhul saate kohe aru, kas teil on vaja lisada suhkrut või maasikaid);
- kui suhkru asemel kasutatakse mett, siis tuleks eelistada rapsiseemnet, sest see kristalliseerub hästi ja tal ei ole väljendunud maitset (küüslaugutööstuses populaarne akaatsia mesi ei võimalda pastilal tavaliselt kõvastuda, muutes selle pehmeks ja kleepuvaks).
Kas sa tead? Regulaarne liigne suhkru tarbimine võib põhjustada varaseid kortse: see koguneb naha kollageeni (reservis), aidates seeläbi kaotada selle elastsuse. Siiski on häid uudiseid: selle toote tarbimise vähenemisega algab protsess vastupidises suunas.Tõepoolest, maasika pastila loomist võib nimetada elementaarseks ülesandeks, kuid sa saad kvaliteetse toote ainult siis, kui järgite kõiki põhilisi soovitusi. Ja muidugi, pikaajalise ladustamise jaoks ilma oma maitse kaotamata, peaksite alati meeles pidama sobivate tingimuste korraldamise kohta.
