Mis võib olla talvel maitsvam kui ema hoolivaid käsi või vanaema lõhnav moos? Tundub, et joovastav lõhn ja õrn maitse taastuvad ainult ühest mälust. Ja kui see on ka maasikamoos, siis koos suurepärase maitsega saad suure hulga vitamiine, sest maasikad on kasulike ainete võrreldamatu ladu.
Sellise ravimi valmistamine on üsna lihtne. Piisavalt, et õppida maasika moosi retsepti - viis minutit, mille saladused on sulle avatud.
Köögitehnika ja -vahendid
Alustades valmistada maiustusi talveks, esitavad paljud hostessid küsimuse: "Mis nad on süüa?". Mitte nii kaua aega tagasi, müüt oli populaarne, et kõige maitsvam moos on saadud vask nõud. Kuid hiljutised uurijad on selle maha pannud. Selgus, et vask vabastab aineid, mis põhjustavad vitamiinide hävimist ja marjade kasulikke omadusi.
Jamit võib valmistada punastest ja mustadest sõstrad, yoshta, maasikad, squash, tomatid, lumepuu, mustad aroomi, õunad, melonid, karusmarjad, aprikoosid, pirnid, kirsipuu, rabarber, astelpaju.
See on oluline! Küpsetamise käigus ei kao maasikate vitamiinireservi, kui te küpsetate lühikest aega. Peaaegu 100% C, B6, B9, E, foolhappe, tsingi, orgaaniliste hapete, mangaani, raua, kaltsiumi, tanniinide ladustamisest ja tarbimisest hoitakse maagilise ummistuse tarbimise ajal.See ei sobi hõrgutiste valmistamiseks alumiiniumi ja emailiga, kuid kõige parem on valida roostevabast terasest varud.
Selleks, et maasikamahl oleks 5 minutit, tuleb teil varustada järgmised köögitehnika:
- kõhupuhastaja;
- vaagna või pan;
- puust lusikas segamiseks;
- steriliseeritud purgid ja korgid keeramiseks (2 tk);
- hülgeklahv;
- gaas või elektripliit.
Nõutavad koostisained
Inventar on valmis, nüüd peate tagama tootmisprotsessi vajalike koostisosadega. Kummalisel kombel, aga selleks, et teha viie minuti moosid maasikadelt, ei pea te palju koostisosi.
Peamised tooted: marja enda ja suhkru vahekorras 3: 1, st on vaja võtta näiteks 3 tassi marju ja 1 tass suhkrut 1-liitrise liitrise purki jaoks. Selline lühike toodete nimekiri võrreldamatute nami.
Toote valiku omadused
Marjade valimine ja ettevalmistamine on ehk kõige olulisem ülesanne, kui maasikamahl on talveks viie minuti retsept. Mis puutub marjadesse, siis loomulikult on maasikad tõeline kalliskivi, sest see koguneb iseenesest palju kasulikke vitamiine ja aineid.
Kas sa tead? Metsikut maasikat kasutatakse neerude, südame, maksa, vereringe- ja veresoonte süsteemide, söögitoru teede, mao, hüpertensiooni, ateroskleroosi raviks. Ta eemaldab edukalt keha toksiinidest ja kolesteroolist. Lisaks on see rikkalik C-vitamiini allikas, mis stimuleerib neerupealiste näärmeid ja normaliseerib nende adrenaliini ja kortisooli vabanemist veresse, mis parandab töövõimet. Seetõttu ei soovitata öösel marjadel pidu.
Kuid looduslike maasikate leidmine ei ole nii lihtne. Ta elab metsades ja põldudel. Loomulikult saate turul osta, kuid marja on kallis. Sellega seoses kasutatakse sageli maasikate valmistamiseks moosi ja maiustusi.
Nende kahe sordi erinevus on marjade ja lõhna suurus: aed on palju suurem ja magusam, kuid kaotab metsa aroomiga. Lisaks on toitainete sisaldus metsmaasikates kolm korda kõrgem kui aias. Looduslik meditsiin õigustab selle maksumust.
Kui te otsustate ise maasikate koristada, siis peaks see toimuma juuni keskel - juuli alguses. Turult ostes pöörake tähelepanu marjade suurusele (need peaksid olema väikesed), aroom ja värv (helepunane).
Et hoida toiduainetes võimalikult palju vitamiine, võib neid külmutada. Õppige, kuidas külmutada rohelisi hernes, sunberry, baklažaan, mustikad, maasikad, õunad, piima seened, koriander, aprikoos.
Kuidas teha moosi: samm-sammult fotodega retsept
Pärast inventuuri ja toodete kogumist saate kohe alustada vitamiini delikatesside ettevalmistamist.
Marja valmistamine
Esimene samm lõhnavate maiustuste tegemiseks omatehtud gurmaanidele on marjade valmistamine. Nad tuleb puhastada sepals, peduncles, maitsetaimed ja putukad, mis võivad sattuda nõusid kogumise ajal. Samuti on vaja eemaldada küpsemad või mädanenud marjad.
See on oluline! Metsa maasikad ei ole soovitatav pesta. Aga kui te kahtlete selle puhtuses, siis võite panna marja taldrikusse ja loputada seda terava veevoolu all, või võite seda mitu korda veega mahutis alandada. Sellised pesemismeetodid ei riku marjade terviklikkust.
Segatakse suhkruga
Puhastatud marjad tuleb valada suhkruga kihtidesse ja jätta 3-4 tunniks, siis võite jätta mahla ilmumiseks ööseks.
Küpsetusprotsess
Paljud hostessid küsivad: "Kuidas valmistada maasika moosi, nii et marja ei hävitaks oma kasulikke omadusi?". Kõik on üsna lihtne: mida vähem toiduvalmistamist, seda kasulikum on delikatess.
Meie puhul asetage infundeeritud segu tulele ja keema. Küpsetusaeg - 5 minutit, tegelikult siit ja retsepti nimi - "viis minutit". Tõsi ja see ei ole lõpp. Küpsetamise protsessis on vaja eemaldada vaht, mis on kahtlemata kujunenud, ja protseduuri tuleb korrata veel kaks korda pärast talvise delikaadi täielikku jahtumist.
Kas sa tead? Sidrunhape ei võimalda suhkruid või moosi.
Nüansid ja trikid
Veelgi unikaalsemad maitseomadused, mida teie maitse omandab, lisab sellele küpsetamise lõpus sidrunhappe või värske sidrunimahla.
Kogenud hostessidel soovitatakse toote valmisoleku kontrollimiseks kasutada järgmist protseduuri: tilguta ummistus plaadile ja venitada lusikat keskele. Kui ribad ei jää kokku ja ei levi - see on valmis.
Paljud on huvitatud ka sellest, miks keedetakse moosi mitu korda. Siin on tõsiasi, et maasikadel on kibedus, millest vabaneda, aitavad täiendavad toiduvalmistamisprotsessid. Karusnahk võib aidata kaasa ka kibeduse eemaldamisele, mida mõnikord sellisele moosile lisatakse. Selle kogus peaks olema 6 korda väiksem kui peamine marja.
Teine võimalus kibeduse kõrvaldamiseks on porgandi kasutamine. Kooritud ja hästi pestud köögivilja keedetakse mahutis, mis on eemaldatud ja eemaldatud ainult keetmise lõpus.
Pettuse ladustamine
Valmis moosi tuleks koguda purkidesse, mis on eelnevalt steriliseeritud või kuumutada keeva veega ja rullida või sulgeda tihedalt kaanega. Valtsitud toodet soovitatakse hoida pimedas jahedas kohas ning tihedalt suletud ravimi puhul oleks parim ladustamine külmkapp.
Kas sa tead? Värsked maasikad võivad põhjustada allergilisi reaktsioone, kuid maasikamahlil on allergiavastased omadused.Talvel on palju maasika maitsestamise retsepte. Kuid "viie minuti" klassikaline versioon on alati populaarsuse tipp. Selline moosi tegemise meetod ei ole mitte ainult suurepärane võimalus talvehooajal sugulastele meeldida, koguda neid lõhnava tee joomiseks, vaid ka maitsvat ravi immuunsuse suurendamiseks.
