Puudel kasvavad söödavad ja mürgised seened

Seened ei leia harva seente, mis kasvavad puudel ja kändudel. Reeglina ei pööra nad neile tähelepanu, sest nad peavad neid ebaefektiivseteks või lihtsalt ei taha harjuda harjumatuid asju. Tõesti on vähe söödavaid, ja maitsev ja toitev - ja isegi vähem. Sellegipoolest on kasulik nende kohta rohkem teada saada. Mida me kavatseme selle artikli lugemisel teha. Selles leiad fotod ja seente nimed puul ja samal ajal vastuse küsimusele: kas nad on söödavad või mitte.

Kas on võimalik süüa?

Nagu me ülalpool kirjutasime, leidub puu- ja kännu kasvavate seente hulgas süüa. Kuigi tuleb märkida, et need on palju väiksemad kui mullal kasvavate seas. Kõige tuntum on seentest leitud seente seas mee agarikud. See on populaarne nimi söödavate seente rühmale, mis kuuluvad erinevatesse morfoloogilistesse rühmadesse. Seeni nimetati - garland, sest kõige sagedamini kasvab see elusal või juba elusal puidul, kändudel.

Kas sa tead? Mint on inimeste tervisele oluline toode. Niisiis sisaldab see vere moodustumisega seotud mikroelemente. Tarbides 100 grammi neid seeni päevas, rahuldab inimene oma igapäevase vajaduse selliste oluliste elementide järele nagu vask ja tsink..

Seente kategooria sisaldab üsna palju erinevaid seeni. Ka nende alla võib varjata mittesöödavaid isendeid, mida nimetatakse valepuueks seenteks. Seetõttu on väga oluline teada ohtlikke ja ohtlikke seente iseloomulikke erinevusi. Allpool pakume fotot ja kirjeldatakse puudel kasvavaid seeni, mis on kõige levinumad.

Kuidas mitte valida?

Puidust seente hulgas ei püüta mitte ainult seeni, vaid ka tindi, austri seeni, kaalusid ja maksa. Nad on söödavad, mürgised ja tervendavad. Tutvustame neid lähemalt.

Söödav

Mitte kõik allpool loetletud seened ei ole maitsvad ja toituvad, kuid ei kahjusta tervist. Mõned neist on tuntud ja populaarsed kogenud seente korjamiste hulgas. Siin on nimekiri puudel kasvavate söödavate seente kohta koos fotode ja kirjeldustega:

1. Sarved austrid (Pleurotus cornucopiae). Sellel on müts, mis on sarvest või lehtrist. See on kerge, kergelt halli värvi. Selle läbimõõt on 3-12 cm, austrikülvi jalg asub keskel, mis on kaetud 2-6 cm pikkuste nazbegayuschimi plaatidega, austrikülvi liha on valge, lihav, elastne. Seenel on veidi väljendunud, peaaegu tundmatu aroom ja maitse. Elab lehtpuukultuuridel maist septembrini.
2. Grifola lokkis (Grifola frondosa). Sellel on ka teisi nimesid: seene-ram, tantsuv seen. Koopia on kergesti äratuntav pseudokromaatilise splaissingu ja kerge varre abil. Tema liha on valge, kiuline. Sellel on meeldiv maitse ja aroom. Puuviljad juunist oktoobrini. Kõige tavalisem on tammide ja vahtrate baasil. Võib olla mass kuni 10 kg.

   Ilma terviseriskideta saate süüa selliseid söödavaid seeni: haab, must piima seened, õunapuu, russula, volnushki, saatanlik seene, karpkalad, haab, valged seened, šampinjonid, õrnad seened, valge seene ja mesi agaric.

   
3. Talvekere (Flammulina velutipes).Sellel on kumer pruun kork ja jalg. Viljakorpuse keskus on tumedam. Jalg on kaetud kiududega. Selle läbimõõt on 2–10 cm, jalg on pruun, umbes 7 cm pikk, liha on valge, maitsev ja aromaatne. Kõige sagedamini leitakse see lehtpuidust lehtpuidust, kuivatatud paju ja pappel. Sügisest kevadeni kasvab see rühmades, see võib tekkida isegi lume all.
4. Suvine liivakivi (Kuehneromyces mutabilis).Lehtpuudega metsade elukoht. Puuviljad aprillist novembrini. Sellel on väike kork - selle keskmine läbimõõt on 6 cm, nagu kõik teisedki, on see noortes kumer ja vananedes lamedaks ja lamedamaks. Värvus - pruun või kollane. Selle heki jalg on sile, 7 cm kõrge, liha on kollakas, rafineeritud ja kerge maitsega.
5. Sügavkärg (Armillaria mellea).Müts, mille läbimõõt on 17 cm, värvitud roheliseks ja pruuniks. Sügisel on 10 cm pikkused, helepruunid, kaaluga kaetud jalad. Liha on tihe, valge. Seen on maitsev, on meeldiv aroom. Kõige sagedamini võib neid näha selliste puude kändudel: haab, lepa, kask, jalg.

   See on oluline! Paljudel mee agarikutel on ohtlikud kaksikud. Peamine erinevus, mille abil on võimalik eristada seeni ja valeproove, on rõnga olemasolu söödavates seentes korgist allpool.

6. Maksa tavaline (Fistulina hepatica). Proov nimetatakse, sest see sarnaneb lõigu maksaga. Tal on poolringikujuline pruun, kergelt punane või pruun kork 10-30 cm ümbermõõduga. Ta kasvab lühikesel külgjalal. Liha on punakas, lihav. Puuvilja keha on maitsva ja lõhnaga mahlakas. Eelistab kasvada elavatel puudel. Tavaliselt lahendatakse tamm, kastan. Harva võib seda näha lehtköögiviljadel. Seen võib leida suve lõpust sügiseni.
7. Tiigri tiigri tiiger (Lentinus tigrinus). Selle proovi müts kasvab 4-8 cm-ni, värvitud heledates toonides - see võib olla valge, kollakas, pähklik. Kaetud tumepruuni või mustaga. Jalg painutatud, 3-8 cm pikk. Liha on karm, tal ei ole erilist lõhna ja maitset. Seda iseloomustab kõrge valgusisaldus. Kogumisperiood - suve keskpaigast sügiseni. Ta kasvab lehtpuidust.
8. Rakuline polüporus (Polyporus alveolaris).Tema müts on ovaalne või poolringikujuline. See on kollase värvusega punakas varjundiga. Kaetud väikeste kaaludega. Läbimõõt on 2-8 cm, jalg - valge, lühike (umbes 10 mm), asub küljel. Mõned isendid kasvavad üldiselt ilma jalgadeta. Liha on karm, valge. Tema lõhn ja maitse on ekspressiivsed. Puuviljad lehtpuudel alates aprillist augustini.
9. Polyporum scaly (Polyporus squamosus) on üks populaarsemaid puudel kasvavaid seeni - seda saab näha fotol ja kirjelduses. See isend kasvab nahast kollase mütsiga, mis on pruuni kaaluga. Selle suurus on umbes 30 cm, jalg on kaetud kaaluga, pruun. Selle pikkus on 10 cm, tselluloosi iseloomustab tihedus ja mahlakus, rikkaliku ja meeldiva seene maitsega. Tinder on söödav ainult oma noores vormis, see on liiga täiskasvanu, see on juba kõva liha. Selle vilja saamise periood langeb kevadel ja suvel. Tavaliselt kasvab parkides ja lehtmetsades. Meeldib asuda elms.
10. Tinder on väävel-kollane (Laetiporus sulphureus). Inimesed hüüdsid kana. Ta kasvab kollaka korgiga, mille läbimõõt on 10-40 cm. Selle jalg on halvasti väljendunud, nagu kaane, on kollakas toon. Liha on tugev ja mahlane. Ta kasvab erinevatel lehtpuudel ja okaspuudel, see võib mõjutada viljapuid. Puuviljad hiliskevadel kuni sügiseni.

See on oluline! Kuna seened on inimese seedetraktile rasked, ei tohiks neid öösel süüa. Samuti ei pea nad alla 5-aastaseid lapsi sööma. Enne kasutamist tuleb seened keeta vähemalt 20 minutit.

Mürgine

Puude parasiitide hulgast on loomulikult söödumatud ja isegi need, mis võivad põhjustada inimorganismile tõsist kahju. Siin on nimekiri kõige tavalisematest puudest, mis kasvavad puudel, koos fotode ja kirjeldustega:

1. Ganoderma lõunaosa (Ganoderma australe). Selle proovi kork on tasane ja väga suur - kuni 40 cm läbimõõduga ja kuni 13 cm paksune. Sellel on pruunikas, hall, pruun toon. Jalad peaaegu seal. Puuvilja keha on pehme, pruun või punakas. Meeldib asuda pappel, tammetes ja pärnades.

   Seened, nagu kahvatu mantel, põrsad ja spekulum, ei soovitata söömiseks, sest need on mürgised.

2. Ischnoderma vaigud (Ischnoderma resinosum). Selle seeni viljaliha läbimõõt on kuni 20 cm. Sellel on pronks, pruun, punakas värv. Kui ischederma aktiivselt kasvab, vabastatakse korgil punase vedeliku tilgad. Seene viljaliha on mahlane, valge. Ishnoderma toimub augustist oktoobrini lehtmetsades (kõige sagedamini pöök, kask, pärn). Põhjustab valget mädanemist.
3. Piptoporus tamm (Piptoporus quercinus). Sellele on iseloomulik ovaalne või ventilaatorikujuline 10-15 cm läbimõõduga puuvillane keha, millel on sametine pind. Värvimine võib olla valge, pruun, kollakas. Ta kasvab elavatel taimedel, kõige sagedamini tammetel.
4. Postia kudumine (Postia stiptica).See näide on väga levinud, seda võib tunnustada eri kuju valge puuviljakorpus. Noored seened on kaetud vedeliku tilkadega. Neil on mahlane ja lihav ja mõru maitse. Enamasti kasvavad okaspuudel.
5. Trametes fluffy (Trametes pubescens). Kübarad kasvavad ümbermõõduga 10 cm. Nende hall on erineva tooniga. Liha on valge ja nahkjas. Kõige sagedamini leitakse kändude ja surnud puude kohta. Talle meeldib asuda kasedele ja okaspuudele.

See on oluline! Olge ettevaatlik - mürgised seened võivad olla nii atraktiivsed kui ka söödavad.

Ravim

Mõned seened, mis kasvavad koos puuga, moodustavad tervendavaid omadusi omavaid viljakehasid. Nendest on rahvahooldajad ravimid. Nende hulka kuuluvad näiteks puudel kasvavad seened, mille fotod ja nimed on allpool näha.

1. Lehtpuru (Fomitopsis officinalis). Selle teine ​​nimi on agaricus. Seene viljakehad meenutavad kanu ja võivad olla ka piklik-silindrilised. Jõu mass kuni 10 kg. Värv on valge, hallikasvalge, kahvatukollane. Kasvake hvoynikovil, kõige sagedamini lehis. Seenel põhinevad vahendid nõrgenevad, peatavad vere, toimivad rahustina, neil on kerge hüpnootiline toime. Kasutatakse ka higistamise vähendamiseks.
2. Steriilne lakitud (Ganoderma lucidum). Parem tuntud kui Reishi või Lingzhi. Sellel on ovaalne või neerukujuline kork, millel on siledad, eri värvidega naha: punane, pruun, lilla, must. Liha on okker, maitsetu ja lõhnatu. See kasvab peamiselt surnud lehtpuidust, kõige sagedamini kändudel. Seenel põhinevatel fondidel on kasvajavastane, immunomoduliruyuschee toime. Kasutatakse vereringe, ainevahetuse parandamiseks, vererõhu normaliseerimiseks.
3. Polypore kaldu (Inonotus obliquus), tuntud ka kui chaga või kase seeni. Puuviljakeha kasvab läbimõõduga 5 kuni 40 cm, mille kuju on ebakorrapärase kujuga. See juhtub mustana. Kaetud paljude väikeste pragudega. Tavaliselt elab kasepuid, kuid võib mõjutada ka lepp, vaher, mägede tuhk, jalakas. Kaldpinnal põhinevaid vahendeid kasutatakse kasvajavastaste ja mao-mao-eesmärkidega. Omada antimikroobseid, spasmolüütilisi, diureetilisi toimeid.

Kas sa tead? Seened sisaldavad rohkem rauda, ​​fosforit ja kaltsiumi kui mistahes liha, samuti 5-10 korda rohkem B3-vitamiini kui rohelistes ja köögiviljades.

Kantide kasutamine seente kasvatamiseks

Kasutada võib kännu austerite kasvatamiseks. Seda on lihtne teha näiteks Dachas. Selleks on vaja varjulist ala või ruumi ja mõningaid lehtpuidust (kask, haab, õun, pirn, akaatsia, pappel). Okaspuud on nendel eesmärkidel sobimatud.

Kantud ei tohiks olla vanad, ideaalsed, kui nad on värskelt saetud. Kuiv vajadus leotada mitu päeva vees. Nende suurused ei oma olulist erinevust. Mugavad segmentid läbimõõduga 15 kuni 40 cm ja kõrgusega 40–50 cm.

Austri seente kasvatamine võib toimuda nii avatud aladel kui ka siseruumides. Kui plaanite kändude paigutamist tänavale, siis peaks koht olema varjus ja hästi ventileeritud. Temperatuuridel, mis on alla + 20 ° C, on nõutav agrofiibi varjupaik. Parim aeg lossimiseks on aprill-mai ja august-september. Mütseelium idaneb kolme kuu jooksul.

On olemas palkide paigaldamise mitmel viisil. Igas neist peate kaevama kraavi, mis on vähemalt 30 cm sügav ja lai, mis vastab puidust toorikute läbimõõdule. Kui palkide all on tuge, siis ei saa maad kaevata ja kändud asetada selle pinnale.

Mütseeli sisestamiseks känni on ka mitmeid viise, näiteks puurides auke, lõigates ära ülemise osa, ehitades mitmete mütseeli kihtide püramiidi jne.

Talvel tuleb tükkidesse tuua tükkideks või kaetud õlgedega, agrofiibiga.

See on oluline! Oluline tingimus austrikülgede kasvatamiseks avatud alal on tava tavaline niisutamine kändude ümber. Sellel otstarbel sobib kõige paremini tilguti niisutussüsteem.

Kui kasvatate austri seeni ruumis, mida vajate desinfitseeritud. Näiteks võite kasutada 4-protsendilist lubjalahust. Pärast desinfitseerimist tuleb ruum 48 tundi sulgeda ja seejärel hästi ventileerida, kui selles pole lõhna. Ruum peab olema ventileeritud, valgustus, säilitama soovitud temperatuuri (+ 15 ° C).

On kõige mugavam panna palke pärast külvamist mütseeliga keldris või horisontaalselt üksteise peale. Eespool on need kaetud kottide või perforeeritud kilega.

Palkide vertikaalse paigaldamisega teevad nad veerud ja magavad õled, saepuru. Kolonni külgedelt on kaetud kile või paeklapiga.

Siseõhk peab olema pidevalt niiske. Sagedane ventilatsioon on kohustuslik.

Mais saab kännu avada maasse.

Seente mõju puude koorele

Seened avaldavad puudele laastavat mõju. See puudutab nii koort kui ka juurt. Tavaliselt moodustuvad puuviljaorganid vanadele, haigetele, kahjustatud, putukate nakatunud tüvedele. Need võivad mõjutada nii metsa- kui ka puuviljakasvu. Sageli kutsuvad esile mitmesugused mädanikud, muud haigused. Selle tulemusena saab puu täielikult surra.

Kuid osa puidu seentest, nagu tinder, nimetatakse metsaõdedeks, sest need aitavad kaasa vanade ja haigete puude lagunemisele, rikastades mulda toitainetega.

Seened, kes viivad läbi "vaikse jahipidamise", vaatavad kõige sagedamini oma jalgadele, otsides rohu seas soovitud saaki. Kuid mõned seened eelistavad kasvada puude tüvedel ja juurtel. Selliste seente hulgas leidub üsna maitsvaid ja lõhnavaid proove, mis sobivad erinevate roogade valmistamiseks. Kui teil ei ole seeni täis metsa, saate neid ise kasvatada, kasutades äsja lõigatud puukannusid.