Mis on kasulikud viigimarjad: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Viigimarjadel on palju nimetusi: viigimarjad, viigimarjad, smirninskaja või toffee, bodhi. See kuulub vanimatesse kultuuridesse, mida inimesed harivad. Viigimarju kasutatakse erinevate haiguste tervendamiseks, keha üldiseks tugevdamiseks ja immuunsuse säilitamiseks kulinaar- ja kosmeetikatööstuses.

Jordani orus leiti kõige vanem kivistunud puuviljade avastus. Absoluutse perioodiseerimise tõttu määratakse nende vanus - vähemalt 11 tuhat aastat. Arvestades ajaloolistest allikatest salvestatud mitmekordseid andmeid, on viigimarjade erakordsed omadused tuntud ja kasutatud juba iidsetest aegadest. Tänapäeval ei ole ta kaotanud oma tervendavat ja toiteväärtust ega populaarsust.

Kalorite ja keemiline koostis

Viigimarjad on sordist sõltuvalt kollased, mustad ja sinised ning mustad. Nad on väga maitsvad ja toitainete poolest rikkad.

Kalorite värsked viigimarjad ei ole liiga suured, vaatamata sellele, et see on väga magusa maitsega. Värsked marjad sisaldavad 49-57 kcal 100 g kohta. Dehüdratsiooni tõttu väheneb kuivatatud marjade maht ja suureneb suhkrute kontsentratsioon. Selle kalorisisaldus muutub 244-257 kcal 100 g kohta.

Kas sa tead? Joonised on püha paljudes Euroopa ja Aasia riikides, Egiptuses ja Indias ning mujal maailmas, kus see kasvab. Tema kasulikud omadused, mis on iidses maailmas nii väärtuslikud, määrasid selle populaarsuse. Egiptuse traditsioon annab oma viljakad omadused, India - Islami traditsioon peab vibu loojaks, andes vaimset valgustatust ja surematust, väga taevapuu, millel keelatud puuviljad kasvavad.

100 g toote puhul sisaldab joonis ligikaudu:

• valgud - 3 g;
• rasv 0,8 g;
• süsivesikud - 58 g;
• dieetkiud - 18 g;
• orgaanilised, küllastunud ja küllastumata rasvhapped - 2,4 g;
• vesi - 16 g;
• Sahhariidid - 55 g;
• tärklis - 3 g;
• tuhk - 3 g;
• kaltsium - 144 mg;
• magneesium - 59 mg;
• naatrium - 11 mg;
• kaalium - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• raud - 0,3 mg.

Lisaks on viigimarjal võimas vitamiinide komplekt: beetakaroteen, vitamiinid A, B1, B2, E, PP. Kuigi viigimarjad - üsna kõrge kalorsusega toidudSelle ainulaadne koostis võimaldab teil sellesse marjadesse siseneda.

Viigimarjade kasulikud omadused

Värsketes ja kuivatatud veiniviinamarjade viljad. Samas säilivad kõik värskete marjade eelised ja kuivatatud puuviljad isegi suurenevad, suurendades ainete kontsentratsiooni, kui vee kogus väheneb.

Nad aitavad kaasa:

• kiire taastumine pärast haigust;
• seedeprotsesside parandamine;
• südame-veresoonkonna süsteemi stimuleerimine;
• korrigeerida maksafunktsiooni;
• köha ajal röstimine;
• kõvastuv tonsilliit;
• soole puhastamine;
• mürgiste ainete eemaldamine kehast.

Viigimarjade ja ravimite mõju kehale:

• põletikuvastane;
• taaskasutaja;
• diureetikum;
• antiulcer;
• antiseptiline;
• antiparasiit;
• diaforaat;
• antifebrile;
• haavade paranemine;
• lahtistav.

Kas sa tead? Vana lehed olid piibelliku legendi järgi esimese inimese esimesed riided. Antiikajast ja taassündist tulnud piltides, mis on keha ilu ülistavad, katavad need suguelundid. Tõenäoliselt valiti need meeste suguelundite lähedase kuju tõttu.

Värske

Värskel viinamarjal on erilised tervendavad omadused:

1. Seda kasutatakse seenhaiguste ravis.
2. Kes regulaarselt sööb viigimarju, tugevdab nende luud. See on eriti oluline eakate inimeste puhul.
3. Värskeid viigimarju tuleks rasedate ja imetavate naiste toitumisel kasutada ettevaatlikult: selle kasulikkus on kindel, kuid ka kehale kahju on tõenäoline. Rasedad naised saavad kehakaalu kiirendada või tema veresuhkru tase tõuseb. Ta võib kutsuda imikule koolikuid, läbides ema piima.
4. Samuti on see kasulik nahale.
5. Oma rauasisalduse tõttu kasutatakse aneemia raviks viigimahla.
6. Magneesiumi ja kaaliumi sisaldus toote koostises annab lihasmassi ja aitab kaasa südamelihase paranemisele, see on kasulik tahhükardiaks.
7. Koorimarjal on väärtuslik vere hõrenemise kvaliteet, mis aitab vähendada kolesterooli taset ja vähendab ateroskleroosi ja tromboosi tekkimise riski.

See on oluline! Viigimarjade kasutamine toitumises on isheemilise haigusega haiguse profülaktiline näitaja ning ka hüpertensiooni ja südameatakkide tõenäosus väheneb. Selle imelise marja söömine vähendab ateroskleroosi, tromboflebiitide ja isegi suhkurtõve riski.

Ravi kasutab värskeid puuvilju, mahla, küpsiseid ja nende infusioone. Infusioonid pakuvad põletikuvastast ja antiseptilist toimet, omavad metabolismi reguleerivat toimet. Piim-viigimarjad on väga populaarsed.

Kuivatatud

Hoolimata asjaolust, et kõik kasulikud ained jäävad kuivatatud puuviljadesse, on nende omadused mõnevõrra erinevad. Vähendades vee kogust, suureneb neis sisalduvate suhkrute tase 70% -ni. Samal ajal jääb vitamiinide, mineraalainete, mikro- ja makroelementide ning muude ainete tase samaks.

Õpi kuivatama ploomid, õunad ja pirnid kodus.

Kuna enamik inimesi saab kasutada kuivatatud viigimarju, on mõttekas kaaluda selle kasu ja seda, kas kehale on kahju.

Kas sa tead? Budism kohtleb vibu valgustuse sümbolina tänu sellele, et Buddha tuli selle puu all mõistma elu tähendust. Puu on ka Rooma impeeriumis püha, sest tema varjus toidab ta hundit piima Romulust ja Remit. - Rooma asutajad.

Tänu kuivatatud viigimarjadele, mis on saadaval igal ajal aastas:

• paraneb soole liikuvus;
• keha eemaldab toksiinid ja toksiinid;
• paraneb soole funktsioon;
• puuviljas sisalduvate pektiinide tõttu kasvab sidekude ja kõhre koos paremini;
• antioksüdandid aitavad puhastada kolesterooli naastude verd, puhastada väikesi veresooni ja anda neile elastsuse;
• raud, kaalium ja magneesium mõjutavad positiivselt keha südame-veresoonkonna ja vereringe süsteeme, normaliseerivad vererõhku, rütmi ja südame löögisagedust.
• keedetud piimaga, seda kasutatakse tavapäraselt röstimisvahendina, diaphoreetina ja febrifugina;
• B-vitamiinid avaldavad närvisüsteemile positiivset mõju: parandavad meeleolu, normaliseerivad närvisüsteemi aktiivsust, suurendavad efektiivsust.

See on oluline! Suure lahtistava toime tõttu ei ole soovitatav süüa viigimarju enne vastutustundlikku sündmust, reisi jne.

Joonist loetakse „emaseks marjaks”, millel on igasugused uskumused, märgid ja retseptid, mis keerukalt seostavad ratsionaalset ja müütilist külge.

Millised on kasulikud viigimarjad, mis on kuivatatud, kandes oma au ammusest ajast, naistele?

1. Need, kes soovivad soovimatuid kilogramme kaotada, võivad kasutada meetodit, milles üks nädalapilt on korraldatud iga nädal. Tegelikult peaks lisaks 100 g kuivatatud puuviljale sel päeval tarbima kilogrammi toorpuuvilja, pool kilo toores köögivilja ja 2 liitrit rasvata kefiiri.
2. Naised armastavad maiustusi, kuid sageli peavad nad neid vältima. Suurepärane alternatiiv oleks mõned kuivatatud viigimarjad, mis koos kõigi maiustustega on palju kasulikud kui šokolaadid, kommid, kiibid jne.
3. Idamaise meditsiini praktikast on tehtud soovitusi menstruatsioonivalude leevendamiseks mitme viigimarjade söömisega.
4. Viigimarjad võivad mitte ainult kaasa aidata ülekaalulisuse vähenemisele, vaid ka aidata saada kadunud, kui tead, kuidas seda süüa: toote kalorisisalduse tõttu suurel hulgal tavaline kasutamine lisab kiiresti kilogrammi, samas kui mõõdetud tarbimine aitab sooled puhastada, vähendades seeläbi kaalu.

Kuidas valida

Värsked viigimarjad, töötlemata ja kasulikud, saate süüa ainult seal, kus see kasvab, sest tal on väga lühike säilivusaeg - vaid paar tundi pärast puust eemaldamist.

Ta õigustab ühte oma nime "tartberry" - käärimine algab väga kiiresti.

Kas sa tead? Ebausulisel žestil, mida nimetatakse “viigiks”, mis sümboliseerib seksuaalvahekorda või seksuaalsete organite demonstreerimist erinevatel tõlgendustel, on iidsed juured ja see sõltub olukorrast ja kultuurist solvang, ebausuline ettepanek, maagiline viis vabaneda kurjadest vaimudest, lahkarvamuse väljendus ja vastupanu, keeldumine kuulekusest ja isegi ravist, näiteks odrast.

Värsked puuviljad

Ütlematagi selge, et parem on mitte osta midagi kahtlastest võõrastest ja kontrollimatutest kohtadest, sealhulgas viigimarjadest. Marjade aroom on meeldiv ja magus, see ei tohiks olla liiga rikas. Kui puu annab püsivuse, siis see on rikutud. Värsked kvaliteetsed puuviljad peaksid olema:

• ilma mehaaniliste kahjustusteta;
• mõõdukalt kerge;
• maksimaalne tumedat tooni selle sordi jaoks;
• peaks eelistama sama suurusega marju
• Suur hulk seemneid näitab kõrget maitset.

Värske viigimarjade transport toimub äärmiselt ettevaatlikult: puuvilja kahjustamine vähendab oluliselt nende juba lühikest säilimisaega.

See on oluline! Ärge kunagi ostke kõva, küpsetamata vilja - nad ei jõua kodus nagu aprikoosid või tomatid.

Kuivatatud viigimarjad

Kuivatatud puuviljad on rohkem kättesaadavad, neid saab osta igal ajal. Sõltuvalt sordist vali pruun, beež või hallid marjad. Näpunäiteid kuivatatud viigimarjade valimiseks:

1. Puuviljadel peaks olema matt, olenemata sordi dikteeritavast värvist. Säravaid ilusaid marju töödeldakse vääveldioksiidiga.
2. Eriti ei erine ka keemiaga töötlemata lihavad marjad.
3. Kvaliteetne toode on veidi lamedam.
4. Mõnikord on pind kaetud valge õitega, mis on kristalliseerunud glükoos. Selline toode on magus.
5. Kuiv töötlemata tekstuur koos hapuka või soolase maitsega viitab sellele, et toode on hilinenud.
6. Isegi kui olete kindel ostetud toote kvaliteedis, on parem lasta seda vees tund aega enne kasutamist, et lahustuda võimalikud kahjulikud ühendid.

Kas sa tead? Jeesus viigipuudel ei leidnud vilju ja pani temale needuse, mille järel puu kuivas, nii et kuivatatud viigipuu kristlikus traditsioonis - ketserluse sümbol.

Kuidas säilitada

Viigimarju tuleb ladustada töödeldud kujul ja värskel on ultraheli säilivusaeg.

Värsked puuviljad

Kui olete õnnelik, et oled suvel lõpus piirkonnas, kus see hämmastav marja kasvab, ja teil õnnestus seda süüa saada, söö seda nii kiiresti kui võimalik. Kui on vaja ladustamist, kasutage külmkappi. Temperatuur peaks olema umbes 1 ° C. Maksimaalne säilivusaeg on paar päeva.sõltuvalt toote algsest olekust.

Toatemperatuuril jäänud viigimarjad käärivad samal päeval.

Võite selle ka külmutada. See aitab säilitada toote väärtuslikke omadusi. Selliseid tooraineid tuleb hoida temperatuuril -15 ° C.

Kuivatatud

Kõik ei tea, kuidas kuivatatud viigimarju säilitada. Kuivas, jahedas, pimedas kohas säilitatakse seda mitu kuud: mida pikem on kuivem õhk ja mida madalam on temperatuur. Tingimuste mittetäitmisel muutub toode niiskeks, sinna satuvad kahjulikud putukad. Mahuti peab olema tihedalt suletud. Päikesevalgus on välistatud.

Kas sa tead? Vana-kreeklased omistasid viigimarjadele võime anda julgust ja anda jõudu, nii et olümpiamängudel räägitud sportlased võtsid toidus arvesse viigimarju ja imendusid suurtes kogustes. Warriors võttis nendega kuivatatud marjad, eriti kui nad pidid taluma pikki ja tüütuid üleminekuid.

Enne kasutamist on soovitav kuivatatud viigimarjad tund aega sooja veega, mis lahustab kemikaalid. Keev vesi võib hävitada osa toote kasulikest ainetest.

Cooking Application

Tervislik inimene võib süüa viigimarju mis tahes kujul. See eksootiline toode toob selle märkmed kõikidele roogadele:

• värske või kuivatatud kujul asendatakse need maiustuste ja šokolaadiga;
• kuivatatud puuviljad lisatakse kompotidele, mida kasutatakse kookide ja muude toodete täitmiseks;
• ebatasaseid marju ei saa süüa, kuid need muutuvad väga maitsvateks, viilutatuks ja küpsetatakse pähklite ja meega;
• küpsetatud viljad, viilutatud ja vahustatud koorega või hapukoorega, on peen ja toitev magustoit;
• Pehme juustuga serveeritud viigipuu marjad on suured suupisted valge veini või šampanja jaoks;
• lisage toode liha-, linnuliha-, salati- ja suupistedesse;
• Loomulikult koristatakse see puuvili traditsiooniliselt: moos, moos, marshmallow, konserveeritud puuviljajoogid;
• viinamarjade marjadest isegi veini.

Fig moos säilitab peaaegu kõik toote kasulikud omadused ja seda kasutatakse pärast desinfitseerimist, ravimit ja ravimit pärast haiguste taastamist.

Lisaks kulinaarsetele viigimarjadele kasutavad nad ka momordika, mustika, ploomi, ingveri, aprikoosi ja corneli.

Kas sa tead? Vana-Kreeka kultuur andis viigimarjadele ausalt erootilise tähenduse. Nad sümboliseerisid suguelundeid: tervet - mehed pooleks - naised. See teave läheb tagasi IX-VIII sajandil eKr. er Joonised on alati nähtavad Dionysose viljakuse ja veinivalmistamise jumalate piltidel, kelle teenistus oli ausalt erootilise tähendusega.

Rakendamine kosmeetikas

Ei ole üllatav, et selline kasulik toode leidis selle rakenduse ja hõivas kosmeetikas väärika niši.

Tal on võime regenereerida, niisutada ja pehmendada. Kasutatakse:

• niisutab nahka;
• eemaldada koorimine;
• noorendamine;
• kortsud.

Laialdaselt kasutatakse igapäevaseid puhastus-, vananemisvastaseid, põletikuvastaseid ja niisutavaid maskid ja viigimarjade segusid, mis toovad käegakatsutavat mõju.

Kõige tavalisemateks taimedeks loetakse kosmeetikas, tüümian, ananass, brokkoli, ingver, maasikas, arbuus, redis, amarant, linnukirss, aprikoos.

Vastunäidustused ja kahju

Joonised fig - unikaalne toode, mille kasulikud omadused on juba pikka aega tuntud ja mida kasutatakse tänaseni, kuid millel on ka vastunäidustused.

Ei ole soovitatav seda kasutada neile, kes kannatavad:

• seedetrakti mis tahes osa ägedad põletikulised protsessid;
• diabeet;
• podagra;
• ülekaalulisus;
• pankreatiit;
• urolithiasis.

Ettevaatlikult saab seda rakendada rasedatele ja imetavatele emadele. Vaatamata minimaalsetele vastunäidustustele, ei tohi inimesed, kellel neid ei ole, süüa viigimarju suurtes kogustes. Terve keha päevane tarbimine on piisav. - 2-4 tükki.

Joonisel on vaieldamatu kasu ja see on tervendavate toodete seas väärt. See ei ole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev nii enda kui ka teiste toodetega: selle kohalolek lisab toitudele eksootilisi märkmeid.

Vaatamata toiteväärtusele ja tervendavale väärtusele, tuleb enne selle imelise marja lisamist dieedile välistada vastunäidustused ja individuaalne talumatus.