Mitte igaüks ei tunne sellist eksootilist vilja nagu longan. Ta kasvab peamiselt Hiinas, kuid seda võib leida Indoneesias, Taiwanis ja Vietnamis. Käesolevas artiklis vaatleme lähemalt seda, mis on longan ja kuidas seda süüakse.
Longan: mis see on
Longan on eksootiline puu (teine nimi on "draakon silm"). Ta kasvab kõrged puud. Puuviljad on koondunud nagu viinamarjad. Ühe "mutri" Longani läbimõõt on umbes 2 cm.
"Lohisilmakate" on kaetud tiheda helepruuni nahaga, mida on kerge puhastada kahe sõrmega surudes. Toas on läbipaistev liha. Tema maitse on magus ja spetsiifiline, muskuse puudutusega. Enne longani söömist peate eemaldama luu, kuna see on väga tugev ja tarbimiseks kõlbmatu.
Puuviljad valmivad juunist augustini, üks puu võib toota umbes 200 kg vilja.
See on oluline! Puuviljade transportimiseks on vaja põllukultuure veel ebaküpseks, sest longan kiiresti halveneb.
„Lohe silma” kalorite ja keemiliste koostisosade t
Longani madala kalorsusega: 100 g puuvilju sisaldab umbes 60 Kcal.
Selle keemiline koostis 100 g longanil on:
- vesi -82,8 g;
- rasv -0,1 g;
- süsivesikud -15,1 g;
- valgud -1,3 g;
- kiud -1,1 g
Samuti puuviljad sisaldavad:
- kaalium -266 mg;
- magneesium, 10 mg;
- kaltsium -1 mg;
- fosfor -21 mg;
- mangaan -0,05 mg;
- vask -0,2 mg;
- raud -0,13 mg;
- Tsink -0,05 mg.
- C-84 mg;
- B2 Riboflaviin -0,1 mg;
- B1 tiamiin -0,04 mg;
- B3 niatsiin -0,3 mg.
On huvitav lugeda teiste eksootiliste puuviljade eeliseid: papaia, litši, ananass.
Mis on kasulik longan
Eksootilised longan-puuviljad ei maitse ainult hästi, vaid saavad kasu ka inimkehale. Loode viljaliha kasutatakse idamaistes ravimites põletiku, mao tervisehäirete või febrifuugide raviks.
Tänu puuviljas sisalduvale riboflaviinile paraneb immuunsus ja kogu organismi toon tõuseb. "Draakoni silma" kasutatakse ka väsimuse ja pearingluse leevendamiseks, nägemise ja kontsentratsiooni parandamiseks, une normaliseerimiseks.
Parandada tähelepanu koondumist, mis aitab kaasa närbumisele, rosmariinile, hamedoreale, mägedele, seentele.
Hiinas on viljad, mida tarbitakse halva ainevahetusega ja rahustivana. Verejooksu lõpetamiseks kasutatava longani seemnetest saadud pulber, ekseemi, herniate, veekogude, laienenud lümfisõlmede ravi
Kas sa tead? Vietnamis kasutatakse longan-seemneid, et ravida madu hammustust, surudes neid haava vastu vastumürgina.
Kuidas valida ja salvestada longanit
Müüdud "draakoni silmad", mida kogutakse väikeseks vahuks. Kui tõstate kobarat, ei tohiks marjad mureneda. Valitud ja maitsvate puuviljade valimiseks peate vaatama selle koort. See ei tohi olla pragunenud ega kahjustatud.
Te ei peaks pöörama erilist tähelepanu puuvilja värvile, sest see ei sõltu küpsusest, vaid sellest palgaastme järgi. Kõige maitsvamad puuviljad on paar päeva pärast pisaraid.
Kuid välimuselt on seda väga raske kindlaks teha. Seega on parim valik küpse puuvilja valimiseks seda proovida. Kui liha on kergelt happeline, tähendab see, et viljad on küpsemad. Sellisel juhul tuleb see panna soojasse kohta ja oodata täielikku küpsust.
Nüüd räägime sellest, kuidas säilitada longani. Toatemperatuuril kestab puu umbes kolm päeva. Kui te kavatsete seda kauem hoida, on kõige parem seda kasutada. Seal saab longan taluda 5-7 päeva, sest tal on väga madal temperatuur. Tugeva naha tõttu võivad viljad säilitada oma kuju.
Kuidas süüa longani vilja
Longani vilju tarbitakse enamasti värskelt. Neid kasutatakse ka puuviljasalatite, magustoitude valmistamiseks või kookide kaunistamiseks. Tais on magusad supid, suupisted, mereande kastmed valmistatud puuviljadest. Lisaks on see kuivatatud ja konserveeritud. Rohkem "draakoni silmad" teevad värskendavaid jooke, mis aitavad kustutada janu ja parandada oma söögiisu.
Kas sa tead? Longani seemned on väga mitmekülgsed. Neist saab toota hambapasta ja pesuainet.
Vastunäidustused
Longan võib kahjustada inimkeha ainult individuaalse sallimatuse korral. Üldised vastunäidustused selle puuvilja kasutamiseks ei ole olemas.
"Draakoni silm" on väga maitsev, nii et kui sa seda supermarketi riiulitel kohtad, siis kindlasti ostke ja proovige.
