Maguskartul - eksootiline maguskartul

Maguskartul on troopiline taim, mis maitseb magusa kartuli poolest. Vaatamata oma lõunapoolsele päritolule, jäi see keskmisele rajale hästi.

Kasvu ajal levib see piki maad, nagu viinapuu, moodustades juurtele paksenemise. Neid mugulaid saab koguda, süüa ja süüa. Kuidas kasvatada sellist imet minu aias ja päästa saagi, räägime edasi.

Maguskartul

Maailmas kasvab suur hulk maguskartulite sorte, kuid mitte kõik neist ei sobi meie kliimas kasvatamiseks. Kodused aednikud peaksid pöörama tähelepanu varajastele küpsemistüüpidele, kus kasvuperiood on 90-110 päeva.

Kuid isegi sellistes tingimustes saad suure hulga kultuure viljaliha, naha ja maitse järgi. Muide, mõnede sortide maitse on veidi magus, teised on selgelt magusad. On neid, kes lihtsalt ei saa eristada tavalistest kartulitest, kuid mugulad on kerge pähkli maitsega.

Seetõttu on raske öelda täpselt, mida magus kartul maitseb. Kirjeldagem lühidalt peamisi sordi keskmisi ridu:

1. "Lilla" sai oma nime tselluloosi tumepunase värvi kohta, mis säilib ka pärast kuumtöötlemist. See maitseb nagu parimate sortide tavalised kartulid. Sellel on keskmine küpsusperiood, see õitseb suve keskel. Arvatakse, et see sisaldab aineid, mis pikendavad eluiga.
2. "Jaapani" Sellel on kerge kreemjas liha ja punane nahk, samuti maitseb see nagu kartul, kuid magusam ja mõnevõrra kuiv.
3. "Tynung T-65" käivitati Taiwanis. See on üks parimaid varajast sorte, mis moodustab üsna suured mugulad. Sellel on magus kollane liha ja roosa nahk. Vastupidav haigustele ja kahjuritele.
4. "O'Henry" - kuiv, magus, kollase lihaga ja kerge kreemiga nahaklass. Vastupidav haigustele. Valmib 90 päeva jooksul.

5. Victory-100 see on laiaulatuslik meie laiuskraadidel, see annab suurepäraseid saaki isegi kuivadel aastatel. Sellel on ka kollakas liha ja magus maitse.
6. "Ginseng Red" sai oma nime valge-roosa nahast, kuigi selle liha on valge-kollane. Ribitud mugulad annavad hea saagikuse.
7. "Manchurian" on helekollane magus liha, kaetud punase nahaga. Kasvumudelid ja saagikus on väikestele piirkondadele suured.
8. "Valge" on klassikaliste sortide järeltulija, minimaalne magusus, kõige sarnasem tavaliste kartulitega.
9. "Garnet" Populaarne Ameerika Ühendriikides ja me armastame lapsi liha oranži värvi ja suure magusa maitse eest. Tõsi, saagikus ei ole väga suur.
10. "Jewel" see juurdub hästi erinevates kliimatingimustes. Intensiivne oranž värvi niiske magusa liha, mis on kaetud vasevärvi liivapaberiga.
11. "Beoregard" - klassikaline Ameerika sort, mis on resistentne haiguste ja kahjurite suhtes. Seda iseloomustab kõrge saagikus, samas kui mugulad purustavad veidi. See on varane sort, mille tähtaeg on kuni 110 päeva. Sellel on magus tumeoranž liha ja vaskvärviline nahk.
12. "Ruby Carolina" sai oma nime rubiinpunasele nahale ja oranžile lihale. Magus, märg, harva haige.

13. "Vardaman" maitse sarnaneb tavaliste kartulitega, kuigi see on eredalt oranži liha ja kergelt magus.
14. "Covington" erinevad tihe magus apelsinimass. Mugulad on tasasel pinnal. Hästi hoitud.

Kasvav seemikud kodus

Peamised viisid kasvatada maguskartulid - idud või viinapuud, mis on lõigatud juurtest. On veel võimalus kasvatada seemnest, kuid mitte kõik sordid ei anna neile piisavat kogust. Seetõttu kogutakse seemned peamiselt aretamiseks, eriti kuna nad idanevad väga kõvasti.

See on oluline! Maguskartulil on pikk kasvuperiood, mille kestel peab ta palju soojust saama. Selliste tingimuste tagamisel kodumaise kliima puhul on raske istutada mugulaid, tal pole aega alustada. Seetõttu kasvatatakse maguskartuleid ainult seemikute kaudu.

Mugulate istutamise aeg sõltub sellest, kus sa selle omandasid. Kui kaupluses on see idandatud 2-4 kuud enne istutamist. Batatovodidest ostetud mugula pannakse 1-2 kuu jooksul.

Istutada mugulad seemnetele kahel viisil: horisontaalne või vertikaalne.

Esimesel juhul täidetakse tühjendusavadega paak aurutatud pinnaga, liiv valatakse 1-2 cm peale (mõnikord saepuru). Mugulad vajuvad külgsuunas poole, muld on rohkelt joota.

Mahuti paigutatakse temperatuurile üle 20 ° C ja kastetakse pidevalt. Niipea kui kapsad ilmuvad, saab selle välja võtta hästi valgustatud kohas. Võite oodata, kuni võrsed jõuavad 10-15 cm, kuid siis tuleks neid järk-järgult valgusele õpetada.

Kas sa tead? Kui mugul on mädanenud, lõigatakse rikutud osa ära ja lõiget töödeldakse "rohelise värviga".

Vertikaalne istutamine hõlmab mugulate loomulikku asukohta, kui nad aias kasvavad. Selliseks idanemiseks on mitmeid viise. Valik sõltub maguskartuli sordist.

Kui see idaneb kiiresti, võib mugulat istutada nagu horisontaalses režiimis, kuid see on vertikaalselt seatud ja ei veeta.

"Niiske" idanemise korral on see vees 1/3 vertikaalselt sukeldatud. Selle meetodi puhul on lubatud mugulad lõigata ristisuunas ja idaneda pooleks. Neid võib veega veidi alla kaevata, lõigata või töödelda aktiivsöega ja suruda ettevaatlikult ettevalmistatud pinnasesse.

Kui kapsad ilmuvad, siis oodatakse neid, kui nad jõuavad vähemalt 15 cm pikkuseni ja lõigatakse nii, et idus oleks 2-3 vahedetaili. Nad pannakse vette ja ootavad juurdumist.

Valgustus

Oluline on teada, et taim on väga päikest armastav. Isegi väike vari on kahjulik. Seetõttu on vaja kasvatada seemikuid ja jada ise ainult lõunapoolselt ja hästi valgustatud aladel.

See on oluline! Yam ei seo mugulaid ja kasvab seal, kus see ei ole piisavalt soe. Seetõttu on oluline korraldada selle koha kütmine, kus see kasvab. Samal põhjusel ei taga suur hulk päikesepaistelisi päevi selle hea kasvu. Toodetud soojuse kogus on oluline.

Pinnas ja väetis

Ideaalne muld maguskartulile on rätsane, liivane, liivane, savi, kus vesi on sügavamal kui kaks meetrit. On vaja kaevata muld, sest taim armastab mulla hõõrdumist, kuid mitte sügavamalt kui 20 cm, muidu on juured liiga pikad ja õhukesed ning juured ei ole nendega seotud.

Väetada mulda istutamisel peaks olema sügisel. Sel ajal tuleb see kaevata väetisena kiirusega 3 kg mädanenud sõnnikut või 5-6 kg komposti, 20 g superfosfaati, 15 g kaaliumsulfaati mulla ruutmeetri kohta.

Mulla kastmine ja väetamine

Taim on vastupidav põudadele, kuid esimestel kuudel, kui jamss on intensiivselt kasvanud, tuleb seda rohkelt joota. Aja jooksul tuleb jootmise mahtu siiski vähendada ja kaks nädalat enne koristamist peatada.

Kasvuperioodil peaks toimuma üks või kaks täiendavat väetamist orgaaniliste väetistega. Augusti keskel püüavad nad valmistada kaaliumisisaldusega topsi, sest sel ajal on saak koristatud. Kuigi ta reageerib hästi orgaanilisele toitmisele.

Kas sa tead? Vaadake taime lehestikku. Kui see on saanud lilla tooni, muutunud punaseks või kollakaseks - see on selge märk sellest, et maguskartul ei ole piisavalt kaaliumi.

Kuidas istutada seemikud avamaal

Nüüd vaatame, millal maapinnale istuda. Vastus on lihtne - kui juured muutuvad umbes 5 cm pikkuseks, kui avatud pinnaseks on veel liiga külm, võib seemikud põllule panna tassidesse, kuid ärge hoidke seda pikka aega, et juured ei põimuks, hävitades järgmise saagi.

Pöörake sellele tähelepanu maapinnal maandumisel. Kui juured on liiga paksud, võib neid kärpida. Soovitatav on kasvatada idusid peaaegu horisontaalselt maapinna suhtes. Siis paiknevad juured pinna lähedal ja on ligikaudu sama suured. Kuid igal juhul tuleb maapinnale asetada 2-3 sõlme..

Pärast viimast külmumist on mulda võimalik istutada avatud pinnasesse, kui pinnas soojeneb 18 ° C-ni. 15 ° C juures ei pruugi see lihtsalt kasvada ja 10 ° C juures võib see isegi surra.

Soovitav on panna voodid lahti, sest mugulad on pikad. Algul tuleks need kaetud kile, eelistatavalt läbipaistva. Nii saab ta oma soojuse annuse ja surevad ilma õhu juurdepääsuta umbrohud. Mõtle filmi all olevale jootmise süsteemile ette.

See on oluline! Kui te ei kasuta filmi, siis veenduge, et jamsk ei juurdu internodes, vastasel juhul saad sa madala tulemuse. Selleks tuleb perioodiliselt läbi rida ja tõsta oksad, lõigates ära noored juured.

Saagikoristus ja ladustamine

Saagikoristus võib olla siis, kui lehestik hakkab kollaseks muutuma. Reeglina on see pärast lossimist 90-110 päeva. Kuid on oluline, et pinnase temperatuur ei langeks alla 11 ° C. Kaevamise ajal pidage meeles, et mugulad on nüüd väga habras ja nad võivad põõsast kaugel olla.

Pärast koristamist vali kohe seemikute juured, peske neid kaaliumpermanganaadi lahuses. Need peavad olema keskmise suurusega mugulad kahjustamata.

Teine küsimus on, kuidas jamssi säilitada, et ta hoiab oma „kauba” pikka aega. Esiteks tuleb seda hoida perioodiliselt ventileerivana nädalas temperatuuril 30 ° C ja suhtelisel õhuniiskusel 90-95%. Sellisel juhul peavad mugulad jääma pesemata. Pärast seda protseduuri kõveneb mugula nahk, kriimustused paranevad ja saaki saab hoida kuni kaks aastat.

Kui eritingimusi ei ole, hoitakse neid kaks nädalat soojas kohas, jälgides pidevalt, et nad ei kasvaks. Mugulad paigutatakse karpidesse ja säilitatakse kuivas, pimedas, ventileeritavas kohas, mille temperatuur on 12-20 ° C. Märgades tingimustes võib see lihtsalt mädaneda.

Bataatide kasulikud omadused

Tehas on populaarne, sest maguskartuli kalorisisaldus on üsna madal - 61 kcal 100 g köögivilja kohta. Lisaks sisaldab see toote kogus 2,5 g valke, 14 g rasva, 13,9 g süsivesikuid, 1,3 g tuhka, 81 g vett. Ka maguskartul on palju vitamiine B, C, PP, A, riboflaviini, tiamiini, niatsiini, askorbiinhapet, fosforit, kaltsiumi ja karoteeni.

Samal ajal on tärklisesisaldus tavaliste kartulitega võrreldes üsna madal. Kuigi maguskartulitärklis ravib seedetrakti haigusi. Selle õrn kiud on soovitatav neile, kes vaevalt taluvad tavaliste köögiviljade kiudaineid.

Paljude jaoks tekib küsimus, kas on võimalik toores joodit süüa. Mõnede sortide liha on nii õrn ja magus, et sellist naudingut on raske keelduda. Selgub, et selline kasutamine on üsna vastuvõetav. Põhimõtteliselt on juurvilja võimalik töödelda erinevalt ja sellest saab valmistada palju maitsvaid roogasid.

Kahjuks ja vastunäidustused maguskartulite tarbimiseks

Magusat kartulit soovitatakse sageli menopausi põdevatele naistele, sest arvatakse, et köögiviljad on küllastunud naiste hormoonidega. Kuigi just sellepärast ei soovitata magusat kartulit raseduse ja imetamise ajal. Seega on ka lapsele täiesti võimatu seda anda.

Lisaks rasedatele ja imetavatele on ka teisi inimesi, kes võivad köögivilja kahjustada. Esiteks on need inimesed, kellel on toote suhtes individuaalne talumatus. Samuti tasub see tagasi lükata, kui teil on:

• kaksteistsõrmiksoole haavand;
• gastriit;
• divertikuloos;
• haavandiline koliit;
• spastiline maohaavand;
• urolithiaas;

Kahju ja kasu küsimust käsitletakse ka köögiviljade tarbimise määra kindlaksmääramisel. Toitumisspetsialistid soovitab süüa mitte rohkem kui 200-300 g jani kuus ja see reegel tuleks jagada kaheks korda.

Vaadake videot: Toit Colombia (November 2024).