See on väga kummaline, kuid mingil põhjusel oleme harjunud eristama lehmi mitte tõu järgi, vaid värvi järgi. Loomulikult võib kogenud kasvataja jaoks ülikond rääkida paljudest asjadest, kuid värvihuvilised ei ole lehma jõudluse hindamise kriteerium.
Seetõttu peaks selle ilusa looma tundmine algama sellest, milline tõug see kuulub, ja pärast tõu kõigi omaduste uurimist, teha järeldusi konkreetse looma omaduste kohta.
Seega, kui sa pidid kohtuma Aberdeen-Angus tõugu lehmadega, ütleme teile hea meelega, millised on selle eelised ja puudused ning kui produktiivne võib olla kodus hoidmise tingimustes.
Me jagame Aberdeen-Angus lehmade päritolu ja omaduste ajalugu
See kariloomakasvatus on pikka aega muutunud traditsiooniliseks oma kodumaal - Šotimaal. Kuid see ei ole vähem levinud teiste riikide ja mandrite territooriumil.
Selline populaarsus on hästi ära teenitud, kuna selle veise kasvatamise peamine suund on veiseliha, kuigi on võimalik saada ka väikest kogust piima. Sellega on Aberdeen-Angus tõug üks vähestest, mis tänu oma keha iseärasustele on marmorist veiseliha tootjad.
Selline hea tootlikkus pärines selle tõu poolt kahest teisest inglise karjaloomast, millel olid järgmised omadused:
- Aberdeeni veised, mille peamine eelis on noorte loomade väga tugev ehitamine ja väga kiire kasv. Need on ainult lihatüüpi lehmad, mis pärisid meie kirjeldatud tõugu.
- Anguse suured lehmad, mis on keha suuruse poolest üks suurimaid. Lisaks peetakse Angus lehmad kõige piimatoodete hulka, kuid seda omadust ei edastata Aberdeen-Angus tõug.
Aberdeen Angus lehmade välis- ja muude parameetrite kirjeldus
Selle tõu esmakordne eripära on see, et see kuulub kariloomaliigile. See tähendab, et loomad on nii mehed kui naised, ei ole sarved. See muudab tõu jaoks elus looduses üsna keeruliseks, kuid see ei oma kodus hoidmisel mingit rolli.
Teine märk, mille järgi saate Aberdeen-Angus lehmade tõu eristada, on nende ülikond, mis on enamasti musta värvi. Samas leidub sageli ka punase ülikonnaga esindajaid, mis ei tähenda hübriide ega loomade omaduste halvenemist.
Põhimõtteliselt on need lehmad järgmised keha välimuse tunnused:
- Tõugude esindajate juht on küll väike, kuigi suur. Otsmik ulatub veidi ettepoole ja pea taga on väga kitsas. Koon on lühike.
- Nende jalad on väga lihaselised, mis on märgatav ka palja silmaga ja seega lihav. Kõrgus on nad lühikesed, kuid tugevad ja õigesti seadistatud.
- Keha on üsna lai, sügav ja raske, nii et nende lehmade jalad peavad kandma väga suurt koormust. Tõugude kere ülemine joon on peaaegu täiesti tasane.
- Kael on peaaegu nähtamatu, sest peast ühendab ta kohe õlgadega.
- Väga hästi tehtud tõugude ja risti esindajate seas. Jalad on ümmargused, nende lihased on hästi arenenud ja laskuvad mööda jalga kana.
Eespool nimetatud omaduste olemasolu tõttu saavad lehmad heade toitmistega ümardatud kuju, mis on oma lihastega lihtsalt muljetavaldavad.
Sest nahka see veis päris lahtiväga elastne ja õhuke, lihased on selle kaudu praktiliselt nähtavad.
Väärib märkimist, et loomade selgroog on väga õhuke ja seetõttu võib selle kaal kogu rümba kaalu suhtes olla ainult 15–18%.
Teistes keha parameetrites on Aberdeen-Anguse lehmad veelgi muljetavaldavamad:
- Turjakõrgus täiskasvanutel varieerub 120 kuni 150 sentimeetrit (pullid on suuremad, seega on nad tavaliselt pikemad).
- Rinna laius võib olla 45-65 kangast.
- In maklokah torso laius ulatub 50 kuni 60 sentimeetrit.
- Nende lehmade keha pikkus võib keskmiselt olla 135 kuni 140 sentimeetrit.
Ülaltoodud materjalist järeldub, et me räägime väga suurtest loomadest. Kuid kõik selle poolest on nad oma olemuselt üsna kuulekad, nad ei näita isegi agressiooni märke (välja arvatud puberteedi ajal peetavad pullid).
Aberdeen-Anguse tõu kõige olulisemad eelised
Kuna nende lehmade peamine väärtus on nende liha, on iga karjakasvataja peamine eesmärk seda liha kiiresti kasvatada.
Kirjeldatud tõu puhul ei ole eriti selle pärast muret tekitav, sest mitte ainult see toitub hästi, vaid teeb seda kiiresti. Sellise tunnusjoone eelis seisneb kahtlemata loomade seedetrakti struktuuris ja nende rasvkoe ladestumise viisis.
Fakt on see, et rasva ei ladustata neid lihast eraldi, mille tulemusena saab moodustada terve rasva "Klondike".
Aberdeen Anguse lehmad lihaskiududesse moodustuvad rasvased kihidSelle tulemusena ilmneb selline kuulus marmorliha. Lisateavet liha ja selle kogunemisomaduste kohta kirjeldatakse allpool.
Tähtis on, et selle tõu lehmadel oleks võimalik tõusta isegi mõne muu sööda puudumisel, välja arvatud rohumaa rohumaal. Aberdeen-Anguse lehmad võivad loodusesse harjunud olla isegi põõsaste lehtedel. Noorte varude põhitoit moodustab loomulikult ema piima.
Kirjeldatud tõu suur väärtus peitub selles, et selle geenid võivad edastada liha omadusi. Pealegi suureneb nende ületamisel mitte ainult saadud liha kogus, vaid ka kvaliteet.
Samuti, kui Aberdeen-Angus lehmad ületavad teiste järglaste tõugude, edastavad nad oma eellasuse (võime väga kiiresti peatada keha kasvu ja hakata aktiivselt oma kehakaalu saavutama ning samuti suhteliselt varakult puberteeti jõudma). Seoses sellega kasutatakse tõu paljundamisel väga laialdaselt.
Millised on tõu olulised tunnused enne ostmist?
Arvan, et pärast tõugu päritolu kohta teabe lugemist kahtlesid paljud kohe, kas seda võiks pidada meie riigi territooriumil. Küsimus on loogiline, kuid me kiirustame teile kohe teatada, et see veis sobib väga hästi Venemaa, Ukraina ja Valgevene kliimaga.
Hoolimata asjaolust, et Aberdeen Angus'e kohalik lehm on väga intensiivse sademetega külma kliima, võivad nad kohaneda soojemates riikides.
Loomulikult ei tähenda see, et neid saaks kohe subtroopidele suunata ja saada head tootlikkust. Võib-olla peate ootama uue põlvkonna kuni täieliku aklimatiseerumiseni. Kuigi palju parem lahendus oleks lihtsalt loomade ostmine, kes on juba teie tingimustele kohandatud.
Siiski ei ole oluline, millises kliimas need lehmad tõmmatakse pole vaja varjualuseid. Lõppude lõpuks, tõu teine eelis on võime kergesti taluda isegi väga tugevat õhutemperatuuri langust.
Loomade võimetes mängib suur osa kahtlemata nii paks lehmikiht kui ka hea immuunsüsteem. Suure hulga rasvaste kihtide ja suure hulga rasvaste kihtide olemasolu soojendavad loomi külma aastaaja jooksul.
Erinevalt paljudest teistest lihatõugudest, mis on ette nähtud karjatamiseks karjamaal, võivad Aberdeen-Anguse lehmad olla ka kombineeritud tootlikkusega.
Asi on selles, et selle tõu lehmad on võimelised tootma ka piima, kuigi selles osas on nad palju väiksemad teiste tõugude tulemuslikkusest. Nende piimatoodang on väga väike ja ühe aasta jooksul võib see olla vaid 1300-1700 kg (arvestamata vasika söötmise perioodi).
Kas tõugul on vigu ja mis need on?
Kuigi nende lehmade jalalihased on väga hästi arenenudPeamise kehamassi suhtes jäävad nad väga nõrgaks. Seetõttu võivad loomad liigse rasvumisega oma jalgu murda või lihtsalt neile langeda.
Selle põhjuseks on Aberdeen Angus'i lehmad ei ole soovitatav nuumamiseks. Lõppude lõpuks, kui pullidel on lubatud tappa noores eas ja isegi jalgade nõrkus ei takista seda, siis lehmad ei tohi igal juhul olla rasvunud.
Emasloomadel on eriti raske raseduse ajal oma kehakaalu viia ja poegimine võib esineda ka tüsistuste korral.
Tõugude kevadine välimus ja atraktiivsus rikuvad ka looma karpkala seljaosa ja väga raske pea. Teisest küljest võimaldavad sellised kehaehituse tunnused loomadel paremini kohaneda kõige erinevate keskkonnatingimustega.
Kirjeldatud tõu aretamise ja säilitamise raskus on suurte karjatamisalade vajadus. Nad sobivad kõige paremini põllukultuuride kasvatamiseks või jahindusettevõtetes.
Liha registreerivate lehmade tootlikkuse omadused
Me kutsusime selle tõu meistrite põhjendatud põhjusel, sest nad tõepoolest hõivavad esirinnas ja liha omadustes. Täiskasvanud juba puberteedieas suudavad saavutada väga kõrgeid massindekseid:
- Lehma kaal võib varieeruda vahemikus 500 kuni 550 kilogrammi.
- Bulls kaalub kergesti 750–950 kilogrammi.
Liha pehmuse ja helluse säilitamiseks saadetakse harilikult härgade tapmiseks noored. Parim see sobivatele loomadele vanuses 1,5 kuni 2 aastat. Tuleb siiski märkida, et kuigi looma vanus on liha jäik, lisab see ainult teisi parameetreid.
Kogenud maitsjad, kes maitsevad liha, on võimelised kindlaks määrama looma vanuse, kellelt see on saadud. Samas on rümba toodang umbes 60% puhas liha. Kõik need omadused võimaldavad arvestada tõu jõudlusega.
Tõugude reprodutseeritavuse iseärasused
Aberdeen-Anguse lehmade esimeseks viljastamiseks võib juba teha 14-16 kuud, poegimine võib toimuda igal aastal. Sageli juhtub, et ühes poegimises toodab lehm korraga kahte vasikat maailma.
Hoolimata sellest, et lehmad on avatud, noorte varude suremus on minimaalne. Seda soodustab mitte ainult ema hoolitsemine, vaid ka tugev immuunsus.
Isegi vastsündinud vasikate kaal võib olla vahemikus 16–28 kilogrammi. Samal ajal näitavad kõik lehmad, kes on oma kehast lahkunud, oma emade instinkte väga hästi ja toovad piima praktiliselt iseseisvalt kuni 8 kuu vanuseni.
Samal ajal saavad vasikad üksnes piima tarbimisest umbes 180 kilogrammi, kuigi üldiselt on ema puudumise ajaks nende kaal tavaliselt 230 kg.
See tegur mängib olulist rolli noorte toitmisel, aidates kaasa kiiremale kasvule. Noorte varude pakkumisel mitte ainult piima, vaid ka hea sööda baasiga rohelise sööda arvukuse tõttu võib keskmine päevane tõus olla 700 kuni 800 grammi.
Juba pärast emalt võsude võõrutamist on ühe kilogrammi kasu saamise söödakulud vaid 6,5 söödakogust, mis on veiste väga väike näitaja.
Samuti on huvitav lugeda parimate veiseliha tõugude kohta.
Kuidas kasvatada parimat marmorliha: näpunäiteid Aberdeen-Angus lehmade pidamiseks ja söötmiseks
Nagu juba mainitud, on Aberdeen-Anguse kariloomade eripära see, et nende rasva ladestatakse mitte naha alla, vaid lihaskiudude vahel. Lõikel näeb selline liha välja nagu punane marmor, millest ta sai oma nime. Samal ajal ei vähenda rasv mingil moel liha kvaliteeti, vaid vastupidi - muudab selle tõeliselt eliitiks.
Tänu rasvakihtidele muutub veiseliha mitte ainult pehmemaks, vaid ka palju mahlakamaks, omandades seega unikaalsed maitseomadused.
Aberdeen-Anguse veiste liha soovitatakse ka küpsemise või vananemise korral. Selleks saadetakse see spetsiaalsetesse ruumidesse ilma eelnõuta, kus temperatuur hoitakse liha külmutamise äärel.
Selles lihtsas protsessis omandab liha mitte ainult uue maitse, vaid muutub ka pehmemaks. See on tingitud asjaolust, et ensüümide (valgu katalüsaatorid) mõju all olev sidekude laguneb, suurendades spetsiifilist veiseliha maitset.
Sisu ja sööda baasi vajalike nõuete kirjeldus
Sellise liha kasvatamine kodus ei ole üldse vajalik, või pigem üldse mitte kasutada erinevaid nuumamiseks mõeldud kontsentraate. Karjamaade loomulik söödakultuur on kirjeldatud tõu esindajatele parim ja kõige toitevam toit.
Sellega hoitakse kogu Aberdeen-Angus'e vaba lehma kogu aasta vältel. Täiendav sööda, mida nad peavad andma ainult talveperioodil, kui maa on kaetud lumega ja loomad ei suuda enam ise toitu valmistada.
On väga hea, kui karjamaade perimeetril asuvad looduslikud põõsad ja metsa paksud ning veekogud. Sel juhul loomad mingit järelevalvet pole vaja ja eriti hoolikas.
Kuid see ei ole ainus sellise hoidmisviisi eelis: arvatakse, et kirjeldatud tõu lehmade loomuliku pidamise korral muutub nende liha maitse õhemaks ja palju rohkem uurimist.
Millised loomad on parimad marmorliha tootjad?
Kvaliteetse marmorliha saamiseks kasvatavad paljude Euroopa riikide põllumajandustootjad ainult pullid. Kuid tõugu kodumaal ja Iirimaal peetakse vasikate vananemisel vasikate liha täpsemaks.
Ehitatud pullid nimetatakse härjadeks ja nende liha peetakse maitse parimaks.
Fakt on see, et sellise looma lihaskiud on palju õhemad kui tavalise pulliga, mis annab liha kõrgema kvaliteediga maitse. Lisaks võimaldab härja hooldamine karjatada koos lehmadega ega sundida omanikke otsima üksikuid karjamaid.
