Kõik teavad seda sorti. See on kodune vein - “isabelka”, nagu seda nimetatakse, teile pakutakse iga perenaine, kus te lõpetate, lõunasse saabudes.
Tema suhtes suhtumine on kõige ebaselgem.
Mõned põllumehed kiidavad, teised nimetavad seda viinamarju peaaegu umbrohu ja veini - kõige halvemaks.
Tõepoolest, see alamliik viitab tabel-tehnilistele sortidele ja selle koht on tõenäolisem veergude ja tara ümber kui veinitootja silindris just keemilise koostise tõttu.
Jah, see on tagasihoidlik, annab rikkaliku saagi, sealhulgas vanadest viinapuudest ja asenduspungadest, ei karda haigust. Kas see kõik on lihtne?
Millal see sort valmib?
Isabella kuulub hilise küpsemise sortide hulka: oktoobri keskpaigaks - novembri alguseks. Samal ajal valmivad kauaoodatud, kardinal ja Lady sõrmed.
Sellepärast kategooriliselt ei sobi põhjapoolsetele piirkondadele - selle tavaline elupaik on Aserbaidžaan, Gruusia, Abhaasia, Dagestan, Krasnodari krai, Ukraina, Krim.
Õigete tingimuste loomisel tunneb ta end hästi ka keskmises sõidurajal - näiteks Moskva piirkonnas.
Küpsed marjad on tumesinised või sinised-mustad, suured, keskmise suurusega, kergelt valged.
Küps klaster, keskmise suurusega, silindriline või silindriline kooniline, tiibadega.
Isabella valge (Noah) puhul on selle sordi marjad väikesed või keskmise suurusega, kollakasrohelised ja ümardatud. Seda sorti kasutatakse tavaliselt laos.
"Izabelny" marjade jaoks on iseloomulik limaskesta liha, hapukas magus maitse veidi hapu ja nn rebane, mitte kõik meeldiv, järelmaitse.
Vähem väljendunud maitsega tehniliste sortide hulgast väärib märkimist Krasén, Montepulciano ja Merlot.
Isabella Vintage aeg
Isabella puhastatakse septembri lõpus - lõunaribal ja laiuskraadidel - oktoobri keskel.
Moskvas valmib Isabella saak oktoobri lõpuks ja aednikud soovitavad marjade riputamist, et nad saaksid rohkem suhkrut - nad on üllatavalt magusad ja aromaatsed.
Foto
Veini või toidu jaoks?
Kaks korduma kippuvat küsimust:
- Millal valida Isabella viinamarjad veini jaoks?
- Kas veinitootjad kasutavad seda sorti?
Pole saladus, et kuhugi, välja arvatud endise Nõukogude Liidu territoorium, ei leia te Isabella veini.
Euroopa Liidu ja Ameerika Ühendriikide õigusaktid keelasid selle sordi ametlikult veinivalmistamisel.
Isabella on lubatud kasutada ainult mahlad ja mahltooted.
Mõned põllumajandustootjad usuvad, et see on mõttetu, see on majandusteadlaste kasvatajate ja tagahoovide mängude ebaõiglus ja mitte midagi muud.
Kuid asjad ei ole nii lihtsad. Isabella marju iseloomustab pektiinide kõrge sisaldus, mis fermenteerimisel muutuvad metanooliks.
Ja see kehtib mitte ainult "puhtate" veinide kohta Isabellast, vaid ka kõigile üldiselt, kus see viinamarjad sisenevad. Arstide sõnul on sellised joogid kahjulikud ja isegi ohtlikud - need viivad Alzheimeri tõbe.onkoloogia.
Seal on rohkem tervislikke sorte, nagu Ideaalne rõõm, Põhja ilu ja printsess Olga.
Värskete marjade puhul võib neid tarbida mis tahes koguses ja mahlad, moosid, magustoidud on suurepärased.
Eraldi põllumajandustootjad väidavad selle vastu, väites, et kodus valmistatud veinide puhul ei olnud paremat viinamarju, vaid kogu tarbitud alkoholi kogus.
Igasugune “aste”, kui seda kuritarvitatakse, toob kaasa sellised kohutavad vaevused. Jah, ja metanool moodustub alles pärast aja möödumist ja noored veinid, austades "joogikultuuri", ei tee midagi head.
Mõnikord ütlevad nad nn "hambakivi", mis on tervisele ohtlik ja moodustatud mõnedes kodumaises veinides.
Isabella ja Lydia krediteeritakse sellega, kuigi kogenud põllumajandustootjad ütlevad, et seda saab toota ka muudes veinisortides. A selle olemasolu ei seleta sordi poolt, vaid mõnede veinivalmistajate oskused, täpsemalt selle puudumine.
Isabella kasulikud omadused:
- puhastab toksiinide ja jäätmete keha;
- looduslik energia: vähendab väsimust ja parandab märkimisväärselt jõudlust;
- parandab immuunsust.
Risk või mitte - otsustada ise. Alkohol on juba ohtlik asi, kas tasub kasutada tavalist veini, kui on olemas suur hulk väärikas sorte?
Plus "Fox" aroom Isabella nagu mitte kõik. Selleks, et see muutuks nähtamatuks, on veinivalmistajalt nõutav tõeline viimistlus, nii et jälle - peate hoolikalt jälgima, kellelt „kodutooted” ostate.
Kui otsite tõeliselt maitsvaid viinamarju, pöörake tähelepanu Velika, Romeo või šokolaadile.
Isabella on endiselt endise NSV Liidu kõigi põllumajandustootjate lemmik, eriti kui see on segatud teiste sortidega, mis on meeldiv kodune veini armastaja.
