Sordi kohta Saperavi Võin kindlalt öelda, et see on täna vanim teadaolev viinamarjasort.
Väga hinnatud nende kodumaal, Gruusias, veinitootmise parim valik.
Sellel on väga atraktiivne välimus ja maitsev maitse.
Milline viinamarjad on?
Saperavi - Suur veiniviinamarjasort. Parim tegemiseks punased magustoidud ja kangendatud veinid, kuid piisava küpsusega, võib tarbida värskelt.
Toodetud veini maitse ja kvaliteet sõltuvad viinamarjade kasvatamise kohast.
Saperavi - Tegemist on tavaliselt lõunapoolse sordiga, mis ei ole mõeldud keskmistele laiuskraadidele. Eelistab hästi niisutatud, kuid mitte soostunud pinnast, millel on minimaalne soola ja lubja sisaldus. See kasvab hästi ainult soojas kliimas.
Veinisortide hulgas on laialdaselt tuntud ka Rkatsiteli, Merlot ja Tempranillo.
Sordi kirjeldus
Saperavi on väga pikk sort. Lehed on suured, ümarad, helerohelised, karvane.
Viinapuu küpsemine on hea peaaegu täies pikkuses. Lilled biseksuaalsed, ei vaja erilist tolmeldamist.
Kardinal, Aladdin ja Lily of the Valley eristuvad kahekordsetest lilledest.
Klaster on väike, rabe, kooniline, kuid mõnevõrra vormitu, kaal kuni 90-110 g.
Marjad on keskmiselt suured, tumedad sinised, ümarad, kerge vahajas õitega, mis kaaluvad umbes 4-6 grammi, kalduvad hernele. Igas marjas on 2-3 suurt seemet.
Liha on väga mahlane, sulav kõrge suhkrusisaldus ja tumeda roosa mahla. Nahk on õhuke, kuid üsna tihe.
Suure suhkrusisalduse erineb ka Delight White, King Ruby ja Kishmish 342.
Foto
Allpool olevad viinamarjad "Saperavi"
Aretusajalugu
Selle väljanägemise aeg ei ole kindel.
Sellel sordil on mitu nime: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. See on jaotatud Gruusias, Moldovas, Ukrainas, Aserbaidžaanis ja Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Hiljuti hakkas kasvama Usbekistanis, mõnedes Euroopa riikides ja Ameerikas.
Oma osalusega on näiteks suur hulk uusi unikaalseid viinamarjasordi, näiteks Saperavi põhjaSee on mõeldud kasvamiseks mõõdukates ja isegi külma kliimaga.
Omadused
Saperavi kuulub hilisematesse sortidesse. Pungade ilmumisest kuni valmimiseni kulgevad marjad umbes 140-160 päeva. Erinevus kõrge tootlikkuse ja keskmise talve vastupidavuse poolest. Säilitab külma, mis ei ole madalam kui -20С.
Bull Eye, Manicure Finger ja Regent on ka hilise valmimisajaga.
Kasvava piirkonna lõuna pool, seda parem on saak. See kasvab hästi kergetel, soolamata pinnastel, hea valguse ja korrapärase kastmisega. Saperavi marjad jäävad viinapuudele pikka aega ilma maitse kaotamata.
Selle sordi vein kipub vanusega paranema. Noorte veini maitse on terav ja mitte väga meeldiv, kuid pärast 4-10 aastat vananemist muutub see dramaatiliselt.
Saperavi hooldamisel ei soovi. Lõikamisel tuleb 40-50 silmad jätta põõsa kohta või 9-10 silmad ühe laskmise kohta. Suurimat saagikust on võimalik saada ainult täiskasvanud 10-15-aastastest tehastest.
Huvitamatute sortide seas võib eristada Aleshenkin dar, Delight Muscat ja Giovanni.
Saperavi sort on mõnede seenhaiguste suhtes ebastabiilne ja seda kahjustavad sageli kahjurid.
Haigused ja kahjurid
Kõige sagedamini kannatab Saperavi hallituse, oidiumi ja halli mädaniku all. See ei ole vastuvõtlik lehe tegija rünnakule. Kõige rohkem ohtlik kahjur Saperavi - juur- ja lehtfailoksera puhul.
Sordi kasvatamine on üsna lihtne, rakendades ennetavaid kaitsemeetmeid.
Hall on ohtlik seen.ilmuvad lehed ja võrsed helekollaste täpidena. Juba tekkiva haigusega tegelemine ei ole lihtne.
Parem on vältida selle esinemist, hoolikalt umbrohutõrje ja pihustamisega Bordeaux'i seguga enne ja pärast õitsemist ning marjade valmimise ajal. Nõuetekohase hooldusega saab seda ebameeldivat haigust vältida.
Oiidium nakatab lehed, lilled ja viinamarjad ning on väljendunud tumeda halli laigudena, millel on ebameeldiv lõhn. Selleks, et taim ei nakataks nakkust, on vaja tagada põllukultuuri hea ventilatsioon ja töödelda seda regulaarselt kolloidse väävli lahusega.
Pihustamine toimub vähemalt 4 korda aastas.
Kui te ei täida ennetust, võite kaotada mitte ainult saagi, vaid ka kogu viinamarjaistanduse.
Hall mädanema sageli ilmub kuum ilm suure niiskuseganing põhjustab põllukultuurile tohutut kahju. Mõlemad mõjutavad nii lehti kui ka marju.
Esimesed haiguse tunnused - valge tolmu ilmumine. Päästmine sellest nuhtlusest on regulaarne põõsa töötlemine kaaliumjodiidi või söögisoodaga. Sa ei tohiks tihti kasutada lämmastiku toidulisandeid, sa ei saa lubada põõsa paksenemist ja veekogumist.
Ärge unustage selliste tavaliste haiguste ennetamist nagu antratsnoos, bakterioos, kloroos ja punetised.
Saperavi jaoks on kõige ohtlikum kahjur phylloxera. Phylloxera juur mõjutab taimede juure. Tõhusad vahendid selle käsitlemiseks.
Ainus võimalus kogu viinamarjaistanduse surma ennetamiseks on kahjustatud põõsaste ja karantiini maandumiseks 3-4 aastat.
Lehekülje filoksaksa ei kahjusta vähem, kuid võid sellega võidelda. Esinevad esimesed fenüüloksera tunnused: iseloomuliku turse tekkimine lehe allosas ja väike arv vastseid.
Sellisel juhul aitab kahjustatud lehtede õigeaegne eemaldamine ja ravi fungitsiididega.
Saperavi põhja
Põhja-Saperavi - tehniline veiniklass, mis ilmnesid viinamarjasortide Saperavi ja põhja tõttu. Saadud sordil on unikaalsed omadused.
See suhteliselt noor sort oli saadud 1947. aastal Vene kasvatajad Ya I. Potapenko, E. Ja Zakharova ja I. P. Potapenko.
Peamine erinevus algsest sordist on külmakindluse ja haiguste resistentsuse suurenemine. Põhja-Saperavi saab taluma tilk-t kuni -30 ° C Ukrainas ja Venemaal.
Seda võib kasvatada ka karmides tingimustes, kus talvel on hoolikas varjupaik.
Hinne Richelieu, Rusven ja New Century on hea külmakindlusega.
Põõsas on keskmine paks, klaster on väike, rabe, väikeste tiheda sinise värvusega marjadega. Saagikoristus on kõrge ja stabiilne, täielikult küpsenud septembri lõpus.
Sord ei talu põuad ja nõuab pinnase koostist.
Ebapiisava jootmise tõttu võib marjad laguneda.
Saperavi põhja peaaegu ei mõjuta hall ja hall hall, kuid see on oidiumi suhtes ebastabiilne.
Rünnatud filoksera ja enamik viinamarjade kahjureid ei mõjuta.
Kui Saperavi sorti saab kasvatada ainult väga soojas kliimas ja teatud tingimustel, siis Põhja-Saperavi sobib ideaalselt suvemajaks Kesk-Venemaal.
Saperavi ja Saperavi põhja - imelised sordid, millest nad saavad suure hulga liike mahla ja veini.
