Ananass on troopiline taim, mis kuulub bromeliadide perekonda. See on maapealne taim, millel on keeruline vars ja lehed. Lehed kasvavad 80 cm pikkuseks, laiale lineaarseks, pikad hambad, mis on kaetud paksu epidermaalse kihiga. Pärast lehtede roseti täielikku moodustumist moodustub sellest pikk saba, mis on rikkalikult lillega kaetud. Õitsemine kestab kaks nädalat, pärast seda on võimas vars, mis on vormis meenutav.
Valmimisel ananassid koristatakse. Neid võib kasutada värskena mahlade kujul. Ananassi viljad kuivatatakse, konserveeritud. Tänu sellele, et ananassis leidub palju toitaineid, on see puuvili populaarne kogu maailmas. Selle puuviljaga on palju toiduvalmistamise retsepte ning seda kasutatakse kosmeetikas, dietoloogias ja seedimise parandamise vahendina. Mis on ananassis, kuidas see keha mõjutab - seda kõike arutatakse edasi.
Kas sa tead? Ananassid ei kasva palmipuudel, nagu paljud usuvad. Tegelikult on see mitmeaastane rohi, mille lehed maapinnast välja tõmbuvad ja nende keskel on suurepärane ananass.
Keemiline koostis: mis sisaldab ananassi
Ananassimass sisaldab palju erinevaid aineid. 85% sellest troopilisest puuviljast koosneb veest ja 15% monosahhariididest (glükoos, sahharoos, fruktoos). Ananassis on ka sidrun-, viin- ja õunhappeid ning mitmeid orgaanilisi happeid.
Ananassi puuviljad on rohkesti mikroelemente, nagu kaltsium, kaalium, jood, tsink, vask, magneesium, mangaan ja raud. Enamik puuvilja sisaldavate mikroelementide hulgast sisaldab kaaliumi ja mangaani - kuni 321 mg.
Kas sa tead? Tassi ananassimahla igapäevane tarbimine annab inimkehale 75% vajalikust mangaanist, mis mõjutab väga hästi luude seisundit.
Puuvilja kasu annab ka vitamiinide olemasolu. Siin on mõned vitamiinid, mis sisaldavad ananassi: A, B, B2, B12, E, C, PP, beetakaroteen. Samuti sisaldab taime taimeensüüme. Dieetkiud on ka ananassis.
Toote toiteväärtus
Ananass - madala kalorsusega puuviljad. 100 grammi toote konto kohta:
- 13,12 g süsivesikuid;
- 0,54 g valke;
- 0,12 g rasva.
Ananassi kasulikud omadused
Ananassi kasulikke omadusi keha jaoks tagavad selle mikroelemendid. On juba mainitud, et mangaanil on inimese luustikule kasulik mõju. Kaalium aitab kaasa närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna süsteemide normaalsele toimimisele.
Ananass on kasulik tromboosi ja tromboflebiidi põdevatele inimestele, kuna see suudab verd õhutada. See on vajalik ka neerude ja veresoonte haiguste korral. Ananass aitab eemaldada turse, puhastab veresoonte seinad rasva ladestustest. Seetõttu võib seda pidada südameatakkide, insultide ennetamiseks.
Ananassis kasulik on selle võime vähendada liiges- ja lihasvalu. See peatab ateroskleroosi ja kõhunäärme häirete tekke. Põletikulised haigused nagu kurguvalu, sinusiit, kopsupõletik, pleuriit, püelonefriit ja mõned teised langevad tagasi ananassile.
Mõnede teadlaste uuringud näitavad, et väga kontsentreeritud ananassiekstrakt aitab vähki ravida. Ananassis sisalduvad ained kipuvad siduma vabu radikaale, tagades seeläbi vähktõve ennetamise.
Kuidas kasutada ananassi
Arvatakse, et kõige tõhusam söömine ananassi tühja kõhuga. Toiduga kombineerituna ei sisalda puuviljas sisalduv bromelain oma kasulikke omadusi. Koos toiduga parandab see ainult keha kääritamist.
India rahvad otsustasid kasutada mitte ainult ananasside vilju, vaid ka lehti. Mahl ekstraheeritakse lehtedest, mida kasutatakse anthelmintikumina.
Taotlus parema seedimise jaoks
Paljud ei tea kõiki aspekte, mis on kasulik ananassikehale ja kuidas seda kasutatakse heaolu parandamiseks. See imeline maitsev puuvili on kehale kasulik, seda kasutatakse seedimise parandamiseks.
Ananassid on rohkesti kiudaineid, mis puhastavad keha tõhusalt ja aitavad kaasa seedimise protsessidele.
Kuidas kasutada ananassi dieeti
Ananass on madala kalorsusega ja toitev toode, mida kasutatakse toitumisharjumustes ülekaalu vastu võitlemiseks. Ananassil on kasulikud omadused, kuna taimede ensüümi bromelain, mis lagundab keerulisi valke, sisaldub kala, liha, kaunviljades.
Dieetravis on harjutatud ananassi paastumise päeva. Dieetide perioodil, et kiirendada metaboolseid protsesse, on soovitatav kasutada ananassi. Nad on ka hea B- ja C-grupi vitamiinide allikas.
Ananassit soovitatakse kasutada hommikul, järgides päevast normi.
See on oluline! Värske ananassi liigne tarbimine võib põhjustada maoärritust ja suu limaskesta kahjustusi.
Ananass ja kosmeetika
Tänu sellele, milliseid vitamiine on ananassis, mineraalides ja mikroelementides, võib seda kasutada ka kosmeetikas. See on osa toonikute, vedelike, koorimiste, toitvate kreemide, vananemisvastase kosmeetikaga. Tselluliidivastase kosmeetika loomisel kasutatakse sageli ka ananassiekstrakti.
Ananassil põhinevatel kosmeetikatoodetel on järgmised omadused:
- niisutav;
- toit;
- naha toonimine ja vitamiseerumine;
- antiedemaalne tegevus;
- põletikuvastane toime;
- rakkude uuendamine ja regenereerimine;
- kooriv toime;
- naha värvi valgendamine;
- kortsude silumine, noorendamine;
- võitlus tselluliidi ilmumise vastu, naha tekstuuri tasandamine;
- subkutaanse rasva lõhustamise stimuleerimine.
Kuidas valida ananassi tarbimiseks, toote ladustamiseks
Võimalus valida õige ananass on väga väärtuslik, sest üleküpsenud või ebaküpsel proovil on täiesti erinev maitse. Kollased ananassid on tervisele kahjulikud.
Ananasside kvaliteet sõltub suuresti sellest, kuidas see tarniti. Küpsed puuviljad tarnitakse lennukiga, nad on maitsvad, kuid nad maksavad palju. Need ananassid, mis tarnitakse maa kaudu, laaditakse transportimiseks roheliseks ja nad läbivad teedel valmimise. Sellised ananassid ei ole nii aromaatsed ega unikaalsed. Ananasside kvaliteedi hindamiseks on mitu kriteeriumi:
- topid;
- koor;
- pulp;
- aroom.
Cork. Maitsev küps ananass on natuke pehme ja samal ajal elastne koorik. Kui vajutate mõrra, näitab see seda, et viljad on üleküpsenud. Ülekasvatatud ananass võib olla maitsev, kuid seda tuleb kiiresti süüa, sest seda ei ladustata. Kui koorel on tumedad laigud, on see märk, et viljad on liiga küpsed, mis on hakanud halvenema. Ebaküpsed ananassid on väga kindlalt puudutatud.
Liha. Ananasside valik erineb arbuuside valikust ja seda ei lubata lõikuseks Aga kui müüja on selleks valmis, peate pöörama tähelepanu paberimassi värvile. Valminud ananassil on rikas kuldkollane värv. Kogumata puuviljal on kahvatu, peaaegu valge liha.
Kas sa tead? Võite proovida puudutada, et teada saada puuvilja küpsus. Kurtide heli on küpsuse ja mahlakuse näitaja. Tühi heli tähendab, et puu on kuiv. Samuti, kui ananass tundub selle mahuga võrreldes raske, see on märk selle mahlakusest..
Aroom. Ananasside ostmine on soovitav lõhnata. Hea ananass on õrn, magus aroom. Kui maitse on liiga rikas, tähendab see seda, et puuviljad on üleküpsenud ja võib-olla mädanenud.
Pärast ostmist on oluline, kuidas seda magusat puuvilja ladustatakse. Ananassi hoitakse tavaliselt toatemperatuuril kuni 10 päeva. Veidi roheline ananass sellistes tingimustes valmib, see muutub pehmemaks, magusamaks ja mahlakamaks. Kui salvestate ananassi temperatuuril alla 7 kraadi, kaotab see oma maitse. Seetõttu on võimalik panna külmkappi, kui puu ei viiluta.
Küps mahlane ananass toatemperatuuril hakkab mädanema. Selliseid koopiaid hoitakse kõige paremini külmkapis 2-3 päeva, mitte rohkem kui nädal.
Kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et ananassid on kehale nii head, võivad nad tervist kahjustada. Kõigepealt peaksite jälgima selle vilja tarbimist. Kui sööte liiga palju ananassi, võib teil tekkida maoärritus.
See on oluline! Ananassimahla happel on halb mõju hambaemailile. Seetõttu ärge seda jooki kuritarvitage.
Inimesed, kellel on gastriidi ägenemine, maohaavandid, maomahla suurenenud sekretoorne aktiivsus, peaksid hoiduma ananassi söömisest.
Rasedad naised ei tohiks süüa ananassi toiduks, kuna see võib sageli tarbides stimuleerida lihaskoe ja hoida neid heas korras. Ja see võib viia aborti varakult.
Alla 6-aastased lapsed on samuti soovimatud suurtes kogustes ananassi süüa, sest võib esineda soole limaskesta ärritust.
Ananass on võimas allergeen. Enne kasutamist on parem teada saada, kas see toode on talumatu.
Nagu paljudes teistes asjades, tuleb ananassi söömisel teada, millal lõpetada. Õige proportsioonides on see maitsev puu kasulik kehale ja see võib liigselt olla kahjulik. Samuti on oluline valida kvaliteetne toode, et vältida ebameeldivaid tagajärgi ja mitte olla pettunud selle maitses.
