Rosmariin on igihaljas, paremini tuntud kui vürts. Samas kasutatakse rosmariini mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka tervendavaid omadusi ja eeterlikke õlisid, mida parfüümid ja kosmeetikud kasutavad.
Rosmariin: taime kirjeldus
Mis on rosmariin? See on mitmeaastane põõsas lehtede, nõeltega, mis on sarnane männivardadele. Looduses on rosmariin Vahemerel tavaline. Looduslikes tingimustes kasvab põõsas kaks meetrit. Taim on termofiilne, ei talu külma, temperatuur alla 11 kraadi on talle kahjulik. Õitsemise oksa rosmariini kaetud lilled sinine, valge, lilla või lilla. Rosmariinil on huvitav lõhn: ühte lõhna on raske eristada. Siin on püütud eukalüpti, kamferi, sidruni ja värskete männivardade lõhna aroomid.
Ametlikus meditsiinis kasutatakse immuunsüsteemi stimuleerivate ravimite valmistamisel rosmariini, eeterlik õli aitab toime tulla põletikuliste protsessidega, normaliseerib südame aktiivsust ja vererõhku. Rahvameditsiinis käsitletakse sellega mäluprobleeme Rosmariini aroom aktiveerib inimese mälu eest vastutavad ajurakud.
Kas sa tead? Kreeka üliõpilased kandsid eksamiperioodi jooksul rosmariini harusid, uskudes, et taime lõhn suurendab kontsentratsiooni ja stimuleerib vaimset aktiivsust. Kreeklased uskusid, et rosmariin aitab sõnu, numbreid ja isegi keerulisi valemeid meelde jätta.
Toiduvalmistamisel on see vürtsikas maitseained, mida kasutatakse marinaadis, marineerides, esimeses ja teises toidus, lihatoodete röstimisel, salatites, kastmetes, magustoitudes ja roogade kaunistamisel. Rosmariin on huvitav taim, inimkond on sellele oma tsivilisatsiooni algusest peale tähelepanu pööranud. Vana-egiptlased kasutasid seda viirukite valmistamisel, Hiina - aroomiteraapias. Esimene parfüüm koos rosmariinimaitsega ilmus 2800 eKr. e. ja seda lõhna kasutatakse parfümeeriatoodetes edukalt.
Kuidas valida koht Vahemere tehase istutamiseks
Kui sa tahad rosmariini kasvatada, arvestage, et valguse puudumine mõjutab eeterlike õlide küllastumist. Madalate õlide kontsentratsioonidega on ka selle maitse ja lõhn ekspresseeriv. Istutamisel kaaluge põhjavee asukohta, liigne niiskus kahjustab taime.
See on oluline! Rosmariiniga lõhnastatud on sobilikum kodus, see on vähem kapriisne ja ei vaja hoolikat hoolt ja tähelepanu.
Rosmariini valgustus ja temperatuur
Kuna rosmariin ei meeldi temperatuuri langusele ja külma ilmaga, vali päikesele avatud koht, mis on kaitstud nende istutamise eest. Kõige sobivam rosmariini jaoks on aiad, mis asuvad aia lõuna- või idapoolses osas. Talvel saab taime rõdule üle kanda, kuid see nõuab head valgustust ja temperatuure 5 kuni 15 kraadi. 
Mulla valimine taime jaoks
Parim pinnas rosmariinile on kerge liivane, mitte happeline ja kuivendatud. Niisugused mullad läbivad hästi vett ilma seda viivitamata. Nad on lahti, mis annab hapniku taime juurtele. Kui teil on kohapeal happeline pinnas, peate seda lubja. Liigse niiskuse vältimiseks pange maandumisava põhja (äravoolukivid, purustatud tellised) põhja.
Kuidas istutada rosmariini pistikud
Rosmariini pistikud viiakse läbi septembris-oktoobris. Sel ajal on iga-aastased võrsed tugevamad. 10 cm pikkustele pistikutele, samas kui neil peab olema vähemalt kolm internode, lõigatakse lõikamine puittuhaga. Soojemates piirkondades, mis on juurdunud kasvuhoonetes, kasutage mõõdukates kliimas mahuteid. Kui kasvatatakse kodus, võite panna veekonteinerisse, mis on eelnevalt kastetud "Kornevin". Kui on valged juured, siirdatakse maasse.
Tähelepanu! Kui paned veega lõikamise, on soovitav, et konteiner oleks valmistatud tumedast klaasist. Vee desinfitseerimiseks lahustage selles kolm aktiivsöe tabletti.
Kuidas istutada rosmariini avamaal: istutamiseks mõeldud pit peaks olema pool meetrit sügav ja sama lai. Muld, kui loomulik koostis ei sobi, valmistab ennast ette. Selleks võtke järgmised komponendid: lehtmull, turvas ja jäme liiv (2: 1: 2). Lisage 1 kg valmis segu, lisage pulbristatud kriit - 25 g, istutamine avamaal toimub mai alguses, kui ilm on stabiilne ja soe.
Kasvav rosmariiniseemned
Varakevadel hakkavad külvama rosmariiniseemnete seemneid. Pinnast saab osta poest või valmistada ise. Koduliste substraatide jaoks on vaja turvast, liiva, aiakuivatust ja huumust. Muld on niisutatud, seemned asetatakse umbes nelja millimeetri sügavusele. Karp või konteiner on kaetud fooliumiga. Kolm nädalat viiakse seemikud ruumi, mille temperatuur ei ületa 5-7 ° C. Seejärel - soojemas kohas, kus temperatuur on 10-12 ° C. Kasvatatud võrsed siirdatakse potidesse, kastetakse mõõdukalt ja õhutatakse ruumi. Enne istutamist avamaal (mais) taime karastatakse, jättes selle õhu alla.
Rosmariini võib istutada otse maapinnale, kui seda kasvatatakse seemnest riigis. Seda tehakse aprilli lõpus, pärast külvamist on need kaetud kandjatega. Tekkinud võrsed lahenesid, jättes nende vahele 25 cm kauguse, kile eemaldatakse, kui öise külmumise oht puudub.
Niisutamise ja rosmariini koorega seotud eeskirjad
Niisutamise peamine reegel on mõõdukus, vesi peaks olema soe ja kaitstud. Söötmist ei tohiks ära viia, väetised on vajalikud ainult kasvu ja arengu stimulaatoritena ning taim toodab toitu pinnasest.
Kuidas veeta taim
Taime ümbritsev muld peaks olema märg, kuid ei tohi olla seisvat vett. Vee põõsa, kui muld kuivab. Talvel on kastmine regulaarne ja mõõdukas. Kevadel võib temperatuuri tõusu suurendada. Kuuma ilmaga tugeva päikese ja vihma korral peaks kastmine olema sagedane.
Sisaldab riietus rosmariini
Rosmariini söötmine ei tohiks olla rohkem kui üks kord kuus. Kevadel vajab ta kasvu ajal lämmastikku. Te saate osta mineraalväetisi või valada mullein infusiooni (suhe 1: 5). Lämmastikväetised stimuleerivad taimede juurdumist. Sügisel on parem toita fosforiga, see tugevdab põõsa ja taim kasvab teie saidil kauem.
Vabastamine ja umbrohutõrje, kuidas hoolitseda mulla eest
Rosemary pärast istutamist, nagu iga taim, vajab hooldust. Et taim oleks tugev ja tervislik, peate hoolitsema selle pinnase eest, kus ta kasvab. Hapniku tarnimine rosmariini juurest annab mulda lahti. Nõuetekohase lõdvendamise korral ärge keerake pinnase kihte ja purustage selle koorikut. Samal ajal korjatakse umbrohu, mis võtavad roogariinist toitu. Isegi selliseid korrosiivseid umbrohu, nagu nisu- või külvamaid, võib kergesti eemaldada maapinnast, kui need on lahti ja umbrohutõrje. Esimene protseduur viiakse läbi pärast lume sulamist, kui pinnas hakkab soojenema. Lõdvestusprotseduur on oluline, sest sademeid imendavad paremini lahtine, kerge pinnas ja seal on rohkem õhku. Mulla lahtivõtmine toimub kuni talveperioodini kuni 12 cm sügavuseni.
Kui taime kärbitakse, moodustub rosmariini põõsas
Rosmariin ei karda pügamist. Toiduainetes kasutatavad oksad on võimalik kogu selle arengu jooksul ära lõigata. Taime moodustamiseks eemaldage oksad, mis takistavad teiste kasvamist, nõrgad või kahjustatud võrsed, mis kasvavad võra sees. Võite anda sellele mingit kuju. Menetlus viiakse läbi märtsi lõpus - aprilli alguses. Samal ajal lõigatakse ära kõikides suundades kasvanud põõsad, vanad ja kuivad oksad, samuti kasvavad liiga suured, üldisest vormist välja kukkudes. Kui teie rosmariin on pikka aega kasvanud, võite teha radikaalse vananemisvastase pügamise - pinnase tasemeni. Seega noorendage põõsaid tootmise kasvu ajal.
Rosmariini varjupaik talveks
Kui teie piirkonnas on külmad talved, mille temperatuur on alla -12 ° C, peate taime üles kaevama ja seda kodus hoidma. Saate kohe istutada lahtiselt pottidesse ja tilgutada aiasse mullale ning talvel kanda jahedas, valgustatud ruumis. Sel juhul saate talvel värsket rosmariini kasutada. Kevadel, kui ähvardab öine külm, tooge see aeda tagasi. Ruumi, kus tehas asub, tuleks regulaarselt õhutada ja kui sa kasvatad rosmariini kodus, tuleb seda aeg-ajalt valguse poole pöörata, et kroon nõuetekohaselt moodustada. Koduseks kasvatamiseks on soovitatav kasutada looduslikke materjale: savi, keraamika.
Soojate talvede sadama puhul. Pristvolny ringi multš ja asetati saepuru, kuivale lehele ja muule improviseeritud materjalile.
Rosmariin: saagikoristus ja ladustamine
Värske roheline rosmariin, sa võid lõigata kogu kevadel ja suvel. Samuti võidakse värskeid maitsetaimi hellitada, kui taim kodus üle elab.
Saagikoristus toimub augustis. Selle aja jooksul on lehtedel maksimaalne õli. Saagikoristuse ajal lõigatakse lehedega oksad, siduvad need kimpudesse ja kuivatatakse limbo. Ruum peab olema ventileeritud ja tume. Kuivatatud oksi peenestatakse ja pannakse klaasmahutitesse. Taime kuivatamisel saate ahju kasutada - see säästab aega, mis kõige tähtsam, lehtede taga peegeldamiseks, et mitte põletada. Sellel kujul saab rosmariini säilitada kuni kolm aastat.
Huvitav Vana-Roomas kasutati rosmariini paljudel tseremooniatel: pulmadel, matustel ja usulistel pühadel. Neid kaunistati paganlik templid, hiljem kristlikud kirikud. Rosemary oli pidev atribuut seance ja magic istungid.
Rosmariini saab kasutada mitte ainult kulinaarseks otstarbeks, õitseda kaunilt ja kaunistada aeda. Põõsaste seas on kõrged ja miniatuursed, õitsevad erinevad toonid ja erineva suurusega pungad. Selleks, et valida endale sobiv taim, ei tee see kahju, kui välja selgitada, milline on rosmariin. Taimest on vähe sorte ja te saate kergesti valida selle, mis teid huvitab.
