Dill on üldine iga-aastane taimkatte vihmavari perekonnast. Laialdaselt kasutatakse toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis. See kasutab kõiki taime osi.
Dill juur hargnenud, sirge. Seda peetakse taime kõige kasulikumaks osaks, sest lisaks tervendavatele omadustele on sellel ka kõrge toiteväärtus. See on see, mida artikkel räägib.
Artiklis kirjeldatakse, kuidas erinevate haiguste puhul tilli juure õigesti rakendada, mis ütleb, kuidas see kehale kasu toob.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Dillide juurte aktiivne kasutamine toiduvalmistamisel ja haiguste ravimisel on seotud selle meeldiva maitsega, ainulaadsete tervendavate omadustega ja taime laialdase kättesaadavusega.
Keemiline koostis
Dillsi juurel on rikas toitainete koostis, mis sisaldab vitamiine, mikro- ja makroelemente.
Toiteväärtus:
- valgud - 2,7 g;
- rasv 0,5 gr;
- süsivesikud - 6,3 g;
- toidu kiud - 2,8 gr;
- orgaanilised happed - 0,1 g;
- vesi - 85,5 g;
- küllastunud rasvhapped - 0,1 g;
- küllastumata rasvhapped - 0,1 g;
- mono- ja disahhariidid - 6,2 g;
- tärklis - 0,1 g;
- tuhk - 2,3 gr.
Vitamiinid:
- retinool - 750 mcg;
- B1-vitamiin - 0,03 mg;
- vitamiin B2 - 0,1 mg;
- Pantoteenhape - 0,3 mg;
- Vitamiin B6 - 0,2 mg;
- foolhape - 27 mcg;
- askorbiinhape - 100 mg;
- tokoferool - 1,7 mg;
- nikotiinhape - 0,6 mg;
- beetakaroteen - 4,5 mg.
Makrotoitained:
- kaltsium - 223 mg;
- magneesium - 70 mg;
- naatrium, 43 mg;
- kaalium - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Mikroelemendid:
- raud 1,6 mg;
- Tsink - 0,91 mg;
- vask - 146 mcg;
- mangaan - 1, 264 mg.
Kalorite sisaldus: 40 kcal 100 g toote kohta.
Näidustused
Taimede kasutamise ulatus traditsioonilises meditsiinis on üsna lai. Dillsi juurt kasutatakse järgmistel juhtudel:
- südame ja veresoonte patoloogia, hüpertensioon;
- maksa- ja neeruhaigus;
- köha, hingamisteede viirusinfektsioonid;
- seedehäired, isutus;
- vigastuste ja kulumiste ravi;
- konjunktiviit;
- suurendada piimatootmist imetavatel naistel.
Tavaliselt kasutatakse juurte keetmist kuni ebameeldivate sümptomite kadumiseni. Tavaliselt kestab kursus 2 kuni 4 nädalat.
Vastunäidustused
Nagu iga ravimi puhul, on tillijuur vastunäidustused:
- Pankreatiit. Kui kõhunäärme põletik võib põhjustada haiguse ägenemist.
- Hüpotensioon. Juurte keetmine vähendab vererõhku.
- Toitainete ja mineraalide puudumine. Dill root - diureetikum, sest see võib põhjustada olulisi mikroelemente.
- Individuaalne sallimatus.
Kasutage raseduse ajal ettevaatlikult apteegitilli juurt. Suure koguse kasutamisel võib see põhjustada raseduse katkemist või enneaegset sünnitust.
Mida teha toote tervise parandamiseks?
Jääkide juurtest valmistatakse infusiooni, millel on kasulikud omadused:
- omab hüpotensiivset toimet;
- laiendab veresooni;
- normaliseerib seedimist;
- on diureetikum;
- omab soodsat mõju südamele;
- stimuleerib imetamist imetavatel naistel.
Hüpertensiooniga
Aktiivse vasodilataatori toime tõttu on tillijuuril soodne mõju südame ja veresoonte seisundile. Vererõhu kasutamise normaliseerimiseks infusioon.
- Selle valmistamiseks valatakse klaasi keeva veega 2 supilusikatäit tükeldatud tilli juurt.
- Sulgege kaas ja tühjendage veerand tundi veevannis.
- Jahutatud infusioonifilter.
Võta ¼ tassi kolm korda päevas pool tundi enne sööki.
Neerudele
Tillijuurte infusioonil on diureetiline ja antibakteriaalne toime.
- Peenestatud juurtele (umbes 2 spl) lisatakse 200 ml kuuma vett ja keedetakse 15 minutit veevannis.
- Seejärel jahutage ja filtreerige.
Valmistatud universaalne infusioon, mida tarbitakse 6 korda päevas, 50 ml (pool tassi diureetikumina).
Maksa puhul
Dill Keetmine on choleretic mõju. Aitab põletiku ja maksa rasvumise korral.
- Peeneks hakitud juured spl.
- Keeda 10 minutit ja lastakse jahtuda.
Enne või pärast sööki kasutage keetmist kolmes annuses 100 ml.
Külmast
Võra keetmine tilli juur aitab kiiresti toime tulla viirusinfektsioon ja kergendab köha. Lisaks universaalse valmistamismeetodile, mida kirjeldatakse sektsiooni alguses, võite kasutada nohu ravis teist võimalust.
- 1 tl pestud ja jahvatatud juurte asetatakse emailiga mahutisse.
- Lisage keev vesi ja pange madalale kuumusele.
- Keeda 10 minutit, seejärel lasta seista jahtuda.
Võtke 3 korda päevas enne sööki pool klaasi.
Närvisüsteemi jaoks
Dillil on kerge rahustav toime, see aitab stressi ja ülekoormus. Raviks võtke 20-30 ml juurte keetmist 3 korda päevas pool tundi enne sööki.
Puljongi valmistamiseks on vaja:
- Hakkige juured ja valage keeva veega (võtke koostisosad 1 spl tilli ja 1 tassi vahele).
- Saadud segu kuumutatakse madalal kuumusel 10 minutit ja lastakse seista ja seejärel filtreeritakse.
Vigastused, haavad
Tänu väljendunud antiseptilisele toimele risoomi saab haavade ja vigastuste raviks kasutada salvi kujul. Salv on valmistatud sealihast ja tilli juurtest, purustatud pulbriks vahekorras 1: 3.
Silma põletik
Konjunktiviitide ravis on efektiivne manustada kreemid tilli juurtega. Valmistamiseks kulub kuuma veega täitmiseks 1 tl jahvatatud juure ja keedetakse 10 minutit ning seejärel jahutage.
Puuvillane padi kastetakse valmis puljongisse, pigistatakse kergelt ja asetatakse kahjustatud silmale. Tihendust saab hoida umbes 10 minutit.
Vähenenud söögiisu
- Kaks supilusikatäit peeneks hakitud juurtega vala klaasi keeva veega ja küpseta veerand tundi veevannis.
- Pärast jahutamist filtreerige.
Vastuvõtu kestus kestab vajadusel kuni kaks nädalat.
Lõhustamiseks
Kääritamise parandamiseks eemaldage kõhupuhitus tilli infusiooniga.
- Purustatud juured ühendatakse klaasi kuuma veega ja hoitakse 15 minutit veevannis.
- Seejärel lase seista ja filtreerida.
Võta kolm korda päevas tund enne sööki, 80 ml.
Kust osta ja kui palju?
Hoolimata kõigist kasulikest omadustest müümisel ei ole kerge leida tilli juure. See on tingitud asjaolust, et taime maapealseid osi kasutatakse vastavalt sagedamini ja nende nõudlus on suurem. Sest ostes risoomi poes eraldi ei tööta.
Kuid köögiviljaosakondade riiulitel leidub kobarates sageli rohelisi - otsige võimalust, kuhu juured salvestatakse. Keskmiselt sõltub ühe paki hind 30 kuni 50 rubla, sõltuvalt kauplusest ja aastaajast.
Hilja kevadel ja suvel on talupidajate turgudel tillijuuri lihtne osta või isegi vanad naised, kes müüvad oma aias köögivilju. Ja kõige lihtsam viis on kasvatada tilli ise: see on hoolimatu, see on külmakindel ja saab värskete roheliste toitudega isegi linna korteri aknalauale.
Kuidas säilitada?
Värsket tilli juurt säilitatakse pikka aega.
Vajadusel valmistage see talveks, saate kasutada kahte meetodit:
- Külm. Juured lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse suletud mahutitesse või pakendisse külmutamiseks ja pannakse sügavkülmikusse. Seda meetodit kasutatakse rohkem kulinaarsetel eesmärkidel.
- Kuivatamine. Juured lõigatakse väikesteks viiludeks ja kuivatatakse ahjus temperatuuril mitte üle 50 kraadi ja pidev õhuvool või spetsiaalne köögiviljakuivati. Saadud tooraine võib jahvatada pulbriks ja hoida klaaspurkides kuivas, pimedas kohas.
Enne koristamist pestakse ja kuivatatakse juured põhjalikult. Seega säilitatakse tilli kogu talvel.
Dill-juurel on palju kasulikke omadusi., muutes selle kasutamise tõhusaks mitmete haiguste ravis. Siiski tuleb meeles pidada, et ravimi kasutamist ja ravimi kasutamist tuleb ravida ettevaatlikult. Tooraine taimne päritolu ei taga selle ohutust. Enne ravi alustamist on soovitatav konsulteerida arstiga.
