Spinat ei ole paljude perede laudades sagedane külastaja. See on iga-aastane taimne taim. Metsik spinat kasvab Afganistanis, Türkmenistanis ja Kaukaasias.
See ei ole nii populaarne kui porgandid või kartulid, kuid omab suurt kuulsust erinevates maailma riikides, sest on palju toitaineid. Seda saab kasutada ja kasutada liigse kilo vastu võitlemiseks.
Kõik see tuleneb selle keemilisest koostisest. Mis on koostises ja kui palju kaloreid värskes taimes? Seda te sellest artiklist õppida.
Keemiline koostis ja toiteväärtus (KBD) 100 grammi kohta
Mis on rikas taim?
100 grammi värsket spinati sisaldavad:
Vitamiinid
Mis on vitamiinide sisaldus ettevõttes?
- PP - 0,6 mg: osaleb oksüdatsiooniprotsessides, aitab moodustada immuunsust.
- Beeta-karoteen - 4,5 mg: suurendab stressiresistentsust, kaitseb vananemise eest, vähendab onkoloogia arendamise riski, parandab nägemist, toetab terveid limaskestasid ja parandab suguelundite toimimist.
- Vitamiin A - 750 mcg: reguleerib valgu tootmist, normaliseerib ainevahetust, kaitseb viirusinfektsioonide eest, omab tervendavat toimet, muudab naha tugevaks, siledaks ja ravib nahahaigusi.
- Tiamiin (B1) - 0,1 mg: osaleb aktiivselt rasvade, valkude ja süsivesikute vahetuses, kaitseb rakke oksüdeerivate toodete toksiliste mõjude eest, parandab aju funktsiooni, mälu, tähelepanu, mõtlemist, stimuleerib luude ja lihaste kasvu, aeglustab vananemist, parandab söögiisu, vähendab hambavalu.
Riboflaviin (B2) - 0,25 mg: teisendab rasvad ja süsivesikud energiaks, suurendab teiste ainete imendumist, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab aju aktiivsust, taastab kilpnäärme, parandab nägemisteravust, suurendab hemoglobiini.- Pantoteenhape (B5) - 0,3 mg: see moodustab antikehi, parandab teiste ainete imendumist, aitab tekitada neerupealiste hormooni, aitab stressil, põletikul, põletab rasva.
- Püridoksiin (B6) - 0,1 mg: normaliseerib vere glükoosi, parandab jõudlust, ravib südame-veresoonkonna süsteemi, takistab isheemia, südameatakkide, ateroskleroosi tekkimist.
- Foolhape (B9) - 80 ug: See avaldab soodsat mõju maksale ja seedimisele, edastab impulsse kesknärvisüsteemi rakkude vahel, reguleerib närvisüsteemi ergutust ja pärssimist, on vajalik loote normaalseks arenguks ja normaalseks raseduseks.
- C-vitamiin - 55 mg: osaleb aktiivselt vereelementide moodustamises, aitab immuunsüsteemil võitluses patogeenide vastu, osaleb ainevahetuses, suurendab rakuseinte elastsust, eemaldab kolesterooli ja raskemetalle.
- E - 2,5 mg: võitleb vananemisega, takistab patoloogilise peroksüdatsiooni protsessi, kompenseerib teiste vitamiinide puudumise.
- Fülokinoon (K) - 482,9 mcg: Tal on kõrge tervendav toime, osaleb mao põie ja maksa töös, normaliseerib ainevahetust, neutraliseerib mürgid, mis aitavad kaitsta maksa rakkude hävimise ja kasvajate tekke eest.
- Biotiin (H) - 0,1 mg: osaleb kõigis ainevahetusprotsessides, parandab ainevahetust, organiseerib raku asjakohase kasvu, parandab juukseid ja nahka, ravib luuüdi kudede, vähendab lihasvalu.
- Koliin - 18 mg: taastab maksakoe, normaliseerib rasva ainevahetust, parandab lühiajalist mälu, eemaldab kolesterooli, tugevdab rakke, toodab insuliini.
- Niatsiini ekvivalent 1,2 mg: osaleb organismi rakkudes metabolismi, valgu sünteesi, tootmise, kogumise ja kasutamise protsessides.
Riboflaviin (B2) - 0,25 mg: teisendab rasvad ja süsivesikud energiaks, suurendab teiste ainete imendumist, tugevdab immuunsüsteemi, suurendab aju aktiivsust, taastab kilpnäärme, parandab nägemisteravust, suurendab hemoglobiini.Makrotoitained
- Kaalium - 774 mg: aktiveerib aju, tugevdab lihaseid, kaitseb südame ja veresooni, normaliseerib survet, tugevdab luud, kõrvaldab lihaskrambid.
- Magneesium - 82 mg: tugevdab hambaemaili, parandab hambaravi, leevendab lihas- ja liigesevalu, reguleerib veresuhkru kogust, parandab hingamisfunktsioone, kontrollib kasvu, vähendab vererõhku, leevendab väsimust ja migreeni, kontrollib südame rütmi.
- Kaltsium - 106 mg: toetab terveid hambaid ja luud, normaliseerib vere hüübimist, hoiab ära verehüübed, normaliseerib endokriinsüsteemi, leevendab lihaskrampe, krampe ja tõmblusi.
- Naatrium - 24 mg: tagab keha normaalse kasvu ja seisundi, osaleb vere transpordifunktsioonis, lepib kokku lihased, laiendab veresooni ja ei võimalda termilist või päikesekiirgust.
- Fosfor - 83 mg: parandab ainevahetust, takistab krooniliste haiguste teket, osaleb luude moodustamisel, taastab närvisüsteemi.
Mikroelemendid
Kui palju rauda, tsinki, vaske ja muid mikroelemente taimes?
- Rauasisaldus - 13,51 mg: see tagab koe hingamise, kontrollib rakkude ja süsteemse metabolismi taset, kannab hapnikku, säilitab immuunsust, loob närviimpulsse ja viib neid läbi närvikiudude, tagab keha kasvu.
- Tsink - 0,53 mg: tugevdab immuunsüsteemi, uuendab paljude elundite tööd, hävitab mikroobid, moodustab fagotsüüte, uuendab rakke, soodustab aktiivselt valgu sünteesi, ravib haavu, toodab sebumit.
- Vask - 13 mcg: see toodab kollageeni, põletikuvastane toime, korrastab seedesüsteemi, kaitseb luude murdude eest, normaliseerib kilpnäärme toimimist, suurendab immuunsust.
- Mangaan - 0,897 mg: naaseb lihastoonus, takistab diabeedi teket, ravib kudesid kiiresti, parandab kasvu, aju funktsiooni ja uute rakkude moodustumist.
- Seleen - 1 mcg: takistab vähki, parandab vereringet, vähendab vabade radikaalide arvu, vähendab põletikku, suurendab organismi vastupanuvõimet haigustele.
Olulised aminohapped
Mida veel spinat sisaldab?
- Valiin 0,120 - 0,161 g.
- Histidiin 0,046 - 0,064 g
- Isoleutsiin 0,084 - 0,147 g.
- Leutsiin 0.150 - 0.223 g.
- Lüsiin 0.120 - 0.174 g
- Metioniin 0,026-0,053 g.
- Treoniin 0,092-0,122
- Trüptofaan 0,039 - 0,042 g
- Fenüülalaniin 0,120 - 0,129 g.
Asendatavad aminohapped
- Alaniin 0,110 - 0,142 g
- Arginiin 0.140 - 0.162 g
- Asparagiinhape 0,230 - 0,240 g
- Glütsiin 0,110 - 0,134 g
- Glutamiinhape 0,290 - 0,343 g
- Proliin 0,084 - 0,112 g.
- Seriin 0,100-0,104 g
- Türosiin 0,063 - 0,108 g
- Tsüstiin 0,004-0,035 g
Kalorite värske taim 100 g + BJU kohta
Kui palju valke, rasvu ja süsivesikuid taimes on?
- Rasv - 0,39 g.
- Valk - 2,86 g.
- Süsivesikud - 3,63 g.
- Energia väärtus 100 g - 20,5 kcal kohta.
Erinevus koostises
Keedetud ja värske spinat.Pikaajaline töötlemine hävitab B-vitamiinid, seetõttu on keedetud spinatil vähem kasulikke vitamiine. Vitamiinide maksimaalseks säilitamiseks küpseta 3 kuni 7 minutit.
- Külmutatud ja värske spinat.
Külmutatud spinati koostis ei erine värskest. Külmutatud spinatil on isegi eelis. See on ohutum, sest see külmutatakse kohe pärast kogumist. Erinevalt värskest, milles ladustamisel ilmuvad nitritid.
- Spinati eri tüübid ja sordid.
Spinati keemiline koostis ei sõltu taimede tüübist või mitmekesisusest. Kõigis taimedes on see sama.
Keedetud ja värske spinat.Kasuta ühilduvaid toite ja toite
Avokaado ja spinat parandavad nägemist. Spinat ja apelsin tõstavad energiat. Spinati ja juustu, peekoni, koore, muskaatpähkli kombinatsioon soodustab energia tootmist ja küllastab keha hapnikuga.
Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks:
- esimene ja teine kursus;
- kastmed;
- salatid;
- marjad;
- pannkoogid;
- joogid;
- VÄRSKED.
Kui te pole kunagi oma lemmiktoidu valmistamiseks spinatit kasutanud, parandage see viga igal juhul. Lisaks uskumatu maitsele saate ka kehale hädavajaliku kasu.
