Ainult laisk ei tea puu- ja köögiviljamahla eeliseid. Kas kaupluses pakutavad mahlad on nii kasulikud? Täna räägime õunamahla enesevalmistamisest lihtsate improviseeritud vahendite abil ja selle eelistest poe mahlaga.
Pakendatud või värskelt pressitud
Ülekaalus enamuses on kottides mahl teisejärguline toode, see tähendab, et seda toodetakse toorainetest, mis jäävad pärast viljade otsepressimist. Tselluloosi leotatakse vees, kaitstakse ja pigistatakse mitu korda, pastöriseeritakse ja valatakse seejärel mahutitesse. Pealegi jätab viljade kvaliteet sageli soovida.
Maitse ja pikaajalise ladustamise parandamiseks lisatakse sellele tootele värvained, stabilisaatorid, maitseained ja muud keemilised lisandid. Eraldi mainime odavat suhkru analoogi - glükoosi-fruktoosisiirupit, mida sageli suhkru asemel lisatakse, et säästa. Selle siirupi regulaarne kasutamine isegi väikestes kogustes kutsub esile rasvumise tekke.
Lugege, mis on kasulik ja kuidas kõrvits, peet, viinamarja, astelpaju, viburnum, kask, vaher, tomatimahl.
Järeldus: pakendatud toode võib põhjustada olulist tervisekahjustust. Mis puudutab tõeliselt looduslikke 100% mahla, siis ei ole neid kergesti leidnud kõigi olemasolevate toodete müügist, nad moodustavad vaid 2% kogu massist.
Värsked joogid, mis on keedetud iseseisvalt, on soodsamad kauplustoodetega. Esiteks tooraine vastavalt valitud joogile, värske ja loomulik. Teiseks sellises tootes ei ole keemilisi lisandeid. Värskelt pressitud jookide eelised on vaieldamatud: kompositsioonis on palju vitamiine, mineraale, looduslikke happeid, pektiine, kiudaineid ja muid kasulikke elemente. Selline toode, kui seda nõuetekohaselt rakendatakse, toetab tervist, aitab paljude haiguste ennetamisel.
See on oluline! Ainus asi, mida tuleb arvestada, et mitte ennast kahjustada, on see, et toodet tuleb tarbida lahjendatud keedetud veega. Puhas jook on hapete tõttu agressiivne, mistõttu ei ole soovitatav joomine tühja kõhuga ja suurtes kogustes.
Toote valiku omadused
Mitte kõik puuviljasortid ei ole värskeks valmistamiseks ideaalsed. Mõnedel on liiga suhkrune ja lahtine tselluloos, mis pigistamise ajal moodustab rohkem tselluloosi, teised kaotavad osa kasulikke elemente pikaajalise ladustamise ajal.
Mis sordid sobivad
Mahlade valmistamiseks vali krõbeda, kõva paberimassiga, küpsetatud ja hapu magusa maitsega sordid. Need puuviljad annavad lõpptoote kõrge saagikuse, neid ei saa magustada, nad on suurepärased otsese ekstraheerimise jaoks. Näiteks need sordid:
- "Antey";
- "Sinap Orlovsky";
- "Cosmonaut Titov";
- "Memory Kovalenko";
- Vabadus.
- "Antonovka";
- "Anuksis";
- "Palm";
- "Au võitjatele."
- "Anis";
- "Antonovka";
- "Aport";
- "Golden Delicious";
- "Cortland".
See on oluline! Paljud varased suve sordid ei sobi pressimiseks, juua saadakse vähe väljendunud maitsega, mitte ere aroomiga.
Kvaliteedinõuded
Peamised valikukriteeriumid:
- ei mõlgid, kahjustused, usside märgid;
- tihe kõva paberimass;
- helge aroom ja loomulik värv;
- keskmine puuvilja suurus.
Vaadake selliseid õunaliike nagu Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Robin".
Kuidas pigistada mahla ilma mahlapressita: samm-sammult retsept koos fotodega
Mida vajate: köögitehnika ja seadmed
- marli;
- pan;
- suur riiv;
- nuga
Video: õunamahl ilma mahlapressita
Nõutavad koostisained
Liiter liitri kohta vajab:
- õunad - 1,6 kg;
- suhkur - 50 g (talveks õmblemiseks);
- suhkrut või mett (värske mahla puhul).
Valmistatud pannil seadistage väikeste rakkudega sõel, sõelale mitu korda üle sõela. Pange riivitud toormaterjal sõelale.
Kas sa tead? Saksamaal ja Prantsusmaal XVI-XIX sajandil kaunistati uusaasta puu heleda ja rikkaliku värvusega õunad. Puuvilja ebaõnnestumise aastatel leidsid prantsuse klaasipuhurid tee välja: eri värvi klaaskuulid. Seega on klaasist jõulukaunistuste ajalugu.
Kui mahl on tühjendatud, koguge marli servad ja pigistage kohast alates kohast.
Valmistatud värskelt saate lisada maitsele mett või suhkrut.
Mahla mahlad
Värsket saab küpsetada tselluloosiga või ilma; kui mahl on liiga tume, saate seda kergendada.
Lugege ka, kuidas õunu kuivatada, koristada ja külmutada
Puhastatud
Laske värske mahlil mõneks ajaks seista ja suruda läbi mitme marli kihi, pigistada. Vala kastrulisse ja pange veevanni. Keema (+90 ° C), kuid ära keeda. Seejärel pange paar tundi pika külma veega täidetud mahutisse. Jook eraldatakse kihtidena, tselluloosi setted langevad põhja ja puhas jook on kasutusvalmis. Selleks, et olla kindel setete puhtuse suhtes, võite puhastada mahla puhta mahla kasutades kummist toru.
Menetluse edasist selgitamist saab korrata.
Paberimassiga
Tselluloosi jook valmistatakse tervetest viljadest, mida pole parasiitide ja lindude poolt kahjustatud, ning koor tuleb eemaldada. Tselluloosi riivitakse. Pange sõel pannile ja asetage riivitud toormaterjal sõelale ilma marli. Suured paberimassi tükid sõeluvad, pannile lisatakse väikesed paberimassi ja mahla tükid.
Kas sa tead? Õunate inspireeritud rootsi kunstnik Emma Lundstrem lõi unikaalse pildi. Kogu vilju kujutav ja pooleks jagatud lõuend loodi erinevate sortide ja värvide viljadest, kõik nad võtsid kolmkümmend viis tuhat.
Mida saab lisada õunamahlale: valida sobivaim kombinatsioon
Õunamahl on kombineeritud paljude puuviljade ja köögiviljadega, mis täiendab nii maitset kui ka tervislikke omadusi. Paljud värsked köögiviljad on näiteks maitsetud või liialdatud.
Porgand
Värskelt pressitud porgandimahl on kasulik nägemisorganite, aju, kopsude ja limaskestade jaoks. Jooki soovitatakse kasutada rasedatele naistele kui kaaliumi- ja foolhappe allikale. Laste toode aitab parandada mälu, kontsentratsiooni, nägemisteravust, tugevdada luud ja hambaemaili. Selles sisalduv kaltsium ja kaalium on kasulik eakatele südame-veresoonkonna haiguste, lihas-skeleti süsteemi ennetamiseks. Porgandimahl suurendab söögiisu, parandab vereringet ja tugevdab immuunsüsteemi.
Viinamarjad
Viinamarjade jook stimuleerib neerusid ja maksa, parandab vere moodustumist, on aneemia profülaktiline aine. Eakad on näidustatud Alzheimeri tõve, podagra, katarakti ennetamiseks. Toode on kasulik liigeste valu, kopsuhaiguste, eriti tuberkuloosi puhul, see parandab seedetrakti ja närvisüsteemi toimimist.
Pange tähele, et neeruhaigusega, poisslane, knotweed, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, Krimmi raud-plakeeritud, ujumistrikoo, lagenaria, viirpuu on soovitatav.
Kõrvits
Pektiinid värskelt pressitud kõrvitsijooki koostises aitavad puhastada sooled, kolesterooli kogunenud veresooned, näitavad antibakteriaalset toimet. Naiste kõrvits aitab säilitada naha ja juuste noorust ja tervist, normaliseerida hormone. Meeste toode on kasulik seksuaalsete häirete korral ja halbade harjumuste korral aitab jook eemaldada maksa toksiine.
Sidrunid
Kuna juurvilja koosneb peamiselt veest, on selle juua kasulik kaalulangus. See parandab keha ainevahetusprotsesse, kiirendab seedimist, soolestiku liikuvust, vähendab seedetrakti limaskestade põletikku. Vitamiinid ja mineraalid oma koostises reguleerivad hemoglobiini taset, tugevdavad südamelihast, suurendavad veresoonte ja kapillaaride elastsust. Jook alates suvikõrvits aeglustab rakkude vananemist, vähendab pahaloomuliste kasvajate riski.
Kaotage need lisarahad: vesikriis, lits, oad, squash, sviiti puuviljad, brokkoli, spinat, kardemoom, kapsas, goji marjad, juustud, koriander, lovage.
Kui teil on väsimus, unetus, naha või juuste probleemid, ärge kiirustage ravimite apteeki. Konsulteerige oma arstiga probleemi lahendamise võimaluse kohta looduslike, värskelt pressitud mahlade abil. Loomulikult ei ole need ravimid, kuid enamikul juhtudel süüdistatakse avitaminosis kõigi ülalmainitud haiguste eest ja mahlad aitavad täita kasulike elementide puudumist ja toetavad teie tervist.
