Maitsvad ja tervislikud - retseptid lillkapsas toiduvalmistamiseks kartulite ja teiste köögiviljadega ahjus

Kõik teavad köögiviljade eelistest ja mitmesugused retseptid võimaldavad teil valmistada väga maitsvaid ja tervislikke toite. Lillkapsas saab laua külaliseks ja leiab üha rohkem austajaid.

Küpseta lillkapsas võimalike köögiviljade ja kastmetega nii kiiresti kui võimalik, kasutades röstimishülsi. Sel juhul on roogad mahlakad, säilitavad loodusliku mahla.

Kavandatud retseptidest valmistatud köögiviljade kombinatsioon aitab teil tunda kõiki maitseid ja erinevaid kastmeid ja lemmikvürtse aitab mitmekesistada toite.

Eelised ja kalorid

Toidud köögiviljadest, küpsetatud ahjus, säilitavad enamiku nende omadustest, toitainetest ja maitsest. Need sisaldavad suurt hulka pektiinseid aineid, mineraalsoolasid, mikroelemente ning kuuluvad ka toitumis- ja madala kalorsusega toitudesse. Lillkapsasega köögiviljatoidud on hädavajalikud neile, kes hoolivad oma tervise ja keha kujust..

Köögiviljatoodete kalorisisaldus on 30 - 60 kcal 100 g kohta. See näitaja sõltub nii koostisosadest kui ka kastmetest ja valmistamismeetodist. Küpsetatud köögiviljad sisaldavad keskmiselt 15–20 g valke, 2-4 g rasva, 18–24 g süsivesikuid.

Retseptide variatsioonid fotodega

Küpsetatud roog rohelise oaga

Koostisosad:

• rohelised oad 100 g;
• lillkapsas 300 g;
• Brüsselid 200 g;
• küüslaugu 1 nelk;
• Roosa pipar 1 tl;
• kõva juust 100 g;
• maitse järgi sool ja vürtsid.

Cooking:

1. Köögiviljad on hästi pestud, Brüssel ja lillkapsas seisavad keevas vees 3-5 minutit.
2. Keeda rohelised oad väikesteks tükkideks 3-5 cm.
3. Lillkapsas tuleb õisikutesse lahti võtta.
4. Asetage lillkapsas küpsetuspannile ja lisage sellele kaste.
5. Siia lisatakse ka tükeldatud küüslauk.
6. Uba kaunad ja Brüsseli idud on paigutatud juhuslikus järjekorras.
7. Kõigest ülestõstetakse roosa pipra ja saadetakse ahju.
8. Nõu küpsetatakse ahjus, mis on eelkuumutatud temperatuurini 200 ° C 30-40 minutit.
9. Umbes 15 minutit enne valmisoleku valmimist võetakse pajaroog välja ja puistatakse eelnevalt riivitud juustuga.

Kastme koostisained:

• Broccoli 300g;
• või 50 g;
• piim 100 ml.
• jahu 3 spl. l

Cooking kastmes:

1. Brokkoli keedetakse 10 minutit.
2. Lisage või, jahu ja piim.
3. Kõik segatakse ja keedetakse veel 2-3 minutit.
4. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
5. Kogu segu segatakse segisti abil siledaks.

Pakume videot, kuidas teha lillkapsas ja roheliste ubade pajaroog:

Rohelised oad ja küüslauk

Koostisosad:

• rohelised oad 200 g;
• lillkapsas 300-500 g;
• taimeõli 1-2 spl;
• küüslaugu 1-2 nelk;
• Maitsestavad provantaalsed maitsetaimed, pipar, sool;
• Soovi korral võite lisada maitsele ja maitsele piiritusjookide, seesami, sinepiseemnete ja veidi sidrunimahla seemneid.

Cooking:

1. Valmistage köögiviljad: peske kõik, jagage kapsas õisikuteks, sulatage rohelised oad ja lõigake vajaduse korral ära.
2. Segage köögiviljad, küüslauk ja maitseained kaussi.
3. Määrige küpsetuspann õliga ja asetage selles köögiviljade segu.
4. Ahjus, mille temperatuur on 200-220 ° C, pange nõel.
5. Küpseta 30-40 minutit, aeg-ajalt segades.
6. Serveerimisel saate puistata riivitud juustuga.

Kartulitega

Koostisosad:

• kartul 400 g;
• lillkapsas 300 g;
• 1 sibul;
• küüslaugu 1 nelk;
• juust 150 g;
• taimeõli 2 spl;
• maitseained.

Cooking:

1. Valmistage köögiviljad: peske kõik, koorige kartulid, jagage kapsas õisikuteks.
2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, kuubikuteks kartuliks.
3. Küpseta kartuleid pannil pooleks keedetud.
4. Õisikud blansib keeva veega 3-5 minutit ja lisavad kartulitele.
5. Lisage sibul kartulite ja kapsasegude segusse ja jäta tulele 3-4 minutiks.
6. Pange köögiviljad küpsetusplaadile, puista vürtsid ja juust.
7. Asetage kangas 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit.

Kartuli pajaroog

Koostisosad:

• keedetud kartulid 200 g;
• lillkapsas 300 g;
• porgandid 1 tk;
• sibul 1 tk;
• kanamunad 2 tk;
• hapukoor 2 spl;
• sool, maitseained;
• taimeõli 2 spl.

Cooking:

1. Köögiviljad pestakse ja kooritakse.
2. Keeda õisikuid 3-5 minutit soolases vees.
3. Lõigake kartul kuubikuteks, küpseta pooleks keedetud.
4. Riiv porgandid jämeda riiviga.
5. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
6. Küpsetage sibul porgandiga pannil.
7. Küpsetusvorm on õlitatud, levib kartuleid ja lillkapsas.
8. Köögiviljade pealosa jaotab sibulad ühtlaselt porganditega.
9. Või maitsele munad hapukoorega, vürtsidega ja soolaga ning valage selle seguga köögiviljad.
10. Leota ahjus, eelsoojendatud 200 ° C juures 20-30 minutit, kuni kuldpruuniks valamiseni.
11. Pärast küpsetamist laske nõudel küpsetada ahjus 3 minutit.

Suvikõrvitsaga

Koostisosad:

• suvikõrvits 1 kg;
• lillkapsas 1 kg;
• 1-2 sibul;
• 1-2 porgandit;
• piim 100 ml.
• sool, maitseained;
• kõva juust 200g.

Cooking:

1. Kõik köögiviljad pestakse ja kooritakse, lillkapsas saab õisikest lahti võtta ja küpseta 3-5 minutit.
2. Lõika sibulad ja riivitud porgandid veidi madalal kuumusel.
3. Tsukkiinid lõigatakse kuubikuteks ja pannakse küpsetuspannile, mis on eelnevalt õlitatud.
4. Lisage suvikorvitsile suvikõrvitsad, lisage vürtsid ja segage.
5. Õisikud segatakse suvikõrvitsaga ja zazharkoy'ga, valatakse piimaga köögivilju.
6. Riivata riivitud juust kogu tassi pinnale ja asetada 200 ° C-ni kuumutatud ahju.
7. Küpseta 40-50 minutit.

Nõu serveeritakse jahutatud.

Hauta suhkrutega

Koostisosad:

• suvikõrvits 2 tk;
• lillkapsas 1 pea;
• porgandid 1 tk;
• 1 sibul;
• 3 kanamuna;
• hapukoor / majonees 150g;
• sool, maitseained;
• taimeõli praadimiseks.

Cooking:

1. Kõik köögiviljad pestakse kooritud ja kapsas jagatakse õisikuteks.
2. Riivitud porganditest ja peeneks hakitud sibulast on zazharka.
3. Tsukkiinid lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
4. Küpsetuspannil asetati õisikud, suvikõrvits, röstimine.
5. Segu segatakse ja lisage vürtsid.
6. Segage munad hapukoorega või majoneesiga ja segage köögiviljadega.
7. Küpseta ahjus 20-25 minutit 180 ° C juures, aeg-ajalt segades.
8. Serveeritakse nii sooja kui külma.

Brokkoli

Koostisosad:

• Broccoli 300g;
• lillkapsas 300 g;
• küüslaugu 2 nelk;
• Koriandri seemned 1 tl;
• taimeõli 1 spl. l.;
• maitse järgi sool, pipar.

Cooking:

1. Jooksuvees pestud brokoli ja lillkapsa õisikud.
2. Grindige küüslaugu ja koriandri seemneid.
3. Lisage maitsele soola ja õli, kombineerige köögiviljadega.
4. Segage saadud segu köögiviljadega ja andke natuke pruulima - 5-10 minutit.
5. Aseta köögiviljad küpsetusplaadile ja küpseta 30-35 minutit 200 ° C juures.

Pakume teile videot, kuidas teha brokkoli ja lillkapsas pajaroog:

Juustuga

Koostisosad:

• Broccoli 400g;
• lillkapsas 400 g;
• koor 10-15% 500 ml.
• kõva juust 150 g;
• jahu 20 g;
• või 30 g;
• sool, pipar.

Cooking:

1. Keeda lillkapsas ja brokkoli lillekimp 5 minutit.
2. Küpseta jahu pannil või, lisa koort ja viige segu keema.
3. Lisage pannile riivitud juust jahu ja koor ning küpseta enne seda. kuni see sulab.
4. Koori ja juustu soola ja pipra segu.
5. Köögiviljad pannakse küpsetuspannile ja valatakse keedetud kastmega.
6. Leotage anum ahjus umbes 30 minutit 180 ° C juures kuni kuldpruunini.

Lisateave, kuidas lillkapsas küpsetada juustuga, vaata siit.

Pakume videot, kuidas valmistada juustukastmes küpsetatud lillkapsas:

Paprikaga fooliumis

Koostisosad:

• paprika 2 tk;
• lillkapsas 1 pea;
• rohelised 30 g;
• taimeõli 1 spl.
• maitseained.

Cooking:

1. Lillkapsas pestakse, kuivatatakse ja jagatakse õisikuteks.
2. Koorige magus Bulgaaria pipar seemnetest ja sabast, lõigatakse õhukesteks õledeks.
3. Peske, tükeldage maitsetaimed (mida rohkem see koostisosa on, seda maitsvam on ka roog).
4. Pange nõelakomponendid mugavasse anumasse ja puista taimeõli (soovitavalt oliiviõli).
5. Soolase köögivilja ja lisage vürtsid, asetage fooliumile.
6. Kile fooliumleht ümbrikusse ja asetada ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 220 ° C.
7. Küpseta 20-30 minutit.

Pakume videot selle kohta, kuidas teha lillkapsas ja paprika pajaroog fooliumis:

Kapribitega

Koostisosad:

• lillkapsas 400 g;
• paprika 4 tk;
• oliiviõli 3 spl.
• sidrunimahl 2 tl;
• kapparid 100g;
• sool ja vürtsid.

Cooking:

1. Peske köögivilju, demonteerige kapsas õisikuteks, koorige ja pange pipar ribadeks.
2. Kaussi segage köögiviljad, vürtsid ja või ning pane kõik küpsetusplaadile.
3. Küpseta 200 ° C juures umbes 20 minutit.
4. Sidrunimahl, kapparid ja oliiviõli segatakse ja vürtsid lisatakse ning seejärel segatakse valmis roog selle kastmega. Ülejäänud kapparid võivad serveerida küpsetatud köögivilju.

Tomatitega

Koostisosad:

• lillkapsas 500g;
• tomatid 300 g;
• hapukoor 200 g;
• kõva juust 100 g;
• 3-4 küüslauguküünt;
• maitseained, soola pipar ja muskaatpähkel.

Cooking:

1. Lillkapsas pea on blanšeeritud 5 minutit, pärast mida see lahti õietest.
2. Hapukoor on segatud riivitud küüslaugu, vürtside, muskaatpähkli ja soolaga.
3. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
4. Lillkapsas asetatakse vormi põhjale, laotatakse top hakitud tomatid.
5. Köögiviljad valatakse hapukoore kastmega ja puistatakse juustuga.
6. Tass keedetakse 30-40 minutit temperatuuril 200 ° C.

Pakume videot selle kohta, kuidas valmistada lillkapsas ja tomatipott:

Tomatite ja valge veiniga

Koostisosad:

• lillkapsas 1 tk;
• punane paprika 1 tk;
• porrulauk 1 tk .;
• tomatid 2 tk;
• tilgutage 3 haru;
• küüslaugu 2 nelk;
• kõva juust 150 g;
• või 2 spl;
• valge vein 3 spl.
• maitse järgi sool ja vürtsid.

Cooking:

1. Kapsas tuleb lahutada õisikutesse ja keeda 3 minuti jooksul vee ja veini segus.
2. Lõika porrulauk, paprika ja valage küüslauk.
3. Küpsetage sibul pannil, lisage pipar ja küüslauk ning keedetakse 10 minutit madalal kuumusel kaane all.
4. Õli vormi, panna see kapsas ja viilud tomatid, sool ja pipar maitse järgi.
5. Üles koos pannileguga, puista tilli ja riivitud juustuga.
6. Nõu küpsetatakse 20-30 minutit temperatuuril 200-220 ° C.

Mõned kiired retseptid

Küpseta lillkapsas võimalike köögiviljade ja kastmetega nii kiiresti kui võimalik, kasutades röstimishülsi. Sel juhul on roogad mahlakad, säilitavad loodusliku mahla.

Küpsetamiseks kasutatavaid keraamilisi potte võib kasutada ka küpsetatud pudingite küpsetamiseks. ja muud lillkapsas retseptid köögiviljadega.

Andmete esitamise valikud

• Kui toiduvalmistamise nõud on pakitud pottidesse.
• Munad ja juustupakid saab serveerida otse küpsetuspannil, taldrik eelnevalt lõigates portsjoniteks nagu kook.
• Enne serveerimist asetatakse varruka või fooliumi nõud suurele plaadile või pannakse osadesse.
• Köögiviljadega küpsetatud lillkapsas serveeritakse kuuma või külma, maitse ei kao.
• Serveeri köögivilju paremini lihatoidudeks, et inimkeha paremini imenduks.

Taimsed toidud võivad olla maitsvad ja mitmekesised. Need on hädavajalikud abilised nõuetekohase toitumisega, mis tagab tervisele kasuliku kasu ja hea füüsilise seisundi. Kavandatud retseptidest valmistatud köögiviljade kombinatsioon aitab tunda kõigi maitsete rikkust.ja mitmekesistada toite aitab igasuguseid kastmeid ja lemmik vürtse.