Lillkapsas on kaasaegsete hostesside võlukepp. Vahemere köögivilja hinnatakse kui austatud külalist seedetrakti haigustega inimestel. See on laste peibutiste, fitness-menüü asendamatu koostisosa.
Valgustatud violetseid, lumivalgeid, heledaoranži õisikuid saab valmistada kõikides kööginõudes, kuid toote kasulikke omadusi saab salvestada ainult õrna kuumtöötluse abil aeglases pliidis.
Lillkapsas - Süüria, sest seda nimetatakse Süüriaks. Köögivilja nimetatakse sageli "nutikaks" kapsaks, võrreldes aju konvoluutidega.
Auru keetmine
Moodsalt valmistatud Jaapani köögiseadme multikookeril on erinevad režiimid, mille hulgas on topelt boilerite funktsioon kõige armastatud ja populaarne hostesside seas: auru mõju ei mõjuta vitamiinide kadu. Auru keetmine kõrvaldab ka rasva kasutamise.
"Smart" kapsas on kergemini seeditav, talje ei ohusta ekstra sentimeetreid.
Lisateavet aurutatud kapsa eeliste ja ohtude ning toiduvalmistamismeetodite kohta leiate siit.
Kasu ja kahju
30 kcal õisikute toiteväärtus aitab säilitada ja parandada kere kuju. 100 g tootes on ainult 5 g valke, 3 g rasva, 2 g süsivesikuid, 1 g toidu kiudaineid ja 90 g vett. Keemilises koostises on indoole - rasvumist kõrvaldavaid elemente ja metaboolseid protsesse parandavaid elemente. Lillkapsas on vitamiinide B, E, H ladu, samuti flavonoide ja vähivastaseid aineid.
Süüria kapsas sisaldub anoreksiaga patsientide menüüs. See normaliseerib soole motoorikat, eemaldab depressiooni ja motivatsiooni söömishäired.
Peptilise haavandi ja urolithiaasi omanikud, kõrge happesusega gastriit taimse taimse seisundi ägenemise perioodil on vastunäidustatud. Kõrvetised - esimene käsk söömise lõpetamiseks.
Järgmisena räägime teile, kuidas valmistada aurutatud ja muul viisil värskeid ja külmutatud köögivilju.
Taimne eeltöötlus
Peapea vabastatakse lehestikust ja tumedatest apikaalsetest õisikutest, lõigatakse varre küljest kaheks osaks. Igal poolel eraldatakse õisikud 2 cm pikkuste otstega. Aeglases pliidis valatakse 1 mitme klaasi vett ja paigaldatakse kapsliga topelt katel. Kui palju süüa sõltub režiimist; keskmiselt, kustutamise, toiduvalmistamise, aurutatud režiimides, kapsas keedetakse 10 kuni 30 minutit.
Pestud külmutatud kapsas on toidupoed saadaval aastaringselt.. Pakend sisaldab vitamiine, õisiku maitset ja kuju.
Veega kaetud, sulatamata, pooltooteid keedetakse 10–30 minutit multikooker-kaussi „kustutamine“, „toiduvalmistamine“ või „Steam” programmi stendil. Kui taimer on välja lülitatud, kuivatatakse vesi, kapsas, kui soovitakse, puistatakse soola ja teiste vürtsidega.
Supermarketites tuleks osta külmutatud pooltooteid. See salvestab kasulikud omadused. Värske kapsas teeb loenduri pika tee ja kasu säilib vaid 10 päeva. Lillkapsas on nii eraldi roog kui ka kulinaarsete rõõmude koostisosa.
Samm-sammulised fotodega retseptid
Järgmised retseptid sobivad Redmondi multikookerile ja teistele ettevõtetele.
Pajaroog
- Külmutatud lillkapsas - 400 g pakend.
- Sibul - 1 tk.
- Keskmine porgand - 1 tk.
- Piim - esimene.
- Kõva juust - 100 gr.
- Hapukoor - 60 gr.
- Kana muna - 1 tk.
Kuidas küpsetada:
- Asetage jäätisega kapsasõisikud kastruni põhja, määrige hoolikalt taimeõliga.
- Koorige ja tükeldage sibul rõngaks, segage kapsaga.
- Läbi suure riivitud kooritud porgandi ja juustu, mis hõlmab neid sibula ja kapsaga.
- Eraldi kausis segage hapukoor munaga ja piimaga, lisage neile vürtsid ja sool.
- Valage segu multikookerpannile.
- Luba küpsetusrežiim 35 minutiks.
- Paja jagamiseks portsjoniteks kasutage spaatlit.
- Pane küpsetatud kapsad plaatidele ja serveeri roheliste toorikega.
Hautatud köögiviljadega
- Lillkapsas - 400 g
- Kõrvits - 300 g
- Taimeõli - 3 spl. l
- Sibul - 1 tk.
- Puhastatud tomatid - 3 spl. l
- Hapukoor - 100 g
- Punane pipar, sool - maitse järgi.
- Suhkur - 2 tl.
- Taimsed puljongid või vesi - 200 ml.
- Jahvatatud paprika - 2 tl.
Kuidas süüa:
- Jaga lillkapsas õisikuteks ja küpseta aeglases pliidis 10 minutit "Aurutatud".
- Koori sibul.
- Vala taimeõli multikookuse kaussi, pange hakitud sibul ja kõrvits suurele riivile, lülitage režiim "praadimine" sisse 10 minutiks.
- Segage praetud köögivilju kuni signaalini.
- Lisage kaussi keedetud lillkapsas, seadke režiim "praadimine" 10 minutiks.
- Kõik segatakse õrnalt. Segage tomatid hapukoorega, paprikaga, paprikaga ja suhkruga.
Tomati-koorekastmes valada porgandeid, sibulaid, kapsas.
- Lisage maitse järgi must jahvatatud pipar, sool.
- Vala vette või kuuma puljongit. 15 minutiks seadistage režiim "kustutamine".
- Serveeri sooja roogaga.
Et õppida, kuidas valmistada maitsvat hautu lillkapsas ja muud köögiviljad, lugege meie materjali.
Omlett Top
- Lillkapsas - 7-8 tk.
- Munad - 4 spl.
- Piim - 0,5 spl.
- Sool maitse järgi.
- Levita lillkapsa õied multikookeri kuivale alusele.
- Kindlasti soola.
- Võta 4 muna mikseriga või vahustage koos soolaga.
- Segage, lisage piim.
- Vala lillkapsas muna-piimaseguga.
- Luba režiim "Piimapuur".
- Kui omlett tõuseb ja muutub tihedamaks, asetage küpsetusplaat üleval nii, et kapsas oleks küpsetatud kiiremini.
- 10 minuti pärast serveeritakse omelett lauale roheliste ja värskete köögiviljadega.
Loe lähemalt lillkapsa omlettide valmistamise kohta siin.
Taignas
- Kana muna - 2 tk.
- Kapsas õisikud - 500 g
- Piim - 0,5 spl.
- Jahu - 1,3 spl.
- Oliivi- ja seesamiõli - 2 spl. l
- Rohelised, pipar, sool.
- Loputada lillkapsas, lahti võtta õisikuteks, puista soolaga.
- Taigna jaoks murdke munad kaussi ja vahustage, maitsesta maitsetaimede ja vürtsidega.
- Lisage jahu ja piim.
- Taigna määrab paks konsistents.
- Rullige õisikud taignas ja asetage need multikookerisse, mis tuleb määrida seesami segatud oliiviõliga.
- Küpsetamise režiimis küpseta tassi 30 minutit.
Siin leidub rohkem lillkapsasega toiduvalmistamises nüansse, ja siin on võimalik leida, kuidas küpsetada köögivilja taignas.
Munaga
- Kapsas - 400 gr.
- Sinep - 1 tl.
- Majonees - 3 spl. l
- Munad - 2 tk.
- Piim - 0,5 spl.
- Juust - 200 gr.
- Jahu - 1 spl.
- Kapsas jagatakse õisikuteks.
- Keeda aeglases pliidis "Cooking" režiimis 15 minutit.
- Tainas segatakse jahu, munad, piim, sinep ja majonees.
- Grind keedetud kapsas.
- Vala tainas ja puista riivitud juustuga.
- Luba küpsetamise funktsioon 25 minutiks.
- Lillkapsas koos munaga aeglases pliidis kaunistavad rohelised.
Lisateavet kapsas küpsetamise kohta siin.
Juustuga
- Lillkapsas - 450 gr.
- Kõva juust - 250 gr.
- Või - 40 gr.
- Lülitage aeglane pliit 30 minutit "küpsetamise" režiimis.
- Sulatage 2 minuti jooksul või, praadige õisikud 25 minutit.
- Jäta kõva juust läbi suure riiv.
- 5 minutit enne programmi lõppu puista juustukapsas.
Jagage tassi portsjoniteks, serveerige lauale.
Kuidas valmistada kapsas juustuga kreemjas kastmes, loe siit.
Supp
- Lillkapsas - 350 gr.
- Keskmine porgand - 1 tk.
- Kana puljong või vesi - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Suur kartul - 2 tk.
- Taimeõli - 2 spl. l
- Petersell, maitseained.
Kuidas süüa:
- Koorige köögiviljad.
- Lõika sibul peeneks, töödeldakse seda 10 minutit "praadimise" režiimis.
- Lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks ja pärast programmi lõppu saatke need veega või kana puljongiga mahutisse.
- Kapsas tükeldatakse, lisage vürtsidega aeglane pliit.
- Seadistage programm "Quenching" 1,5 tundi.
- 1 tunni pärast saatke petersell ja pastat ülejäänud koostisosadele.
Sooja supp serveerimiseks laual.
Lisateavet lillkapsa suppide retseptide kohta leiate siit.
Kuidas süüa liha või hakklihaga?
- Lillkapsas - 350 gr.
- Bulgaaria pipar - 1 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Veise- või jahvatatud veiseliha - 900 gr.
- Marjad - 2-3 tükki
- Maitseained.
- Kapsas lahti võtta õisikuteks.
- Lõigake Bulgaaria pipar ja sibul peeneks.
- Dice liha, praadida õlis "praadimise" režiimis 20 minutit.
- Liha puudumisel tuleb hakkliha töödelda sama.
- Kurk lõigatakse ringkondadeks.
- Kõik koostisosad pannakse aeglasesse pliidi.
- Seadke režiim "kustutamine" 50 minutiks.
- Valmis roog on kaunistatud roheliste toonidega.
Lugege, kuidas meie artiklis kapsast hakkliha valmistada, ja siin on mõned retseptid erinevate lihatüüpidega.
Linnulihaga
- Lillkapsas - 400 gr.
- Kana- või kalkunifilee (kana rinnaga) - 750 gr.
- Sibul - 1 tk.
- Hapukoor 20% - 4 spl. l
- Maitseained.
- Kooritud sibulad rõngasteks, pannakse kaussi.
- Pane kapsas aeglasele pliidile.
- Puuviljadeks lõigatud nahast ja filmidest lindfilee puhastamiseks pange välja köögiviljad.
- Maitsesta tooted vürtside ja hapukoorega.
- Seadke režiim "kustutamine" 30 minutiks.
Serveeri soojas.
Täpsemat teavet kapsas küpsetamise kohta leiate siit.
Kiire retsept
- Lillkapsas - 250 gr.
- Vesi - 1 spl.
- Tomatid - 2 tk.
- Kurk - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Oliiviõli - 2 spl.
- Rohelised, soola maitse järgi.
- Valmistage aeglane pliit õisikutele "aurutatud" režiimi jaoks, valades kaussi vett ja paigaldades aurukonteinerit.
- Seadke taimer 5 minutiks.
- Tomatid ja kurgid lõigatud puhas pulgad.
- Pange salatile kaussi.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks, lisa köögiviljadele.
- Pange valmis kapsas salatikaussi, maitsesta õli, maitsetaimi, vürtse.
Tooge lauale peterselli okstega.
Lillkapsa roogasid kaunistatakse roheliste: basiilika või koriandi okas annab toidule erilise maitse. Köögivilju serveeritakse lahja liha, lemmikkastme ja teravilja kõrvaltoiduga. Köögis hädavajalik Redmondi pliit valmistab liha, garneeringu ja kastme, säilitades toodete tervislikud koostisosad.
