Taimsete salatite retseptid hiina kapsa ja nende fotodega

Paljude jaoks on teada, et kapsas ja salat, nende meditsiinilised ja toitumisomadused on alati kõrgelt hinnatud. Kuid asjaolu, et Pekingi kapsas võib need kaks toodet asendada, ei ole kindlasti isegi kõik kogenud koduperenaised.

Pekingi kapsas (pekingi või hiina kapsas) ilmus meie riigi kauplustes suhteliselt hiljuti, kuid ta on juba võtnud tugeva koha taimetoitlaste, vegaanide, paastumise ja tervisliku toitumise järgijate toitumises.

Pekingi kapsast pärit taimetoitlased aitavad mitmekesistada dieeti, muuta see kasulikumaks ja madala kalorsusega. See on lihtsalt kaalulangus!

Hiina köögivilja eelised

Pekingi kapsas on hädavajalik:

• ateroskleroos;
• südamepuudulikkus;
• isu puudumine;
• raske stress või depressioon;
• krooniline väsimus;
• juuste väljalangemine;
• kõhukinnisus;
• erinevat tüüpi diabeet;
• kõrge või madal vererõhk;
• nõrgenenud immuunsus (sealhulgas pärast haigust);
• aneemia;
• vere mürgistus;
• avitaminosis või allergiad;
• kõrge füüsiline pingutus;
• imikutoit.

Peking ei vaja termilist töötlemist, on parem süüa köögivilju toores. Ideaalis - köögiviljataimede salatides. 100 grammi köögivilja puhul - ainult 16 kcal. Ta põletab kergesti täiendavaid naela ja rasva tervist kahjustamata.

Pekingis on kapsas palju kiudaineid, mida keha ei seedu, mistõttu on tarbimisel kiire küllastumine. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid regulaarselt lisada oma dieeti taimetoitlaste salatid Pekingi kapsast.

Pakume videot Pekingi kapsa eeliste kohta:

Kahju

Hiina salatil on ikka veel vastunäidustusi. Hiina salatit ei soovitata kasutada inimestel, kellel on kõrge mao happesus, pankreatiit või koliit.

Sa ei saa süüa hiina salateid mao verejooksuga. Samuti kapsas on vastunäidustatud toidu mürgistuse ja kõhulahtisuse korral, et vältida halvenemist.

Taimsed retseptid ilma kanaliha, foto

Pekingi kapsas on palju retsepte taimetoitlaste salatitele, mis on kõige paremad. Kõik need sobivad taimetoitlastele ning vegaanid ja paastuvad inimesed võivad asendada tavapärast majoneesi lahjadega ja piima juustu asemel võtta seda vegaani ekvivalendi või sojajuustu tofuga.

Maisi ja juustuga

Vaja on:

• Pekingi kapsas - 300 gr.
• Töödeldud juust - 100 gr.
• Konserveeritud mais - 0,5 purki.
• Kurk - 1 tk.
• Rohelised sibulad - 50 gr.
• Soola
• Majonees.

Cooking:

1. Jämeda riiviga juust.
2. Pekingi kapsas nashinkovat.
3. Kurk lõigatakse kuubikuteks.
4. Drain vedelik maisi.
5. Korja rohelised sibulad.
6. Kaussi segage kõik salatikomponendid, maitsesta majoneesiga.

Šampinjonidega

Selle roogi eripäraks on toores seened.

Võtke:

• Pekingi kapsas - 0,5 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Looduslik tofu - 300 g
• Champignons - 200 g.
• Sool ja pipar.
• Taimeõli - 1 spl. lusikas.

Cooking:

1. Peske köögiviljad ja seened ning tükeldage need.
2. Tofu rest.
3. Segage kõik koostisosad sügavas salatikausis, lisage sool, pipar ja taimeõli.

Pakume näha, kuidas valmistada Pekingi kapsast ja seente salat:

Spargliga

Vajalik salat:

• Peking - 0,5 pead.
• Spargel korea keeles - 400 g
• Oliiviõli.
• Sidrun - 0,5 tk.

Cooking:

1. Pigista sidrunimahla, segada oliiviõli.
2. Pekanku tükeldab peeneks, segage spargliga.
3. Maitsesta salat sidrun-õli seguga.

Rohelised herned

Salatile, mida vajate:

• Pekingi kapsas - 0,5 pead.
• Riis (kuiv) - 50 g.
• Konserveeritud herned - 100 g
• Värske petersell - 1 kimp.
• Majonees - 50 ml.

Cooking:

1. Kõigepealt pead riisi valmistama. Vala see paksu seinaga potti. See on vajalik terade ühtlaseks keetmiseks. Vala 125 ml puhast vett. Küpseta madalal kuumusel, katke kaanega, kuni kogu vesi on aurustunud. Lisa soovi korral vürtse.
2. Kui riis keeb, peske ja tükeldage kapsas.
3. Lisage herned ja peeneks hakitud petersell.
4. Segage kõik riisiga ja asetage majonees.

Arugula

Vürtsikas arugula lisab salatile erilist pikantsust ja ebatavalist.

Nõutavad tooted:

• Pekingi kapsas - 280 g
• Arugula - 25 g.
• Tomat - 310 g
• Bulgaaria pipar - 80 g
• Sojakaste - 1 spl. l

Cooking:

1. Peske köögivilju.
2. Tomatid lõigatakse kuubikuteks, pipar - õled, kapsasalat.
3. Arugula valib käed.
4. Segage kõik koostisosad kastmega.

Leivaga

Krõbedad asendavad salatiga praod, vähendades seeläbi tassi kalorisisaldust.

On vaja võtta:

• Hiina kapsas - 0,5 tk.
• Rukkileib - 100 g
• Ananassikonservid - 580 g
• Sweet Bulgarian pipar - 2 tk.
• Konserveeritud mais - 340 g.
• Majoneesi lahja - 100 g

Cooking:

1. Drain siirup ananassist, lõigake need kuubikuteks.
2. Ka maisi mahutis äravoolu vedelik.
3. Tükeldage kapsas, lõigake pipar ribadeks, lõika leivad väikesteks tükkideks.
4. Segage köögiviljad ja ananassid, maitsesta majoneesiga.
5. Enne serveerimist pange viilud leiva peale. Levitage neid viimasel hetkel, et nad jääksid krõbedaks ja mitte pehmeks.

Sesami

Koostisosad:

• Pekingi kapsas - 400 g
• Sesame maitse järgi.
• Küüslauk - 1 nelk.
• Kurk - 1 tk.
• Oliiviõli - 5 spl. l
• Vürtsid, sool, pipar.
• Maitsetaimed on kuivad.
• Suhkur - 0,5 tl.

Cooking:

1. Valmistage ette sool, suhkur, jahvatatud pipar, maitsetaimed, küüslauk ja oliiviõli. Tühistada nõuda.
2. Vahepeal tükeldage kapsas.
3. Lõika kurk õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks.
4. Küpsetage seesami sees kuuma pannil, kuni kuldpruuniks.
5. Segage kurk ja kapsas, segage õli seguga ja puista seesami.

Pipraga

Salatite valmistamise komponendid:

• Pekingi kapsas - 300 g
• Punane Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Ananassid siirupis - 200 g
• Porgandid - 0,5 tk.
• Lemmik krakkijad - 1 pakend.
• Küüslauk - 2 hammast.
• Corn - 1 pank.
• Majonees.

Cooking:

1. Porgandresti suur.
2. Piprad lõigatakse ribadeks.
3. Pekingi kapsas ja hakitud rohelised.
4. Drain vedelik konserveeritud, lõigatud ananass kuubikuteks.
5. Purusta küüslauk ajakirjanduses.
6. Kõik segatakse, täidetakse majoneesiga.

Kreekidega

Kreekerid muudavad salati veelgi maitsvamaks ja rahuldavamaks ning kodus kasutamisel veelgi kasulikumaks.

Vaja on:

• Pekingi kapsas - 200 g
• Leib - 2 viilu.
• Redis - 100 g
• Punased sibulad - 1/2 pea.
• Porgandid - 100 g
• Petersell - 3 oksi.
• Rohelised sibulad - 3 sulgi.
• Oliiviõli - 3 spl. l
• Õli praadimiseks.
• Sidrunimahl - 1 spl. l
• Sool, pipar.

Cooking:

1. Leib lõigatakse kuubikuteks ja praaditakse, kuni kuldne. Laske jahtuda.
2. Redis ja puhas porgandid ja riiv.
3. Pekingi kapsas ja rohelised hakitud.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
5. Segage kõik, täitke oliiviõli ja sidrunimahla segu. Sool ja pipar.

Pakume videot selle kohta, kuidas valmistada salat Hiina kapsas ja kreekerid:

Kiire retseptid

Need on kasulikud, kui salat tuleb valmistada väga kiiresti ja minimaalse koostisosaga. Kõik, mida pead tegema, on lõigata köögiviljad ja lisada kaste..

Tomatite ja majoneesiga

• Pekingi kapsas - 1 kochanchik.
• Tomatid - 250 g
• Krakkijad (mis on rohkem sarnased või kodus) - 100 g
• Lemmik rohelised - 1 kamp.
• Majonees - 100 g
• Sool maitse järgi.

Roheline sibul ja äädikas

• Pekingi kapsas - 25 lehte.
• Rohelised sibulad - 3 sulgi.
• Äädikas - 1 spl. lusikas.
• Majonees - 2 spl. lusikad.

Kuidas teenida?

Pekingi kapsast valmistatud köögiviljasalatid on parimad, puistatakse peeneks hakitud roheliste toorainetega. Sellised salatid sobivad igapäevaseks toitumiseks ja puhkusetabelis.

Salatid võivad olla kaunistatud kirsstomatite ja granaatõuna seemnetega. Hea serveerimisvalik - portsjonitena, tartletites või salatilehtedel.

Eespool kirjeldatud salatide alusel on võimalik valmistada ka teisi, lisades oma lemmikköögiviljad ja maitseained. Pekingi kapsast pärit taimetoitlaste salatid rõõmustavad teid oma maitse ja välimuse poolest ning nende kõrge vitamiini- ja mikroelementide sisalduse tõttu on need eriti kasulikud kevadel.

Vaadake videot: Kuidas maitsevad vegan jogurtid? +jogurtipurgi retsept (Detsember 2024).