Pekingi kapsas on tervislik ja maitsev taim, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.
See on saadaval mitmesugustes salatites ja kõrvaltoonides ning enamik inimesi on tuntud kui Caesari salatite algne koostisosa, kus see on sageli asendatud salatiga (näiteks Iceberg salat).
Selles artiklis me ei avalda teile tõelise itaalia keisri retsepti, kuid me õpetame teile süüa muid salateid Hiina kapsaga. Muidugi, meie artiklis leiad midagi oma maitsele!
Kasu ja kahju
Pekingi kapsas on madala kalorisisaldusega ja vitamiinide poolest rikas. A, rühmad B ja PP, samuti aminohapped. Kuid see ei ole soovitatav gastriidi ja seedetrakti haigustega inimestele. Kõik peaks olema mõõdukalt: pekingi liiga sagedane kasutamine võib põhjustada seedehäireid. Ärge sööge seda salatit inimestele, kelle keha on kõrge happesusega.
Oliivide ja kanaga
Koostisosad:
- Oliivid (oliivid) - 25 grammi.
- Pekingi kapsas - 150 grammi.
- Paprika (näiteks Bulgaaria) - 40 grammi.
- Majonees - 35 grammi.
- Kana rinnafilee - 50 grammi.
- Tomatid - 50 grammi.
Cooking:
- Loputa kõik köögiviljad, eriti pekingi kapsas loputada. Tomatitega eemaldage nahk.
- Pekenku, umbes sama suurusega liha- ja piparikaart.
- Lõika oliivid rõngasteks (üks oliiv lõigatakse umbes kolmeks rõngaks).
- Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks nii, et need ei oleks suurimad koostisosad.
- Segage kõik ja täitke salat majoneesiga.
Oliividega
Koostisosad:
- Paprika - 2 tükki.
- Pekingi kapsas on kapsas (umbes 500 grammi).
- Kurk - 2 tükki.
- Kividega oliivid - 150 grammi.
- Oliiviõli - maitse järgi.
- Sidrunimahl - maitse järgi.
Cooking:
- Loputage kõik köögiviljad, eemaldage nahk kurgist.
- Lõika kapsas neljandikku, seejärel tükeldage pulgad.
- Lõika pipar ja kurgi ribad, lõigake oliivid pooleks.
- Segage kõik, lisage maitsele sool ja pipar.
- Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahla seguga.
Krevetid ja muud mereannid sobivad ideaalselt koos hiina kapsasalatiga. Neid võib lisada taldrikule või serveerida koos külgnõuna.
Kreekerite ja maisiga
Koostisosad:
- Pekingi kapsas - väljapääs.
- Konserveeritud mais - 100 grammi.
- Mun - 3 tükki.
- Kõva juust - 100 grammi.
- Vorstid - 70 grammi.
- Majonees - 4 spl.
- Soola
Cooking:
- Loputage Pekingi kapsas ja purustage see.
- Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
- Maisi valatakse taldrikusse, et vabaneda vedelikust, milles see on säilinud.
- Keeda kõva keedetud mune ja lõigake suured tükid.
- Segage kõik koostisosad, valage krutoonid. Teil on võimalik kauplust igale maitsele (liha maitsele ja mereannite maitsele, näiteks krabile sobivad) või ise valmistada.
Kreekeritel peab olema särav, võib-olla natuke tanglik maitse!
- Maitsesta kõik majoneesiga ja serveeri, kaunistades umbes kolme osa muna.
Pakume süüa teise versiooni salatist hiina kapsas, mais ja kreekerid:
Kekse ja oad
Koostisosad:
- Vorstid - 70 grammi.
- Küüslauk - 4 nelk.
- Pekingi kapsas on väike kapsapea.
- Sool - maitse järgi.
- Konserveeritud punased oad - 300-350 grammi.
- Majonees - 5 supilusikatäit.
- Kõva juust - 50 grammi.
Cooking:
- Peske kapsas hästi, kuivatage ja tükeldage väikesteks tükkideks.
- Pesta oad purgist.
- Riista juust ja küüslauk peenelt riivida.
- Sügaval kausil ühendage kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga, segage.
Teenindamisel võite panna veel mõned krekerid.
Kurk ja mesi
See võtab:
- Pekingi kapsas - 300 grammi.
- Värske kurk.
- Oliiviõli - 4 spl.
- Oregano, basiilik, majoraan - pool teelusikatäis.
- Must pipar - maitse järgi.
- Mesi - pool tl.
- Värskelt pressitud sidrunimahl või õunasiidri äädikas - pool teelusikatäit.
- Seesami - maitse järgi.
- Soola
Cooking:
- Vala kaussi oliiviõli ja sidrunimahla. Lisage mett, soola, pipart ja maitsetaimi.
Me peame alustama täitematerjalide ettevalmistamisega, nagu ta vajab kakskümmend minutit.
- Loputage kõik köögiviljad, eemaldage nahk kurgist.
- Lõika pekingi ja kurgid väikesteks ribadeks.
- Küpseta seesami sees pannil ilma õli.
- Segage köögiviljad ja täitke.
- Söötmine, vala seesami. Kui sulle ei meeldi seesam - ei saa seda teha, maitse ei muutu halvemaks.
Pakume vastavalt retseptile süüa salat Hiina kapsa, kurgi ja meega:
Kurk ja muna
Koostisosad:
- Pekingi kapsas - üks keskmise suurusega pea.
- Värske kurk - 2-3 tükki.
- Keedetud kõvaks keedetud muna - 2 tükki.
- Rohelised sibulad (väikeste sibulaga) - kobar (umbes nelikümmend grammi).
- Majonees, sool, must pipar - maitse järgi.
Cooking:
- Loputada hästi ja peeneks kapsas tükeldada.
- Pese kurk, koor, lõigata õhukesteks viiludeks ja pange eraldi kaussi, soola. Seejärel kuivatage mahl ja lisage kapsale.
- Munad, mis on tükeldatud või riivitud suure riiviga.
- Peske rohelised sibulad ja tükeldage peeneks.
- Segage kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga ja maitsesta pipartega.
Pakume valmistada veel ühe salati versiooni hiina kapsa, kurgi ja munaga:
Juustu ja küüslauguga
Koostisosad:
- Pekingi kapsas - 300 grammi.
- Keedetud kana muna järsult - 3 tükki.
- Gouda juust - 100 grammi.
- Konserveeritud mais - pool purki.
- Küüslauk - pool nelk.
- Jahvatatud must pipar (eelistatult värskelt jahvatatud).
- Majonees sidrunimahlaga (soovitavalt Provencal).
- Dill
Cooking:
- Pekingi kapsas, loputa ja lõigata ribadeks.
- Keedetud munad lõigatakse vastavalt soovile.
- Juust riisub jämedalt.
- Lisa konserveeritud mais.
- Maitsesta majoneesiga, maitsesta pipra ja tükeldatud küüslauguga.
- Segage kõik ja pane salatikaussi. Serveerige tilguti tilliga.
Lisades sellele salatile veidi kana, muutub see palju rahuldavamaks.
Pakume veel ühe salati valmistamist hiina kapsas, küüslauk ja juust:
Juustu ja hapukoorega
Koostisosad:
- Pekingi kapsas on keskmise suurusega kapsas.
- Maitsev juust - umbes 100 grammi.
- Hapukoor - 5 supilusikatäit.
- Majonees - tahet.
- Konserveeritud mais - valikuline.
- Sool - maitse järgi.
Cooking:
- Peske kapsas ja tükeldage.
- Juust riivab suur riiv.
- Segage kõik koostisosad.
- Serveeri piserdades chia seemnete või seesami seemnetega.
Sinkiga
Sama mis esimene salat Hiina kapsas ja juustuga, ainult kuubikujulise sinki (120 grammi) lisamisega.
Sinki ja tomatiga
Koostisosad:
- Sink - 100 grammi.
- Kõva juust - 50 grammi.
- Paprika - asi.
- Pekingi kapsas - 250 grammi.
- Tomat - 2 tükki.
- Kurk - 2 tükki.
- Majonees - 30 grammi.
- Soola
Cooking:
- Peske kõik köögiviljad, koorige tomat ja kurk.
- Eemaldage piparist seemned.
- Tükeldage kapsas.
- Lõika tomatid ja kurgid viiludeks ning pipar, juust ja singi viilud.
- Segage kõik, täitke ja soola.
Pakume veel ühe salati valmistamist Pekingi kapsast, singist ja tomatist:
Kellapellaga
- Toiduvalmistamine on sama kui esimene salat kurgiga. Kui te ei lisa vürtse, siis saad väga dieettalat. Selle tassi jaoks peate võtma ühe paprika.
- Paprikaid võib lihtsalt segada hiina kapsaga ja täita see oliiviõliga.
Õunaga
- Lisage õuna (40 grammi) esimesele salatiretseptile oliividega.
- Lihtsalt segage õun Hiina kapsaga.
Mõned lihtsad retseptid
- Peenelt tükeldage pekingi, maitsesta oliiviõli ja lisage seesami seemned.
- Pekingi kapsaid saab kombineerida Korea porganditega.
Nii, me rääkisime teile mõned retseptid. Nüüd teie jaoks - lihtsalt küpseta neid. Hästi teenindatud pequine salatid võivad olla isegi pidulik laua kaunistus. Õnn oma kulinaarsetes püüdlustes!
