Kasulikud ja maitsvad kapsarullid Pekingi kapsast. Foto roogadest ja retseptide ettevalmistamine samm-sammult

Täidis kapsas on tuntud ja väga armastatud roog. Sageli omavad koduperenaised ainult sellist delikatessile traditsioonilist retsepti, mis on kahetsusväärne tegevusetus.

Kas on võimalik valmistada neid valge seente või tofujuustuga? Käesolevas artiklis selgitame, kuidas valmistada tervislikke Pekingi kapsast maitsvaid ja mitmesuguseid kapsasrulle.

Me jagame kõige maitsvamaid roogasid koos liha ja dieediga. Teil on võimalik vaadata ka sellel teemal kasulikku videot.

Kasu ja kahju

Samuti on suupisteid, dieeti ja lahjaid roogasid, mis ei sisalda liha.. Sellised toidud pöörduvad kõigi gurmaanide poole, jälgides tähelepanelikult figuuri.

Kaaluge samm-sammult, pildil olevate illustratsioonidega, kuidas valmistada hiina kapsast kapsast rullides ahjus või mitme pliidi juures, pannil või pannil.

Multikookeris

Hakkliha ja riisiga

Nõutavad koostisained:

• 300 grammi hakkliha;
• pool tassi keedetud riisi;
• 1 kapsapea;
• 1 sibulapea;
• 1 suur porgand või 2 väike;
• 1-2 klaasi tomatimahla;
• taimeõli.

Kuidas süüa:

1. Pesta porgandeid, koorida, riivida keskmise riiv.
2. Koori sibul, lõigata väikesteks tükkideks.
3. Kombineerige sibul porganditega ja küpseta neid aeglases pliidis, kasutades Fry režiimi.
4. Segage hakkliha, keedetud riis ja mõned praetud köögiviljad.
5. Eraldage vajalik arv lehti pekingi peast. Et saada pehmemaid kapsalehti, kuivatage neid keeva veega ja lastakse veidi jahtuda.
6. Võta tükk kapsast, pange sellele hakkliha ja mähkige hoolikalt igast küljest.
7. Pane järelejäänud kapsasrullide ülejäänud praadimise peale.
8. Kastmes kasutage veidi veega lahjendatud tomatimahla. Seejärel valige "Quenching" režiim ja jäta see 30 minutiks. Seejärel lülitage režiimi "Küpsetamine" ja küpseta 20 minutit.

Soovitame vaadata videot kapsast kapsas küpsetamise, kapsas ja liha ning riisiga aeglases pliidis.

Tomati- ja hapukoorekastmes

Nõutavad koostisained:

• suur kapsas kapsas;
• 500 grammi hakkliha ja sealiha;
• veerand tassi keedetud riisi;
• 1 sibul;
• 2 spl tomatipasta;
• 2 supilusikatäit hapukoor;
• vürtsid

Kuidas süüa:

1. Lõika sibul mugavalt.
2. Porgand läheb läbi suure riiv.
3. Segage valmis köögiviljad ja hakkliha.
4. Eraldage suured hiina kapsas lehed, loputage neid. Seejärel pange täidis ja vormige kapsarullid.
5. Kastke, kombineerige pool liitrit vett tomatipastaga ja hapukoorega, lisage maitse järgi soola ja pipart.
6. Täidis kapsas asetseb aeglases pliidis, seejärel vala saadud kaste. Seadke režiim "kustutamine" 1 tund.

Soovitame vaadata videot kapsarullide keetmisest hiina kapsast tomati-hapukoore kastmes:

Pannil

Türgist

Nõutavad koostisained:

• pekingi keskmise suurusega juht;
• 600 grammi kalkuni filee;
• 100 grammi riisi;
• 3 tükki pärl sibulat;
• jahvatatud pipar, sool.

Kastmes:

• 250 ml kapsasisu;
• teelusikatäis soola, näputäis pipart;
• 70 grammi tomatipasta;
• 1 spl paks koort;
• 2 spl oliiviõli.

Kuidas süüa:

1. Tükeldage kalkuni filee suurteks tükkideks. Lõigake sibul tavalisel viisil, seejärel segage koos fileega.
2. Kombineerige keedetud riis hakkliha, maitsesta vürtsidega.
3. Keeda kapsas lehed 3 minutit.
4. Lase lehed jahtuda, eemalda valge osa. Kui soovid valmistada väikesi kapsasrulle, lõigake leht 2 tükiks.
5. Täitmine asetatakse rulli peale.
6. Puljongikapsas segatakse soola, tomatipasta ja koorega.
7. Vala täidisega kapsasegu seguga ja hauta pannile, kuni see on valmis.

Tofu juustuga

Nõutavad koostisained:

• 2 suurt porgandit;
• 2 tomatit;
• 10 proovi lehed;
• 100 grammi tofujuustu;
• 50 grammi pähkleid;
• 70 ml tomatikastet;
• loorberileht.

Kuidas süüa:

1. Juust ja porgandid hõõruda. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika pähklid noaga või tükeldage veerepinnaga.
3. Segage porgandid, juust ja pähklid. Küpseta segu pannil.
4. Kombineerige tomatikaste ja vürtsid, keema, eemaldage soojusest.
5. Hauta kapsas lehed keevas vees, täitke täidisega, praadige, kuni see on valmis. Valage kastmes enne serveerimist.

Ahjus

Hakkliha ja kastmega

Nõutavad koostisained:

• 500 grammi hakkliha või kana;
• klaas riisi;
• Petsay keskosa;
• 1-2 sibul;

Kastmes:

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2-3 supilusikatäit tomatipasta;
• 2 supilusikatäit hapukoor;
• 1 tass vett või puljongit;
• 1 küüslauguküünt.

Kuidas süüa:

1. Porgand hõõruge suur riiv. Lõika sibul väikesteks tükkideks.
2. Ka tükelda ja küüslauk.
3. Kombineerige küüslauk, porgand ja sibul, seejärel kergelt praadige.
4. Segage riis ja hakkliha. Pange segu kapsas lehed, siis wrap.
5. Praetud köögiviljad, segatud hapukoorega, tomatipasta, puljong. Lisage veidi pipart ja soola.
6. Pange kapsas rullid küpsetusplaadile ja küpsetage 200 kraadi juures umbes pool tundi.

Soovitame vaadata videot kapsast kapsas küpsetatud hakklihast ja riisist kastmega:

Porcini seentega

Nõutavad koostisained:

• 3 suurt proovi lehed;
• hakkliha;
• 60 grammi riisi;
• 40 grammi juustu;
• 30 grammi sibulat;
• näputäis pipart;
• 20-30 grammi võid;
• 40 grammi valge seeni;
• 1 tomat;
• 100 grammi kana puljongit;
• supilusikatäis hapukoor.

Kuidas süüa:

1. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja jagatakse kaheks osaks. Küpseta üks tükk või.
2. Kombineerige hakkliha keedetud riisiga ja riivitud juustuga jämeda riiviga.
3. Lisage pipar ja praetud sibul, segage hästi.
4. Lõigake pekingi lehtede põhi maha, asetage hakkliha ja rullige torudesse.
5. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks, praaditakse sibulaga. Lisage puljong, keedetakse 1 minut.
6. Täidis kapsas rull küpsetusplaadil, lisage kaste, küpseta ahjus 25-30 minutit.

Mikrolaineahjus

Leivaga

Nõutavad koostisained:

• 70 grammi leiba;
• 700 grammi Petsay;
• 1 loorberileht;
• supilusikatäis nisujahu;
• 2 küüslauguküünt;
• 250 grammi hakkliha;
• 250 grammi kanaliha;
• 1 asi sibula pirn;
• paar pisut jahvatatud pipart, soola.

Kuidas süüa:

1. Loputa sibul, koorida, kerida liha- ja kanaliha fileed.
2. Leotage leiva tükke külmas vees, pigistage, ka vahustage lihatorustikku ja lisage liha. Lisage vürtsid.
3. Segage täidis põhjalikult, kuni sile.
4. Lõika kapsaslehtede kareosa noaga, seejärel lőpeta neid ja rullige need ümbriku kujul.
5. Pange kapsas rullid mikrolaineahjus toiduvalmistamiseks pannile.
6. Hapukoore kastmes segage hapukoor jahu, lisage 300 ml vett, lisage soola.
7. Vala kaste kapsarullide peale.
8. Katke pott kaanega ja jäta mikrolaineahjus 15 minutiks, seadistades maksimaalse võimsuse.

Tomatitega

Nõutavad koostisained:

• 500 grammi hakkliha;
• 1 väike porgand;
• 3 küüslauguküünt;
• 40 grammi päevalilleõli;
• suhkur ja jahvatatud pipar;
• kimp basiilikut, petersellit, tilli;
• 5-6 keskmise suurusega tomatit;
• 1 sibul;
• väike pekingi juht.

Kuidas süüa:

1. Eemaldage valge tahke veen lemmikloomade lehtedelt, asetage need ajutiselt keevasse vette.
2. Hõõru porgandid, seejärel pange sügavale kaussi lihaga.
3. Korstage rohelised, lisage liha. Pange seal peeneks hakitud küüslauk.
4. Lisage segule veidi vett. Mõtle hakkliha homogeenseks suspensiooniks.
5. Pakke täidis kapsa lehtedesse.
6. Eemaldage liha tomatitest, pange need hakklihaga.
7. Sibulad lõigatakse õlgadele, praadige õlis. Mõne minuti pärast lisada tomatipasta ja veidi vett. Keema.
8. Vala kastmes kapsas rullides.
9. Katke pann kaanega ja seadke maksimaalne võimsus mikrolaineahjus. Küpseta kapsas selles režiimis umbes 30 minutit.

Jahvatatud kana

Köögiviljadega

Nõutavad koostisained:

• kanarind või hakkliha - 400 gr;
• poolhaagise proov;
• pool tassi punast riisi;
• 2-3 väikest tomatit;
• 2 punast paprika;
• 1 sibul;
• supilusikatäis taimeõli;
• peterselli hunnik;
• maitseained.

Kuidas süüa:

1. Loputa riis, katta külma veega ja keeta 5-7 minutit, kuni pooleldi valmis. Seejärel koo see sõelale ja lase jahtuda.
2. Mince pannakse sügavale plaadile. Lisage sool, pipar ja valikuline provansi maitsetaimed.
3. Kombineeri hakkliha ja riis.
4. Mõru pehmendamiseks ja mõru maitse eemaldamiseks vala kapsas lehed keeva veega 5 minutit.
5. Pärast lehtede jahtumist laske need hakkliha ja pange hoolikalt.
6. Peenestage Bulgaaria pipar ja sibul väikestes ruutudes, liikuge tomatite kaudu lihatoruga.
7. Küpseta paprika, sibula ja tomatite segu pannil 2 minutit.
8. Röstimiseks lisada kapsarullid.
9. Täitke kõik keeva veega, katke kaanega. Küpseta 30-40 minutit.

Soovitame vaadata hiina kapsast valmistatud kapsa-kapsas küpsetatud kanaga videot:

Jogurtiga

Nõutavad koostisained:

• 300 grammi hakkliha;
• 2 kanamunat;
• 50 grammi sibulat;
• 50-70 grammi porgandit;
• 120-150 grammi kirsstomatit;
• väike kobaras sellerit;
• 6-7 suured kapsas lehed;
• 50-100 grammi madala rasvasisaldusega jogurtit;
• kuivatatud porgandid;
• roheline sibul suled, petersell;
• soola

Kuidas süüa:

1. Lõika sibul peeneks, hõõru porgandid. Lisage hakklihale köögivilju.
2. Purusta tomat ja ka hakkliha ja köögiviljade seguna pannile. Segage umbes 20 minutit.
3. Munad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, pannakse pannile, praaditakse 2 minutit.
4. 1 lehel pekingi pannakse 2 spl hakkliha. Pakkige hakkliha ettevaatlikult ümbrikusse, seejärel praadige 5 minutit.
5. Kaste, segatakse jogurtit, peeneks hakitud sibulat ja peterselli ning näputäis soola. Iga kapsas on sellel kastmel tl.

Pannil

Kanafilee

Nõutavad koostisained:

• väike Cocht;
• 700 grammi kanafileed;
• 4 spl riisi;
• sibulad;
• porgandid;
• 3-4 suurt küüslauguküünt;
• kana maitseained;
• jahvatatud koriander;
• väike petersell.

Kuidas süüa:

1. Peske riisi teravilja põhjalikult jooksva vee all, seejärel küpseta 7 kuni 10 minutit. Oodake hetk, lase jahtuda.
2. Eemaldage kanafilee luudest, nahast ja veenidest, tükeldage kuubikuteks ja kerige lihatorustikku.
3. Lisage petersell, maitseained, hakitud küüslauk hakkliha.
4. Lõigake sibul peeneks, hõõruge porgand suurel riivil. Seejärel lisage täidisesse köögiviljad.
5. Pane saadud küpsetus kapsas lehed ja mähkige neid hoolikalt.
6. Keeda pannil pool tundi.

Sealiha seentega

Nõutavad koostisained:

• 700 grammi hakkliha;
• veerand tassi keedetud riisi;
• 500 grammi seeni;
• 2 porgandit;
• 5 suurt lusikatäit tomatipasta;
• 2 supilusikatäit vett;
• 400 grammi pekingi;
• jahvatatud pipar, sool.

Kuidas süüa:

1. Porgand hõõruge suur riiv.
2. Purustatud seened praaditakse pannil.
3. Segage hakkliha seentega, seejärel pange bikinki lehed ja mähkige need.
4. Pane paari põhjale mõned lehed, asetage kapsli rullid neile.
5. Segage hapukoor, pasta ja vürtsid. Vala selle kastmega kapsarullid.
6. Keeda kapsas madalal kuumusel umbes tund aega. Vajadusel lisage hapukoor.

Paastu toitumine

Kas on võimalik valmistada tailiha kapsas rullides? Siin on mõned retseptid köögiviljade kapsa rullide valmistamiseks madala kalorsusega hiina kapsast.

Taimetoitlane sojakastmega

Nõutavad koostisained:

• 1 katse juht;
• 150-200 grammi keedetud riisi;
• 200 grammi seeni;
• sojakaste;
• hulk rohelisi;
• 2 sibulapead.

Kuidas süüa:

1. Jätab pekingi mõne minuti keevasse vette.
2. Peenestage seened väikesteks tükkideks, segage tükeldatud sibulaga, prae.
3. Kombineerige riis ja seened, seejärel lisage veidi sojakastet.
4. Levita täitematerjal lehtedele, klappige puhtad torud ja asetage küpsetusplaadile.
5. Poti valmistamiseks praadige peeneks hakitud sibul, tl pasta ja sojakastet. Lisage klaas vett, näputäis soola.
6. Pange kuum ahi 30 minutit.

Brokkoli ja oad

Nõutavad koostisained:

• 1 katse juht;
• 300 grammi brokkoli ja keedupapu;
• 200 grammi marineeritud seeni;
• 1 sibula trikk;
• 300 grammi kartulipuderit;
• maitsestatud köögiviljade maitsestamine;
• 100 grammi madala rasvasisaldusega majoneesi.

Kuidas süüa:

1. Kapsas lehed keedetakse keevas soolases vees paar minutit.
2. Brokkoli tükeldada väikesteks tükkideks ja praadida ubadega.
3. Küpseta seened sibulaga.
4. Köögiviljad segatakse kartulipuderiga.
5. Pange täidis kapslilehe külge. Pange majonees, küpseta majoneesiga ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Kiire toiduvalmistamine

Nõutavad koostisained:

• 1 Pekingi pea;
• 1 muna;
• kõva juust;
• paar supilusikatäit piima;
• 2-3 spl jahu;
• 200 grammi sinki;
• vürtsid

Kuidas süüa:

1. Lõigake paks osa kapsas lehed ja keedetakse seejärel 1 minut.
2. Pange igale lehele 1 õhuke tükk sinki ja mõned riivitud juustud. Pakkige ümbrikud.
3. Kasta iga ümbrik maitsestatud munaga vürtside, jahu ja piimaga.
4. Asetage kapsas rullid pannile ja praadige kuldpruuniks.

Kuidas faili esitada?

Juhatus: Reeglina serveeritakse täidetud kapsas ilma küljeta - ainult kastmega. Milline kaste valida, see on perenaise otsustada: sa saad seda ise valmistada või kasutada seda juba valmis.

Ka täidisega kapsas võib puistata peeneks hakitud roheliste või siduda ümbrikuid sibula suledega.. Kõige tähtsam on see, et seda tassi serveeritakse alati külma, seega on parem hoolitseda selle valmistamise eest enne pidu.

Järeldus

Pekingi maitsvate kapsarullide valmistamine ei ole nii raske. Lihtsalt kasutage meie retsepte ja saad suurepärase tassi, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi!