Brüsseli iduomaduste omadused - kasu, kahju, toiteväärtus

Brüsselid moodustavad taimse iseloomuga kultuuri.

See kuulub ristõielisele perekonnale. See taim on kaheaastane liik.

Tuleb märkida, et kapsa vilju on võimalik saada alles teisel aastal pärast otsest istutamist.

Kultuur on pikk vars, lehed. Üksikasjalikumalt Brüsseli kapsas kasutatavate kasulike omaduste ja vastunäidustuste kohta räägitakse hiljem artiklis.

Toote toiteväärtus

Nagu kõik teised toidud, on ka Brüsseli idud oma koostisega. Kokku 100 grammi toote konto kohta:

• 43 kcal;
• 2.2 suhkrud;
• 0,3 grammi rasva;
• 0,1 grammi rasvhappeid;
• 0,03 grammi naatriumi.

Keemiline koostis

Mis tahes toote keemiline koostis on tarbija jaoks väga oluline. Köögiviljadel nagu rooskapsas on:

• 0,18 grammi tiamiini;
• 0,13 mg riboflaviini;
• 0,5 milligrammi pantoteenhapet.

Lisaks ülaltoodud kemikaalidele sellises tootes on:

1. folaadid;
2. fosfor;
3. raud;
4. seleen;
5. kaltsiumi.

Kemikaalide kogus arvutatakse 100 grammi toote kohta.

Kaloreid 100 grammi kohta

Paljude inimeste jaoks on teatud toote kalorisisaldus väga oluline. Seetõttu ei saa me seda elementi mööda lasta.

Üldiselt 100 g selle kapsa kohta on 43 kcal.

Juhul, kui seda kapsas küpsetatakse, suureneb kcal arv 156-ni.

Vitamiinid

Vitamiinid on mis tahes toote oluline sisu ja kapsas ei ole erand. 100 grammi sellest kapsast on:

• vitamiin B6 koguses 0,30 mg;
• K-vitamiin - 155 mikrogrammi;
• C-vitamiin - 74 mg.

Valgud, rasvad ja süsivesikud

Valgud, rasvad ja süsivesikud (BJU) on iga toote peamised toitained. 100 grammi Brüsseli kapsas on:

• 3 grammi valku;

• 8 grammi süsivesikuid;

• 9 grammi rasva.

Omadused

Kahjustage keha

Brüsseli idudel põhinevad nõud on kindlasti väga maitsvad, kuid mõnel juhul võib see komponent inimkehale kaasa tuua negatiivse teguri.

Selle kapsa soovimatu tarbimine viitab inimestele, kellel on soolestikus probleeme või kellel on seedetrakti haigused.

Kõige tavalisem kahju, mida kapsas võib põhjustada, on puhitus.

Samuti kapsas kahjustab kilpnäärme häirete all kannatavaid inimesi. Kapsasel on element, mis kehasse sisenemisel pärsib shchidovidhormoneid tootvate näärmete tööd.

Tervishoid

Brüsseli kapsas on küllaltki palju kasulikke omadusi, seega peame neid nimekirjana:

1. Kaali kasutamine vähendab nn sünnidefektide riski. Kui sööte seda tüüpi kapsas regulaarselt, siis ei ilmne huntide huulte ja spina bifida vormis esinevaid defekte. Seda õigustab asjaolu, et Brüsseli kapsas on piisavalt foolhapet. See toode on raseduse ajal hädavajalik.
2. Kaali kasutamine vähendab kolesterooli sisaldust veres. Selle põhjal on see kapsas kasulik ja parandab südame-veresoonkonna süsteemi toimimist. Selle verekomponendi vähendamine parandab inimeste tervist ja vähendab mitmesuguste südame, maksa ja teiste haiguste võimalust.
3. Kapsas kannab soodsaid tegureid inimese täiuslikule visioonile. Seda tüüpi toode sisaldab oma koostises piisavalt suurt kogust luteiini. Kui te regulaarselt toidate kapsas toidus, siis väheneb võrkkesta kahjustamise tõenäosus nullini, st see mõjutab nägemise kvaliteeti. Seda asjaolu selgitab asjaolu, et kapsas sisaldab vajalikku kogust A-vitamiini. See vitamiin on nägemist parandav element.
4. Bakterite korrapärase tarbimise korral vähendatakse hingamisteede haigusi. Kapsasäästjate keskmes on selline element nagu beetakaroteen. See on antioksüdant, millel on kõige võimsamad mõjud kehale. See element parandab kopsude toimimist, vähendades seega hingamisteede haigusi.
5. Kapsasel on ka inimese aju jaoks tõsine kasu.. Sellisel juhul on K-vitamiinil, mis on kapsapõhjas, positiivne mõju. Seda tüüpi vitamiin on funktsiooni kaitsta neuroneid erinevate vigastuste eest.
6. Kuidas on see kapsas naistele kasulik? See vähendab rinnavähi riski.. Paljud maailma teadlased on tõestanud sellise aine olemasolu nagu indool-3-karbinool Brüsseli idudena. Selline aine kipub pärssima vähkkasvaja, see tähendab pahaloomuliste rinnarakkude tootmist. Teatud uuringud on näidanud, et pahaloomulised kasvajad vähenevad kapsas kasutamisel peaaegu 70%.
7. Kapsas on kõhukinnisuse ennetamine suurepärane.. Tulenevalt asjaolust, et kapsas on kiu koostises, on meil võimalus piirata oma keha kõhukinnisuse võimaliku ilminguga. Seedetrakt puhastatakse ja töötab korralikult.
8. Tänu toidulisandile ja C-vitamiinile kapsas sisalduvate toodete puhul on selle toote kasutamine korrapäraselt viib kõrvetise kehast lahti. Sellistel elementidel on ka positiivne mõju seedesüsteemi tööle. Kuid sel juhul peate selle toote praetud kujul kasutamisel olema ettevaatlik. On mõned inimesed, kelle kõht lõdvestub ainult praetud kapsas, mis põhjustab kõrvetatud kõrvetised.
9. Ka Brüsseli idud aitab kõrvaldada veresoonte ja südame põletiku riski. Selle toote põletikuvastased omadused on üsna suured. Seda õigustab paljude aminohapete olemasolu faktor. See komponent kõrvaldab põletiku inimese keha veresoontes. Kui inimene kannatab südame-veresoonkonna haiguste all, siis tuleb sellist tüüpi köögivilja lisada dieedi koostisse.

Vastunäidustused

Selline kapsas, nagu Brüssel, on vastunäidustus teatud kroonilise haiguse ägedate ilmingute kujul. Sellised haigused on tavaliselt seotud seedetraktiga.

Kui inimesed põevad soolestiku spasmi, on soovitatav ka selle kapsa kasutamine piirata.

Allergia

Põhjused

Allergilistel reaktsioonidel kapsal on oma spetsiifilised põhjused:

• Niinimetatud antikehade allaneelamine lapse kehas viib tema allergiateni. Selline protsess võib toimuda raseduse või imetamise ajal.

• Põhjuseks võib olla ka geneetika, st toote tagasilükkamine pärineb.

• Konkreetse allergeeni sageduse vabanemine, samuti selle vahetu annus.

Sümptomid

Kapsasallergia korral on sümptomid täiesti identsed standardsete toidumürgistustega:

1. ohver tunneb end näo, huulte ja keele kiheluses;
2. patsiendi nahale ilmub väike lööve. Selline lööve, nagu on õige, kaasneb sügelusega;
3. inimene võib saada turse;
4. algab ekseemi aktiivne areng.

Ravi

Sellist tüüpi toote allergia ravi viiakse läbi keerulise välimusega. Allergeenide blokeerimine toimub organismi pikaajalise toime kaudu.

Iga patsient on individuaalne, seega individuaalne toitumine. On väga oluline alustada ravi varakult, eriti kui see puudutab last.

Ennetamine

Sageli kasutatakse seda kapslit ennetusmeetmena. Kuna köögiviljal on suhteliselt suur kogus kiudaineid, selle kasutamine parandab seedetrakti tööd.

Keetmise meetodid

Kaali valmistamiseks on mitmeid viise. Seda saab nii keedetud kui küpsetada ja praadida. Igal riigil on oma meetod Brüsseli kapsas küpsetamiseks.

Järeldus

Brüsseli idud on suhteliselt suurel hulgal positiivseid omadusi, kuid ei unusta puudusi. Kapsas võib põhjustada allergiat, seega tuleb seda kasutada hoolikalt, eriti laste puhul.