Kuidas valmistada brokkoli kapsas kiiresti ja maitsev? Retseptid, kuidas praadida köögivilja pannil, hautatud ja muul viisil

Brokkoli kasulikkus sõltub valgu, foolhappe, mineraalide, vitamiinide, eriti B-grupi suurest sisaldusest.

Samal ajal on brokkoli kalorisisaldus vaid 34 kcal 100 g kohta. Valgusisaldus 100 grammi spargelkapsas on 2,8 grammi, rasv 0,8 grammi ja süsivesikud - 7 grammi.

Selles artiklis vaatleme mõningaid võimalusi, kuidas valmistada brokkoli tassi mitte ainult kasulikuks, vaid ka selleks, et muuta see kiiresti ja maitseks, näiteks kuidas praadida pannil või ahjus muna.

Hautatud

Küüslauguga

See võtab:

• brokkoli 500g;
• küüslauk 2–3 nelki;
• oliiviõli 50 ml.
• vesi 1 tass;
• sool ja pipar - teie äranägemisel.

Cooking:

1. Brokkoli sulatatakse (kui sa ostsid külmutatud), me pesta põhjalikult sooja voolava vee all (saate teada, kuidas siin külmutatud brokkoli kapsas valmistada).
2. Siis jagame iga õisiku pooleks (sel moel see kustub kiiremini).
3. Kuumutage pann, valage see oliiviõli.
4. Niipea, kui õli soojeneb - pange brokkoli, täitke veega ja jäetakse 20 minutiks hautuma.
5. Sel ajal hõõruge küüslauk peenelt riivile.
6. Pärast esimest 10 minutit hautamist saate lisada küüslauk ja vürtsid.

Juustuga

See võtab:

• 300 g brokoli;
• kõva juust 100 g;
• sojakaste 50 ml.
• 1 klaas vett;
• 1 kimp peterselli;
• 1 küüslauguküünt;
• oliiviõli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Cooking:

1. Brokkoli pesta ja jagada iga õisik pooleks.
2. Hõõruge juust ja küüslauk peenel riivis (eraldi!).
3. Pane pannile tulekahju ja vala õli.
4. Niipea, kui õli on soojenenud - me levime brokkoli ja praadida.
5. Täitke veega.
6. Katke kaanega ja oodake 10 minutit.
7. Seejärel lisage sojakaste, küüslauk ja vürtsid ning jäetakse hautuma, kuni keedetakse (see on ikka veel keskmiselt 10 minutit).
8. Pange valmis brokkoli plaadile ja puista riivitud juustuga.
9. Serveeri lauale.

Ärge unustage lisada vett, kui see keeb!

Sa võid hautada ja õli ilma. Seejärel pange brokkoli kuumale pannile ja täitke need kohe veega, kuni nad on praetud.

Pan praetud

Punase pipra

See võtab:

• Brokkoli 400 g;
• oliiviõli 50 ml.
• 1 kuum punane pipar;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 ml. sidrunimahl;
• värskelt jahvatatud must pipar ja sool.

Cooking:

1. Brokkoli sulatati, pestakse põhjalikult sooja voolava vee all ja lõigatakse iga õisik neljaks osaks.
2. Vürtsikas pipar lõigatakse ringidesse, eemaldage seemned.
3. Pane pott soojendama.
4. Vala õli ja saatke kõigepealt meie brokkoli röstimiseks.
5. Umbes 5 minuti pärast lisage kuum pipar ja segage hoolikalt.
6. Lisage veel 5 minutit pipart ja soola.
7. Prae brokkoli, kuni keedetud ja ruddy toon.

Sesami

See võtab:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 spl. l röstitud seesami seemned;
• 50 ml. oliiviõli, 50 ml. sojakaste;
• must pipar ja sool - teie äranägemisel.

Cooking:

1. Brokkoli sulatus, peske põhjalikult jooksva vee all ja lõigake pooleks.
2. Seesami praadida kuiva pannil 1 minuti jooksul, kuni ruddy.
3. Pärast seda, kui maitseme seesami - pane see kõrvale.
4. Kuumutage pann, valage taimeõli.
5. Niipea, kui õli on soojenenud, saadame seal meie spargelkapsas ja praaditakse 10 minutit.
6. 10 minuti pärast lisage sojakaste ja vürtsid ning praadige veel 10 minutit.
7. Lisage 1–2 minutit, kuni see on valmis, lisage seesami ja segage hoolikalt.
8. Me laotame tassi plaadile ja serveerime seda lauale.

Selline spargelkapsas seesami sees on suur kanafilee magushapus kastmes.

Ole seesami sees röstimisel ettevaatlik, sest temperatuuri mõju all saab see „panustada” pannilt. Lisaks on põletatud seesamil ebameeldiv lõhn, mida on raske vabaneda.

Video retsept brokkoli küpsetamiseks seesamiga:

Taignas

Lihtne kruiis

See võtab:

• 1 brokkoli pea;
• 150 gr. jahu;
• 2 kanamunat;
• 1 tass päevalilleõli;
• sool ja must pipar - maitse järgi.

Cooking:

1. Head brokkoli jagatakse õisikuteks, põhjalikult pestud.
2. Keeda potti vett, lisage soola ja saatke brokkoli õisikud 5 minutiks keema.
3. Pärast aja möödumist võtke ja laske jahtuda.
4. Ajal, mil me valmistame klassikalist taigna. Selleks segage jahu soola ja pipraga. Eraldi kaussi murdke munad ja loksutage neid.
5. Vala või pannile ja oodake, kuni see soojeneb. Kui õli on soojenenud, võta üks brokkoli õisik, kastke see muna (täielikult), siis rullime seda jahu. Ja saatke kuum õli.
6. Teeme selle protseduuri iga õisikuga. Küpseta võis, kuni tainas haarab ja saab meeldiva põsepuna.

Selles artiklis leiate rohkem maitsvaid retsepte brokkoli valmistamiseks taignas.

Video retsept brokkoli valmistamiseks taignas:

Kefiiril

See võtab:

• 1 brokkoli pea;
• 1 tass taimeõli praadimiseks.

Klyara jaoks:

• 1 tl. kurkum;
• 1 tl. kuiv jahvatatud ingver;
• 4 spl. l sojakaste;
• 70 ml. kefiir;
• 70 ml. vesi;
• 150 gr. jahu;
• maitse järgi soola ja pipart.

Cooking:

Head broccoli lahti õisikuteks, pestakse ja keedetakse neid soolatud keevas vees 5 minutit (kuidas brokkoli kapsas valmistada nii, et see osutub maitseks ja jääb kasulikuks, loe siit).

Klyara jaoks:

1. Segage kõik koostisosad. Kui see osutub liiga paksuks - lahjendatakse veega. Taignal peab olema hapukoorega konsistents.
2. Seejärel valage õli pannile, oodake, kuni see soojeneb.
3. Alandame taignas täielikult iga brokkoli õisiku ja saadame õli röstimiseks kuldpruuniks.

Munaga

Rohelised

See võtab:

• 400 gr. brokkoli;
• 3 kanamuna;
• 50 ml. oliiviõli;
• 100 gr. kõva juust;
• rohelised;
• sool ja pipar - teie maitse järgi.

Cooking:

1. Brokkoli pesta ja lõigata vertikaalselt pooleks.
2. Me jaotasime röstimise võime ahju lõigatud (lameda külje) alla.
3. Saadetud 10 minutit ahjus 180 kraadi.
4. Sel ajal peksid hoolikalt kolm muna ja vürtse eraldi konteinerisse.
5. Riista juust.
6. Rohelised lagunesid.
7. 10 minuti pärast võtame konteineri kapsaga ja valame seal munad.
8. Saadetud veel 5 minutit.
9. 5 minutit enne valmisolekut võtame kaali ja puistame juustuga.
10. 20–30-minutilise tassi ettevalmistamine sõltuvalt ahju võimsusest.
11. Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Kuidas küpsetada brokkoli nii, et see oleks õrn ja kasulik, lugege siit ja sellest artiklist saate teada 9 maitsvat brokoli ja lillkapsas.

Õppida küpsetama brokkoli ja munaga pajaroog vastavalt video retseptile:

Kartulitega

See võtab:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 kartulit;
• 1 suur sibul;
• 3 muna;
• 100 gr. kõva juust;
• 2 suurt tomatit;
• maitse järgi sool, pipar ja oliiviõli.

Cooking:

1. Brokkoli pestakse ja lõigatakse horisontaalselt pooleks.
2. Koorige kartulid, lõigake ära silmad ja kahjustatud alad ning lõigake need õhukestesse ringidesse.
3. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse poolrõngasteks.
4. Peske tomatid, lõigake ringideks.
5. Me võtame küpsetuspannu, määrige õli ja paigutage koostisosad järgmises järjekorras:
   esimene kiht on kartul, teine ​​on sibul, kolmas on tomat, neljas on kapsas.
6. Saadetud ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.
7. Sel ajal murdke munad eraldi anumasse ja lisage juust, mis on riivitud nii peenelt riivitud kui ka soola ja pipraga.
8. Esimese 15 minuti pärast võtame välja köögiviljade konteineri ja valatakse munade ja juustu segu.
9. Saadetud veel 15 minutit ja roog on valmis!

Video retsept brokkoli küpsetamiseks kartuliga ja juustuga ahjus:

Leivaga

Kana rinnaga

See võtab:

• 300 gr. brokkoli;
• 200 gr. värske kohv;
• 1 kanarind;
• 100 gr. kõva juust;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• maitse järgi sool, must pipar ja majonees.

Cooking:

1. Brokkoli praadida pannil, kuni keedetakse 15 minutit.
2. Kana rinnaga küpsetatakse ka õrnalt.
3. Juust kolm jämeda riiviga.
4. Sibul lõigatakse rõngasteks.
5. Lõika leiba õhukesteks viiludeks (või osta juba viilutatud), seejärel lõigake need tükid kuubikuteks ja saatke need kuivatamiseks ahjus 180 kraadi juures 15 minutit, aeg-ajalt segades.
6. Pärast brokkoli keetmist lõigake need 4 tükki.
7. Kuubikuteks lõigatud keedetud kana.
8. Ühendage kõik koostisosad, lisage soola, pipart ja majoneesi, segage ja serveerige lauale.

Kirsstomatitega

See võtab:

• 400 gr. brokkoli;
• 200 gr. värske kohv;
• 200 gr. kirsstomatid;
• 1 - 2 küüslauguküünt;
• 200 gr. krevetid;
• 100 gr. juust;
• Sool, vürtsid ja majonees - teie maitse järgi.

Cooking:

1. Brokkoli kokk 5 minutit.
2. Krevetid ka küpsetavad kuni valmivad 3 kuni 5 minutit, kuni need ilmuvad.
3. Juust kolm jämeda riiviga.
4. Lõika lõhe viiludeks (või ostke juba viilutatud), seejärel lõigake need tükid kuubikuteks ja saatke need kuivatamiseks ahjus 180 kraadi juures 15 minutit, aeg-ajalt segades.
5. Pärast brokkoli keetmist lõigake see pooleks.
6. Krevetid jahutatakse, puhastatakse ja jäetakse terveks.
7. Kirss pestakse ja lõigatakse neljandikku.
8. Hõõru küüslauk peenel riivile.
9. Ühendage kõik valmistatud koostisosad, sool, vürtsid ja majonees ning segage.

Lihtsad ja maitsvad toiduvalmistamise retseptid

Kõige lihtsamad brokkoli retseptid pannil, võib-olla on kapsas sojakastmega ja maitseainetega. Valikuliselt saate lisada mõne ingveri.

Valikud serveerimiseks

Pannil keedetud spargelkapsas - suurepärane võimalus liha või kala. See võib olla ka eraldi eraldi tassi. Serveeri brokkoli juustu või maitsetaimedega. Võite teha ka originaalse serveerimise brokkoli abil.

Näiteks, et mitmekesistada igav kana kartulitega. Levita kartulipuderit. teha süvendi keskele ja asetada seal mitu kapsasõitu. Brokoliga salateid võib kaunistada ka paar tükki õisikuid.

Seega, iga päev söömine brokkoli kapsas saate kaitsta ennast paljude haiguste ja tugevdada organismi immuunsüsteemi ilma ekstra kaloreid.

Lisaks sellele brokoli on negatiivne kalorsussee tähendab, et meie keha kulutab oma seedimisele rohkem kaloreid, kui see saadakse sellest tootest. Ja see on kindel pluss, eriti neile, kes järgivad dieeti ja jälgivad hoolikalt nende kaalu.