Kuidas eristada kapsas Amager: sordi kirjeldus

Praktiliselt kõik aianduse armastajad kasvatavad seda hädavajalikku ja väga kasulikku köögivilja oma kruntidel. Enamik neist eelistab sorte, nimelt hilise talve kapsas.

Lõppude lõpuks, see on suurepäraselt ladustatud ja lihtsalt sobib mitmesuguseks peitsimiseks ja soolamiseks. Talvised sordid ei kannata esimestest sügiskülmadest ja ei karda isegi esimest lund.

Käesolevas artiklis räägime Amageri talvikapsas ja selle kasutamise eesmärkidest. Soovitame ka vaadata kasulikku videot.

Määratlus

1. Botaaniline kirjeldus - Amager kapsas on hiline küpsus, kapsas kasvab suurena, väga tihe, kaalub 2,5–4 kg. Suurepärane pikaajaliseks ladustamiseks.
2. Välimus - väliselt on need suured kapsapead, mille läbimõõt varieerub 70 kuni 110 cm, kasvab üsna kõrgele pinnase kohal. Neil on ümmargune ja kergelt lamedam kuju; lehed on laiad, lainelised mööda serva, hallikasrohelised ja vahase kattega. Nende pind on sile.
3. Valiku lühike ajalugu - bioloogid on selle sordi valimisega tegelenud peaaegu 20 aastat, alates 1927. aastast. Tulemus (kapsasort Amager) saadi Rootsi proovi valikumeetoditega; See oli tsoneeritud 1943. aastal.

Kirjeldus

Kapsas Amager iseloomustab:

• suured pead;
• väga tihe struktuur;
• ümar - lamedas pea;
• pragunemiskindlus;
• suur vajadus rohke jootmise järele;
• pikk säilivusaeg, selle maitse paraneb ainult.

Vaadake videot Amageri kapsa omadustest:

Plussid ja miinused

Nagu iga sort, Amageri kapsal on ka oma eelised ja puudused. Suurematest eelistest saab kindlaks teha:

1. Selle kapsasordi peamiseks eeliseks on see, et tal on väga hea säilivus, selle kahvlid hoitakse turvaliselt kogu talvel ja kevadel.
2. Amager elab rahulikult hilistel külmadel (seemikud ei ole kahjustatud) kuni 5 kraadi alla nulli.
3. Seda sorti ei pruugita lõheneda isegi pikema aja jooksul.
4. Tagatud on stabiilne kõrge saagikus.
5. Kahvlid küpsevad ühtlaselt, tänu sellele on need mugavalt seadmetega puhastatud.
6. Pikaajalise transpordi ajal ei deformeeru.

TÄHTIS: Peamised puudused kapsas Amager: vastuvõtlikud must mädanema, ei suuda taluda pikka aega ilma kasta ja ei talu kuuma ilmaga (peatub kasvamine).

Sarnased sordid

Loomulikult on väga suur hulk hilisemaid kapsasordi, nende hulgas on mitmeid sarnaseid omadusi Amageri sordile.

• «Moskva hilja"- 1937. aastal kasvatatud vana sort on samuti kõrge külmakindlusega. Pea kasvab suurena (kuni 5 kg), väga tihe, on hea säilivus. Sobib peitsimiseks.
• «Valentine F1"- uus populaarne sort, mis on üks viimaseid. Selle sordi lehed on väga mahlakad, magusad (ilma kibeduseta). Kahvlid kasvavad kuni 4 kg, tihe. Võib ladustada kuni suve keskpaigani.
• «F1 Extra"- hiline hübriidsort on resistentne erinevate haiguste suhtes. Kahvlite suurus ei ole sama suur kui Amageri (kuni 2,8 kg), kuid neid hoitakse ka väga kaua - kuni kevadeni.

Kuidas eristada teistest?

Paljude teiste hilisemate sortide hulgas paistab Amager silma paika tema ainulaadsetest erinevustest. Vaatame, kuidas saate seda teistest eristada:

1. Kõigepealt kontrollime rubriiki - vorm peaks olema ümmargune, kuid veidi lamedam, suur.
2. Me vaatame lehtede värvi - need peaksid olema hallikas-rohelised (sinakasrohelised) ja kohustusliku vahakattega (teistes sortides sellist tahvel puudub).
3. Kontrollige lehtede kuju - nad on poolkõbedad, laiad, kergelt lainelised, ainult hoolikalt läbi serva näete väikseid hambaid. Lehedel ei tohiks olla kortse, need on täiesti sile.
4. Uurime välist känni - selle suurus peaks olema ligikaudu 20-25 cm.
5. Edasi võib pea lõigata - kui lõik muutub selgeks - lahtised pistikud või tihe, on Amageri sordis väga tihe. Samuti on oluline kontrollida värvi - sees, kui lõigatud värv peaks olema valge.

Kasutamise eesmärk

Amageri kapsast saab kindlasti öelda - mida kauem see on salvestatud, seda parem on selle maitse. Selline kibedus, mis on lehtedel kohe pärast saagikoristust, pooleteise kuu pärast kaob, kustub ainult puhas, meeldiv maitse ja mahlaneus. Kapsas peab seevastu lihtsalt „puhkama” - küpsema. Loomulikult kasutatakse seda aktiivselt värskete toitude valmistamiseks, kuna seda säilitatakse ideaalselt kuni kevadeni.

• Ferment - säilitusainete selles variandis on säilitusaine piimhape, mis on looduslikult saadud fermentatsiooni saadusena. Ja käärimisprotsess ise on tingitud kapsas sisalduvatest suhkrutest, mistõttu tunneme ainult toote puhtat maitset - see on väga kasulik.

  Kaali kapsas on parim väikestes tammevaatides või emailitud ämbrites. Hoidke seda temperatuuril 4–5 ° C.

• Marin - tänu soola lisamisele blokeeritakse soovimatute bakterite paljunemise protsess. Soolane kapsas on ka uskumatu kasulik, eriti erinevate epideemiate (gripp või ARVI) ajal, see tugevdab immuunsüsteemi väga hästi.

Järeldus

Kapsas Amager on muidugi väga kuulus ja populaarne sari väga pikka aega. See kapsas on armastatud ja austatud rikkaliku ja kvaliteetse saagi eest, see ei tekita hooldusraskusi. Seetõttu saavad selle seemned rõõmuga osta nii suuremahulisi talusid, et neid kasvatada tööstuslikus mastaabis, ja kogenematuid aednikke, väikeste majapidamiste maatükke.

Vaadake videot: Calling All Cars: Hit and Run Driver Trial by Talkie Double Cross (Mai 2024).