Maitsvad retseptid marineeritud instantkapsas porgandite ja teiste köögiviljadega, serveerimise meetodid

Kui kuuleme sõnu: "Kapsas, marineeritud kapsas!" me kohe põlgame. On võimatu ette kujutada, mida vene rahvas sellisele roogale ei meeldi.

Väga varases eas lapsed söövad seda suupistet rõõmuga, nii koos roogaga kui ka sellest eraldi. See on vaid vitamiinide ja mineraalide ladu, kus on minimaalne kalorisisaldus. Värske köögiviljasalat, millele on lisatud peet ja porgandit, toob kaasa pideva kasu ja pakub maksimaalset maitsetundlikkust!

Punane või valge?

Kõige tavalisem kapsas on muidugi valge. Sellest valmistatakse tuhandeid erinevaid roogasid, see on saadaval igal ajal ja on taskukohane. Sisaldab suurt hulka toitaineid: vitamiine B ja C, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, ​​kiudaineid. Ja see ei ole kogu nimekiri.

Punane kapsas ei ole mitte ainult halvem, vaid isegi ületab tema suhtelist osa inimkeha jaoks oluliste vitamiinide ja mikroelementide koostises. Selline kapsas sobib pikemaks ladustamiseks, kuid selle hind on veidi kõrgem kui valge kapsas. Igas kapsas vähemalt kaloreid (27 kcal 100 grammi kohta), mis tähendab, et sa ei saa kuju halvendada.

Punase kapsaga on kasulik mõju kogu kehale, sealhulgas aju töö, seedetrakt, vere normaliseerumine ja veresoonte paranemine, immuunsüsteemi tugevdamine, keha puhastamine ja noorendamine.

Kilpnäärme haiguse, südame isheemiatõve, gastrointestinaalsete probleemide ja kõrge vererõhuga inimesed peavad olema valge kapsas kasutamisel ettevaatlikud.

Kapsas küpsetatud vormis valmistamisel säilivad kõik kasulikud omadused., selle tassi kasutamine on nohu ennetamine, sest Kapsas sisaldab palju C-vitamiini.

Klassikaline retsept

Porgandiga

Kõige tavalisem eelroog. See pakub mitte ainult maitsvat, vaid ka väga tervislikku suupisteid. Sellise porgandi salati kalorisisaldus on väike: see sisaldab 56 kcal 100 grammi kohta.

Kiirtoit, retsept on väga lihtne, isegi kogenematu kokk saab seda valmistada.

Peate valmistama järgmised koostisosad:

• 1 kg kapsas;
• 1 porgand;
• 1 spl. suhkur;
• 1 spl. l soolad;
• 3 spl. l taimeõli (rafineeritud);
• mittetäielik teelusikatäis 70% äädikhapet (või 50 ml 9% äädikat);
• 0,5 liitrit vett.

Retsepti esimene osa on köögiviljade valmistamine:

1. Puhastage kapsas ülemistest lehtedest ja peenestage.
2. Peske porgandeid, koorige ja hõõruge jäme riiv.

Köögiviljad paigutatakse potis ja segatakse.

Seejärel tuleb teil valmistada äädika ja õliga kiire marinaad:

1. Panime tulele 0,5 liitrit vett.
2. Lisage sool ja suhkur.
3. Kui vesi keeb, lisage taimeõli.
4. Lase keeda 2 minutit, seejärel lisada äädikas.
5. Äädika väljalülitamisel ei olnud aega aurustuda.

Täitke valmistatud köögiviljad marinaadiga, segage. Valmistatud salat tuleb panna rõhumise alla: asetage kapsale pealisplaat äädika ja marinaadiga tagurpidi ja asetage sellele kolmeliitrine purk (võite mõelda mõnele teisele koormusele). Jätke külmkappi päevaks, et eelroog on leotatud marinaadiga ja saanud rikkaliku maitse..

Soola, suhkru ja äädika proportsioonid keetmisprotsessis igas koduperenajas võivad arendada omaenda, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Samuti võib marinaadile lisada musta pipra herned, loorberilehed ja vürtsiküüned.

Kapsas on õrn, et see valatakse kuuma marinaadiga.. Kui soovite krõbedat kapsast, siis soovitatakse marinadi jahtuda enne köögiviljade valamist.

Pakume marineeritud kapsas küpsetamiseks vastavalt video retseptile:

Kuidas hapukurk: toiduvalmistamise võimalused

Kapsas saab marineerida 8-12 tundi. Midagi ei ole valesti, kui pooleteist päeva pärast külmkapist välja panna. Kapsas on sama maitsev, see võib olla vaid veidi vähem küllastunud. Sest mida pikem on marineeritud, seda parem on see, et maitsvamad suupisted ilmuvad kahe päeva jooksul.

Mida veel salatile lisada - retseptid peet ja muid köögivilju

1. Kui kapsas küpsetamise ajal lisage köögiviljadesse 3 küüslaugu viilu, siis on tulemuseks soolane suupiste koos mõne vürtsikusega, mis ei jäta ükskõik keda ükskõikseks.
2. Võite küüslaugu ja peedi abil marinatada, siis selgub, et kapsas on väga särav ja elegantne. Sel juhul lõigame kapsas suurteks tükkideks, välja arvatud porgandid, lisame veel 1 peedi ja 2 küüslauguküünt, tükeldatakse suurteks tükkideks, segage köögivilju ja pannakse tihedalt purki. Täitke keedetud marinaad, kus saab panna rohkem suhkrut kui klassikalises retseptis, näiteks 1 spl. - 2. Lisage marinaadile kindlasti lahtised lehed, nelk ja must pipar.
3. Mariinitud kapsas paprikaga annab teile uue tunde juba tuttavast roogast, kuid erineva maitsega. Me võtame aluseks klassikalise retsepti ja lisame 1-2 Bulgaaria paprika, lõigatakse ribadeks. Võite lisada 2 küüslauguküünt, kui sulle meeldib pikantsus ja teravus. Mariinitud Bulgaaria pipar peaks olema suhkru lisamisega.
4. Peenestatud kapsas sibula ja porgandiga võib pidada klassikalisemaks maitseks, seda retsepti iseloomustab loomulik maitse, sest vürtse ei kasutata ja köögiviljade maitse jääb loomulikuks. Klassikalisele retseptile lisatakse ainult 1 suureks sibulaks pooleks rõngaks.

Küpsetatud kapsasõprade armastajatele palutakse lisada oma maitsele kuuma pipart.

Kuidas serveerida?

Marineeritud kapsas kasutatakse peamiselt suupistena., mitte põhirooga, nii tihti serveeritakse seda erinevat tüüpi kartuliroogadele. Seal on palju serveerimisvõimalusi, selliseid suupisteid saab panna pidulikule lauale, asetades selle ilusasse salatikaussi ja lisades teisi köögivilju:

• purustage sibul poolrõngastesse ja puista maitsetaimi;
• lõikelilled või porgandi kujukesed ja kaunistavad salatit;
• pange salatit salatikausi servale;
• pannakse marineeritud kapsas tasasele plaadile, lisades teisi marineeritud köögivilju nagu küüslauk ja tomatid;
• Te saate lõigata värske kurgi õhukesed kroonlehed ja neid ümbritseda kapsaga.

Igal hostessil on palju võimalusi, kuidas roogasid serveerida ja kaunistada, fantaasia võib olla piiramatu.

Igas kodus armastatakse ja austatakse suupisteid, nagu marineeritud kapsas. ja igas peres on see roog meile lapsepõlvest alates tuttav, ükski pidu ei ole ilma selleta, olgu see siis pidulik või lihtne pereõhtusöök. Ja kõik see on sellepärast, et see on piisavalt lihtne, et süüa, seal on retseptid igale maitsele ja mis tahes rahakotile, ja mis kõige tähtsam, on kapsas, olenemata sellest, millises vormis see on, väga kasulik meie kehale, peaaegu mingeid vigu.