Bataatide sortide täpset klassifikatsiooni ei ole. Nüüd on maailmas umbes 7000 sorti "maguskartulit".
Põhimõtteliselt võib seda kultuuri jagada kolme liiki: magustoit, sööt ja köögiviljad. Lillekasvatajad on tuntud ka selle kultuuri dekoratiivsena.
Selles materjalis käsitletakse üksikasjalikult maguskartulite populaarseid sorte ning kirjeldatakse iga sordi omadusi ja selle kasvatamise omadusi. Kirjeldatakse kultuuri omadusi ja selle eeliseid.
Pädeva valiku tähtsus kasvamiseks
Võtke arvesse järgmisi tegureid:
- keskmine õhutemperatuur kevadel ja suvel;
- esimese sügiskülmade algus;
- suveperioodil.
Nii et näiteks kui Uurali või Siberi agronoom kasvab hilise valmimisega sorte, siis tõenäoliselt ei õnnestu, sest sellist tüüpi jamsil ei ole aega lühikese suvel küpsemiseks ja põllukultuur on minimaalne. Ka mõnedes Venemaa piirkondades tõuseb õhutemperatuur harva +25 kraadini ja see tingimus on kohustuslik juurviljade kasvatamiseks.
Seetõttu oleks siinkohal otstarbekam osta istutamiseks hübriidsortide sorte, mida iseloomustab nende vastupidavus väikese temperatuuri languse suhtes.
Maguskartulite valimise eeskirjad
- Sõltuvalt eesmärgist. Sel juhul on olemas kaks sorti: dekoratiivne ja toit. Samas võib jagada ka magusat kartulit. Seal on magustoidu-, sööda- ja köögiviljasordid. (Need on loetletud juurviljas oleva glükoosi koguse kahanevas järjekorras).
- Sõltuvalt piirkonnast. Näiteks lühikese suvega alade puhul on kõige parem osta varajase valmimise sordid, kuid lõunapiirkondade jaoks teeb see seda.
Kirjeldus ja foto
Dessert
Sellel tüübil on kõrge glükoosi ja beetakaroteeni sisaldus. Selle tõttu on liha küllastunud kollase värviga või isegi oranžiga. Juur ise on väga mahlane. Mõned inimesed võrdlevad maguskartuli maitset ananassi, porgandi, banaani, kõrvitsaga ja isegi kastaniga. Väga sageli selline juurvilju kasutatakse magustoitude valmistamiseks.
Juureks osutunud nii magusaks, et seda tuleb kasvatada temperatuuril 25 ° C ja hästi valgustatud piirkonnas.
Georgia ed
Erinevus kõrge saagikusega, hooaja keskel. Sobib istutamiseks Kesk-Venemaal ja selle lõunapiirkondades. Moodustab põõsad punase lehestikuga, millele kasvavad ümmargused mugulad. Selle maguskartuli liha on suhteliselt kerge, seetõttu ei erine see toorelt tavalistest kartulitest. Kuid pärast kuumtöötlemist muutub Georgia Red pehmeks ja magusaks.
Kumara punane
Põõsad kasvavad suurena paksude ripsmete ja lehtedega. Juure kuju on piklik ümarate otstega. Kollase viljaliha oranži varjundiga. Pärast toiduvalmistamist saab see kerge magususe maitse ja toores vormis on see üsna hapukas. Väga halb ilmastikutingimuste korral nõuab palju soojust ja valgust.
Võit 100
See viitab varase küpsemise sortidele, millel on suur saagikus. Sobib kasvamiseks meie riigi ja lõunapiirkondade keskel. Põõsas ei kasva liiga lõdvalt, see võimaldab istutada mugulaid lähemale. Victory 100 südamik on oranž, puuvilja kuju on lame, ümmargune, ilma karedate servadeta.
Vahetult pärast saagikoristust ei soovitata seda magusat kartulit süüa - selle magususe saamiseks tuleb see mõnda aega pikali heita.
Beregard
Eripäraks - kõrge glükoosi ja beetakaroteeni sisaldus. Tal on väga magus maitse. See liik areneb kompaktsetel põõsastel, mis elavad kergesti läbi tiheda maandumise. Juurviljad kasvavad isegi õhukese naha ja heleda oranži lihaga. Hooldusel on väga tagasihoidlik, seega on soovitatav kasvatada algaja agronoomid batatovodam.
Taimne
Sordil on madalam glükoosisisaldus, nii et see ei ole nii magus maitse järgi.ja kõige sagedamini meenutab kartuleid. See elab hästi keskjaamas - seal on saagikus suurim. Põhjapoolsetes piirkondades võib neid istutada ka nende küpsuse tõttu.
Juurviljade tselluloos on kerge, väikeste roosade, kollaste või oranžide toonidega. Pärast kuumtöötlemist muutub mugul pehmeks, mahlakaks ja õrnaks.
Enamikku sortide sorte ei soovitata praadida, sest selle protsessi käigus vabaneb palju vedelikku. Aga teisest küljest teevad maguskartulid suurepäraseid kartulipuruleid, pajaroogasid ja kõrvaltoite.
Jaapani keel
Varane valmimine, kuid suur saak ei erine. Suured põõsad, millel on pikad võrsed ja suured nikerdatud lehed. Juurvilja iseloomustab roosakas nahk ja kahvatukollane tuum. Lõhn on olemas, kuid kerge. Selle sordi eeliseks on pikaajaline ladustamine ja kiire ettevalmistamine.
Lilla
Varajane valmimine - kasvab kolme kuu jooksul. Saagikus on keskmine, kuid sort on haiguste ja kahjurite suhtes immuunne. Sama värvi koor ja viljaliha - lilla.
Värv ei kao isegi juurviljade valmistamise ajal. Magususe maitseomadused ei ole peaaegu tunda, kuid kastanile võib jääda nõrga maitse. Toitunud toidulisandiga kartulid ületasid.
Valge
See sort, mis on võimalikult lähedane kartuli maitsele ja välimusele. Annab igale pinnasele rikkaliku saagi, seemned idanevad kiiresti. Juurte kuju pikeneb kitsenenud otstega. Koor on helepruuni värvusega ja südamik on peaaegu valge. Just see sort võib asendada meie harjunud kartulitega.
Tugevus
Nendel sortidel on minimaalne suhkrusisaldus, mistõttu neid kasutatakse sageli kartulianaloogina mitmesugustes roogades. Liha on tavaliselt kerge toon, mis muutub kuumtöötlemise ajal pehmeks.
Valge kimp
Mitmesugused suured saagised. Põõsas kasvab väga võimas, levib, juurviljad on suured, mõnel juhul ulatub nende kaal 4 kilogrammini. Maguskartulil on kerge koor ja valge liha. Tal on kastanimaitse. Maitseomadused on rohkem väljendunud kui tavalistes kartulites..
Brasiilia keel
See talub raskeid kliimatingimusi ja on immuunne erinevate haiguste ja kahjurite suhtes. Saak on sageli kõrge. Juurviljad on resistentsed kahjurite ja haiguste vastu. Maguskartulite maitse on kerge. Naha toon on kreemjas ja südamikud on valged.
Tynung 65
Saagikus on hea, kuid tavaliselt kasvab ainult 1-2 suurt juurvilja. Sel põhjusel kasvatatakse seda harva. Koor on roosa, mis lõpuks helendab. Liha on kollane. Vormid on õhukesed, kuid pikad ja paksud, lilla tooniga. Sama lehestik. Sobib kasvatamiseks põhjapoolsetes piirkondades.
Dekoratiivne
Tavaliselt ei ületa kultuuri kõrgus 40 sentimeetrit.aga võib põõsas olla nii lai kui kaks meetrit lai. Enamik dekoratiivseid maguskartuleid ei õitseb, kuid need on populaarsed tänu nende mitmekesistele lehestikele, mis võivad konkureerida mis tahes värvi.
Roheline roheline
Sellel on suured lehed, lõigatud servadest sügavalt. Lehestiku vari on heleroheline.
Magus karoliinpunane
Lehtplaadid on hammastatud, neil on viis tera, violetne-lilla värv.
Magus süda punane
Yami lehed näevad välja nagu vaher, mis on jagatud labadeks. Noorel lehel on pruun varjund ja vanematel on roheline-lilla värv.
Batata meie riigi elanikele on endiselt eksootiline kultuur. Kuid sellel köögiviljal on suur valik ja maitse. Sellepärast on yam üha enam populaarsust kodumaiste agronoomide seas. Ja mitte asjata, sest see kultuur ei ole ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toitainete ja kasulike elementide suure sisalduse tõttu.
