Kuivatamiseks sobib iga botaanilise sordi küüslauk. Toode on suurepäraselt konserveeritud veetustatud kujul ning seda kasutatakse suppide, vorstide, marineerimise ja soolamise valmistamiseks.
Küüslaugupirn sisaldab umbes 40% tahket ainet. Need on peamiselt süsivesikud, kuid lisaks sellele on ka fütonsiide ja eeterlikke õlisid.
Samuti on tootes kõrge vitamiinide B2, C, B1 ja PP sisaldus.
Uurige meie veebisaidilt, kuidas kodus sarapuupähkleid kuivada.
Loe siit, kuidas teha ploomi vahukommi.
Kuivatatud koerte kasulikud omadused: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Uurige meie veebisaidilt, kuidas kodus sarapuupähkleid kuivada.Kuidas koguda küüslauk kuivatamiseks?
Esiteks on soovitatav külvata kõige sobivamad sordid. Need on hõbedane valge küüslauk ja kreol. Pea meeles! Mõned liigid võivad pärast kuivatamist kaotada maitse.
Küüslaugu kaevamine on soovitatav pärast seda, kui olete veendunud, et maa on kuiv. Samal ajal ei ole vaja paar päeva enne saagikoristust jootmisjaamu toota.
Küüslauk kuivatatakse kuivas ja jahedas ruumis. Mis kõige parem, ärge rebige ära juure, varre ja lehti. Teil on veel aega hammaste tükeldamiseks väikesteks tükkideks.
Küüslaugu kuivatamise viisid
Kuivatage küüslaugu pead
Kuidas kuivatada küüslauk? Kaevake taime küpseks. Leidke hästi ventileeritud jahe ruum, mille temperatuur ei ületa 10 kraadi.
Edasi järgige toodud reegleid:
panna küüslauk 1 kihti;- oodake paar kuud, kuni taim kuivab. Lehed muutuvad pruuniks ja juured hakkavad kortsuma;
- lõigata juured, jättes neist 0,6 cm;
- eemaldage lehed, kuid mitte paljud, vastasel juhul on oht küünt avada. Lõika vars 2,5 cm kõrgusele peast.
panna küüslauk 1 kihti;Küüslauk on võimalik ladustada sukadesse. Siiski tuleb need paigutada kuivale varjutatud kohale. Seejärel saate küüslauk tükeldada. Selleks lõigake nelk 2 mm tükkideks.
Lõikamine on lihtsam, kui kasutate vertikaalsete ja horisontaalsete noadega köögivilja lõikureid.
Pöörake tähelepanu ka nugade seisundile, ärge unustage neid veega pidevalt niisutada. Seega pestakse raku mahla seade välja ja see takistab toote tumenemist. Hoidke peenestatud küüslauk õhukindlas pakendis.
Clematis kaunistab mis tahes ala. Lopsakas kasvu jaoks on vaja viljastada klematist, lugeda lisateavet veebilehelt.
Ohtlikud kahjurite klemmid: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis kaunistab mis tahes ala. Lopsakas kasvu jaoks on vaja viljastada klematist, lugeda lisateavet veebilehelt.Küüslaugu kuivatamine
Võtke küps ja puhas toode. Sorteeri see ettevaatlikult ja puhastage see kõvast koorest.
Seejärel lõigake küüslauk 6 mm paksusteks tükkideks ja asetage see sõelale ning kuivatage ahjus 50 kraadi juures.
Jahutage kuivatatud küüslauk sõeladesse, keerake need purkidesse ja pingutage kaaned hästi.
Soovi korral saate kuivatatud küüslaugust välja võtta pulbri. Läbige toode kohvimasina kaudu. Saadud pulbrit on võimalik säilitada 1 aasta.
Hakitud küüslaugu kuivatamine
Vali parim küüslauk. Vigastage otsekohe kahjustatud pead. Koorige toode. Mida edasi teha? Kuivatada taime erinevatel viisidel.
Pange küüslauk kombineerituks ja tükeldage.
Kui eelistate viilutatud toodet, lõigake see noaga.
Seejärel saate toodet kuivatada ahjus temperatuuril 93 kraadi.
Kuivatage küüslauk 2 päeva kuivati temperatuuril 35 kraadi.
Kui seadistate temperatuuri 45 kraadi, kuivatage toode võimalikult kiiresti. Selleks on soovitatav võtta suured viilud, kuid tingimusel, et kuivatil on suured augud.
See on kõik! Küüslauk on valmis. Kuidas salvestada saadud toode?
On mitmeid salvestamismeetodeid:
- Küüslaugu tükid on võimalik säilitada mitu kuud õhukindlas konteineris. On vaja tagada, et toode ei puutu kokku otsese päikesevalguse ja kõrge temperatuuriga.
- Pärast küüslaugu kuivatamist tükeldage see. Selleks, et pulbri kvaliteet oleks suurepärane, on soovitatav tükid läbi sõela. Segu võib olla 2 kuud.
- Külmutage küüslaugu tükid suletud mahutis. Nii säilitatakse seda 12 kuud. Enne toote kasutamist toidus peenestage see kohviveskis.
Kas ma saan küüslauk kuivada?
Vastus küsimusele on ebaselge. Kui olete tegelenud küüslaugu tööstusliku kasvatamisega, siis saate! Seega kuivab toode kiiremini, mis on oluline, sest tootjad kipuvad küüslauk müüma hooajal.
Neile, kes tarbivad toodet ise, ei ole esitatud meetod sobiv.
Fakt on see, et pärast päikese käes kuivatamist väheneb küüslaugu säilivusaeg oluliselt.
Parim, kuivamine varjus. Päikeses on toote välimine nahk pragunemine, mis tähendab, et pirnide kvaliteet halveneb. Seda silmas pidades, kui olete huvitatud küüslaugu kasutamisest kulinaarsetel eesmärkidel, kuivatage see varjus!
Ja talveks istutamiseks mõeldud taimi saab päikese käes kuivatada 3 päeva.
Lugege ka lihtsaid nõuandeid, kuidas teha hernehirmutis oma kätega.
Barketid saavad aias tõsiseid probleeme. Kõik, mis puudutab koorega mardikate võitmist õunapuudel: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Lugege ka lihtsaid nõuandeid, kuidas teha hernehirmutis oma kätega.Praktilised nõuanded
Kui valisite päikese käes kuivatamise. Toote ettevalmistusprotsess on järgmine:
- võtta küpsetusplaat ja katta see fooliumiga;
- lõigake hambad 2 pooleks;
- pange küüslauk südamikuga üles;
- oota 3-5 päeva;
- kui küüslauk mureneb, siis on see valmis.
Küpsetamise ajal, olenemata valitud meetodist, tuleb küüslauk regulaarselt puust spaatliga segada, et lõpptoode oleks lõhnav, parem on eelistada vürtsikaid küüslaugutüüpe.
Niisiis, sobiva küüslaugu kuivatamiseks. Parimateks võimalusteks peetakse siiski kreooli ja hõbedast valget küüslaugut.
Saate toodet kuivatada ahjus, kuivatis või päikeses. Sel juhul sobib viimane võimalus ainult tööstuslikuks otstarbeks. Ärge unustage toote ettevalmistust enne kuivatamist.
Kasutage ainult täiskasvanud ja terveid pead, muidu võib küüslauk mädaneda või vormida. Kuivatatud nelk saab purustada ja kasutada toidulisandina.
