Petersell on meie riigis kõige levinum vürts. Toidu valmistamisel kasutage nii selle taime lehti kui ka juurt. Kultuuri kasvatatakse peaaegu igas majapidamises. Käesolevas artiklis vaatleme petersellide halva kasvu põhjuseid ja viise selle parandamiseks.
Miks petersell ei kasva: peamised põhjused
Petersell on meie aedades üks kõige sagedamini kasvatatud köögivilju. Selle maa-alune osa on valge juur, millel on tihe paberimass ja lehtpurett, millel on iseloomulik, intensiivne aroom. Petersell lisatakse toidule sageli, kuna see on kasulik: selle kasutamine avaldab positiivset mõju inimkehale, aitab vabaneda toksiinidest, eemaldab liigset vett kehast.
Taim on hea kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja raua allikas, millel on positiivne mõju vereringele ja võidelda aneemia vastu. Maitsetaim sisaldab palju C-vitamiini. Selleks, et rahuldada organismi igapäevast vajadust selle vitamiini järele, piisab söömiseks supilusikatäit tükeldatud peterselli lehed. Lisaks on köögiviljas rohkesti A-, K-, PP- ja B-vitamiinide vitamiine. 
Peterselli toiteväärtus Eriti kõrge on see vitamiin A, millel on positiivne mõju inimese nägemisele. Lisaks on petersellil antiseptilised omadused, see omab positiivset mõju seedetraktile, hoiab ära kuseteede infektsioonid, olles samal ajal rikkalikuks kiuallikaks.
Lisaks kasu tervisele, petersell on lihtsalt maitsev. Selle köögivilja juurvilju ja rohelisi kasutatakse tavaliselt köögis lisana esimestele roogadele, andes neile suurepärase aroomi, samuti liha, kala ja salateid. Taime kasutatakse vürtsina, millel on intensiivne aroom ja mis annab toitude ainulaadse lõhna ja maitse.
Kas sa tead? Vana-Kreekas kasutati matuse kaunistamiseks petersellit. Lisaks kasutati spordivõistluste võitjatele au pärlude kudumiseks lopsakaid ja heledaid varred.
Kasvav petersell ei ole väga lihtne ülesanne, mõnikord hoolimata hoolsusest ja sihikindlusest ei saa aednik õiget tagasipöördumist - taimed lihtsalt keelduvad kasvamast või viljakaks ja kahvatuks. See viitab sellele, et kultuur ei saa õiget hooldust. Võib-olla tal puudub jootmine, söötmine, see on halvasti valgustatud või kasvab sobimatu mulla koostises.
Niisutamise ja väetise puudumine
Nagu igal teisel põllukultuuril, on sellel taimel ka teatud kasvunõuded. Keskmise toitevajadusega kultuur ei kasva tühja, viljatu pinnasega. See talub fosfori puudumist pinnases ja madalat lämmastikusisaldust, kuid pinnases, kus puudub kaalium, keeldub ta kasvamast. 
Kõige parem on seda põllukultuuri väetada orgaanilise väetisena, levitades seda voodipinna pinnale ja kaevates, segades pinnase pealmise kihi. Väetise voodite vooderdamine toimub sügisel, kasutades kühveldamist või aiakaevu. Sõltuvalt vajadustest kasutatakse väetist enne seemnete külvamist või söötmist kasvuperioodil.
Väetamisel voodid saate kasutada:
- kompost;
- granuleeritud või kuivatatud sõnnik;
- roheline sõnnik (kääritatud rohu lahus);
- vermikompost - California rohumaade elu elu;
- huumusvedelikud;
- mineraalväetised.
Kas sa tead? Kõrge klorofülli tase lehtedel võimaldab teil kasutada suupuhvrina peterselli. Pärast seda, kui inimene lõikab selle kultuuri väikesed kogused, omandab hinge värskuse.
Petersell on mullas nii puudulikkuse kui ka liigse vee suhtes väga tundlik. Põua tulemusena idanevad taimed halvasti ja kasvavad halvasti. Tuleb siiski meeles pidada, et liiga märg, soine muld ei sobi ka kultuuri jaoks. Nii puudus kui ka liigne vesi põhjustavad juurte hargnemist, vähendavad saagikust ja suurendavad põllukultuuri tundlikkust haiguste suhtes, seega peaksite meeles pidama ratsionaalset jootmist. 
Pärast seemnete külvi tuleb mulda hoida pinnase pinnale pisut niiskes olekus. Selleks veeta õhtu kastmiskotid aia kastmisest või katke see agrofiibiga, vältides niiskuse aurustumist pinnasest. Teine võimalus on eelistatud, sest see aitab kaasa vee säästmisele ja vähem töömahukale aednikule.
Maa niiskus säilib ka pärast noorte taimede ilmumist, kuni hästi arenenud lehtpureti moodustumiseni. Pärast seda vähendatakse niisutamise sagedust 1 kord nädalas. Kastmine, kasutage voodi iga meetri kohta vähemalt 10 l vett.
Sobimatu pinnas
Kõige parem on kasvatada kultuuri soojas ja päikesepaistelises kohas. Talle meeldib kerge, läbilaskev pinnas, kuid see kasvab hästi liivases pinnases. Kultuur ei meeldi märjal ja raskel pinnasel, millel on kalduvus mulda koorida. Taim kasvab nõrgalt ja happelistel muldadel. Põllukultuuri sobiva pH jaoks peterselli kasvatamiseks on 6,5-7,5. Pinnase happesuse saate teada elektroonilise arvesti abil.
Kui seadme näidud erinevad oluliselt normist, tuleks vastavalt rakendada mulla deoksüdatsiooni või hapestamise menetlust. Muld on desinfitseeritav lupjamise teel. Põllukultuuri kasvatamisele eelneval aastal on peterselli külvamiseks soovitatav mulda eemaldada. 
Oluline on, et põllukultuuride kasvatajad saaksid nii täieulatuslikke juurte kui ka hästi arenenud lehtede rosetit, mistõttu on vajalik vürtside sobiva mullaga varustamine, sest vale pinnase taimestik võib põhjustada mitme juurte lõhenemist. See juhtub tavaliselt siis, kui seda kasvatatakse liiga raskes savis (kivine või happeline), millel on kõrge põhjavee tase.
Raskete muldade puhul on võimalik kasvatada põllukultuure kõrgel voodil, mis parandab peterselli kasvatamise tingimusi ja piirab selle juurte hargnemist. Juurte hargnemist võib põhjustada ka värske sõnniku sissetoomine pinnasesse kevadel, samuti ülemäärane või puudulik pinnas. Lisaks sobivatele aedadele pinnasesse, peterselli hea kasvu tagamiseks on oluline jälgida külvikorda.
See on oluline! Paberist lindile kleepitud petersellide seemneid saab osta aiakauplustes. Külvamiseks on niisugused külviplaadid lihtsalt voodile asetatud ja puistatakse pinnasega.
Tuleb meeles pidada, et kultuur kuulub vihmavari perekonda, seega ärge külvage seda pärast teisi perekonda kuuluvaid taimi. Põllukultuuri jälgides ei saa vürtsi endisele voodile enam kui kord nelja aasta jooksul tagastada. Lühemad vaheajad külvikorra ajal aitavad kaasa põllukultuurile ohtlike haiguste ja kahjurite ilmumisele. Petersellit, nagu juurtaime, ei tohiks istutada, et saada juurvilju pärast teisi juurtaimi (porgand, peet, naeris). 
Mis kõige parem, see õnnestub pärast eelkäijaid lehtköögiviljadena. Selleks, et põllukultuuride kasvatamisel saagi kasvatada, peate pöörama tähelepanu aia voodi kõrval kasvavatele taimedele. Peterselli jaoks on parimad naabrid redis, tomatid ja sibulad, mis kaitsevad petersellit porgandikärbeste eest. Et kaitsta juure nematoodide eest, on kõige parem istutada marigolde peterselli kõrvale. Tema lehtede ja kapsasalatite ebasoodne piirkond.
Kehv valgustus ja niiskus
Roheliste taimede koduaia voodi asub sageli päevavalguse ajal osaliselt varjatud kohas. Peterselli puhul on see täiesti vastuvõetamatu, see reageerib kohe valguse puudumisele, mis aeglustab kasvu. Sellisel juhul halveneb ka lehtede roseti kvaliteet, lehed muutuvad kahvatuks, peaaegu kollaseks, kaotavad oma mahlakuse ja omandavad selle asemel küünte jäikuse ja vastupidavuse.
Kas sa tead? Aastal 2001 jõustus Vene Föderatsioonis dokument, milles taimedele, millele oli lisatud narkootiliste, tugevate või toksiliste komponentide kõrge sisaldus.
Roheliste põllukultuuride puhul on hea valgustus üks kasvutingimuste peamisi nõudeid, nii et peterselliga voodi peab asuma päikese valguses. Vähemalt päikesekiirgused peaksid kultuuri valgustama vähemalt 5-6 tundi päevas. 
Petersell armastab vett, kuid ei talu liigset niiskust ning juurtega kaetud muldadel muutub see kiiresti juuremädanikuks. Kõige parem on hoida mulla all põllukultuuri pidevalt kergelt niiskes olekus. Kultuurile eriti ohtlik on halva valguse ja liigse jootmise kombinatsioon, millisel juhul mõjutab lehtpuretit kiiresti üks sellistest seenhaigustest, nagu jahukaste.
Kui palju aega peaks kasvama
Pärast seda, kui idud on voodipinnal tekkinud, mis juhtub üsna hilja ja kestab 3 kuni 4 nädalat, areneb ta paar nädalat aeglaselt. Niipea, kui põllukultuurile ilmuvad 4-5 varsest koosnevad lehed rosetid, kiireneb areng ja pärast pooleteist aastat pärast külvi saab koristada roheliste lehtede esimest saaki.
Teil on huvi teada, millal kevadel petersell külvata.
Pärast lõikamist taastab taim kiiresti lehtede massi, sest see ei kesta rohkem kui 10 päeva. Taimede koristamisel on soovitatav eemaldada kõik täiskasvanud lehed väljalaskeava põhjas, sest vanad petioolid, mis ei ole lõigatud, aeglustavad uue lehtede massi suurenemist ja halvendavad rohelise lõikamise kvaliteeti. 
Petersell suurendab kõiki uusi ja uusi lehti kogu sooja hooaja jooksul kuni külma ilmaga. Tavaliselt kulub tänaval kasvuperiood 5 kuni 6 kuud. Saate pikendada vürtside kasvatamise hooaja, mis katab voodi plastkile või agrofiibiga. Paljud koduperenaised treenivad ka sügisel petersellitaimede siirdamist aedadest potidesse, et jätkata kasvamist majas.
Kuidas värskendada rohelisi ja kiirendada selle kasvu kodus
Vürtsikas rohelised (petersell, tilli, basiilik) kasvatatakse sageli aknalauale või rõdu kodudes. Olukord on üsna tavaline, kui petersell kasvab pottides halvasti, selle rosett ei ole paks, lehed on liiga piklikud ja varre värvus on heleroheline. Tõenäoliselt ei ole kasvutingimused täidetud: mulla koostis ei sobi, halb valgustus majas või rõdul, taim on liiga palju või liiga vähe vett.
See on oluline! Külmutatud petersellit (juured ja lehed) saab hoida sügavkülmikus suletud kilekotides. Nii külmutatud kui ka kuivatatud lõhnav maitseained säilitavad enamiku oma omadustest.
Mahutites kasvavate taimede puhul on sobimatud tingimused üsna kergesti kõrvaldatavad:
- Valguse puudumise tõttu on vaja ainult potti ümber korraldada peterselliga lõunaklaasi aknalauas ja mõne aja pärast kaob lehtede hõred. Kui korteris on kõik põhja- või läänepoolsed aknad, mis asuvad poti kõrval, kus roheline kasvab, on soovitatav paigaldada esiletõstmiseks lamp. Talvel on hommikuti ja õhtul rohelised. Selle parimad tundid on: hommikul kella 8.00-10.00 ja õhtul kella 18.00-20.00.
- See ei anna seadmele keerukust ebaõige jootmise tagajärgede kõrvaldamiseks. Kui potti pinnas on liiga üleujutatud, ei joota seda 7-10 päeva, kuni see kuivab hästi. Pot peterselli puhul ei tohiks kastmise sagedus ületada üks kord nädalas, peale kastmise peaks olema mõõdukas. Niisutussignaal kuivatatakse pinnase pinnal (1-2 cm sügavuseni).
- Samuti on kerge lahendada probleem, mis puudutab pinnasega sobimatut pinnase koostist, see on soovitatav, et see ostaks aiakauplusesse mulla õige pH väärtusega ja siirdada vürtsi uutesse maadesse. Poti siirdamisel saate vanast lahkuda, kuid enne protseduuri alustamist on soovitatav pesta selle siseseinad hästi käsnaga ja pesupesemisega. Istutusmahuti põhjale on vaja panna kuivenduskihi, mis aitab vältida juurte mädanemist. Drenaažina saate võtta keraamilisi toite või vahtmaterjale. Drenaažikiht ei tohiks ületada 1/10 poti mahust.
- Perioodiliselt vajavad potitaimed juurte ja lehtede toitmist. Selline vajadus tuleb pärast kiiret taimestikku, mis vähendab oluliselt taime. Vaesestatud tehase taaselustamiseks kasutage väetist. Juurekaste jaoks sobib pärast orgaanilist fermentatsiooni. Kuna orgaanilise väetise lahus saadakse küllaltki kontsentreeritud, et vürtsi juureid ei põletata, võetakse 10 osa vett väetise ühe osa jaoks. Mahepõllumajandusliku viimistlusega tehakse kaks korda kuus. Taime viljastatakse juurel pärast jootmist (märjal pinnasel). Ülekastmiseks võite kasutada ka aiakeskuses ostetud rohelistele põllukultuuridele mõeldud väetisi. Lehtväetisena võite lehed puista bioloogilise kasvu stimulaatoriga, näiteks Emistimi või Appiniga.
Kasulikud nõuanded aednikud
Kogenud aednikud teavad, et iga kasvatamise protsessil on oma nüansid. Püüdmine peterselliga ei ole erand. Kuidas külvata peterselli hea saagi saamiseks:
- Kultuuri saab kasvatada lame- või kõrgel voodil. Esimene meetod töötab paremini liivastel ja läbilaskvatel pinnastel. Kui pinnas on raske, savi, on soovitatav kasvatada põllukultuure ülestõstetud voodikohtadel. Tuleb siiski meeles pidada, et harjades olev pinnas kuivab kiiremini kui tasasel maastikul ja põudade puhul tuleks neid voodeid rohkem kasta. Selleks, et seemned külvata ühtlaselt, võib kasvataja venitada markerit (köis) ja moodustada selle ääresid. Marker-niidet kasutatakse ka seemnete külvamiseks tasasele pinnale, et külvata isegi ridu.
- Peterselli külvamine algab märtsi ja aprilli vahetuses. Enne külvi soovitatakse seemned desinfitseerida spetsiaalse ettevalmistusega seemnete kaudu levivate haiguste ja kahjurite hävitamiseks, seejärel leotada neid preparaadis mulla patogeenide nakatumise või kahjustuste vastu. Petersellil on pikk idanevus (3-4 nädalat) ja pikk kasvuperiood, nii et seda tuleks külvata võimalikult varakult, eriti kuna see ei ole madalate temperatuuride suhtes tundlik. Petersellide seemned hakkavad idanema + 2 ... + 4 ° C juures ning taimed ja talvituvad taimed taluvad temperatuuri kuni -9 ° C.
- Seemned külvatakse umbes 2 cm sügavusele, ridad asetatakse iga 20-30 cm järel. Taimede vaheline kaugus on reguleeritud lisapuude rebimisega pärast seda, kui seemikud moodustavad kaks paari tõelisi lehti. Pärast põllukultuuride harvendamist seemikute vahel jääb 4-6 cm kaugusele.
See on oluline! Kui siirdate, peate tagama, et peterselli rosett ei ole liiga sügavale maapinnale, sest sel juhul ei saa taim uusi lehti kasvatada.
Petersellit võib näha peaaegu igas aias kasvavalt ning see on populaarne ka rohelise vürtsina mahutite kasvatamiseks. Kui pakute taimele kõik vajalikud kasvutingimused, saab kasvuperioodil võtta kuni 5 rohelist lõikust ja kasvatada suurepäraseid vürtsikasjuure.
