Petersell - kõige populaarsem vürts koos kasulike omadustega massiga, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.
Paljud inimesed seostavad taime ainult roheliste taimedega ja peterselli juur väärib vähem tähelepanu.
Selle taime kasvatamise huvides kasvatatakse peterselli juurt.
Populaarsed juurviljade sordid
On suur hulk petersellijuurte sorte, mis on mitmesugused petersellid lokkis. See erineb lehesordist massiivse juure ja väiksema rohelise massiga. See aga ei tähenda, et rohelisi taimi ei kasutataks tavaliselt toiduks.
Nad kasvatavad põllukultuure juurte huvides ja rohelised teenivad kõige tõenäolisemalt juurvilja toitmise funktsiooni ja osalevad ainevahetuses. Kui teie eesmärk on kasvatada tavapärase kaaluga ja suurusega risoome, on parem salatile rohelisi valida. Olgem elama mõnede populaarsete juurepersellide sortidega.
Kas sa tead? Mõnikord üldistavad taimede liigitamist, mille risoomi süüakse, kutsudes neid kõiki juurvilju. Tegelikult juurvilja - moodustumine, mis on moodustatud peamisest juurest ja peamisest tulist (porgand, petersell), mugulast -juurte külgvooludel moodustunud paksenemine (kartul, maapirni) ja juurepurk või juurekoonus on juhusliku juure (dahlia) tüüp.
Suhkur
Tuntud ja populaarne sort on üks kultuuri teerajajaid. Sordi kasvatamise aretustööd viidi läbi XX sajandi neljakümnendate aastate lõpus. Suhkur ei ole erinev suur juurviljad, kuid kuni 80 g kaaluvaid juureid saab koristada 12-13 nädala jooksul pärast esimest kasvuprobleemi voodis.
Sort on mitmekülgne, kasutades kogu taime vürtsina. - Juur ja lehed. Nagu juba mainitud, kasvatati sort esimestest, nii et saate silmad sulgeda mõnede aretajate puuduste vastu, millest üks on lühike säilivusaeg.
Alba
Kõige populaarsem aiakauplus, mis erineb hilises valmimises: saagikoristus algab umbes 166-168 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Sordil on suur rosett, roheline rohelus. 
Ühe juure kaal võib ulatuda kuni 220 g-ni, mille saagis on kõrge (kuni 4,9 kg 1 m² kohta) ja on suurepäraselt pikka aega säilinud. Viimane kvaliteet muudab Alba sordiks, mis sobib talveks koristamiseks.
Viljakas
Mitmesugused keskmise küpsusega. Taimestiku periood kestab 125-128 päeva. Pistik on mahukas, taime varred on suunatud külgedele, lehtedel on iseloomulik vürtsine lõhn.
Tüüpilise kultuuri põllukultuurid on koonuse kujuga, mass on kuni 110-115 g ja pikkus 22 cm, mis sobib konserveerimiseks, esimeste kursuste valmistamiseks, kastmeteks ja tooreks söömiseks. Normaalsetes kasvutingimustes on võimalik koguda kuni 3,4–3,6 kg juurvilju 1 m²-st.
Mis on peterselli juur?
Peterselli juur on mitmesugused lokkis petersellid, mis on osa vihmavari perekonnast. See on kaheaastane rohttaim, mille kõrgus on 0,9–1 m. Sirged sirgjooned, lehestik rohelised, tüüpilised teistele taimeliikidele. Munakujulised puuviljad on pikliku kujuga. Lisaks rohelistele toite valmistamisel kasutage suurt juurt.
Video: Peterselli juurte koristamine
Kasvatamise omadused avamaal
Aednike seas on arvamus selle kohta, kui keeruline on seda petersellit kasvatada, kuigi stereotüüp on suures osas ekslik. Teatud funktsioonid on olemas, kuid need on omadused, mitte keerukused.
Need hetked on järgmised:
- juurepersellit ei siirdata, kuna aretamise eesmärk on juurte kasvatamine, mitte rohelised;
- Enne külvi ei külvata seemneid, sest protseduuri tulemusena pestakse neist kaalium, mis võib põhjustada halva taime arengut.
See on oluline! Kui sa sõid küüslaugu tassi ja hirmu hinge värskuse pärast, aitab peterselli juur teid. Närige väike kogus juurt ja see hävitab küüslaugu lõhna.
Maandumine talvel
Kultuur võib olla talvine ja kevadine istutamine, kuigi paljud põllumajandustootjad on seisukohal, et parem on külvata sügisel. Talvel, kui maapinnal, seemned on karastatud ja tugevdatud ning kevadel, niipea kui tingimused seda võimaldavad, ärkavad ja idanevad. Veelgi enam, noorem kasv sellisest seemnetest on tugevam, omab paremat immuunsust ja toob saagi varem.
Maandumiskoha valimine
Lossimise koht tuleks valida järgmiste tegurite alusel:
- sait peaks olema päikese poolt hästi valgustatud, kuid valguse varjund ei häiri;
- lahtine pinnas (tihedas keskkonnas, juur kasvab sarves, kole), mille pH on 6,0–7,0, sobivad paremini liivsavi ja liivsegu, mille koostises on suur kogus orgaanilist ainet;
- põhjavee esinemine ei ole pinnast lähemal kui 2 m;
- me ei tohiks unustada eeskirju külvikorra kohta: mis tahes liiki kapsas ja sibul on petersellile head eelkäijad;
- Pöörake tähelepanu naabritele: kõige sobivam tomatite, porgandite, maasikate kultuuriga.
Kas sa tead? Venemaal kasvatati petersellit 19. sajandil loodeosas, Peterburi äärelinnas ja Ida-Soomes, mis oli siis Vene impeeriumi osa.
Mulla ettevalmistamine
Maa istutamiseks hakkab valmistuma oktoobri kolmanda kümnendi jooksul. Muld peaks olema hästi kaevatud, eemaldage kõik taimejäätmed. Tulevastest vooditest korjatud umbrohtud tuleb hävitada ja hävitada, et vältida haiguste teket või parasiite meelitada.
Siis on vaja teha 1/2 ämber humus 1 m² kohta. Mineraalväetistest valmistage 1 spl. lusikatäit superfosfaati ja kaaliumsoola 1 m² kohta. Lõdema substraadi saamiseks lisatakse sellele jõe liiv, saepuru või peen kruus. Vahetult enne külvi tuleb maapinda veega hästi toita.
Maandumistehnoloogia
Eeterliku õli eemaldamiseks ja põllukultuuri idanemise stimuleerimiseks tuleb peterselli seemned eeltöödelda (kihistada). Kuid paljud aednikud usuvad, et talvise külvi seemnete leotamine teeb rohkem kahju kui kasu, mis on halb nende eelseisva talve jaoks. Seemnete tarbimine talveks külviks on umbes 50–70% kõrgem kui kevadel. See on tingitud asjaolust, et kevadel ei idu kõik seemned, mõned surevad.
See on oluline! Juur nEstrushki ei saa raseduse ajal kasutada, kuna tal on abortiveerivad omadused. Lisaks on ravim vastunäidustatud epilepsia, kaltsiumi metabolismi ja ägeda neerupuudulikkusega.
Tervete ja tugevate võrsete võimaluste maksimeerimiseks tuleks seemned valmistada järgmiselt:
- Tehke vernaliseerimise protseduur, pange seeme jääle.
- Nad külvavad seemneid, luues turba, huumuse, väetiste kestad.
- Tehke karastamise protseduur, täitke seemned vaheldumisi külma ja kuuma veega.
Külvamisprotsess on lihtne ja koosneb järgmisest:
- Alal, kus voodi lõhub, tehakse sooned 3 cm sügavusega, vahemaa paralleelsete kraavide vahel on 0,2 m, sooned puistatakse lubjaga, liiva peal.
- Kaevikud on külvatud seemnetega, kaetud maapinnaga ja kergelt tampeerunud.
- Külvatud voodid muljumine huumus.
Taimehoolduse eeskirjad
Juureperselli hooldus ei ole raske. Kõik on traditsiooniline, aga peame üksikasjalikumalt peatuma.
Väetamine
Kui loodate, et juurviljade korralik saak on valmis, siis olge valmis sööma oma istandusi mitu korda aastas. Hea valik on mineraalväetised.
Esmakordselt need tehakse vahetult pärast voodite esimest korda lahjendamist. Kasutage seda tööriista: 35-40 g keerulist mineraalväetist, mis on lahustatud 1 ämbris vees, valage saadud lahuse radikaal.
Pärast korduvat hõrenemist korratakse protseduuri, kusjuures ülemise sidemena kasutatakse ammooniumnitraadi (1 spl) ja kaaliumsoola (3 spl) lahust 10 liitri vees. Kolmandaks protseduuriks kasutatakse puitu tuhka kiirusega 1 punkt / 1 m².
Uuri välja, kas petersell on taimne või mitte.
Kastmine
Niisutusprotseduuride optimaalne arv ühe kasvuperioodi jooksul on 3-4 korda. Kui kevadel ja suvel on kuiv, on vesi sagedamini kuni 6-8 korda. Keskmine määr on 20-25 l / m². Protseduur tuleb läbi viia varahommikul või pärast päikeseloojangut.
Harvendus
Tavaliselt teostatakse seda agrotehnilist tehnikat kaks korda. Esimene hõrenemine toimub pärast esimese paari paari moodustamist. Kõrvuti asuvate võrkude vaheline kaugus peaks olema 4 cm, korduv protseduur viiakse läbi pärast 6-7 lehe ilmumist taimedele, selle eesmärk on jätta tugevad taimed iga 9-12 cm järel.
Vabastamine ja umbrohutõrje
Lõdvendage mulla pärast niisutamist (jootmine, vihm) ja vajadusel ka. Viinad tuleb eemaldada, kui need esinevad. Mida vähem on umbrohtu aias, seda vähem tõenäoline on haiguste teke ja parasiitide ilmumine.
Peterselli juur on suurepärane toiduvalmistamiseks kasutatav vürts. Sellel on erineva kvaliteediga massi, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis urogenitaalsüsteemi raviks, vereringe normaliseerimiseks ja seedimiseks. Järgides meie soovitusi, saate seda ilma probleemideta kasvatada isiklikul krundil.
